Глобализация и концентрация гостиничного бизнеса проявляются в создании крупных корпораций и гостиничных цепей. Такой подход позволяет гостиничным предприятиям перегруппироваться и привлечь дополнительные ресурсы для развития своего бизнеса. Гостиничные предприятия концентрируются через создание союзов или ассоциаций, не нарушающих их юридическую и хозяйственную самостоятельность, но позволяющих проводить совместные маркетинговые программы, вести исследовательскую деятельность, формировать единую систему подготовки и переподготовки кадров. В настоящее время гостиничные корпорации прочно укоренились на рынке гостиничных услуг. Во всем мире в каждом крупном городе имеются отели входящие в крупные гостиничные цепочки. Не отстает в этом отношении и Россия. На данный момент мировые гостиничные корпорации активно осваивают Российский рынок, во многих крупных городах, особенно в столице появляются отели с яркими названиями крупнейших гостиничных цепей.
Актуальность темы заключается в том что гостиничные цепи являются на данный момент очень сильным катализатором развития гостиничного бизнеса.
Целью курсовой работы является изучение гостиничных цепей, независимых и франчайзинговых гостиниц.
Задачи курсовой работы раскрыть понятия гостиничных цепей, мировых гостиничных цепей, также раскрыть возможности включения новых отелей в гостиничную корпорацию, такие как независимые гостиницы и франчайзинг.
Для написания курсовой работы и разработки темы использованы труды отечественных и зарубежных ученых.
Курсовая работа состоит из введения; двух глав; заключение и список использованных источников.
1. Гостиничные цепи
1.1 Основные понятия
Большинство гостиничных предприятий мира входит в ту или иную гостиничную цепь. Гостиничные цепи — это группы гостиниц, осуществляющие коллективный бизнес и находящиеся под непосредственным контролем руководства цепью.
В истории рождения гостиничных корпораций есть своего рода интрига. Их прототипы появились в Европе еще в конце 19 — начале 20 века, однако на массовый уровень эта идея вышла гораздо позже, спустя почти полстолетия, причем площадка действия перенеслась в Америку, которая и получила статус родины сетевых отелей. Сегодня в мире насчитывается свыше 100 международных гостиничных корпораций — от мелких, с несколькими десятками объектов, до «тяжеловесов», включающих в себя тысячи отелей. Что способствовало формированию новой ступени в развитии гостиничного бизнеса, возникающей как любое качественное изменение на базе существующего количественного роста. Рост объемов гостиничного строительства привел к концентрации отелей, находящихся в собственности отдельных лиц и компаний.
Европейская модель гостиничного бизнеса
... работы, Задачи исследования Рассмотреть понятие и сущность европейских гостиничных цепей, как ведущей современной формы организации гостиничного бизнеса ... Зарубежные специалисты объединяют в этой индустрии все родственные отрасли экономики, специализирующиеся на обслуживании путешествующих людей через специализированные предприятия: отели, ... актуальным представляется освоение зарубежного опыта, а также ...
Выделяют следующие возможности включения новых отелей в гостиничную корпорацию: строительство собственных гостиниц корпорацией, покупка гостиницы, лизинг, заключение франчайзингого договора, заключение контракта на управление, строительство совместных предприятий, вступление в консорциум, ассоциацию.
Аренда (лизинг) стала популярной в 1950 — 1960-е годы. В гостиничной индустрии этот метод используется и в настоящее время, хотя реже чем прежде. Лизинговое соглашение позволяет и арендатору, и корпорации выйти на рынок или расширить на нем присутствие. При таком подходе отель арендуется за оговоренный процент обычно от 20 до 50% с валовых поступлений от продаж. Например, международная экспансия американских отелей началась с аренды компанией Hilton одного из отелей в Сан-Хуане. Желая подтолкнуть развитие национального туризма, правительство Пуэрто-Рико сдало отель в аренду на льготных условиях: две трети от прибыли плюс оплата маркетинговых расходов.
Контракт на управление заключается между владельцем предприятия и компанией, главным направлением деятельности которой является профессиональное управление гостиницами на данном сегменте рынка. Компания, вступающая в управление по контракту, не получает никаких прав на само имущество предприятия. За работу компания получает обычно управленческое вознаграждение в виде определенного процента от валового или чистого операционного дохода, обычно — от 2 до 4,5%. За последние годы усилившаяся конкуренция между управленческими фирмами привела к снижению величины контрактного вознаграждения. Управляющие компании часто заключают взаимовыгодные сделки с владельцами собственности, не желающими управлять ею. Самая заметная черта современных контрактов на управление — увеличение числа оговариваемых в них положений.
