»Организация программ аттракции для туристов в гостиницах»

метки: Программа, Выявить, Особенность, Разработка, Экскурсионный, Обслуживание, Анимационный, Наполнение

Тема является интересной и актуальной, так как особое место на предприятиях индустрии туризма на современном этапе развития занимает сектор развлечений, досуга и спорта, который играет важную роль в общей инфраструктуре индустрии гостеприимства и решает разнообразные задачи (прежде всего, воспитание, формирование оптимистического настроения, образование, отдых, развитие культуры людей).

Заполняя развлечениями и спортом свой досуг, человек отдыхает и восстанавливает силы. К предприятиям и организациям сектора развлечений относят цирки, зоопарки, аттракционы, игротеки, парки отдыха, а также разнообразные зрелищные предприятия – театры, кинотеатры, концертные залы, филармонии и многое другое.

Предприятия индустрии развлечения и спорта выступают как самостоятельные и обособленные звенья, привлекая значительные материальные, финансовые и трудовые ресурсы. Гостиничные предприятия устанавливают хозяйственные связи и деловые контакты с предприятиями, предоставляющими услуги развлечения, досуга, отдыха и спорта.

В гостиницах формируются аттракционные (анимационные) службы, организующие досуг и отдых гостей, кроме того, многие гостиничные предприятия имеют собственную спортивную базу (бассейны, площадки для тенниса, гольфа, водные аттракционы и другое), а также киноконцертные залы, дискотеки, различные клубы, игровые заведения.

Все чаще туристы, собирающиеся в путешествие, интересуются не только условиями проживания и экскурсионной программой, но и наличием и уровнем анимационной команды в отеле, пансионате или курортном комплексе.

Аттракция (анимация) – сравнительно новое направление курортной деятельности, предполагающее личное участие туристов в игровых и театрализованных шоу-программах, спортивных и культурно-развлекательных мероприятиях. Это явление – порождение конкуренции между курортами, стремящимися разнообразить отдых своих клиентов.

Анимационные бригады работают с туристами на протяжении всего дня: утром приглашают на игровые и спортивно-оздоровительные программы, днем – на театрализованные представления, вечером организуют красочное шоу, празднование дней рождения, вечера знакомства, танцевальные вечера и т. д. Для детей и подростков предлагаются игровые программы, водные аттракционы, экскурсии, конные прогулки, конкурсы, демонстрация художественных и мультипликационных фильмов, работа различных кружков. Особенно популярна такая активность на отдыхе в Турции, Египте, Греции, Испании, на Кипре.

Цель дипломного проекта– рассмотреть организацию программ аттракции для туристов в гостинице.

Физическое воспитание детей в летних лагерях отдыха

... в них были вовлечены все дети, находящиеся в лагере, чтобы эти мероприятия отвечали запросам и интересам детей, их стремлению к любознательности, героизму, романтике. Досуговая деятельность в условиях работы летних оздоровительных ... Активный отдых в отличие от пассивного, требует некоторого минимума свежих сил, волевых усилий и подготовки» [2]. К нему относят физкультуру, спорт, физические и ...

Основные задачи:

• изучить литературу по теме;

[Электронный ресурс]//URL: https://jret.ru/diplomnaya/vyiyavit-osobennosti-razrabotki-programm-ekskursionnogo-obslujivaniya/

• рассмотреть понятие аттракционной программы;
• изучить технологии создания программ аттракции;
• изучить задачи программ аттракции;
• рассмотреть программы аттракции в индустрии гостеприимства;
• выявить особенности тематических анимационных программ
• описать процесс организации тематического мероприятия;
• изучить систему развлечений в индустрии гостеприимства в России;
• описать организацию тематических аттракционных программ в гостинице «Интурист» г. Ялта.

Объектом исследования является индустрия гостеприимства. Предметом исследования является гостиница «Интурист» г. Ялта.

В ходе работы были использованы труды исследователей, в особенности работы Булыгиной И.И., Гаранина Н. И., Ветитнева А.М. В книгах данных авторов подробно изучены вопросы о важности и актуальности выбранной нами темы.

Практическая значимость результатов дипломного проекта состоит в возможности использования разработанного материала в деятельности гостиничных предприятий, в работе студентов сервисных специальностей.

В структуру данной работы входят содержание, введение, 2 главы, заключение, список источников, приложение.

Во введении обосновывается актуальность темы данной дипломной работы, определяются цели, задачи, предмет исследования.

