Я, Зуйкова Полина Александровна, студентка 4 курса группы 11-ТГ-1 историко-филологического факультета, по специальности туризм и гостеприимство, прошла преддипломную практику в период с 30 марта по 31 апреля 2015 г. Данная практика проходила на базе туристической фирмы в ЧТУП «Турагентство «Мир вокруг нас», расположенной в городе Новополоцке.
Цель преддипломной практики заключалась в углублении теоретических знаний и получении практических навыков в области правового регулирования, планирования и организации деятельности туристических предприятий, туроперейтинга, а также менеджмента, маркетинга, экономики, бухгалтерского учета и анализа хозяйственной деятельности предприятий в сфере туризма и гостеприимства.
В соответствии с поставленной целью был определен следующий ряд задач:
- закрепление знаний и умений студентов, полученных по всему курсу обучения (приобретение навыков по формированию, продвижению и реализации туров, услуг по приоритетным видам туризма на региональном уровне; анализ экономических предпосылок повышения эффективности деятельности организаций сферы туризма и гостеприимства; составление бизнес-планов и планов рекламной кампаний продуктов деятельности данных организаций);
- проверка возможностей самостоятельной работы будущего специалиста в условиях конкретного предприятия сферы туризма и гостеприимства;
- сбор материалов для дипломной работы.
ЧТУП «Турагентство «Мир вокруг нас» является одним из довольно успешных в городе Новополоцке.
ЧТУП «Турагентство «Мир вокруг нас» располагается по адресу: г. Новополоцк, ул. Молодежная, 217 роллет 1, ТЦ «Дионис»
http://vitebsk. biz/tourism/allianse/map/ <http://vitebsk.biz/tourism/allianse/map/>
- В осуществлении своей деятельности турагентство «Мир вокруг нас» руководствуется Законом о туризме РБ, государственным стандартом в области туризма, типовыми правилами предоставления туристических услуг.
Организационно-управленческая деятельность:
- Организационная структура управления.
В штате турагентства «Мир вокруг нас» находятся 3 человека: директор, 2 специалиста по туризму.
Организационная структура — совокупность управленческих звеньев, расположенных в строгой соподчиненности и обеспечивающих взаимосвязь между управляющей и управляемой системами.
Совершенствование деятельности турагентства «Планета» ...
... деятельность предприятий сферы туризма в городе Йошкар-Ола и разработать рекомендации по совершенствованию туристического обслуживания в турагентстве «Планета». Предметом Объектом исследования выступает туристическое обслуживание. гипотеза: Теоретической и методологической базой исследования послужили работы ...
На туристическом предприятии «Мир вокруг нас» линейная структура управления, что является оптимальным для небольшой компании.
Преимуществом линейной структуры являются: обеспечение четкости и оперативности выполнения, реализация принципа единоначалия и персональной ответственности. Для дальнейшего обучения и стимулирования работников организуются рекламные и поощрительные туры, также сотрудники участвуют в различных семинарах и презентациях, проводимых крупными зарубежными туристическими компаниями, с целью продвижения определенных направлений на рынок. Все решения проводятся по цепочке «сверху-вниз».
Директор турагентства «Мир вокруг нас» (Петров Юрий Николаевич)
осуществляет текущее руководство деятельностью фирмы;
- несет ответственность за деятельность фирмы;
- устанавливает режим работы фирмы, принимает на работу и увольняет работников;
- применяет к работникам меры поощрения и дисциплинарного взыскания;
- издает приказы и дает указания, обязательные для исполнения всеми подчиненными ему работниками и прочее. Копия доверенности и трудовой контракт директора филиала.
- Реализация функций и методов менеджмента в практике руководства туристским предприятием.
Главной целью деятельности организации является получение прибыли. Но эффективная работа невозможна, если она не структурирована и не регулируется принципами ведения управленческой деятельности, в соответствии с которыми разрабатываются методы достижения целей.
Метод управления в турагентстве «Мир вокруг нас» подразделяются на следующие группы:
— Организационно-правовые методы определяют основные границы работы: направление деятельности фирмы, ее организационно-правовую форму, условия функционирования, структуру организации, а также регламентирует права и ответственность персонала и многое другое.
