Способы понижения затрат в турагентстве «Эль-вояж»

метки: Затрата, Остаться, Вариант, Сокращение, Турпредриятие, Предприятие, Туруслуг, Прибыль

Следовательно с зарубежных путевок турагентство «Эль — вояж» будет иметь 10 %, с санаториев — 5%, авиа билетов 200 за билет, ж/д билетов 170 рублей за билет, гостиницы и пансионаты черноморского побережья дают 10 % от прибыли.

Себестоимость аналогично будет составлять за вычетом этой комиссии, то есть 8600000-10% = 7740000, 2680000-5% = 2546000, 420000-15% = 357000, 236000-11,7% = 208388, 930000-10% = 567 000.

Таблица 2.8.

Ожидаемые финансовые результаты от реализации в турагентстве

№ п/п	Наименование показателя	Значение показателя на последнюю отчетную дату	1 квартал 2010г	Полугодие 2010г.	9 месяцев 2010г	Год
1	Выучка от продажи турпутевок (услуг), руб.	—	—	5 146 400	9 006 200	12 866 000
2	Себестоимость Проданных услуг, руб.	—	—	4 567 355	7 992 871	11 418 388
3	Чистый доход(1-2), руб.	—	—	579 045	1 013 329	1 447 612
4	Постоянные затраты предприятия, руб.	—	—	347 520	608 160	868 800
5	Прибыль до налогообложения(1-2-4), руб.	—	—	231 525	05 169	578 812
6	Налог по УСН 6%(5-6%), руб.	—	—	13 892	24 310	34 729
7	Отчисления ПФ(20%), ФСС(2,9%), ФМС(3,1%), руб.	—	—	10000	17 500	25 000
8	Чистая прибыль (убыток)(5-6-7)(балансовая прибыль), руб.	—	—	207 633	363 359	519 083
9	Общая рентабельность(8/4*100(%))	—	—	59,7%	59,7%	59,7%
10	Норма прибыли (коммерческая маржа)(8/1*100(%))	—	—	4%	4%	4%
11	Коэффициент покрытия текущих затрат (уровень самоокупаемости)(1/2)	—	—	1,13	1,13	1,13

В таблице 2.8. чистая прибыль предприятия составит 519 083 за 10 месяцев на 2010 год, в связи с открытием турагентства только 1 марта текущего года. Рентабельность турагентства «Эль — вояж», то есть эффективность предпринимательской деятельности определяется отношение прибыли к затратам, ее формирующим и составляет 59,7%

Окупаемость предприятия определяется как отношение затрат на открытие и годовую прибыль, что составит 0,3 года, то есть 4 месяца.

Показатели нормы прибыли характеризуют эффективность текущих операций и рассчитывается в модели как отношение чистой прибыли к выручке от реализации составляют 4%, неплохой результат для нового предприятия.

Коэффициент покрытия текущих затрат это превращения материальных или иных ценностей в денежные средства для покрытия текущих финансовых обязательств. Значение показателя выше нормативного уровня, больше 1. В нашем предприятии он больше единицы и составляет 1,13.

Эти показатели указаны только с продажи уже формированных туров ведущих туроператоров России, а также с продажи санаториев и билетов. Турагентство планирует заняться новым видом турпродукта. Сейчас разрабатывается проект внедрения в эксплуатацию проекта «Сплавы по рекам Башкортостана», что повысит прибыльность предприятия. А повышение прибыли это всегда снижения коэффициента издержек на предприятии. Итак в 3 главе рассмотрим освоение нового турпродукта турагентства «Эль-вояж», рассчитаем его эффективность и рентабельность.

3. ПУТИ ОПТИМИЗАЦИИ ЗАТРАТ НА ПРИМЕРЕ ТУРАГЕНТСТВА «ЭЛЬ-ВОЯЖ»

3.1 Оптимизация затрат на предприятиях

Оптимизация — это совокупность процессов, направленных на достижение более высокого результата, его можно применять практически в любой сфере жизнедеятельности человечества. Оптимизировать можно все, что угодно. Оптимизация может применяться, например, в бизнес-процессах. Для того чтобы построить успешный бизнес, все стадии должны быть оптимально настроены, т.е. оптимизированы. Оптимизация бизнес-процессов нужна для улучшения этих самых процессов, чтобы достичь максимально эффективного результата. И при этом она должна осуществляться так, чтобы затраты на сам тот или иной процесс были минимизированы настолько, насколько это возможно. То есть процесс оптимизации позволяет добиться желаемого результата с наибольшим эффектом при наименьших трудозатратах. Оптимизация как отдельное обособленное понятие в чистом виде вряд ли существует. Оно неразрывно связано с другими понятиями. Или же представляет собой совокупность каких-либо действий. Оптимизация — это приспособление параметров одной системы (оборудование, сайты, работа завода) под требования, предъявляемые другой системой для успешного и плодотворного взаимодействия, с целью повышения производительности и полезной отдачи обоих систем, а также уменьшения времени затрачиваемого в целом.

На сегодняшний день 44% российских предприятий находятся в тяжелом или очень тяжелом финансовом положении. Для многих предприятий причиной кризиса стала цепная реакция в виде падения спроса, сокращения объемов прибыли, возникновения убыточности производства и резкого снижения платежеспособности. Такая же ситуация и обстоит в турагентстве «Эль — вояж». В условиях кризиса намного уменьшился поток туристов. В таких условиях одними из основных факторов выживания компаний становится оптимизация затрат. Однако решительные меры по сокращению затрат часто не приносят желаемых результатов даже в краткосрочной перспективе.

Согласно данным опроса руководителей крупных международных компаний, почти 90% отметили, что снижение издержек является стратегической целью их компании в условиях экономического кризиса. При этом 37% компаний, реализовывавших программу сокращения издержек, в течение года отмечают рост издержек по отношению к объему доходов. А достигнуть долгосрочного эффекта снижения затрат оказывается еще сложнее — только 30% компаний смогли сохранить положительную динамику в течение трех лет. Такая неутешительная тенденция складывается в силу неэффективной оптимизации затрат [12, с. 15].