В первой главе рассматриваются теоретические аспекты организации программ аттракции для туристов в гостиницах, формулируются понятия и определения, освещающие формы и задачи программ аттракции. Во второй главе анализируется организация программ аттракции в гостинице «Интурист» г. Ялта, проводится анализ ее деятельности по оказанию услуг в рамках организации программ аттракции, на рынке гостиничных услуг.

Глава 1. Аттракционное обслуживание в индустрии гостеприимства

1.1 Понятие и технология создания аттракционных программ в гостиницах

В настоящее время во всем мире стало активно использоваться совершенно новое направление – аттракция (анимация), т.е. оживление отдыха и организация непосредственных впечатлений от личного участия в мероприятиях.

Это явление в туризме рождено конкуренцией между равными по великолепию интерьеров и сервису курортами.

Анимационная (от латинского anima — душа; animatus — одушевление) или досуговая, деятельность человека, прежде всего, связана с рекреацией (от англ. recreation — восстановление сил).

В Толковом словаре туристских терминов понятие «рекреация» определяется как «расширенное воспроизводство сил человека (физических, интеллектуальных и эмоциональных)». Энциклопедия туриста определяет рекреацию как «восстановление и развитие физических и духовных сил человека посредством отдыха, в том числе занятий туризмом».

От организации досуга населения зависит морально-психологический климат в обществе, его культурный уровень, физическое и нравственное здоровье. Рекреация – это восстановление сил человека. Отдых – это средство, с помощью которого происходит восстановление сил и работоспособности человека.

Игровые программы в организации отдыха туристов

... туристского бизнеса. «Игровые программы в организации отдыха туристов» - так звучит тема данной дипломной работы, которая также может быть перефразирована на новый лад с помощью термина «анимация», который так прочно обосновался в современной России. Актуальность ...

Туризм является одним из наиболее активных и интересных видов досуга, сочетающим одновременно увлекательную и познавательную деятельность. В походах, поездках, путешествиях воспитываются терпение, смелость, выносливость, любознательность; на экскурсиях поощряется познавательная активность; в клубах по интересам развиваются творческие способности.

Анимация рассматривается как деятельность по разработке и представлению специальных программ проведения свободного времени. Анимационные программы включают спортивные игры и состязания, танцевальные вечера, карнавалы, игры, хобби, занятия, входящие в сферу духовных интересов и т.п.

Анимация – это новое направление в туризме, которое при-звано «вдохнуть душу» в туристские программы и тем самым привлечь к ним участников. Следовательно, аниматор – специалист, занимающийся разработкой индивидуальных и коллективных программ проведения досуга, ориентирующий человека в многообразии видов досуга, организующий полноценный досуг.

Программа отдыха – это объединенный общей целью или замыслом план проведения туристских, физкультурно-оздоровительных, культурно-массовых, познавательных и любительских занятий.

Анимация как фактор социальной активности человека выступает в качестве формы и метода изучения сложившейся практики, требующей профессионально подготовленных специалистов данного направления общественной деятельности.

Одно из направлений анимации в туристской индустрии — анимация отдыха туристов в гостиницах и центрах отдыха (курортах), где аниматоры работают с туристами постоянно, и основная задача этих работников — не дать людям соскучиться.

Чаще всего такие работники встречаются в клубах типа «all inclusive». Днем туристы могут их видеть за прилавком бутика или обучающими новичков на корте, на спортивных состязаниях или рыбалке, организованных для туристов.

Вечером те же аниматоры организуют красочное шоу, предусматривающее участие в нем туристов. В качестве формы аниматоры имеют яркие футболки. На футболке – карточка с именем аниматора и флагами стран, языками которых он владеет.

Подготовка и разработка анимационных программ – особая деятельность туристской отрасли. Они включают спортивные игры и состязания, танцевальные вечера, карнавалы, игры, занятия, входящие в сферу духовных интересов и т.д.

Программа отдыха – это объединенный общей целью или замыслом план проведения туристских, физкультурно-оздоровительных, культурно-массовых, познавательных и любительских занятий.

Функции анимационных программ – организация и руководство культурными, оздоровительными и спортивными мероприятиями, их дальнейшее распространение среди туристов.