Франчайзинг в индустрии гостеприимства — это концепция позволяющая компании расширять свою деятельность более динамично. Ее суть состоит в том, что франчайзодатель предоставляет «защищенное в законном порядке право заниматься определенной предпринимательской деятельностью, а также помощь в организации этой деятельности, обучении, реализации и управлении за вознаграждение от франчайзополучателя». Франчайзодатель создает полную концепцию предприятия или методов работы, а франчайзополучатель покупает право использовать имеющиеся наработки. Как для франчайзодателя, так и для франчайзополучателя система франчайзи таит в себе как выгоды, так и изъяны.
Руководство цепи предприятий получает преимущества от любой прибыли, но в то же время несет и бремя ответственности за операционные потери.
Образование гостиничных цепей играет свою определенную роль, оно позволяет продвигать на мировой рынок гостиничных услуг высокие стандарты обслуживания, а также способствует поддержке гостиничного обслуживания туристов. Путешественник, встретив отель знакомой ему корпорации в чужой стране, чувствует себя почти как дома, в привычной и комфортной обстановке.
Оценка перспективы реализации бизнес-проекта гостиничного комплекса ...
... рынке гостиничных услуг, рекомендации по решению существующих проблем в сфере гостиничного бизнеса; оценка выбранной стратегии управления гостиничным комплексом, его соответствие к гостинице категории 4*; обоснование экономической эффективности реализации проекта. Практическая значимость дипломного ...
Преимуществом крупных гостиничных цепей является сокращение расходов за счет роста объемов (эффект масштаба).
Ошибки в процессе деятельности одной из гостиниц могут быть покрыты за счет других входящих в цепь предприятий. Поэтому можно говорить о высокой устойчивости и стабильности гостиничных предприятий, являющихся членами международных и национальных гостиничных цепей.
Существует два основных вида гостиничных цепей: интегрированные цепи, которые созданы из однородных единиц, и гостиничный консорциум, который объединяет независимые отели.
Гостиничная цепь (сеть) представляет собой объединение гостиничных предприятий, имеющих одинаковый уровень обслуживания, идентичный набор услуг, схожий дизайн и подход к работе с клиентом. Как правило, одна гостиница может дать представление о других, входящих в данную цепь. Таким образом, гостиницы, входящие в цепь (сеть) находятся в едином подчинении, соблюдают единую систему стандартов материально-технической базы и услуг. Цепи могут включать гостиницы одной или нескольких стран, то есть быть национальными или международными.
1.2 Мировые гостиничные цепи
По данным Всемирной туристической организации, всего в мире действует 16 млн гостиниц, причем 20% из них относится к гостиничным сетям. Сеть, как показывает зарубежная практика, — наиболее эффективный способ ведения хозяйства в гостиничном бизнесе.
Рейтинг сетевых отелей составляется исходя из различных критериев, но в первую очередь учитывается общее количество гостиничных номеров в сети. В соответствии с этим критерием на сегодняшний день лидерами являются такие гиганты, как английская компания InterContinental Hotels Group и американская Cedant Corporation.
В гостиничном деле есть свои лидеры — несколько национальных фирм. «Хаятт», «Хилтон», «Уэстин» — самые известные гостиничные цепи класса люкс. «Холидэй Инн», «Марриотт», «Шератон» и «Рамада» лидируют в гостиничном секторе со средними ценами на гостиничное размещение. В группу корпораций с размещением по цене ниже среднего уровня входят «Дэйз Инн», «Мотель 6» и «Тревел Лодж». Компания «Бест Уэстин» имеет в своей цепи больше гостиниц, чем самая большая гостиничная цепь «Холидэй Инн» — соответственно 3200 против 1800.
Обращает на себя внимание тот факт, что различия в размерах гостиничных цепей США бывают очень заметны. «Хяатт» и «Уэстин» насчитывают в среднем 500 номеров в каждом предприятии. «Марриотт» и «Хилтон» — около 300, в то время как «Бест Уэстин» имеет в среднем 90 номеров в каждой гостинице.
Первые сети отелей зародились в США еще в 1930-е годы, и именно в Америке их больше всего по сравнению с другими странами. Сегодня не менее 70% американских отелей входит в ту или иную гостиничную сеть. Такие сети, как Marriott International, Holiday Inn Worldwide или ITT Sheraton Corp., хорошо известны в России — под их марками уже не первый год работают крупные гостиничные объекты. За последние 15 лет на российский рынок вышли многие зарубежные гостиничные бренды. Иностранные инвесторы интересуются в основном Москвой и Санкт-Петербургом и готовы вкладывать деньги в строительство гостиниц в этих городах. Однако в обеих столицах существуют сложности с получением участков. В основном международные сети работают по системе франчайзинга или по контракту на управление с уже действующими российскими отелями. Операторы международных цепей, работающих в России, считают, что этот рынок имеет более высокие показатели спроса, чем в Западной Европе. Динамика прироста основных экономических показателей здесь выше, чем на соседних рынках. Все это способствует тому, что международные операторы позитивно рассматривают перспективы проникновения/расширения своего присутствия в нашей стране. И даже идут на некоторое снижение (по сравнению с началом 1990-х годов) цен на свои услуги.