Основной метод эффективной оптимизации расходов на предприятии в период кризиса включает нормирование всех статей затрат, жесткий контроль исполнения установленных нормативов, мотивирование персонала на снижение затрат и сокращение издержек, не связанных с основной деятельностью компании. Данный подход нельзя назвать революционным, но он приносит значительные результаты и позволяет удержать затраты компании на заданном уровне. В рамках перечисленных направлений оптимизации выполняют следующие процедуры:

1. Бюджетирование. Планирование затрат и передача полномочий по их правлению менеджерам подразделений значительно снижает издержки компании. Если на момент финансового кризиса бюджетирование не велось, можно сформировать мастер — бюджет (прогнозный баланс, бюджет движения денежных средств и бюджет доходов и расходов), бюджет ключевых производственных подразделений, а также бюджеты дебиторской и кредиторской задолженностей и движения сырья и материалов. Это позволит оптимизировать движение денежных потоков.

2. Горизонтальная и вертикальная интеграция. Горизонтальная интеграция предполагает объединение фирмы с другими покупателями. Увеличение объемов закупки позволит получить скидки. Вертикальная интеграция подразумевает союз фирмы-покупателя с поставщиками ключевых наименований сырья и материалов (своевременное исполнение договорных обязательств, финансовая прозрачность).

3. Рациональное управление затратами.

Рациональной управление затратами в кризисной ситуации предполагает сохранение продуктивных и сокращение неэффективных расходов. Несмотря на то что такое деление затрат для каждого предприятия индивидуально, можно выделить некоторые общие моменты.

В условиях кризиса предприятию придется увеличить в целях минимизации рисков следующие расходы:

1. Расходы по экономической безопасности. Следует усилить систему риск-менеджмента, правовую систему, систему антикризисного PR; провести процедуры юридического аудита всех аспектов деятельности компании; провести антикризисный аудит системы информационной безопасности.

2. Инвестиции в человеческий капитал (расходы на поддержание морального духа и корпоративной идеологии коллектива, переквалификацию и переподготовку, внутренний антикризисный PR).

3. Расходы на маркетинг, проведение маркетинговых и научных исследований, на разработку новых продуктов, проектирование и внедрение в производство новых видов продукции, затраты на формирование собственной независимой от внешних кредитных влияний товаропроизводящей сети. Это необходимо для компаний, собирающихся работать и в период, и после кризиса, а не сворачивать бизнес в ближайшее время.

4. Затраты на реорганизацию бизнеса и внедрение инноваций. Современный кризис уже приступил к перераспределению ресурсов: финансовых, производственных, интеллектуальных. Сейчас происходят серьезные изменения в расстановке сил на рынке и в политике. Поэтому каждому предприятию придется пройти свой путь изменений в организационной структуре и корпоративной культуре, что потребует дополнительных вложений.

5. Расходы на бизнес-интеграцию, организацию и финансирование деловых и отраслевых союзов, ассоциаций, клубов. Совместная деятельность в условиях кризиса является наиболее эффективной. Координация действий, общие интересы, совместное решение сложных вопросов в органах государственного управления, объединение для совместных закупок сырья и материалов, снабженческая, производственная, сбытовая кооперация и экономия на масштабах дают значительные преимущества на рынке.

К универсальным расходам, уменьшение которых не приведет к значительным потерям в период кризиса, относятся:

1. Расходы на топливо, электроэнергию, сырье и материалы;

2. Расходы на поддержание высокого статуса (расходы на служебный автотранспорт, на аренду престижного офис в центре города).

3. Скрытые и неявные затраты (издержки неполученной или упущенной выгоды).

Эти затраты не отражаются ни в каких отчетах, поэтому с ними никто не борется. В то же время, увидим ли мы в каждом предприятии рациональное использование каждого квадратного метра помещений? А если сдать в аренду, то можно и заработать.

4. Расход на дивиденды. Отказ от выплат дивидендов учредителям и акционерам в пользу укрепления финансовых позиций, создания стабилизационного фонда предприятия, для выживания компании в кризисный период.

Итак, в условиях кризиса оптимизация издержек — один из наиболее действенных инструментов, которым предприятие может воспользоваться для стабилизации финансового положения. Однако, это только одно из направлений, в котором следует сегодня двигаться. Для преодоления кризиса предприятию необходима целая система взаимосвязанных мероприятий по снижению затрат, стимулированию продаж, оптимизации денежных потоков, работе с дебиторами, реформированию политики коммерческого кредитования, реструктуризации кредиторской задолженности.

Чем эффективнее предприятие использует данные инструменты сегодня, тем с меньшими потерями оно выйдет из кризиса завтра.

Стремиться минимизировать расходы — не значит действовать в ущерб интересам дела, лишь бы избежать затрат. Эту задачу следует решать, отыскивая оптимально возможное соотношение доходов и расходов.

Решение может находиться в следующих направлениях:

• прямое снижение издержек производства за счет поиска внутренних ресурсов (например, сокращение управленческих расходов и штатов, снижение материальных затрат, повышение производительности труда и т.п.);
• относительное снижение издержек производства (главным образом в части условно-постоянных затрат) за счет увеличения объемов производства продукции. При этом на единицу готовой продукции будут затрачиваться существенно меньшие средства;
• проведение грамотных маркетинговых исследований для формирования конкурентоспособных предложений с целью стимулирования повышения объема закупок постоянными клиентами и привлечения новых покупателей;
• установление в организации жесткой финансовой дисциплины, когда решение о расходах имеет право принимать одно лицо или несколько ответственных лиц, четко оговоренных приказом руководителя компании;
• Необходимо учесть сразу необходимые капитальные вложения и требуемые эксплуатационные расходы.

Рассчитывая затраты, необходимые и достаточные для старта нового дела, как правило, выбирают вариант, требующий наименьших капитальных вложений. Главное — минимизировать первоначальные затраты.

Оптимизация издержек как путь повышения рентабельности предприятия туризма.

Ставка на минимизацию издержек делается в отраслях, где производится в основном стандартизированная продукция и возможности дифференциации ограничены. Обычно в таких отраслях спрос по цене эластичен и потребители могут легко переключиться на другие товары. Возможен такой способ повышения рентабельности и в туризме.

