Разработка рекомендаций по развитию гастрономического туризма в республике бурятия

метки: Развитие, Республика, Бурятия, Разработка, Рекомендация, Гастрономический, Концепция, Познавательный

Одним из положительных следствий процессов глобализац ии общества является повсеместное развитие индустрии туризма. С развитием коммуникационных и информационных технологий для сотен миллионов людей стал доступным любой уголок нашей планеты, появилась возможность сравнить свой образ жизни с укладом существования других народов, расширить свой кругозор за рамки традиционных представлений об окружающей природе. Туризм стал неотъемлемой частью современного образа жизни, как движущая сила экономического развития, как средство межкультурных коммуникаций и взаимопонимания, как посол мира и процветания.

Республика Бурятия имеет большое число туристских ресурсов, однако продвигается на российский и международный рынки, прежде всего, уникальное природное достояние — оз. Байкал. В рейтинге регионов России, вызывающих наибольший интерес у иностранных туристов, Байкал занимает четвертое место. Но, кроме того, Бурятия — единственный регион в России, где столь многогранно представлены памятники и святыни буддизма. Только здесь можно познакомиться с вековой историей взаимоотношений культур бурят, старообрядцев (семейских) и народов Севера (эвенков, сойотов и др.).

Поэтому на данной территории требуется развитие и продвижение не только оз. Байкал, но и Бурятии в целом.

Приоритетными видами туризма в республике являются культурно-познавательный, экологический,горнолыжный,спортивный,приключенческий, SPA-туризм. Основной упор будет сделан на культурно-познавательный туризм, поскольку Бурятия — единственный регион в России, где столь многогранно представлены самобытные памятники истории культуры; бесценные археологические объекты; в музеях Бурятии хранятся сокровища – древности, произведения искусства всех культур, исторические документы и реликвии; около 16 православных храмов и 12 буддийских дацанов.

Концепция развития туризма в Республике Бурятии определяет основные направления развития туристской отрасли на период до 2010 г. Концепция направлена на создание социально-экономических и организационно-правовых условий для планомерного формирования современного, высокоэффективного и конкурентоспособного туристско-рекреационного комплекса на новом этапе развития республики в условиях рыночной экономики и Участка Всемирного Наследия ЮНЕСКО.

Необходимость разработки концепции обусловлена изменениями, произошедшими и происходящими на внешнем и внутреннем рынках туризма, увеличением роли туризма в экономике и социальной сфере республики, развитием межрегионального и международного сотрудничества, потребностью внедрения современных технологий организации туристского процесса, а также увеличением воздействия туризма на экологический комплекс озера Байкал и на сопредельные территории.

Достопримечательности озера байкал

... Из всего выше сказанного можно смело утверждать что Байкал это жемчужина России. 1. География озера Байкал. Общие сведения Путешествуя по Байкалу на байдарке, меньше всего думаешь о том, ... учета части побережья севернее острова Ярки). Более половины береговой линии озера находится под защитой природоохранных организаций озера Байкал. Площадь водного зеркала, определенная при урезе воды 454 м ...

Развитие туристско-рекреационного комплекса сопровождается рядом как позитивных, так и негативных результатов, что требует создания более совершенного механизма управления развитием, адекватного количеству и объему задач, стоящих перед новой отраслью экономики республики. Вместе с тем, механизм управления должен обеспечивать эффективное управление развитием туризма как межотраслевым комплексом, объединяющим, генерирующим и поддерживающим развитие нескольких отраслей экономики республики. Крупный потенциал развития туризма определяет его роль в экономике республики в качестве одного из экономических кластеров, успешное развитие которого содействует структурной перестройке экономики в соответствии с потребностями рынка и обеспечивает ее ускоренное развитие за счет применения моделей сотрудничества, свойственных кластеру.

Концепция разработана на основе анализа развития туризма в Республике Бурятия за период 1995-2002. В ней учтены характерные особенности процесса развития туризма, определившиеся после ввода в действие программ развития туризма и курортов, а также новые тенденции. В своих основных положениях концепция согласуется с основными положениями концепции развития туризма в Российской Федерации на период до 2005 г., а также с данными научных исследований, содержащимися в ряде документов международных туристских организаций, определяющими перспективы развития международного туризма в XXI веке.