Что касается заимствования практики и создания собственных гостиничных цепей в российском гостиничном бизнесе, то такие примеры уже есть, но, к сожалению, пока их очень немного. Сейчас делаются только первые шаги к развитию отечественных цепей, которые насчитывают 2-3 объекта. Это и «сеть» Гелиопарк-отелей (два объекта в Подмосковье в собственности и один объект в Сочи в управлении), и «Катерина-Сити»/«Катерина-Альпик» (ЮМАКО), СОФТ-Проект («Ирис Конгресс Отель» в Москве).
Остальные находятся на стадии разработки.
Проблем в сетевом бизнесе в доморощенной индустрии гостеприимства пока множество, т.к. этот бизнес далеко еще не на том этапе развития, чтобы можно было серьезно говорить даже о его становлении. Сейчас в России наблюдается гостиничный бум, поэтому стали появляться отели, в том числе частные.
В сетевом бизнесе об определенных стандартах качества (а именно в них заключается главная «изюминка» сетевых отелей — каждый бренд определяет свои стандарты) можно будет говорить только после того, как предложение будет превалировать над спросом. И если в развитых странах уже идут разговоры о том, что лучше — стандартизированный отель цепи с определенным качественным, но безликим набором услуг или национальный колоритный отель с местными особенностями, то в России решаются совсем другие проблемы. А именно: как справиться с нехваткой гостиничных мест и как привлечь инвестиции в гостиничный бизнес. Ведь понятно, что возможности российских гостиниц и первых российских управляющих компаний значительно скромнее, нежели у тех, кто работает под известными международными сетевыми брендами.
Таблица 1 — Перечень мировых гостиничных сетей
|
№ |
Название компании |
Количество комнат |
Количество отелей |
||
|
1 |
InterContinental Hotels Group |
536 318 |
3 520 |
Англия |
|
|
2 |
Cendant Corp. |
518 747 |
6 402 |
США |
|
|
3 |
Marriott International |
490 564 |
2 718 |
США |
|
|
4 |
Accor |
453 403 |
3 894 |
Франция |
|
|
5 |
Choice Hotels International |
388 618 |
4 810 |
США |
|
|
6 |
Hilton Hotels Corp. |
348 483 |
2 173 |
США |
|
|
7 |
Best Western International |
310 245 |
4 110 |
США |
|
|
8 |
Starwood Hotels & Resorts Worldwide |
229 247 |
738 |
США |
|
|
9 |
Carlson Hospitality Worldwide |
147 624 |
881 |
США |
|
|
10 |
Hilton Group plc |
98 689 |
392 |
Англия |
|
|
11 |
Hyatt Hotels/Hyatt International |
89 602 |
208 |
США |
|
|
12 |
Sol Meli SA |
80 494 |
331 |
Испания |
|
|
13 |
TUI AG/TUI Hotels & Resorts |
76 000 |
290 |
Германия |
|
|
14 |
Socit du Louvre |
66 356 |
896 |
Франция |
|
|
15 |
Interstate Hotels & Resorts |
65 250 |
295 |
США |
|
|
16 |
Wyndham International |
50 980 |
190 |
США |
|
|
17 |
Extended Stay America |
50 240 |
472 |
США |
|
|
18 |
FelCor Lodging Trust |
45 000 |
161 |
США |
|
|
19 |
La Quinta Corp. |
43 457 |
363 |
США |
|
|
20 |
Westmont Hospitality Group |
40 000 |
332 |
США |
|
|
21 |
U.S. Franchise Systems |
36 633 |
470 |
США |
|
|
22 |
Club Mditerrane |
36 106 |
103 |
Франция |
|
|
23 |
Le Mridien Hotels & Resorts |
35 589 |
143 |
Англия |
|
|
24 |
NH Hotels SA |
34 458 |
239 |
Испания |
|
|
25 |
Hospitality Properties Trust |
34 284 |
271 |
США |
|
|
26 |
Rezidor SAS Hospitality |
34 000 |
162 |
Бельгия |
|
|
27 |
CNL Hospitality Corp. |
32 822 |
136 |
США |
|
|
28 |
Fairmont Hotels & Resorts |