Сокращение издержек достигается, как правило, за счет выпуска товаров массового спроса, стандартной продукции и хорошо организованной распределительно — сбытовой системы. Снизить издержки можно также, используя благоприятные отношения с поставщиками. Производители стремятся обеспечить более высокую рентабельность, снижая издержки, и присвоить максимальную прибыль, увеличивая масштаб выпуска продукции. Всего этого можно достигнуть, привлекая новых потребителей и воздействуя на старых клиентов таким образом, чтобы они покупали больше уже произведенных товаров. Можно увеличить объем продаж за счет особых товаров (например, организация туров для молодоженов).

Как правило, подобные продажи осуществляются по повышенным ценам.

В настоящее время у предприятий наблюдается стремление увеличить объем продаж не вообще, а ориентируясь на специальные рыночные сегменты, или — на универсализацию традиционных услуг.

Однако стратегия, направленная преимущественно на минимизацию издержек, связана с определенным риском:

• запросы потребителей могут сократиться;
• внутри сегмента могут образоваться подгруппы потребителей, которые будут пользоваться услугами конкурентов;
• поставщики могут увеличить свои цены.

Кроме того, снижение издержек не оказывает ощутимого влияния на рыночные позиции производителей товаров-заменителей. Концентрация внимания исключительно на уменьшении затрат ведет к ухудшению потребительских свойств товара и сокращению доли рынка. Стремление к снижению издержек любой ценой связано с определенным риском еще и потому, что приводит к увеличению затрат на новое оборудование, замену устаревших орудий труда, ограничению ассортимента продукции и др.

3.2 Управление затратами: теоретические основы и практические подходы

Управление затратами представляет собой процесс выявления и оценки различных альтернативных управленческих решений: способов организации производства и сбыта, формирования ассортиментной программы, конструирования и производства новой продукции, ценообразования и т.п. с определением их влияния на степень реализации конечной ключевой цели деятельности предприятия — получения прибыли (или свободного денежного потока).

Управление затратами играет важную роль в обеспечении конкурентоспособности продукции и производств. Практически все ведущие компании Европы, США, Японии, Китая и других промышленно развитых стран в обязательном порядке используют те или иные инструменты по управлению затратами. Вкупе с высоким качеством продукции это дает возможность обеспечить конкурентоспособность продукции и, соответственно, наращивать объемы сбыта, в том числе и на рынках СНГ [13, с. 45].

Управлять затратами необходимо для того, чтобы:

• знать где, когда (на каком этапе) и в каких количествах расходуются ресурсы предприятия;
• прогнозировать время и объемы потребностей в дополнительных финансовых ресурсах;
• обеспечить максимально возможный уровень отдачи от имеющихся активов;
• производить конкурентоспособную продукцию за счет более низких издержек, а, следовательно, цен;
• максимизировать и гарантировать прибыль в кратко и долгосрочном периоде.

Таким образом, управление затратами не является самоцелью, но совершенно необходимо для повышения эффективности работы предприятия, его конкурентоспособности и максимизации прибыли без дополнительного увеличения объема продаж. Причем в большинстве случаев увеличения прибыли за счет снижения затрат добиться гораздо легче, нежели за счет наращивания объемов сбыта. Убедимся в этом на практическом примере. В самом деле, средняя рентабельность отдельной отрасли составляет 9%. Снижение совокупных затрат на 4,5% приведет к такому же абсолютному приросту прибыли, как увеличение объемов продаж продукции почти на 50% (при сохранении первоначального уровня рентабельности) ( рис. 3.1.).

Очевидно, что в большинстве случаев сократить затраты на 4,5% легче, чем в полтора раза увеличить объемы сбыта продукции. Рост объемов производства сопряжен, кроме всего прочего, с увеличением потребности в оборотных средствах в то время, как сам объем сбыта зачастую ограничивается возможностями (емкостью) рынка и поведением конкурентов. При этом сокращение затрат во многом зависит исключительно от усилий предприятия и практически не требует привлечения дополнительного финансирования

Рис. 3.1. Оценка эффективности вариантов максимизации прибыли [7, с. 47]

Для эффективного снижения издержек необходимо использовать не только известные, разработанные еще десятки лет назад методы, но и современные инструменты стратегического и оперативного управления затратами, которые отечественные предприятия в основной своей массе еще не освоили.

Процесс управления производственно-хозяйственной деятельностью и затратами предприятия для наглядности представим в виде схемы (рис. 3.1).

Такое представление процесса управления затратами предприятия соответствует сути контроллинга, как системы рационализации целедостижения, основанной на управлении по отклонениям.

Рис. 3.2. Процесс управления затратами предприятия [7,с.50]

Рассмотрим подробнее особенности реализации каждого этапа управления затратами на предприятиях.

На первом информационном этапе должны осуществляться сбор и аккумуляция доступной информации, как внешней (через маркетинговые исследования, SWOT-анализ, анкетирование клиентов и покупателей), так и внутренней (по результатам данных оперативного или производственного учета).

Во второй главе анализировалась внешняя среда турагентства «Эль — вояж». Важным элементом данного этапа является в нашем случае подробная классификация затрат. Классификация затрат (рис. 3.3.) — это важный и необходимый шаг в управлении затратами, однако, обычно это однократная процедура, необходимая руководителям, менеджерам и специалистам предприятия как для лучшего познания объекта управления, так и для более точного определения его (объекта) отдельных характеристик и элементов. В обязательном порядке должно осуществляться деление затрат на постоянные и переменные. Причем процесс этот необходимо организовывать непосредственно на местах возникновения затрат, так как одни и те же затраты в зависимости от места возникновения или отчетного периода могут вести себя совершенно по-разному. Часто приходится слышать со стороны отдельных экономистов предприятий и ученых высказывания: зачем предприятию использовать различные подходы к определению затрат и калькулированию себестоимости, мол, сколько ни пересчитывай разным образом эти самые затраты, меньше их не станет, а денег «в кармане» у собственника не прибавится. Однако сразу хочу возразить против такого рода рассуждений. Рассматривая различные аналитические подходы к управлению затратами на предприятии, мы как бы смотрим на одни и те же затраты под разным углом, подобно тому, как инженер отображает на чертеже деталь в нескольких проекциях. Благодаря использованию различных методов расчета затрат специалисты предприятия смогут лучше понять особенности поведения затрат, а следовательно, получат возможность точно прогнозировать их изменения и выявят наиболее эффективные действия по управлению затратами.