Особенность концепции состоит в том, что в ней определены подходы и принципы, применимые для всего Байкальского региона. Базовым исходным положением концепции является положение об исторически сложившемся в границах Байкальского региона едином туристском пространстве, в рамках которого туристский процесс развивается по общему сценарию на протяжении длительного периода времени, причем существующее административное деление региона не оказывает при этом существенного влияния на ход процесса. Эта особенность определяется рядом близких, либо совпадающих экономических, природных, социально-культурных и иных условий, существующих в соседних субъектах федерации. Этим обусловлена, также, необходимость консолидации сил и средств субъектов федерации, входящих в Байкальский регион, для создания единого байкальского регионального рынка туризма, в качестве одного из наиболее перспективных туристских рынков Сибири, органично включенного в российский и международный рынки. В концепции нашли отражение подходы к проблеме использования рекреационных ресурсов, содержащиеся в проекте Территориальной комплексной схемы охраны и использования природных ресурсов Байкальской природной территории, в рекомендациях и резолюциях международных и региональных совещаний и конференций, в положениях проекта Генерального Плана развития экотуризма на территории озера Байкал, а также результаты маркетинговых исследований, выполненных в Республике Бурятии в 2002 году.

Концепция развития туризма в Республике Бурятии служит научным основанием для долгосрочного и текущего планирования развития как самой туристской отрасли, так и отраслей, входящих в кластер туризма. Она рекомендована в качестве практического руководства для планирования на уровне Правительства Республики Бурятия, муниципальных образований, субъектов хозяйственной деятельности.

Особенности природы Республики Чувашия

Готовые работы на аналогичную тему Территория Республики делится Волгой на две части: правобережную; левобережную. На правом берегу расположилась Приволжская возвышенность и Чувашское плато, изрезанное оврагами и балками. Левый ... долинами. Наиболее густая овражная сеть занимает северо-восточную часть территории Республики. На крупных оврагах с крутыми склонами наблюдаются оползни. И овраги, и ...

Цель дипломного проекта — разработать туристский проект «Кругобайкальский вояж». Для достижения этой цели необходимо выполнить следующие задачи:

1. Определить понятие и сущность культурно-познавательного туризма и выявить особенности его разработки.
2. Изучить условия разработки культурно- познавательного тура;

3.Разработать проект технической документации модели тура.

Объектом проектирования дипломного проекта является культурно-познавательный туризм, предметом – разработка пакета технологических документов.

Дипломный проект имеет следующую структуру: введение, три главы, заключение, список литературы и приложение.

Во введении раскрывается актуальность разработки данного тура, затем определяется цель и задачи, объект и предмет исследования.

В первой главе дипломного проекта дается определение культурно-познавательного туризма и его классификация. Рассматривается международный и российский опыт организации культурно-познавательных туров. Рассмотрены туристские ресурсы Республики Бурятия.

Вторая глава посвящена анализу спроса и предложения на туристком рынке Республики Бурятия на примере деятельности « Жако тур».

В третьей главе разработан культурно-познавательный тур «Кругобайкальский вояж» по городу Иркутску и Республике Бурятия.

Заключение содержит общие выводы о результатах проделанной работы.

Глава 1.Технология разработки культурно познавательных туров.

1.1Основные характеристики культурно познавательного туризма.

Культурно познавательный туризм сегодня занимает первые места среди мировых туристских агенств. Если мы захотим раскрыть это понятие, культурно познавательный туризм может быть определён как туризм, основной целью которого является изучение культурного наследия какой либо страны.

Развитие этого сегмента туризма является приоритетным направлением туристской отрасли. Множество поклонников искусства во всём мире готовы совершать длительные путешествия для того, чтобы увидеть Мону Лизу или полюбоваться древними постройками, которые, кажется, не могут быть возведены человеческими руками. Для многих людей целью путешествия является посещение прославленных музеев, собравших богатые коллекции живописи, скульптуры, мебели и т.д. Сотни тысяч людей во всём мире ежедневно отстаивают часовые очереди, чтобы попасть в музеи. Люди стремятся расширять свой кругозор и продолжать своё самообразование в любом возрасте и в любом месте.

Ещё один вариант культурно познавательного туризма – возм ожность посещать языковые курсы или мастер-классы, которые можно получить только в этой определённой стране. Например, уроки латиноамериканских танцев лучше брать в Бразилии, танца живота – в Египте или Сирии, фламенко – в Испании. А лучший способ изучения иностранных языков – улететь на месяц в соответствующую страну и обучаться по специальным программам. Подобные формы обучения дают возможность общаться с жителями разных стран, с представителями различных культур, обмениваться информацией, опытом, узнавать больше о жизни других людей.

Культурно-познавательный туризм Самарской области

... туризм Предмет: культурно-познавательные туры по Самарской области Задачи: 1. Рассмотреть данный вид туризма 2. Изучить особенности создания и разработки культурно-познавательного туризма 3. Охарактеризовать виды ресурсов Самарской области по культурно-познавательному туризму 4. Изучить предложения Самарских туристических организаций по культурно-познавательному туризму 5. Составить маршрут ...