32 700 |
82 |
Канада |
|
|
29 |
Prime Hospitality Corp. |
32 240 |
248 |
США |
|
|
30 |
Barcelo Hotels & Resorts |
30 917 |
137 |
Испания |
|
|
31 |
Caesars Entertainment (formerly Park Place Entertainment) |
29 000 |
29 |
США |
|
|
32 |
Golden Tulip Hotels, Inns & Resorts |
28 385 |
253 |
Нидерланды |
|
|
33 |
Whitbread Hotel Company |
27 558 |
362 |
Англия |
|
|
34 |
Walt Disney Company |
27 553 |
27 |
США |
|
|
35 |
Jin Jiang Int’l Hotel Mgmt. Corp. |
27 484 |
120 |
Китай |
|
|
36 |
Mandalay Resort Group |
27 000 |
16 |
США |
|
|
37 |
C.H.E. Group plc |
26 942 |
373 |
Англия |
|
|
38 |
Tharaldson Enterprises |
25 899 |
360 |
США |
|
|
39 |
Iberostar Hotels & Resorts |
25 250 |
74 |
Испания |
|
|
40 |
Millennium & Copthorne Hotels plc |
25 114 |
90 |
Англия |
|
|
41 |
Riu Hotels Group |
25 000 |
106 |
Испания |
|
|
42 |
MeriStar Hospitality Corp. |
24 733 |
92 |
США |
|
|
43 |
Prince Hotels |
23 859 |
90 |
Япония |
|
|
44 |
MGM Mirage |
23 401 |
13 |
США |
|
|
45 |
Marcus Corp. |
21 020 |
199 |
США |
|
|
46 |
Tokyu Hotel Management Co. |
20 751 |
75 |
Япония |
|
|
47 |
Shangri-La Hotels & Resorts |
20 227 |
41 |
Китай |
|
|
48 |
Ocean Hospitalities |
19 748 |
133 |
США |
|
|
49 |
Columbia Sussex Corp. |
19 000 |
62 |
США |
|
|
50 |
Best Value Inn hotel group |
18 576 |
318 |
США |
|
|
51 |
Lodgian |
18 164 |
96 |
США |
|
|
52 |
Dorint Hotels & Resorts |
17 811 |
96 |
Германия |
|
|
53 |
Occidental Hotels |
17 574 |
76 |
Испания |
|
|
54 |
Homestead Studio Suite Hotels |
16 866 |
132 |
США |
|
|
55 |
JAL Hotels Company Ltd. |
16 627 |
54 |
Япония |
|
|
56 |
AFM Hospitality Corp. |
16 096 |
170 |
Канада |
|
|
57 |
Four Seasons Hotels & Resorts |
16 033 |
62 |
Канада |
|
|
58 |
Sunstone Hotel Properties |
15 717 |
78 |
США |
|
|
59 |
Royal Host Hotels & Resorts |
15 500 |
174 |
Канада |
|
|
60 |
Grupo Posadas Management |
15 253 |
80 |
Мексика |
|
|
61 |
John Q. Hammons Hotels |
14 499 |
59 |
США |
|
|
62 |
Omni Hotels |
13 770 |
39 |
США |
|
|
63 |
Drury Inns |
13 540 |
106 |
США |
|
|
64 |
Steigenberger Hotels AG |
13 352 |
79 |
Германия |
|
|
65 |
Cubanacan S.A. |
13 266 |
52 |
Куба |
|
|
66 |
Hospitality International |
13 249 |
271 |
США |
|
|
67 |
ANA Hotels |
13 125 |
41 |
Япония |
|
|
68 |
Adam’s Mark Hotels |
13 100 |
23 |
США |
|
|
69 |
Southern Sun Hotels (Pty.) Ltd. |
13 010 |
81 |
Южная Африка |
|
|
70 |
Queens Moat Houses Hotels |
12 385 |
88 |
Англия |
|
|
71 |
WestCoast Hospitality Corp. |
12 323 |
71 |
США |
|
|
72 |
Harrah’s Entertainment |
12 181 |
21 |
США |
|
|
73 |
Outrigger Enterprises |
12 024 |
52 |
США |
|
|
74 |
Fujita Kanko |
12 012 |
45 |
Япония |
|
|
75 |
Janus Hotels & Resorts |
11 953 |
70 |
США |
|
|
76 |
White Lodging Services |
11 884 |
88 |
США |
|
|
77 |
Equity Inns |
11 875 |
92 |
США |
|
|
78 |
Washington Hotel Corporation |
11 825 |
51 |
Япония |
|
|
79 |
Sage Hospitality Resources |
11 745 |
85 |
США |
|
|
80 |
Husa Hotels Group |
11 460 |
152 |
Испания |
|
|
81 |
LTI International Hotels |
11 148 |
40 |
Германия |
|
|
82 |
Grupo Hotelero Gran Caribe, SA |
11 000 |
48 |
Куба |
|
|
83 |
Rica Hotels |
10 900 |
91 |
Норвегия |
|
|
84 |
Maritim Hotels |
10 750 |
40 |
Германия |
|
|
85 |
G.S.M. Hoteles |
10 655 |
86 |
Испания |
|
|
86 |
Thistle Hotels plc |
10 500 |
56 |
Англия |
|