Рис. 3.3 Общая классификация затрат предприятия[15, с. 46]

3.3 Разработка эффективного проекта турагентства «Эль-вояж»

«Сплавы по рекам Башкортостана»

В настоящее время всё большее число успешно работающих людей стало уделять своё внимание спорту, поддержанию хорошей физической формы, посещая при этом тренажерные залы, теннисные корты, бассейны. Можно сказать, что ведение здорового образа жизни становится привычным. На фоне постоянно растущего числа людей, способных оплачивать свои развлечения и загруженности уже существующих мест отдыха привлекательно становится создание места, в котором сочеталась как спортивные, так и развлекательные услуги, способные удовлетворить клиентов и одной из формы является сплавы по реке.

География деятельности.

Реки, находящиеся на территории Республики Башкортостана.

1. Маршрут по реке Юрюзань.

Маршрут проходит по среднему течению реки Юрюзани — левому притоку Уфы. О Юрюзани с восхищением говорят все, кто хоть раз побывал на ее берегах, повидал скальные стены с загадочными провалами пещер и гротов, кто купался в ее синих омутах и любовался игрой хариуса на безудержных перекатах. Берега реки овеяны легендами и сказаниями о народном герое Салавате, выросшем в этих местах. Во время сплава Вы сможете посетить пещеры «Кочкари» и «Идрисовская», совершить экскурсию на пасеку, а в конце маршрута набрать воды из целебного источника «Кургазак».

Программа предусматривает однодневный сплав в верховьях реки Юрюзань (30 км) и однодневные радиальные выезды к порогу на реке Березяк (3-4 к.с.), экскурсию по берегу с осмотром порога, катание по шивере ниже порога на катамаранах или рафтах.

Сплав от Урмантау до Караяра по р.Юрюзань в ее горной части, общей протяженностью 120 км.

2. Маршрут по реке Инзер.

Маршрут по горной реке Большой Инзер, протяженностью 100 км с прохождением порога Сарышта (2 к.с.) Маршрут проходит по горной реке Малый Инзер, протяженностью 41 км, с прохождением и катанием на пороге Айгир (3 -4 к.с.).

Порог протяженностью 800 м и шивера 3-4 км. Валы достигают высоты 2 метра, бочки — до 1, 5 м. Расположен в окружении хребта Малый Ямантау и Караташ. Вдоль порога — Синие скалы и скала Дракон.

3. Маршрут по реке Нугуш.

Сплав проходит в нижнем течении реки Нугуш и заканчивается в Нугушском водохранилище. Течение реки Нугуш в весенний период самое быстрое. Уклон реки составляет 2 метра на 1 километр. Нугуш — хорошая школа для начинающих туристов. Маршрут рассчитан на людей любого уровня физической подготовки, готовых к путешествию по необжитым местам.

Сплавы по реке являются экологически безопасными. Однако, в процессе проведения будет образован мусор. Поэтому в целях защиты окружающей среды весь мусор будет собран и утилизирован.

Турагентство «Эль — вояж» планирует заниматься внутренним активным видом туризма, поэтому мы разработали проект расширения существующего предприятия и повышения его конкурентоспособности за счет разработки и освоения новой номенклатуры услуг. Себестоимость нового турпродукта турагентства «Эль — вояж» складывается из затрат на основные производственные фонды (табл.3.1.).

Основные фонды — это средства труда, которые многократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму. Предназначаются для нужд основной деятельности организации и должны иметь срок использования более года. По мере износа, стоимость основных средств уменьшается и переносится на себестоимость продукции с помощью амортизации. Основные фонды предприятий, учитываемые в денежном выражении, представляют собой основные средства. Денежная оценка основных фондов отражается в учете по первоначальной, восстановительной, полной и остаточной стоимости.

Таблица 3.1.

Основные производственные фонды

№ п/п	Основные фонды	Стоимость (руб.)	Количество (шт.)	Всего (руб.)
1	Палатки	3000	20	60000
2	Спальные мешки	500	10	5000
3	Все для кухни	7000	1	7000
4	Лодка + весла	1200	10	12000
5	Снаряжения для сплава	1500	15	22500
6	Тент	1000	2	2000
7	Тент — баня	6000	1	6000
8	Биотуалет	3500	2	7000
9	Оборудование для кухни (пластиковые столы со стульями)	1200	10	12000
10	Машина Газель	100000	1	100000
11	ВСЕГО:			231500

В таблице 3.2. рассмотрим затраты турагентства «Эль — вояж» на годовую амортизацию основных производственных фондов. Под амортизацией понимается процесс перенесения стоимости основных фондов на создаваемую продукцию. Осуществляется этот процесс путем включения части стоимости основных фондов в себестоимость произведенной продукции (работы).

После реализации продукции предприятие получает эту сумму средств, которую использует в дальнейшем для приобретения или строительства новых основных фондов.

Сумма амортизационных отчислений за определенный период времени ( год, квартал, месяц) представляет собой денежную величину износа основных фондов. Сумма амортизационных отчислений, накопленная к концу срока службы основных фондов, должна быть достаточной для полного их восстановления (приобретения или строительства).

Таблица 3.2

Годовая амортизация

ОПФ	Количество	Сумма	Срок полезного использования	Сумма амортизации, годовая
Палатки	20	3000	5	600
Спальные мешки	10	500	10	550
Все для кухни	1	7000	10	700
Лодка и весла	10	1200	5	2400
Снаряжения для сплава	15	1500	5	2300
Тент	2	1000	10	1100
Тент — баня	1	6000	5	1200
Биотуалет	2	3500	5	2700
Оборудование для кухни (пластиковые столы со стульями)	10	1200	5	1240
Машина	1	100000	5	33510
Всего:				46300

Итак, проанализировав затраты проекта «Сплавы по рекам Башкортостана» на основные производственные фонды, а также на годовую амортизацию фондов, получаем годовые затраты на освоение нового турпродукта турагентства «Эль — вояж»: 46300 + 231500 = 277800 рублей.

В таблице 3.3 рассчитаем сумму постоянных затрат.