В период формирования анимационной программы ее организаторам следует ответить на вопросы:

1. Для кого делается программа, где определяется:

• возраст и пол будущих зрителей (если это семейный отель, какой его контингент, будут ли смотреть нашу программу дети, люди старшего поколения и т.д.);
• социальное положение и профессиональную занятость (является ли наш отель закрытым клубом для аристократов и избранной части бизнесменов или это молодежный лагерь для студентов)
• национальность (особенности культур и традиций);
• стиль жизни отдыхающих в отеле людей (классический, экстремальный, «домострой», и т.д.);
• состояние здоровья (особенно это важно в разработке спортивно-оздоровительных программ);

2. Что заложено в основу анимационной программы (главная идея и цели ее достижения);

Проект программ анимационного обслуживания на предприятии туриндустрии ...

... Анимация – это деятельность по разработке и осуществлению специальных программ проведения свободного времени, организация развлечений и спортивного проведения досуга [3]. Соединив значения этих двух определений, мы получаем сущность анимационной ... Эмираты. Несколько позже специалисты начали работу и в Турции. Отметим, что, начиная с середины 90-х годов, анимация как явление туризма стало развиваться ...

3. Как построить анимационное событие.

Как правило, в начале нового сезона шеф аниматоров при содействии команды разрабатывает и утверждает анимационную программу на весь сезон.

На каждый день недели (по часам) составляется точное расписание мероприятий, и на каждого члена команды возлагаются определенные обязанности по их проведению.

Общая программа анимации готовится таким образом, чтобы развлекательные и спортивные элементы были разнообразны по своей форме, интересны туристам и чтобы в проводимых мероприятиях было задействовано как можно больше участников.

Вечерние шоу должны повторяться не чаще, чем один раз в две недели, из расчета обычно двухнедельного пребывания гостей в отеле. Сценарий, музыка, свет, хореография, костюмы – все четко продумывается и организуется членами команды и руководителем, который часто сам принимает участие в шоу-программах.

Во время обеда и перед ужином аниматоры встречают гостей у входа в ресторан, желают приятного аппетита, знакомятся с новоприбывшими гостями, общаются с теми, с кем сегодня играли, подсаживаются за столики, и стараясь не допускать паузы в разговоре, развлекают гостей и приглашают принять участие в играх и развлекательных шоу после обеда.

Все аниматоры, не занятые в спектакле, принимают участие в подготовке вечерних шоу и развлекательных программ: готовят декорации, костюмы, другой реквизит, гримируют актеров, помогают им одеться и т.д.

Гаранин Н.И. подразделяет туристскую анимацию на три основных типа по важности, приоритетности и объему анимационных программ в общей программе путешествия (в турпродукте):

Первый тип. Анимационные туристские маршруты – целевые туристические поездки ради одной анимационной программы, либо непрерывный анимационный процесс, развернутый в пространстве в форме путешествия, переезда от одной анимационной услуги (программы) к другой, которые предоставляются в разных географических точках. Такая анимационная программа является целевой, приоритетной и доминирующей в турпакете услуг не только по физическому объему, но и по содержанию, стимулирующему душевные силы. К таким анимационным программам относятся: культурно-познавательные и тематические, фольклорные и литературные, музыкальные и театральные, научные, фестивальные, карнавальные и спортивные.

Второй тип. Дополнительные анимационные услуги в технологических перерывах – программы, предназначенные для «поддержки» основных туристских услуг, оговоренных в турпакете, и действующие в обстоятельствах, обусловленных переездами, задержками в пути и в случаях непогоды (при организации спортивных и самодеятельных туров, на пляжных курортах) и т. д.

Третий тип. Гостиничная анимация – комплексная рекреационная услуга, основанная на личных человеческих контактах тураниматора с туристом и совместном участии в развлечениях, предлагаемых анимационной программой туркомплекса.

Особенности разработки анимационных услуг при организации событийного туризма

... комплекса производит, собирает, сохраняет и предоставляет туристам анимационные услуги, стремясь обеспечить высокое качество обслуживания. Удовлетворенность туриста путешествием, отдыхом определяется тремя основными взаимозависимыми ... проанализировать возможности развития анимации в туризме; разработать проект анимационной программы для фестиваля «Белый шум» и рекомендации по его продвижению. ...

Туристская анимация – это туристская услуга, при оказании которой турист вовлекается в активное действие. При подготовке анимационных программ учитываются такие особенности туристов, как пол, возраст, национальность, а также активность участия туристов.