2. Административные методы управления предполагают, что вся деятельность организации основывается на жестком подчинении работников и на их беспрекословном выполнении указаний, зачастую основанном на принуждении. Отличительной чертой данного метода является поощрение исполнительности, а не инициативности. Как следствие, эффективность этой группы методов значительно ограничивается, так как не учитывает и не использует всех возможностей организации.
— Экономические методы основан на материальной заинтересованности работников и позволяют активизировать их деятельность. Данная группа методов в совокупности с административными может привести к высоким результатам. Это связанно с тем, что наряду с дисциплинированностью и ответственностью за принимаемые решения на предприятии стимулируется инициативность работников, и, как следствие, повышает эффективность организации. В результате предприятие получает дополнительную прибыль за счет снижения издержек, из которой выплачиваются премии участникам работ или всем сотрудникам. Для большей заинтересованности работников денежные выплаты (заработная плата, премии) привязываются к прибыли или достигнутыми результатами.
— Социально-экономические методы являются более эффективными, чем административными и экономические, что может быть связанно с тем, что материальное вознаграждение удовлетворяет основные потребности работника и у него возникают потребности более высокого порядка.
Социально-психологические методы управления организацией
... организации, так и отдельного работника. В любом деле персонал является важнейшей составляющей любой организации. Правильное и целесообразное управление персоналом гарантирует успех работы предприятия. ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОЦИАЛЬНО-ПСИХОЛОГИЧЕСКИХ МЕТОДОВ 1.1 Сущность социально-психологических методов Методы управления ...
- Социально-психологические методы подразделяются на два вида воздействия:
- создание благоприятного морально-психологического климата в коллективе и уважительных (доверительных) отношениях между руководителем и подчиненными;
- предоставление возможности развития и реализации личных способностей работников, что в результате приведет к повышению удовлетворенности и, как следствие, эффективности работы сотрудников и предприятия в целом.
- Работа кадровой службы, формы и методы управления персоналом.
Основной функцией регулирования и нормирования трудовых процессов в турагентстве «Мир вокруг нас» является:
- Формирование и воспроизводство устойчивых, технологических стереотипов трудового (функционального) поведения у работников фирмы;
- Быстрая передача профессиональных навыков новым сотрудникам фирмы.
В результате применения данного метода управления в турагентстве «Мир вокруг нас» постоянно поддерживаются готовность, дееспособность и применение профессиональных навыков менеджера.
Руководитель турагентства «Мир вокруг нас» направляет внимание сотрудников не на усилия, а на результаты работы в целом, увязывает вознаграждения непосредственно с результатами труда сотрудников. Повышает стандарты качества обслуживания.
Самое главное, что для того, чтобы эффективно мотивировать подчиненных, руководитель сам вникает в сущность новой работы.
- Основные направления рациональной организации труда менеджеров. Основные элементы и признаки организационной культур предприятия.
Рационализация управленческого труда предполагает создание таких условий, при которых конечная цель управления достигается с наименьшими затратами труда. Она направлена на использование в процессе труда последних достижений науки и техники менеджмента, а также передового управленческого опыта.
Принципы рациональной организации труда в турагентстве «Мир вокруг нас»:
- Комплексность
- Системность
- Регламентация
- Стабильность
Под организационной культурой фирмы понимается система коллективно разделяемых ценностей, символов, убеждений, образов поведения членов организации, выдержавших испытание временем.
- Основные виды управленческих решений, принимаемых руководством предприятия, процесс их принятия и реализации.
Управленческое решение — это результат анализа, прогнозирования, оптимизации, экономического обоснования и выбора альтернативы из множества вариантов достижения конкретной цели системы менеджмента.
Выработка и принятие решений — это творческий процесс в деятельности руководителей любого уровня, включающий:
- выработку и постановку цели;
- изучение проблемы на основе получаемой информации;
- обсуждение со специалистами различных вариантов решения проблемы;
- выбор и формулирование оптимального решения;
- конкретизацию решения для его исполнителей.
Методы разработки управленческих решений в турагентстве «Мир вокруг нас» включает в себя способы и приемы выполнения операций, необходимых в разработке управленческих решений. К ним относятся способы анализа, обработки информации, выбора вариантов действий и пр.