Таблица 3.3

Постоянные затраты

№п/п	Наименования постоянных затрат	Всего, руб.
1	Расходы на рекламу	8000
2	Оплата труда	95300
3	Арендная плата за землю	3000
4	Расходы на питание	7000
5	ИТОГО:	117681

Расчет стоимости путевки (предполагаемые доходы).

Расчет стоимости маршрута [4, с. 15].

Ц = С + П + Н, (3.1.)

где С — себестоимость товара;

• П — нормативная прибыль;
• Н — надбавка к цене.

Итого стоимость путевки на 7 дней на одного человека будет составлять 7500 руб.

Сплавы по реке носят сезонный характер и могут проводиться только пять месяцев (май, июнь, июль, август и сентябрь).

Таким образом, наш сплав может проводиться три раза в месяц, т.е. 15 раз за сезон. Предположим, что группа каждый раз будет составлять 10 человек (в среднем).

Предполагаемая прибыль от производства нового турпродукта приводится в таблице 3.5. Успех коммерческой деятельности на рынке туризма определяется, в первую очередь, привлекательным туристским продуктом, поэтому основной задачей деятельности туристского предприятия является создание привлекательного туристского продукта. Термин «продукт» отражает качество или суть конкретных и абстрактных вещей. Но туристский продукт одновременно представляет собой совокупность весьма сложных разнородных элементов. В большинстве случаев туристский продукт — это результат усилий многих предприятий.

Таблица 3.5.

Анализ эффективности проекта «Сплавы по рекам Башкортостана»

№ п/п	Показатели	1 год	2 год	3 год	4 год	5 год
1	Объем реализации, чел.	180	182	184	186	188
2	Цена. руб.	7500	7700	7900	8100	8300
3	Выручка от реализации(1*2), руб.	1350000	1401400	1453600	1506600	1560400
4	Оплата труда (в т.ч. отчисления в ФСС, ФМС, ПФ РФ), руб.	414600	416600	418600	420600	422600
5	Постоянные затраты(6мес), руб.	706086	708086	710086	712086	714086
6	Амортизация, руб.	46300	46300	46300	46300	46300
7	Проценты по кредиту, руб.	100000	100000	75000	50000	25000
8	Прибыль до вычета налогов, руб.	83014	130414	203614	277614	352414
9	Налог («Эль-вояж» применяет УСН 6%), руб.	4981	7825	12217	16657	21145
10	Чистая прибыль	78033	122589	191397	260957	331269
11	Рентабельность проекта(10/5*100), %	11%	17%	27%	36,6%	46%

Предполагаемый эффект от разработки и продажи турпродукта по внутреннему туризму, а именно «Сплавы по рекам Башкортостана» за 5 лет составляет 984245 руб. Это означает, что ожидаемые финансовые результаты от реализации в турагентстве «Эль — вояж» увеличатся с 519 083 до 597 116 рублей год, если начать проект в 2010 году. Конечно, окупится проект только на 3 год его реализации. Благодаря разработке нового турпродукта «Сплавы по рекам Башкортостана» рентабельность турагентства «Эль — вояж» увеличится на 9% и составит 68,7%. Как видно, выгодный способ увеличить прибыль предприятия — разработать свой собственный турпродукт.

Поскольку проект «Сплавы по рекам Башкортостана» еще не введен в эксплуатацию, то оптимизацию затрат по этому проекту возможно рассчитать только после годовой эксплуатации.

3.4 Меры по уменьшению затрат на предприятии туризма и их эффективность

Для эффективного контроля и уменьшения затрат мы разработали следующие меры:

1. Постоянный учет затрат. Иногда можно сократить расходы, просто начав их учитывать. Замечено, например, что когда компания начинает регистрировать исходящие междугородные и международные звонки своих сотрудников по дате, времени и цели, общее количество звонков снижается за счет уменьшения звонков по личным делам сотрудников.

2. Сокращение затрат на оплату труда.

3. Возможность уменьшения арендных платежей можно осуществить путем:

• пересмотрения условия действующего арендного соглашения;
• переезда в другое более дешевое место;
• разделения части площади под субаренду;
• приобретения в собственность арендуемое помещение.

4. Уменьшить коммунальные платежи возможно путем жесткого контроля за потребляемыми энергоресурсами.

5. Возможно снизить затраты на ремонт оборудования.

6. Разрабатывая новый маршрут или выкупая места в гостиницах можно скооперироваться с другими фирмами, тем самым приобретая возможность уменьшить риски и затраты, а также увеличить скидку от поставщиков за счет увеличения объема.

7. Сокращение затрат на рекламу продукции.

8. Расширить ассортимент услуг, при этом привлекая более широкую аудиторию покупателей.

9. Государственная поддержка: может ли компания получить выгоду от какой-либо государственной программы поддержки предпринимательства путем получения льгот и субсидий.

Исходя из этих предложений, рассчитаем эффективность уменьшения затрат на примере турагентства «Эль — вояж»

Будущие затраты предприятия при получении финансовой поддержки от государства рассчитаны

За счет средств государственной поддержки в 2010году (таблица 3.6.).

Субсидия (от лат. subsidium — помощь, поддержка) — пособие в денежной или натуральной форме, предоставляемое за счёт государственного или местного бюджета, а также специальных фондов юридическим и физическим лицам, местным органам власти, другим государствам. Малый бизнес выполняет ряд важнейших экономических и социальных задач. Помимо налоговых отчислений в бюджеты всех уровней, малый бизнес развивает экономический сектор, создает дополнительные рабочие места, способствует конкуренции.

Рассмотрим, подробнее, какое значение малый бизнес имеет для развития экономики государства.

Малый бизнес — важный сектор экономики.

Предприятия малого бизнеса более устойчивы к внешним изменениям. В период общего экономического спада России в начале 90-х годов именно малый бизнес поддержал российскую экономику и вовремя адаптировался под новые рыночные условия. Государственные предприятия же не выдержали конкуренции, были разрушены или приватизированы. Таким образом малый бизнес демонстрирует свою гибкость, «живучесть», укрепляя и поддерживая рыночную экономику.

Малый бизнес — один из основных источников налоговых поступлений.

Малый бизнес участвует в формировании бюджетов всех уровней. Помимо непосредственных отчислений в бюджет от доходов компаний, предприятия малого бизнеса, создавая рабочие места и являясь источником доходов населения, помогает сбору налогов непосредственно с физических лиц. Малые предприятия исправно и своевременно платят налоги по сравнению с представителями среднего и крупного бизнесом

Малый бизнес способствует развитию инновационных технологий.