Культурно познавательный туризм ещё называют экскурсионным. По закону «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» экскурсантом является «лицо, посещающее страну (место) временного пребывания в познавательных целях на период менее 24 часов без ночёвки в стране (месте) временного пребывания и использующее услуги экскурсовода (гида), гида-переводчика». Если такое путешествие длится больше суток, то это уже и есть культурно познавательный туризм, то есть вид туризма, главной целью которого является осмотр достопримечательностей, а главной особенностью – насыщенность поездки экскурсионной программой.

При этом, поскольку сама по себе экскурсия может быть включена в программу практически любого путешествия, культурно-познавательный туризм тесно переплетается с другими видами туризма. Например, по своему содержанию в основном культурно познавательными являются автобусные туры. Круизы, как правило, предполагают увлекательную экскурсионную программу. Если речь идет о культурно познавательной поездке по святым местам, такой тур является одновременно и экскурсионным, и религиозным. Если целью путешествия является знакомство с культурой, обычаями и нравами местных народов, то такой тур можно одновременно считать и экскурсионным, и этнографическим. То, что объектами туристского показа могут быть не только историко-культурные, но и природные достопримечательности, роднит культурно-познавательный туризм с экологическим. Поэтому в зависимости от основной цели Вашего путешествия, можно выбрать компанию, предлагающую организацию соответствующих туров, (автобусный туризм, круизы, детский отдых и т. п.).

Что касается географии экскурсионных туров, то ее диапазон простирается от района проживания туриста до самых экзотических дальних стран. Если традиционно больше всего экскурсионные потоки притягивает к себе Европа, то в последние десятилетия география путешествий с культурно-познавательными целями стремительно расширяется и в самой России, и в плане поездок за рубеж.

Важнейшим фактором, определяющим приоритетные виды туризма в том или ином регионе, являются туристские ресурсы. Для лечебно-оздоровительного туризма это целебные воды и лечебные грязи, для религиозного туризма – храмы и монастыри, для экологического туризма – природные заповедники и национальные парки, для горнолыжного туризма – горы и т.п.

Культурно познавательный туризм также имеет свои ресурсы. В их составе можно выделить два основных типа: предметные и непредметные.

К первым относятся многочисленные разновидности истории и культуры (памятники археологии, истории, архитектуры и градостроительства, монументального искусства).

Музеи, музеи-заповедники, музеи-усадьбы. \уместно подчеркнуть, что именно историко-культурные объекты преимущественно представляют Российскую Федерацию В списке мирового и культурного наследия ЮНЕСКО.

Ко вторым – обычаи, традиции, обряды, фольклор, устное народное творчество. Данные формы культурного наследия чаще используются в деятельности музеев и музеев-заповедников.

Лечебно-оздоровительный туризм Вологодской области — анализ ...

... Тема дипломной работы: Лечебно-оздоровительный туризм Вологодской области: анализ и перспективы развития. Объект исследования - туристские ресурсы Вологодской области. Предмет исследования - лечебно-оздоровительный туризм Вологодской области. Цель дипломного исследования состоит в анализе перспектив развития лечебно-оздоровительного туризма в Вологодской области. Для ...

Промежуточное положение в этой классификации занимают центры народных художественных промыслов.

В силу того, что значительная часть историко-культурных ресурсов расположена в городах (крупных, средних и малых), в большинстве районов, развивающих культурно- познавательный туризм, имеется хотя бы минимальная инфраструктура.

Ресурсы данного вида туризма достаточно отчётливо показывают его специфическую нишу в общей системе туристской деятельности. В российской Федерации есть регионы, где преобладают именно историко-культурные объекты (например, области, входящие в туристский маршрут «Золотое кольцо России»: Москва и Московская область, Ярославская область, Костромская область, Ивановская область, Владимирская область).

В других регионах (Магаданская область, Камчатский край и др.), напротив, преобладают условия для развития экстремального, экологического, спортивного, лечебно-оздоровительного и других специальных видов туризма.

Роль культурно- познавательного туризма в современном мире огромна. Туризм затрагивает все сферы деятельности общества, в том числе культуру, экономику, социальную жизнь.

Интенсивность туристского разв ития, масштабы туризма во многом зависят от признания мировым сообществом ценности культурного и природного потенциала страны, ее наследия. В настоящее время именно культура и наследие определяют отношение мирового сообщества к стране, ее привлекательность с позиций не только социальных отношений и туризма, но и бизнеса. Истинного уважения в современных условиях можно добиться не только, и не столько через усиление военной мощи, роста национальной территории и численности населения, а, прежде всего, через тот вклад, который страна вносит в мировую культуру, науку и экономику (как части общей культуры), в развитие цивилизованных отношений между народами, странами, людьми. В связи с этим, для признания значимости страны как великой державы, роль наследия, культурных ценностей, созданных народом за длительный период его существования, становится определяющей.