Организация труда на предприятиях социально-культурного сервиса
... продукта. Путешествия и туризм обеспечивают свыше 11% международных инвестиций и приносят в казну государств в виде налоговых поступлений 302 млрд. долл. В современных экономических условиях изучение вопросов экономики труда на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма основано на ...
Объект принятия управленческого решения — многогранная деятельность предприятия независимо от его формы собственности.
- Стиль руководства менеджеров, его влияние на подчиненных.
Стиль руководства в турагентстве «Мир вокруг нас» является способом, с помощью которого руководитель управляет подчиненными, достигая удовлетворенность работой.
Демократический (коллегиальный) стиль руководства.
Данный стиль характеризуется распределением полномочий, ответственности и инициативы между руководителем и подчиненными. Позиция лидера — внутри группы, он всегда выясняет мнение коллектива по важным производственным вопросам, принимает коллегиальные решения.
Этот стиль управления использует турагентство «Мир вокруг нас». Директор фирмы сознательно децентрализует свою власть, не навязывает свою волю и чаще всего делегирует свои полномочия подчиненным насколько это возможно. Общение проходит в доброжелательном, вежливом, товарищеском тоне, в форме просьб, советов и пожеланий. Только по мере необходимости руководитель может применять приказы. Дисциплина в коллективе основывается только на сознательности подчиненных. А не на страхе перед начальством.
Организационная структура фирмы достаточно простая. Штат состоит из 3-х человек: Руководителем предприятия является Петров Юрий Николаевич, а также, работают специалисты по туризму — Екатерина и Анастасия.
Все сотрудники фирмы высококлассные специалисты, имеющие профессиональный опыт деятельности.
В обязанности директора фирмы входят: разработка стратегии и тактики фирмы, маркетинговые исследования, представительские функции, взаимодействие с партнерами, получение необходимых лицензий, планирование рекламной компании и анализу отдачи от рекламы, управленческие функции, формирование имиджа фирмы, деловая переписка.
Работники, выполняющие работу в турагентстве «Мир вокруг нас» г. Новополоцка непосредственно связанную с пользованием переданных им материальных ценностей, принимают на себя полную материальную ответственность за обеспечение сохранности, вверенных им нанимателем материальных ценностей.
В турагентстве «Мир вокруг нас» г. Новополоцка следующий режим рабочего времени:
Время начала рабочего дня: 09: 00
Время окончания рабочего дня: 19: 00. Суббота: 10.00 — 15.00.
Выходные дни: воскресенье.
Туристские хозяйствующие субъекты для осуществления своей деятельности должны располагать различными средствами труда. Совокупность средств труда, функционирующий в туризме, составляет его материально-техническую базу.
Техническими средствами считаются: оргтехника, канцелярские принадлежности.
Материальными средствами считаются: мебель, двери, окна офиса, лицензия, туристические брегеты и другие документы.
Разработка маркетинговой стратегии туристского предприятия
... разработки стратегии на основе маркетингового комплекса из «4Р». Глава I. Маркетинг как концепция управления туристским предприятием §1. Специфика и особенности маркетинга услуг туристских предприятий Туристический маркетинг ... тоже очень важно. Целью данной работы является разработка собственной маркетинговой стратегии туроператорской фирмы на основе изученного и проанализированного теоретического ...
Клиенту предоставляется большое количество фото — и видеоматериалов по туру, который его интересует. Обслуживанию клиента уделяется большое внимание. Обстановка в данном офисе способствует духу коллективизма.
Разработкой нового продукта в индустрии туризма успешно занимаются те туристские компании, которые установили формальные процедуры для разработки, точнее — это крупные корпорации, имеющие системные программы разработки туристского продукта.
продукт туристический продвижение реализация
Формирование нового продукта происходит в несколько этапов. Сначала компании формулируют стратегию разработки туристского продукта, которая, в свою очередь, включает инновацию продукта, т.е. установление вида требуемого продукта, модификацию уже существующих продуктов, а также распределение ресурсов для создания продукта.