Малый бизнес выполняет важную функцию в развитии инновационной экономики государства, инвестируя средства в наукоемкие высокотехнологичные направления производства. К малому бизнесу России это относится в малой степени (около 6%), поскольку основное направление деятельности — торговля. Однако есть малые предприятия, которые занимаются разработкой новых научно-технических изобретений. В основном они пользуются поддержкой со стороны государства в виде дотаций, дополнительного субсидирования и т.д. Перестройка малого бизнеса в инновационную направленность позволит подготовить базис для развития больших технических предприятий, которые поспособствуют подъем и развитию всей национальной экономики. Малый бизнес способствует созданию новых рабочих мест, обеспечивает занятость населения, в итоге уменьшается безработица. Относительно небольшой персонал предприятий малого бизнеса способствует большему сплочению трудового коллектива по сравнению с крупными предприятиями. Это еще более усиливает трудовую мотивацию и положительно сказывается на результатах труда компании. Необходимо отметить тот факт, что предприятия малого бизнеса обеспечивают трудоустройство социально нестабильных слоев населения, в частности, молодежи, женщин, иммигрантов и т.д. Именно на этих предприятиях они набираются опыта, знаний, добиваются карьерного роста и самореализации. Несмотря на более высокие темпы производительности труда малого бизнеса, необходимо отметить, что средний уровень заработной платы на малых предприятиях меньше по сравнению с крупными. Это связано с чрезмерной экономией предпринимателей, а также сравнительно меньшими доходами. Поэтому государство выделяет денежные средства для субсидирования малого предпринимательства. Поддержка субъектов малого бизнеса является одним из приоритетных направлений развития экономики. Малый бизнес нуждается в финансовой помощи и инвестициях, которые заложат основы для дальнейшего развития.

Таблица 3.6.

Анализ затрат за счет государственной поддержки

№п\п	Наименование мероприятия	Сумма, руб.
1	Оргтехника ООО «Аранит» Кламас	28 525
2	Реклама ООО «Посольство рекламы» изготовление инф.ролика — Размещение рекламы в лифтах А6 май -.Размещение рекламы в лифтах А5 июнь -.Изготовление полиграфической продукции -.Реклама на СТС Уфа	4900 14200 21600 3000 10000
3	«1с-Битрикс: Управление сайтом — Старт» ООО «НИЦКБР»	4900
4.	Размещение рекламы в сист Яндекс ООО «Аллея Медиа» -.на сайте Однокдассники.ру -.нзменение баннера	35 000 30 000 2500
5	Аренда помещения ИП Хамитова А.М.	8000
	Офисная мебель ООО «Фирма «Метта»	936 2763
7	Разработка Интернет сайта	12070
8	Итого	286 194

Исходя из этих предложений, рассчитаем эффективность уменьшения затрат на примере турагентства «Эль — вояж» в таблице 3.2.

Таблица 3.2.

Предполагаемый экономический эффект от применения мер по уменьшению затрат в турагентстве «Эль — вояж» на 2010 год

№ п/п	Мера по оптимизации затрат	Статья затрат	Сумма затрат в месяц, руб.	Сумма уменьшения затрат в месяц, руб.	Сумма затрат -сумма уменьшения, руб.
1	Постоянный учет затрат	Телефонная связь, интернет	3900	550	3350
2	Сокращение затрат на оплату труда	зарплата	45 000	13 000	32 000
3	Уменьшение арендных платежей(за счет пересмотрения арендного соглашения-оплата за 2 года единовременно)	Арендные платежи	8000	1000	7000
4	Уменьшение затрат на коммунальные платежи(входит в стоимость аренды «Эль-вояж»)	Вода, э/энергия, отопление.	—	—	—
5	Снижение затрат на ремонт оборудования	Амортизация/ремонт оборудования	1500	1000	500
6	Уменьшить риски и затраты, а также увеличить скидку от поставщиков за счет увеличения объема, объединившись с др.фирмами Увеличение прибыли	Получение доп. прибыли**	5000	5000	0
7	Сокращение затрат на рекламу	Затраты на рекламу	14 000	3000	11000
8	Расширение ассортимента услуг	Получение доп. прибыли**	11000	11000	0
9	Уменьшить затраты путем получения субсидии от государства*	Получение доп.прибыли(см.таблицу 3.1)**	23849,5	23849,5	0
10	Итого в месяц		72 400	18 550	53 850
11	Итого в год(10 мес)		724 000	185 500	538 850

* Возьмем сумму субсидий из расчета на год, то есть 286194 руб- сумма затрат на год. 286194/12=23849,5. Но по итогам в общей сумме затрат не учитывается.

** Получение прибыли — сумма, на которую уменьшаться затраты предприятия. Получение дополнительной прибыли за счет разработанных мер тоже не учитывается.

Таким образом, при оптимальном внедрении данных мероприятий возможен эффект сокращения расходов предприятия на 185 500 рубля, следовательно прибыль турагентства «Эль — вояж» увеличится на 185 500 рубля в год и составит 704 583 рубля. Также увеличится рентабельность предприятия на 21,3% и составит 81%.

Таким образом, если прибыль предприятия на 2010 год составит 519 083 рубля, то после разработанного проекта по уменьшению затрат прибыль составит 704 583 рубля за 2010 год, то есть увеличится на 36%. А если турагентство начнет реализовать проект «Сплавы по рекам Башкортостана», то в 2010 году увеличиться прибыль еще на 78 033 рубля за сезон, то есть на 15% и составит 782 616 рублей за 2010 год. Итого можно рассчитать общее увеличение рентабельности предприятия, применив оба проекта. Общая рентабельность предприятия повысится на 30,3% и составит 90%.