Турист является потребителем туристического продукта, который представляет собой совокупность туристических услуг, работ и товаров, состоящий минимум из двух или более единичных или множественных туристских услуг. Туристические услуги — услуги субъектов туристической деятельности относительно размещения, питания, транспортного, информационно-рекламного обслуживания, а также услуги учреждений культуры, спорта, быта, развлечений и т.д., направленные на удовлетворение потребностей туристов. Но для того, чтобы удовлетворить туриста нужно подарить ему незабываемые впечатления и приятные воспоминания от тура, в чем и состоит цель одного из основных компонентов тура — аттракций.

Аттракции — система развлечений и мероприятий, направленных на то, чтобы сформировать положительное впечатление у туриста от тура.

Туристы, как правило, вспоминают приятные впечатления, полученные во время развлечений. Итак, аттракции — это тот компонент, который преобразует обычное проведения свободного от работы времени в полноценный отдых.

Анимационные программы в гостиницах одновременно с развлекательными мероприятиями включают разнообразные спортивные игры, упражнения и соревнования. Такое сочетание делает эти программы более насыщенными, интересными и полезными для укрепления, восстановления здоровья, поэтому во взаимосвязи туристской анимации и спорта чаще всего и достигается наибольший восстановительно-оздоровительный эффект.

Хорошие анимационные программы носят чаще всего комплексный характер, а перечисленные виды анимации являются составляющими элементами этих программ. Анимационные программы на протяжении всего периода пребывания туриста в отеле должны обеспечить ему полную удовлетворенность (ощущение исполнения желания, мечты, достижения цели путешествия).

При организации анимационных программ необходимо учитывать особенности, присущие различным возрастным категориям отдыхающих на туристских объектах. Молодежь — очень активна, и главное для них – провести свой отдых максимально весело и интересно. К данному периоду жизни юноши и девушки становятся физически зрелыми, формируются их характеры и мировоззрения. Основными видами деятельности этого периода являются учеба и производительный труд, которые требуют большого напряжения сил. В досуговую программу для молодых людей можно включать: КВНы, вечера и дискотеки, фестивали и шоу, аукционы, ярмарки, спартакиады, олимпиады и диспуты, театральные представления, а также различные игры.

Анимационная деятельность на туристском предприятии должна быть тщательно спланированной, регламентированной и организованной как финансово, так и методически.

Исходя из выше изложенного понятно, что планирование и проведение аттракций — это очень ответственное дело, в котором необходимо учитывать все детали.

Под технологией создания программ аттракции понимается комплекс приемов труда аниматора, организация этого труда, использование специальных технических средств (объектов, сооружений, инструментов и приспособлений).

Технология разработки и организации анимационных программ для ...

... детьми; разработать анимационную программу для детей. Анимация в туризме - это особый раздел туризма, занимающийся организацией досуга населения в свободное время. Аниматор - это человек, который играет с детьми, организует спортивные мероприятия ... в отель в будущем; аниматоры увеличивают потребление в ресторане или баре, тем самым увеличивая прибыль от продажи; аниматоры заботятся о детях, позволяя ...

Это сложный и многоплановый процесс, поскольку решает следующие задачи: создание анимационных программ, экономический просчет стоимости каждой программы, их реализацию и, наконец, творческое воплощение запрограммированных анимационных мероприятий с последующим анализом. Данный технологический процесс представляет собой целостную систему, в которой взаимодействуют все компоненты.

Технология создания и реализации анимационных программ для молодежи, как система состоит из нескольких взаимосвязанных подсистем. Рассмотрим каждую из них:

1. Организационная – организация совместной деятельности анимационной команды, экономического, технического, рекламного отделов;

2. Инструкторско-методическая – создание и разработка сценариев мероприятий, текстов экскурсий, подбор спортивных игр и соревнований, составление маршрутов походов с последующей разработкой методических рекомендаций на основе обобщения опыта;

3. Режиссерская – распределение ролей, составление планов репетиций, постановка спектакля, шоу;

4. Техническая – подготовка технических средств (объектов, сооружений, инструментов и т.д.), площадки (сцены) для анимационных мероприятий, реквизита, декораций, освещения, музыкального сопровождения и пр.

Технологический процесс создания программ аттракции

включает следующие элементы:

• объект деятельности — обслуживаемые туристы, население (группы и отдельные личности);
• субъект деятельности – руководитель, специалист анимационной службы;
• собственно анимационная деятельность со всеми ее компонентами – процесс взаимодействия субъекта на объект.

Все элементы функционирования технологического процесса находятся в единстве взаимодействий и образуют единую систему. Главный элемент этой системы – объект деятельности, люди (туристы, гости, отдыхающие).