После определения стратегии начинается этап генерации идей. Многие фирмы для этого используют такие инструменты, как мозговая атака, матрицы поиска, морфологический анализ и др. Затем идеи превращаются в концепции, которые проходят обсуждение у потенциальных клиентов и утверждаются.
Следующий этап разработки продукта туристскими фирмами — это бизнес-анализ, когда прогнозируются первоначальные и повторные продажи, планируются цены и предполагаемая прибыль. Далее создается сам продукт, который проходит предварительное испытание на прочность. Этот этап дорогостоящий, требующий много времени и усилий.
Если не отвергается новый туристский продукт, в стратегическом плане, в деятельности фирмы наступает этап коммерциализации нового туристского продукта, т.е. внедрение на рынок. Некоторые туристские компании привлекают венчурные предприятия, создают отделы нового продукта или держат в своем штате менеджеров по новым продуктам, которые оценивают и учитывают реакцию и ответные действия со стороны конкурентов.
Между генерацией идей и этапом воплощения их в жизнь и размещения туристского продукта на рынке часто проходит несколько лет. А это означает, что изменения в экономических, политических и других условиях могут преобразовать рынок и тем самым привлекательность разработанного продукта.
Важной частью планирования нового продукта, да и вообще создания стратегии маркетинга в индустрии туризма является создание торговой марки — юридически защищенного имени или символики, которая используется для определения предлагаемых предприятием услуг.
Продвижение на рынке, как самой турфирмы, так и ее туристического продукта является важнейшим средством маркетинга. Продвижением считается — налаживание связей с реальными и потенциальными потребителями туристических услуг. Подобные связи реализуются через такие каналы продвижения, как:
- реклама в средствах массовой информации;
- стимулирование продажи;
- прямые продажи (прямой маркетинг);
- связи с общественностью.
Все мероприятия по продвижению турпродукта на рынке связаны с большими инвестициями. Тратя значительные средства на рекламу, предприниматель еще не знает, насколько они окупятся в будущем. Поэтому этот участок маркетинговой работы требует особого внимания.
Основными этапами работы по продвижению турпродукта является:
- планирование продвижения турпродукта на рынке;
- выбор каналов продвижения;
- составление рекламного обращения;
выполнение и оценка эффективности рекламы
Планирование продвижения турпродукта на рынке включает: исследование рынка, определение целей, формирование и распределение бюджета.
Свои торговые марки в индустрии туризма активно создают и гостиничные цепи, и авиакомпании, и туроператоры. Часто одни и те же крупные компании благодаря разным торговым маркам обслуживают разные сегменты рынка.
Паспортные формальности. Заграничный паспорт — это официальный документ, удостоверяющий гражданство и личность человека, выезжающего за границу. Он выдается компетентными органами государства и служит подтверждением того, что его владелец является гражданином данного государства.
Визовые формальности. Для въезда в другое государство помимо действительного заграничного паспорта требуется соблюдение установленного порядка получения соответствующего разрешения — визы. Виза — соответствующая отметка (штамп, марка, вклейка и т.д.) в паспорте иностранного гражданина. Виза выдается официальными властями того государства, куда следует владелец паспорта, в подтверждение того, что последнему разрешен въезд в данную страну.
Но виза — это только часть вопроса, связанного с въездом в другую страну и существующими туристскими формальностями. Все больше государств, требуют от въезжающих к ним иностранных туристов, кроме паспорта и визы, обратного билета и ваучера турфирмы, иметь еще и денежные средства, достаточные для цивилизованной поездки. Хотя виза и является основным документом для посещения другого государства, следует знать, что она не дает гарантии, что зарубежная поездка обязательно состоится.
При въезде в страну турист по требованию пограничных властей обязан сообщить, сколько дней он будет там находиться и одновременно предъявить необходимую на этот срок сумму. Платежеспособность иностранца может подтвердить кредитная карточка, туристский ваучер с отметкой принимающей стороны, гарантирующий туристу полный пансион, или дорожные чеки. Считается, что такие правила позволяют бороться с бытовой преступностью иностранцев, а также сокращают приток нелегальных иммигрантов.
Медицинские формальности. Соблюдение установленных медицинских правил в туристских поездках напрямую связано с безопасностью жизни и здоровья туриста.