Следовательно, если в 2010 году реализовать сразу 2 проекта, то можно увеличить прибыль турагентства «Эль — вояж» на 51% или на 263 533 рубля, а рентабельность турагентства «Эль — вояж» на 30,3%.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

На сегодняшний день 44% российских предприятий находятся в тяжелом или очень тяжелом финансовом положении. Для многих предприятий причиной кризиса стала цепная реакция в виде падения спроса, сокращения объемов прибыли, возникновения убыточности производства и резкого снижения платежеспособности. В таких условиях одними из основных факторов выживания компаний становится оптимизация затрат. Однако решительные меры по сокращению затрат часто не приносят желаемых результатов даже в краткосрочной перспективе. Согласно данным опроса руководителей крупных международных компаний, почти 90% отметили, что снижение издержек является стратегической целью их компании в условиях экономического кризиса. При этом 37% компаний, реализовывавших программу сокращения издержек, в течение года отмечают рост издержек по отношению к объему доходов. А достигнуть долгосрочного эффекта снижения затрат оказывается еще сложнее — только 30% компаний смогли сохранить положительную динамику в течение трех лет [1]. Такая неутешительная тенденция складывается в силу неэффективной оптимизации затрат.

Основной метод эффективной оптимизации расходов на предприятии в период кризиса включает нормирование всех статей затрат, жесткий контроль исполнения установленных нормативов, мотивирование персонала на снижение затрат и сокращение издержек, не связанных с основной деятельностью компании. Данный подход нельзя назвать революционным, но он приносит значительные результаты и позволяет удержать затраты компании на заданном уровне.

Существующий факт — доход предприятия не важен, каким бы он не был, если его полностью перекрывают издержки. По этому, перед тем, как начинать новое предприятия в первую очередь просчитывают издержки, то, чего оно будет «стоить» своим владельцам, а уже после считается то, что он может им принести.

Следовательно, при производстве какого-либо товара (услуги) необходимо постоянно искать пути снижения издержек и их обязательное планирование.

В ходе разработки выпускной квалификационной работы были сделаны следующие выводы:

В первой главе были рассмотрены теоретические основы изучения затрат на предприятиях, управление ими, методы управления затратами на предприятиях. Били изучены классификация затрат, виды издержек на предприятии, калькуляционные статьи затрат, формирование себестоимости турпродукта, что является неотъемлемой частью затрат.

Во второй главе анализировалось турагентство «Эль — вояж». Была изучена внешняя среда турагентства, был проведен SWOT — анализ, где выявились сильные и слабые стороны турфирмы, угрозы и возможности. Также был проведен анализ затрат турагентства «Эль — вояж». Как первичных, так и постоянных. Изучена рентабельность предприятия на 2010 год, предполагаемая прибыль на 2010 год, на основе сравнения с другими агентствами. Проанализировав продажи 2009 года конкурентов турагентства «Эль — вояж», планируется в 2010году (с марта по декабрь 2010 года) продать 200 путевок за границу на сумму 8 600 000 рублей (комиссия 10%), в санатории Башкортостана 134 путевок на сумму 2 680 000 рублей (комиссия 5%), авиационных билетов 140 на сумму 420 000 (комиссия 15%), железнодорожных билетов 118 на сумму 236 000 (комиссия 11,7%), в гостиницы и пансионаты на черноморском побережье 62 путевок на сумму 930 000 (комиссия 10%).

Следовательно с зарубежных путевок турагентство «Эль — вояж» будет иметь 10 %, с санаториев — 5%, авиа билетов 200 за билет, ж/д билетов 170 рублей за билет, гостиницы и пансионаты черноморского побережья дают 10 % от прибыли.

Себестоимость аналогично будет составлять за вычетом этой комиссии, то есть 8600000-10% = 7740000, 2680000-5% = 2546000, 420000-15% = 357000, 236000-11,7% = 208388, 930000-10% = 567 000.

В третьей главе была изучена оптимизация затрат, управление затратами на предприятии туризма. Был разработан проект освоения турпродукта «Сплавы по рекам Башкортостана», изучена его себестоимость, рентабельность, прибыль от реализации. Также был разработан второй проект «Меры по уменьшению затрат на предприятиях туризма и их эффективность», была подсчитана его эффективность, прибыльность, рентабельность.

Под затратами предприятия понимается сумма средств, израсходованных в целях обеспечения реализации продукции и получения доходов. Для эффективного управления затратами на предприятии в ходе проведенного исследования удалось внести и рассчитать эффективность следующих предложений:

1. Во первых, чтобы минимизировать издержки необходимо из сначала изучить. Для этого был проведен полный их анализ.

2. Во вторых, разработав новый турпродукт на туристском предприятии мы существенно снижаем издержки, исходя на единицу продукции. Это связано с тем, что получение дополнительной прибыли, увеличение прибыли на предприятии означает снижение общих затрат. Так разработав новый эффективный турпродукт «Сплавы по рекам Башкортостана» мы можем увеличить прибыль в турагентстве «Эль — вояж» на 78033 рубля в первый год использования проекта. Повысить рентабельность на 9% и составит 68,7%. И это только на 2010 год. Далее увеличение прибыльности на следующие года. Кроме этого возможно еще и увеличить спектр предлагаемых услуг на предприятии, тем самым увеличить объемы продаж.

3. Во третьих, мы разработали 9 мер по уменьшению затрат. Рассчитав их эффективность получили увеличение прибыли на 15% за год, а увеличение рентабельности на 21,3% на 2010 год.

Туризм является важным сектором мировой экономики и имеет тенденцию к постоянному росту на международном уровне.

Индустрия туризма охватывает самую разнообразную гамму различных государственных и частных предприятий, приносящих экономическую и социальную выгоду, открывающих новые рабочие места для различных категорий работников.

Целью любого предприятия является достижение экономического эффекта от деятельности. Экономический эффект может быть выражен в зависимости от целей создания и деятельности предприятия как через прибыль, так и через достижение каких-либо социальных, экологических и других улучшений. Большинство предприятий стремятся максимизировать прибыль, а это невозможно без анализа себестоимости продукции, отдельных затрат на производство и реализацию продукции, выявления резервов снижения себестоимости и внедрения рекомендаций по снижению затрат на предприятии. Только комплексно анализируя затраты на производство, правильно определяя резервы их снижения, предприятие сможет достичь своей цели и не проиграть своим конкурентам.

В наибольшей степени на уровень затрат оказывают влияние такие факторы, как изменение затрат на единицу продукции и изменение объема производства, то есть сокращение затрат и создание нового турпродукта на реализацию.