|
87 |
Fiesta Hotels |
10 314 |
39 |
Испания |
|
|
88 |
AmericInn International LLC |
10 245 |
188 |
США |
|
|
89 |
Orbis Company |
10 090 |
55 |
Польша |
|
|
90 |
Raffles International |
9 827 |
28 |
Сингапур |
|
|
91 |
Mvenpick Hotels & Resorts |
9 735 |
49 |
Швейцария |
|
|
92 |
Danubius Hotel and Spa Company |
9 600 |
61 |
Венгрия |
|
|
93 |
Hospitality Alliance AG |
9 578 |
69 |
Германия |
|
|
94 |
Sunroute Company Ltd. |
9 520 |
73 |
Япония |
|
|
95 |
Protea Hospitality Corp. |
9 481 |
106 |
Южная Африка |
|
|
96 |
Tishman Hotel Corp. |
9 408 |
18 |
США |
|
|
97 |
American Property Mgmt. Corp. |
9 393 |
38 |
США |
|
|
98 |
APA Hotel Ltd. |
9 200 |
41 |
Япония |
|
|
99 |
Noble Investment Group |
8 744 |
63 |
США |
|
|
100 |
Hankyu Group |
8 738 |
45 |
Япония |
|
|
101 |
Pandox AB |
8 700 |
45 |
Швеция |
|
|
102 |
Remington Hotel Corp. |
8 548 |
40 |
США |
|
|
103 |
Suburban Franchise Systems (formerly InTown Suites) |
8 534 |
63 |
США |
|
|
104 |
Hostmark Hospitality Group |
8 350 |
32 |
США |
|
|
105 |
Innkeepers USA Trust |
8 311 |
67 |
США |
|
|
106 |
Kokusai Kogyo Hotel Group |
8 301 |
26 |
Япония |
|
|
107 |
Boykin Management Company |
8 273 |
30 |
США |
|
|
108 |
ShoLodge |
8 250 |
100 |
США |
|
|
109 |
Loews Hotels |
8 228 |
20 |
США |
|
|
110 |
Atlantica Hotels International |
8 228 |
43 |
Бразилия |
|
|
111 |
Princess Hotels |
8 195 |
21 |
Испания |
|
|
112 |
Kitchin Hospitality LLC |
8 139 |
119 |
США |
|
|
113 |
Innkeepers Hospitality Inc. |
8 040 |
63 |
США |
|
|
114 |
Taj Hotels, Resorts & Palaces |
8 020 |
63 |
Индия |
|
|
115 |
Gaviota S.A. |
8 002 |
36 |
Куба |
|
|
116 |
Ringhotels |
8 000 |
150 |
Германия |
|
|
117 |
Prism Hotels |
7 935 |
41 |
США |
|
|
118 |
Jianguo International Hotels Ltd. |
7 823 |
30 |
Китай |
|
|
119 |
CHIP Hospitality |
7 727 |
33 |
Канада |
|
|
120 |
First Hotels AS |
7 700 |
60 |
Норвегия |
|
|
121 |
Winegardner & Hammons |
7 682 |
32 |
США |
|
|
122 |
GF Management |
7 616 |
37 |
США |
|
|
123 |
Capital Hotel Management LLC |
7 500 |
19 |
США |
|
|
124 |
Jolly Hotels SpA |
7 446 |
48 |
Италия |
|
|
125 |
Okura Hotels |
7 441 |
24 |
Япония |
|
|
126 |
Thayer Lodging Group |
7 352 |
22 |
США |
|
|
127 |
Kempinski Hotels & Resorts |
7 327 |
35 |
Швейцария |
|
|
128 |
Budget Host International |
7 300 |
180 |
США |
|
|
129 |
Boyd Gaming Corp. |
7 300 |
10 |
США |
|
|
130 |
Pestana (GP) Hotels |
7 266 |
72 |
Португалия |
|
|
131 |
Cham Palaces & Hotels |
7 200 |
19 |
Сирия |
|
|
132 |
Destination Hotels & Resorts |
7 172 |
27 |
США |
|
|
133 |
Winston Hotels |
7 071 |
50 |
США |
|
|
134 |
Driftwood Hospitality Mgmt. LLC |
7 039 |
25 |
США |
|
|
135 |
New Otani Company Ltd. |
6 931 |
22 |
Япония |
|
|
136 |
Jarvis Hospitality Management |
6 877 |
65 |
Англия |
|
|
137 |
National 9 Inns |
6 840 |
123 |
США |
|
|
138 |
Macdonald Hotels plc |
6 771 |
88 |
Шотландия |
|
|
139 |
Hoteles Hesperia SA |
6 679 |
42 |
Испания |
|
|
140 |
Romantik Hotels & Restaurants Int’l. |
6 575 |
185 |
Германия |
|
|
141 |
Aramark Harrison Lodging |
6 558 |
51 |
США |
|
|
142 |
Kimpton Hotel & Restaurant Group |
6 417 |
36 |
США |
|
|
143 |
Sokos Hotels |
6 400 |
38 |
Финляндия |
|
|
144 |
Mandarin Oriental Hotel Group |
6 393 |
18 |
Китай |
|
|
145 |
Jurys Doyle Hotel Group plc |
6 357 |
30 |