Существуют определенные медико-санитарные правила, позволяющие избежать опасных инфекционных заболеваний при путешествии. Эти правила должны в обязательном порядке доводиться турфирмами до сведения клиентов до начала поездки в виде информационного листка. Общие медицинские рекомендации следующие:
- желательны соглашения на двусторонней основе или многосторонние договоры по медицинскому страхованию и медицинской помощи туристам;
- предоставление неотложной медицинской помощи всем туристам;
- при острой форме болезни или тем более в случае смерти туриста незамедлительно известить консульство и родственников (в поездке у одного из членов тур группы обязательно должны быть их адреса и телефоны, более того, это должны неукоснительно соблюдать сами турфирмы);
- осуществлять перевозку тела или его захоронение (за плату);
- быстрая выдача всех требуемых в таких случаях документов.
Таможенные формальности. При пересечении границы каждый турист должен пройти таможенный контроль. В одних странах мира эта процедура проходит почти незаметно, за исключением существующей надписи «таможня», которая может попасться на глаза туристу, в то время как в других прохождение таможни может занять довольно продолжительное время. Вопрос о порядке перемещения туристами через границу товаров для личных нужд достаточно сложный и часто изменяющийся, поскольку он напрямую зависит от социальной и экономической ситуации в стране.
Практически во всех государствах существует порядок, что товары личного пользования, ввозимые и вывозимые туристами, освобождаются от таможенных платежей и пошлин. Но от туриста могут потребовать объяснений и доказательств того, что он везет вещи именно для личного пользования. Когда речь идет о количестве перевозимых через границу предметов личного пользования, вводится понятие «в разумных количествах».
Имеются также ограничения по беспошлинному перемещению определенного количества табачных изделий, вина и крепких алкогольных напитков, парфюмерии, кофе и чая, а также лекарств, для личного потребления:
- г табака или табачных изделий, или 200 сигарет или 50 сигар или любое сочетание этих изделий, не превышающее 250 г;
- л вина и 1 л крепких алкогольных напитков;
- /4 л туалетной воды и 50 г духов;
- г кофе и 100 г чая;
- лекарства в необходимых количествах для личного потребления.
Важно знать, что «таможенная стоимость товара», перемещаемого через границу, определяется по его цене в розничной торговле. Турист обязан подтвердить стоимость покупки чеком с указанием места, времени и обстоятельств покупки. Поэтому всегда следует сохранять чек (счет, накладную) на ввозимую вещь.
Валютные формальности. С ростом объемов международного туризма и расширением его географии все большее количество российских граждан стало «сталкиваться» с иностранной валютой. Даже финансовым работникам с непривычки достаточно сложно разобраться в иностранных денежных знаках. Для туристов же «чужие» деньги порой таят в себе не только нечто непривычное, но и неприятное: при их обмене бывают злоупотребления и махинации. К тому же фальшивых банкнот становится все больше и больше.
Фальшивые денежные знаки должны быть конфискованы и переданы либо правительству, либо эмиссионному банку, выпустившему эти денежные знаки. Все это требует от турфирм проведения определенной работы по подготовке к поездке, в том числе в плане предварительного знакомства с валютой той страны, куда следуют туристы.
В разных странах мира действуют различные правила и порядок ввоза-вывоза валюты, поэтому важно их уточнить непосредственно перед поездкой. Следует отметить, что всего лишь три валюты «абсолютно свободны для купли-продажи»: доллар США, фунт стерлингов Великобритании и франк Франции. Свыше 70 государств мира имеют ограниченно конвертируемые валюты.
Важно иметь в виду, что в ряде стран существуют строгие валютные порядки и действуют законы, по которым национальные деньги являются единственным средством при купле-продаже. Проведение валютно-обменных операций в обход уполномоченных банков уголовно наказуемо, и турист за нелегальный обмен валюты может реально предстать перед судом.
Поскольку валютные формальности также достаточно часто меняются, турфирмам необходимо их регулярно уточнять и незамедлительно доводить до сведения туристов.