Одним из главных резервов снижения затрат на предприятии является повышение объемов производства, в нашем случае разработка нового турпродукта турагентства «Эль — вояж» которое влияет на уменьшение затрат на единицу продукции, а следовательно, на конечную цену единицы продукции и размер прибыли.

Итак, в условиях кризиса оптимизация издержек — один из наиболее действенных инструментов, которым предприятие может воспользоваться для стабилизации финансового положения. Однако, это только одно из направлений, в котором следует сегодня двигаться. Для преодоления кризиса предприятию необходима целая система взаимосвязанных мероприятий по снижению затрат, стимулированию продаж, оптимизации денежных потоков.

Чем эффективнее предприятие использует данные инструменты сегодня, тем с меньшими потерями оно выйдет из кризиса завтра.

Стремиться минимизировать расходы — не значит действовать в ущерб интересам дела, лишь бы избежать затрат. Эту задачу следует решать, отыскивая оптимально возможное соотношение доходов и расходов.

Успех коммерческой деятельности на рынке туризма определяется, в первую очередь, привлекательным туристским продуктом, поэтому основной задачей деятельности туристского предприятия является создание привлекательного туристского продукта. Термин «продукт» отражает качество или суть конкретных и абстрактных вещей. Но туристский продукт одновременно представляет собой совокупность весьма сложных разнородных элементов. В большинстве случаев туристский продукт — это результат усилий многих предприятий.

Актуальность этой темы состоит в том, что в условиях становления туристского рынка России важное значение придается формированию интереса к туристскому продукту и соответственно, разработке новых туристских продуктов,в особенности по внутреннему туризму, а также информационно-рекламной деятельности как средству доведения различных сведений о туристском продукте до массового потребителя. Учитывая конкурентный характер туристской деятельности на рынке спроса и предложения, значение фактора разработки и продвижения туристского продукта значительно возрастает.

Основные положения и результаты исследования докладывались на пленарном заседании Седьмой межвузовской студенческой научно-практической конференции «Национальные традиции в развитии торговли, экономики и культуры»

СПИОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

[Электронный ресурс]//URL: https://jret.ru/diplomnaya/kak-ostatsya-na-ryinke-turuslug-variantyi-po-sokrascheniyu-zatrat-turpredriyatiy/

Налоговый кодекс Российской Федерации // www.nalog.ru

Федеральный закон Российской федерации «О бухгалтерском учете» // www.nalog.ru.

Ананькина Е.А., Данилочкина Н.Г.Управление затратами. — М.: изд-во ПРИОР, 2001.

Алексеев А.А. Туризм в России: проблемы становления развития. — М.: Новости туристического законодательства, 2002.

Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. — М.: Нолидж, 2007.

Дурович А.П. — Маркетинг в туризме.-Мн.: ООО «Новое знание», 2003.

Дурович А.П. Организация туризма.- Мн.: ООО «Новое знание», 2003.

Жукова М. Индустрия туризма: менеджмент, организация.- М.: Финансы и статистика, 2002. 234 с.

Зайцев Н.Л. Экономика промышленного предприятия. — М.: Инфра-М.: Нолидж, 2002.

10. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебное пособие для вузов. — Мн.: Новое знание, 2001.

11. Карпова Т.П. Управленческий учёт. — М.: Аудит, ЮНИТО, 1998.

12. Карпова Г.А., Воронцова М.Г. Экономика современного туризма. — М.: Герда, 2001.

13. Козлова Е.П. Калькулирование себестоимости способом суммирования затрат /Главбух. — 2006.

14. Козырева Т.В. «Учёт издержек в туризме», М-Финансы и Статистика -2003.

15. Котляров С.А. Управление затратами. — Спб.: Питер, 2001.

16. Крейнина М.Н. Финансовый менеджмент / Уч. Пособ. — М.: Издательство «Дело и Сервис», 1998. — 304с.

17. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой: Учебное пособие. — М.: Финансы и статистика, 2008.

18. Мюллендорф Р., Карренбауэр М. Производственный учет. Снижение и контроль издержек. Обеспечение их рациональной структуры / пер. с нем. — М.: ФБК Пресс, 1996. — 260с.

19. Новиков В.Г. Анализ соотношения «затраты — объем — прибыль» Менеджмент в России и за рубежом. — 2000. — №4. — с.120-137.

20. Оганян К.И., Починок А.П.Формирование себестоимости в 1999 году. — М.: Главбух, 2003.

21. Раицкий К.А.Экономика предприятия: Учебник для вузов. — 2-е изд. — М.: Издательство Главбух, 2004.

22. Ревинский И.А., Романова Л.С. Поведение фирмы на рынке услуг. Туризм и путешествия. — Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2001.

23. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 3-Е изд. — Мн.: ИП «Экоперспектива», «Новое знание», 1999 — 498с.

24. Сенин В.С. Введение в туризм. — М.: Финансы и статистика, 2002.

25. Туризм как вид деятельности. Учебное пособие / В. Квартальнова.- М.: Финансы и статистика, 2003. 317 с.

26. Уткин Э.А.Финансовый менеджмент. Учебник для вузов. — М.: Издательство «Зерцало», 2003.

27. Управление затратами на предприятии: Учебное пособие. 3-е изд., перераб. и доп. — В.Г.Лебедев, Т.Г.Дроздова, В.П.Кустарев, А.Н.Асаул, Т.А.Фомина; Под общ. ред. Г.А.Краюхина. — СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2006.

28. Управление затратами: Методические материалы по дисциплине для студентов спец. 080502 «Экономика и управление на предприятиях (торговли, туризма, РГБ)»/Росс. Гос. Торгово-Экономический университет Ивановский фи

29. Чернов В.А. Управленческий учет и анализ коммерческой деятельности / Под ред. М.И. Баканова. — М.: Финансы и статистика, 2001.

30. Управление затратами, оборотными средствами и производственными запасами: Учебно-методическое пособие/Под ред. д-ра экономических наук, проф. Э.Н. Кузьбожева: Курск. гос. техн. ун-т, Курск, 2000. -154с.

31. Шевченко Н.С., Черных А.Ю., Тиньков С.А., Кузьбожев Э.Н.

32. Цацулин А.Н. Ценообразование в системе маркетинга.- М. , 2007. 216 с.