Ирландия |
|
|
146 |
Restel |
6 336 |
37 |
Финляндия |
|
|
147 |
Davidson Hotel Company |
6 259 |
23 |
США |
|
|
148 |
Corinthia Hotels International |
6 230 |
23 |
Мальта |
|
|
149 |
MOA Hospitality |
6 168 |
75 |
США |
|
|
150 |
SuperClubs Super-Inclusive Resorts |
6 078 |
18 |
Ямайка |
|
Таблица 2 — Крупнейшие российские гостиничные управляющие компании
|
Управляющая компания |
Гостиницы в составе компании |
Характеристика |
|
|
Гелиопарк Отель Менеджмент |
Гелиопарк Кантри Резорт |
152 номера |
|
|
Гелиопарк Талассо Клаб |
1 5-этажный корпус, 3 3-этажных |
||
|
Гелиопарк Приморская |
800 мест |
||
|
Гелиопарк Крокус |
51 номер |
||
|
Гелиопарк Эммаус Отель Клуб |
72 номера |
||
|
Сретенская |
Сретенская |
38 номеров |
|
|
ОАО «Интурист Отель Групп» |
Урал |
200 номеров, уровень 4* |
|
|
Космос |
1777 номеров, уровень 3* |
||
|
Интурист-Новгород |
420 номеров, уровень 3* |
||
|
Пансионат «Камелия» |
300 номеров, уровень 5* |
||
|
Пекин |
130 номеров, уровень 3* |
||
|
Гостиница на Урале |
Уровень 3* |
||
|
Ростов Великий |
Уровень 3* |
||
|
Переславль-Залесский |
150 номеров, уровень 3* |
||
|
ООО «Юмако» |
Катерина-Сити |
119 номеров, уровень 3* |
|
|
Катерина-Резиденс |
183 номера |
||
|
Катерина-Альпик |
|||
|
ТСГКК Красная Поляна |
|||
|
Русский лес (строится) |
100 номеров |
||
|
Карусель (строится) |
3000 номеров + 500 коттеджей |
||
|
Катерина Сити Краснодар (строится) |
168 номеров |
||
|
Сочи Гольф и Спа Ресорт (строится) |
100 номеров + 250 коттеджей |
||
|
Сочи Плаза |
429 номеров |
||
|
ООО «Софт-проект» |
Ирис Конгресс Отель |
195 номеров |
|
|
Татьяна |
72 номера |
||
|
Вела Инвест |
Паллада |
||
|
Международное Академическое Агентство «Наука» |
Академическая |
277 номеров |
|
|
ЗАО «Гостиницы Алроса» |
Петрополь |
||
|
Гостиница «Алроса на Казачьем» |
15 номеров |
||
|
Пансионат АК «Алроса» |
100 мест |
||
|
Пур-Наволок |
234 номера |
||
|
Зарница |
|||
|
Полярная звезда |
95 номеров |
||
|
Хоспиталити Менеджмент Групп |
Сеть «Ассамблея» (15 гостиниц) |
Уровень 3* |
|
|
Бородино |
|||
|
Сеть президент-отелей и здравниц Руси |
Золотое Кольцо |
247 номеров |
|
|
Президент-Отель |
208 номеров |
||
|
Арбат |
84 номера |
||
|
20 пансионатов в Подмосковье, Сочи, Новгородской, Самарской, Курской, Тверской областях и в Ставропольском крае |
|||
|
Амакс (AMAKS Grand Hotels) |
Турист |
108 номеров |
|
|
Турист |
135 номеров |
||
|
Мста |
123 номера |
||
|
Валдайские зори |
88 номеров |
||
|
Россия |
101 номер |
||
|
Золотое кольцо |
191 номер |
||
|
Спутник |
95 номеров |
||
|
Южная |
|||
|
Курган |
45 номеров |
||
|
Турист |
240 номеров |
||
|
Азов |
80 номеров |
||
|
Турист |
100 номеров |
||
|
Сафар-Отель |
|||
|
ООО «Новтуринвест» |
Береста Палас |
211 номеров |
|
|
Волхов |
128 номеров |
||
|
Садко |
169 номеров |
||
|
Полисть |
|||
|
Эр Эс Эл (RSL) |
Рэдиссон Сас Лазурная |
300 номеров и 6 вилл |
|
|
Рэдиссон Сас Лазурная Пик Отель |
40 номеров и 5 шале |
||
|
Рэдиссон Сас Лазурная Парт Отель |
447 номеров |
||
|
Другие отели неизвестны |
|||
|
УК «Евразия: отели и курорты» |
Интурист |
74 номера |
|
|
Националь |
75 номеров |
||
|
Россия |
175 номеров |
||
|
ЗАО «Байкал-Отель» |
Байкал |
56 номеров, уровень 3* |
|
|
Иркутск |
245 номеров, уровень 3* |
||
|
ООО «Гринэкспресс» |
Байкальские терема |
17 номеров, уровень 3* |