Все предназначено для удовлетворения их духовных и физических потребностей. Поэтому специалистам-аниматорам надо знать эти потребности, изучать аудиторию, настроения, интересы и запросы молодежи. Без знания людей трудно рассчитывать на достижение желаемого результата и на повышение эффективности интеллектуального и эмоционального воздействия на аудиторию.

Успех анимационной программы во многом зависит от правильно организованной рекламной кампании. Реклама, как известно, это информация о потребительских свойствах товаров и видах услуг с целью их реализации и создания спроса на них. Это инструмент, с помощью которого потребителю дается информация о содержании, особенностях, привлекательности конкретной программы с целью заинтересовать его, побудить приобрести рекламируемых товар и стать участником анимационной программы.

1.2 Задачи и формы аттракционных программ в гостиницах

Одной из основных задач, стоящих перед руководством отеля, принимающего туристов, является организация максимально комфортных условий для отдыха, создание атмосферы изобилия, праздника, всех тех предпосылок, при которых туристу захотелось бы возвращаться именно в этот отель вновь и вновь.

Реализация этих задач осуществляется всеми службами отеля. Начиная с работников reception, встречающих туриста в день его прибытия, горничных, убирающих комнаты, работников охраны, обеспечивающих безопасность пребывания в отеле, персонала службы питания, других сфер обслуживания и заканчивая топ-менеджерами, стремятся соответствовать данному представлению. От всех вместе и каждого в отдельности зависит настроение туриста, ощущения удовольствия и хорошего впечатления от проведенного отдыха.

Технология работы с постоянными гостями гостиницы. Программа «Постоянный гость»

... статуса «постоянного гостя» и одновременно поздравить дорогих гостей с Рождеством и Новым годом, пригласить их в гостиницу на празднование этих праздников и т. п. Работу с постоянными гостями необходимо вести ... загрузки исследуемой малой гостиницы и дохода от планируемых мероприятий Как нам удалось выявить, вот уже многие годы гостиницы успешно применяют программы «Постоянный гость» (Regular Guest). ...

Поэтому в обучении персонала гостиницы, кроме профессиональных знаний, умений и навыков, менеджеры обязательно обращают внимание на такие качества, как тактичность, приветливость, деликатность, коммуникабельность, умение внимательно выслушать и оперативно отреагировать на возникшие трудности и проблемы у туриста, чтобы тот чувствовал себя самым дорогим и желанным гостем. Одной из составляющих, которая создает психологическую атмосферу хорошего отдыха, является дружелюбное отношение к гостям и непременная, искренняя улыбка на лицах обслуживающих людей.

Кроме этого, администрация отеля старается организовать работу, основываясь на индивидуальном подходе к каждому клиенту. Поздравления с днем рождения туристов: на основании регистрационных листов работники выделяют гостей, чьи дни рождения попадают на период пребывания в отеле. Заранее для каждого именинника готовится поздравительная открытка, празднично оформляется стол в ресторане, заказывается торт, звучит музыка в его честь, а вечером аниматоры со сцены поздравляют туристов и произносят пожелания.

Туристов, которые приезжают в отель не один раз, называют «repeat guests». При заселении таких клиентов администрация заранее присылает в номер корзину с фруктами и открытку. Туристы, которые приезжают в отель повторно – это благодарные и, конечно же, желанные гости, это значит, что им понравилось в прошлый раз и они решили, при возможности такого многообразия выбора отелей, провести свой отпуск здесь еще раз. Кроме того, они с удовольствием рекомендуют его и своим друзьям, родственникам, коллегам по работе. Поэтому администрация заинтересована в том, чтобы их было, как можно больше и уделяет им особое внимание.

Вся информация по туристам вводится в компьютерную базу отеля. Используя свой банк данных, администрация ведет с гостями переписку: поздравляет их с праздниками, с днями рождений, информирует о нововведениях в будущем сезоне, приглашает посетить отель в период отпуска, предлагает скидки. Администрация отдает таким гостям приоритет, им могут быть выделены лучшие номера в отеле, предоставлены значительные скидки на услуги.

Особый подход требуют VIP клиенты. Само название говорит за себя – это очень важные люди: политические деятели, артисты, крупные бизнесмены и другие, широко известные личности. Администрация заранее готовится к их встрече, посылает в комнату шампанское, фрукты, организует дополнительную систему безопасности, предлагает дополнительные услуги, бронирует места в специальных ресторанах, организует трансферт из отеля в аэропорт и т. д. Посещение отеля VIP клиентами повышает имидж отеля, значительно увеличивает его доход, влияет на темпы развития отеля.