Экономический анализ хозяйственной деятельности туристского предприятия — это комплексное изучение его работы с целью объективной оценки достигнутых результатов, повышения эффективности хозяйствования, обеспечения конкурентоспособности, повышения качества обслуживания. Анализ деятельности туристского предприятия охватывает все его стороны и определяет влияние условий, в которых эта деятельность осуществляется. В большинстве случаев выбор организационно-правовой формы бизнеса осуществляется либо по рекомендациям соответствующих органов управления, либо исходя из опыта или интуиции предпринимателя. Между тем правильный выбор организационно-правовой формы чрезвычайно важен для последующего стратегическою развития бизнеса.
Уставный капитал является одним из важнейших показателей, позволяющих получить представление о размерах и финансовом состоянии экономических субъектов. Это один из наиболее устойчивых элементов собственного капитала организации, поскольку изменение его величины допускается в строго определённом порядке, установленном законодательно.
Уставный капитал организации — источник формирования средств предприятия, который нужен ему для выполнения уставных обязательств. Минимальный размер уставного фонда не определен (кроме страховых организаций, банков и небанковских кредитно-финансовых организаций).
Взносы в уставный капитал могут быть внесены в виде денежных средств, основных средств нематериальных активов товарно-материальных ценностей.
Учредитель не отвечает по обязательствам предприятия и несет риск убытков, связанных с деятельностью предприятия, в пределах стоимости внесенного им вклада в уставный фонд. Если банкротство предприятия вызвано его учредителем или другими лицами, в том числе директором, имеющими право давать обязательные для этого предприятия указания либо возможность иным образом определять его действия, на таких лиц при недостаточности имущества предприятия возлагается субсидиарная ответственность по его обязательствам в соответствии с законодательными актами. Учредителем выступает 1 человек, который является собственником имущества.
Основой исчисления тарифных ставок и окладов в туризме является минимальная заработная плата или тарифная ставка первого разряда. Это зависит от финансовых возможностей предприятия. На туристских предприятиях имеют место сдельная, повременная, контрактная формы оплаты труда.
Заработная плата работников «Мир вокруг нас» складывается из процента от продаж.
Экономический анализ хозяйственной деятельности туристского предприятия — это комплексное изучение его работы с целью объективной оценки достигнутых результатов, повышения эффективности хозяйствования, обеспечения конкурентоспособности, повышения качества обслуживания. Анализ деятельности туристского предприятия охватывает все его стороны и определяет влияние условий, в которых эта деятельность осуществляется.
Турагентство «Мир вокруг нас», действует на принципах коммерческого расчета. То есть за счет собственных средств.
В период прохождения преддипломной практики мной был разработан проект туристического продукта и рекламной компании по его продвижению. Сформированный мною туристический продукт представляет собой тур выходного дня. Его название — » Могилевский край».
РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ТУРА ПО МАРШРУТУ «Могилевский край» И РЕКЛАМНОЙ КОМПАНИИ ПО ЕГО ПРОДВИЖЕНИЮ НА 2015 Г.
- Общие параметры тура
Продолжительность путешествия: 2 дня (1 ночёвка);
- Форма: внутренний туризм;
- Территория: Республика Беларусь;
- Вид туризма (по целям путешествия): экскурсионный;
- Вид маршрута: автобусный;
- Протяжённость маршрута: 673 км;
Маршрут туристического путешествия: Новополоцк — Могилевская область — Новополоцк
Количественный состав туристической группы: 10 чел.
2 . Программа обслуживания туристов в путешествии по маршруту «Могилевский край»:
|
Населённые пункты, расстояния между ними, способы передвижения. Время прибытия и выезда |
Населенные пункты: д. Подлужье — г. Бобруйск Расстояние между ними: г. Новополоцк — д. Подлужье (327 км); д. Подлужье — г. Бобруйск (25 км); г. Бобрйск — г. Новополоцк (321 км) Способ передвижения: автобусный Отправление с г. Новополоцк в 6.00, прибытие в д. Подлужье в 12.00. Отправление из д. Подлужье в 10.00, прибытие в г. Бобруйск 10.30. Отправление из г. Бобруйск в 20.00, прибытие в г. Новополоцк в 2.00 |
|
Наименование туристических предприятий и условия размещения |