|
|
Приют старателей |
6 номеров (3 домика) |
||
|
Серебряный Острог |
85 номеров |
||
|
Солнце |
41 номер |
||
|
Байкал Бизнес Центр |
58 номеров |
||
|
Ангара |
208 номеров |
||
|
Байкал-отель |
250 номеров |
||
|
Русь |
|||
|
Байкал-сервис |
25 мест |
||
|
Профилакторий «Подлеморье» |
100 мест |
||
|
Коттеджи НОД |
4 коттеджа — 24 места |
||
|
Черембас |
18 мест |
||
|
Яхт-Клуб |
29 мест |
||
|
Гостиница «Гэсэр» |
63 номера |
||
|
ОАО «Пермтурист» |
Алмаз Урала |
85 номеров |
|
|
Урал |
312 номеров |
||
|
Волна |
242 номера |
||
|
Сталагмит |
234 номера |
||
|
Северный Урал |
14 мест |
||
|
ООО «Мир Хотелз» |
Реконструируется здание на Гангутской ул., 4 |
80 номеров, уровень 3* |
|
|
Реконструируются здания в Чебоксарском пер., 1/6 и на М. Конюшенной ул., 8 для объединения в один отель |
150 номеров, уровень 4* |
||
|
Ассоциация «Отели на Невском» |
Невский 22 |
63 номера |
|
|
Невский 91 |
16 номеров |
||
|
Невский 90 |
37 номеров |
||
|
ДэЛюкс |
7 номеров |
||
|
ООО «Анабель» |
Анабель |
24 номера, уровень 4* |
|
|
Анабель |
37 номеров, уровень 3* |
||
|
Амулет |
7 номеров, уровень 3* |
||
|
Амулет |
8 номеров, уровень 3* |
||
|
Аве Цезарь |
8 номеров |
||
|
Аве Цезарь |
4 номера |
||
|
Мотель Вояж |
22 номера |
||
|
Туррис |
Россия |
410 номеров |
|
|
Выборгская |
292 номера |
||
|
На Садовой |
|||
|
Пансионат «Балтиец» |
|||
|
Гранд Байкал |
Санаторий «Электра» |
вместимость — 209 чел. |
|
|
Пансионат «Зама» |
18 номеров |
||
|
Пансионат «Энергетик» |
20 номеров |
||
|
Пансионат «Энергетик» |
11 номеров |
||
|
Пансионат «Энергетик» |
2 номера |
||
|
База отдыха «Звёздный» |
вместимость — 450 чел. |
||
|
База отдыха «Байкал» |
5 номеров |
||
|
ГК «Дельта» |
22 номера, уровень 4* |
||
|
Сеть Престиж Отель |
Престиж Отель Василевский |
||
|
Престиж Отель Центр |
|||
|
24 номера |
|||
|
Лада Холидей |
3 места |
||
|
ООО «Балкан Стар Сервис» |
Ринг Премьер Отель |
120 номеров |
|
|
УК «Прогресс» |
Олимпия |
104 номера, уровень 4* |
|
2. Возможности включения новых отелей в гостиничную корпорацию
2.1 Независимые гостиницы
Для того чтобы противостоять конкуренции со стороны интегрированных и франчайзинговых цепей, независимые гостиницы объединяются в гостиничные консорциумы. Гостиничный консорциум выигрывает от использования общей системы бронирования, экономии в масштабе при маркетинге, расходах на рекламу, приобретении оборудования и других, дорогостоящих для отдельного предприятия, услуг.
Концепция гостиничного консорциума в последние годы стала очень популярной, и число консорциумов в мире значительно возросло. Самый крупный гостиничный консорциум в мире — американская цепь «Бест Вестерн Интернэшнл», насчитывающая 3350 гостиниц и 270 тыс. номеров. Стоимость членства в этом международном гостиничном консорциуме составляет 1% оборота после уплаты налогов. В Европе Франция является самым большим владельцем гостиничных консорциумов. Двадцать консорциумов разного объема составляют четверть всех отелей страны. Самый крупный из них «Ле Ложе де Франс» обеспечивает 60% общего количества предложений номеров в стране и объединяет почти 70% всех отелей-членов консорциумов страны. В Великобритании объединенные в консорциумы гостиницы обеспечивают 60% общего предложения гостиничных номеров, т.е. четвертую часть рынка.
В то же время, прослеживается тенденция к повышению конкурентоспособности гостиниц за счет, прежде всего, их укрупнения при увеличении среднего числа номеров и одновременной вместимости. Разорение и перепрофилирование части менее рентабельных гостиниц обуславливает снижение общего их количества.
С правовой точки зрения, все гостиницы, которые войдут в гостиничную цепь, будут являться самостоятельными юридическими лицами. В то же время стандартами гостиничных цепей предусматривается контроль управляющей организации за всеми гостиницами, входящими в цепь.
Предполагается, что участники цепи добровольно на договорных условиях будут принимать в своей деятельности следование определенным внутренним стандартам данной гостиничной цепи. Внутренние стандарты, предполагают централизацию ряда организационно-хозяйственных функций предприятий, вступающих в гостиничную цепь и могут включать в себя самые разнообразные виды и направления деятельности. Например, разработку и использование общего логотипа и товарной марки, распространение рекламно-информационных материалов по всему миру, включение гостиниц в международные компьютерные системы бронирования туристических услуг, разработку дизайна гостиниц, включая фирменный стиль, оформление фасадов и интерьеров номеров, подготовку и переподготовку кадров, повышение квалификации работников, управление персоналом предприятия и другие. Оплата деятельности управляющей компании гостиничной цепи будет осуществляться путем отчислений процентов от объема оборота или от объема полученной прибыли. Возможны также фиксированные суммы отчислений или комбинированная система оплаты.
Российским гостиницам, принимающим западных туристов, желательно иметь представительство во всех системах резервирования. На сегодняшний день в мире существуют четыре по-настоящему глобальные системы резервирования (Global Distribution Systems — GDS): Amadeus, Galileo, Sabre и Warldspan. Им принадлежит более 90% рынка, их терминалы установлены в более чем 400 тыс. турагентств по всему миру, Неслучайно их называют «золотой четверкой», вхождение в которую становится уже необходимостью, а не просто данью моде.
2.2 Специфика, преимущества, недостатки независимых гостиниц
Небольшие независимые гостиницы требуют более высокого управленческого мастерства, чем крупные. Руководители независимых гостиниц имеют слабые места, чаще либо в маркетинге, либо в финансах, а иногда и в том и в другом одновременно, и т.к. приходится выполнять функции не только линейного, но и функционального руководства.
Управляющие независимых гостиниц, если они хотят сохранить прибыльность, обязаны внедрять более современные управленческие системы и технологии, использовать гибкую систему расстановки кадров, при которой служащие в случае производственной необходимости совмещают несколько должностей и взаимозаменяют друг друга, т.е. являются специалистами широкого профиля.
Также независимые собственники вступают в группы, объединяющие независимые гостиницы (консорциумы) с целью создания совместного гостиничного продукта, системы обслуживания информационных и управленческих систем, корпорационных систем бронирования, закупок по оптовым ценам и т.д., чтобы гораздо быстрее реагировать на те процессы, которыми они не в силах управлять.
В течение 30 лет на зарубежных рынках самыми успешными независимыми гостиничными предприятиями являлись те, кто выполнял следующие условия:
- Торговая марка и торговый знак должны быть легко узнаваемыми;
- Продукт/услуга должны восприниматься как лучшие по качеству и данной цене;
- Качество и стандарты продукта должны быть легко поддерживаемыми;
- Спрос должен обеспечить конкурентоспособность, поддержку рекламных и административных расходов;
- Должны быть относительно экономичными.
Преимущества торговых марок, требования к ним:
- Использование в названии фамилии владельца (Marriott, Hilton);
- Название намекает на выгоды и свойства продукта;
- Название легко произносимо, запоминаемо, узнаваемо;
- Название должно быть индивидуально, актуально, легко переводимо на иностранные языки;
- В названии нужно избегать местных диалектов, трудно произносимых слов, специфической лексики.
Для независимых гостиниц существует несколько вариантов работы с глобальными системами резервирования:
- установить у себя терминалы одной или нескольких систем бронирования и начать работать самостоятельно;
- заключить договор с компанией-посредником, специализирующейся на предоставлении подобного рода услуг;
- заключить договор с крупным туроператором, уже имеющим доступ к глобальным системам резервирования.
Установка в гостинице собственных терминалов GDS является наиболее сложным и дорогостоящим решением. Для его осуществления гостинице необходимо заключить договоры с системами резервирования, проложить линии связи, установить оборудование, обучить персонал и многое другое. Для того, чтобы вложенные затраты оправдались за какое-либо обозримое время, необходимо постоянно получать из GDS очень много бронирований, что делает подобный подход экономически оправданным лишь для гостиничных цепей, обладающих сетью собственных отелей. А это повышает конкурентоспособность, как в целом гостиничных цепей, так и отдельных отелей. Случаи самостоятельного представления гостиницы в GDS пр…