Инфраструктура гостиницы должна включать все службы, необходимые для комфортного проживания и эффективного отдыха. Чем выше категория отеля, тем большие требования предъявляются к сфере обслуживания. Гостиница – это как мини-городок, в котором есть и свой доктор, обеспечивающий круглосуточное медицинское обслуживание гостей; и мини-детский сад со своими сиделками, нянечками, воспитателями, которые могут полностью взять на себя заботу о детях, и дать возможность родителям расслабиться и спокойно и полноценно отдыхать; это и парикмахерские, где смогут удовлетворить самые изысканные требования гостей из разных стран; и магазины, имеющие в своем ассортименте самые разнообразные товары, необходимые туристу на отдыхе. Каждый отель имеет свою службу охраны, которая гарантирует гостям безопасность и покой.

Особенности технологий и организации деловых мероприятий в отеле

... общей корпоративной культурой и едиными стандартами обслуживания [5]. Для выявления недостатков при организации деловых мероприятий в Azimut Hotels (Амурский залив) был проведен анализ отзывов о работе отеля и проведении деловых мероприятий, размещенных в ...

Еще одна важная служба в отеле – guests relations. Эта служба является посредником между гостями и администрацией отеля. Со всеми вопросами, возникающими в период проживания в гостинице, претензиями, пожеланиями туристы обращаются именно в эту службу. Задача персонала этой службы – внимательно выслушать, постараться помочь, корректно и деликатно решить возникшие проблемы. Помимо этого, служба постоянно проводит анкетирование гостей для изучения требований, вкусов, пожеланий туристов, выявления каких-то негативных моментов в работе. Это помогает корректировать работу всех служб отеля, совершенствовать и улучшать сервис. Но основными людьми, играющими важную роль в создании того или иного психологического климата в гостинице, являются аниматоры, их личности и их умение создать у туристов особое настроение и ощущение комфорта и уюта.

Рассмотрим формы анимационных программ.

Культурно-досуговые мероприятия.Основами культурно-досуговой анимации туристского обслуживания в отелях является:

• комплексный подход к организации мероприятий;
• свобода выбора этих мероприятий;
• театрализация: использование разнообразных приемов и всех видов искусства (живопись, музыка, литература), при этом ход события определяется сценарием;
• персонификация.

К традиционным формам организации таких мероприятий относят:

• карнавал (народное гуляние в виде уличного шествия, парада, маскарада),
• раут (собрание людей, не предполагающее танцы);
• банкет (массовое собрание людей, в основе которого – обильное угощение);
• мистерия (театрализованная постановка пьесы религиозного содержания);
• раус (мероприятие по зазыванию зрителей перед презентациями, культурно-досуговыми программами);
• церемония (культовый благоговейный /государственный/ акт, который проводится в строгом порядке /церемониале/);
• шоу-представление, массовое зрелище.

Для того чтобы удачно составить развлекательную программу для отеля, необходимо определиться с рядом критериев, а именно, с:

• жанром, при котором создается особая атмосфера и ощущения для зрителей (драма, клоунада, мюзикл и т. д.).

  При этом номера и фрагменты должны сочетаться таким образом, чтобы сложилась единая картина и связанная структура элементов данного представления;

• названием данного show, которое создает настрой и раскрывает его суть;
• сценарным планом, в котором обозначен перечень элементов, фрагментов, событий в процессе их развития, персонажей, их отношения и движение.

Обязательно должна быть завязка, кульминация и развязка:

• сценарием, т. е. детализацией пунктов сценарного плана, а также работа над литературной частью – проработкой монологов и диалогов, изучением речевого стиля;
• режиссерским планом – перевод литературы на язык действия (если это постановка по мотивам литературного произведения), составление и координация непрерывной действенной цепочки, и работа с техникой, светом и звуком.

Кроме этого важно – где будет разыгрываться данное действо (на летней площадке, в баре, около бассейна), определиться с темпом, ритмом, включением эффектных моментов и репетиционным периодом.

Анимационное обслуживание в отелях

... современном этапе развития занимает анимационная служба, обеспечивающая организацию анимационной деятельности туристов. Именно анимация является источником большой дополнительной прибыли отеля, и привлекательности турпродукта, ... служба в отеле - guests relations. Эта служба является посредником между гостями и администрацией отеля. Со всеми вопросами, возникающими в период проживания в гостинице, ...

Вечерние представления являются главной частью развлекательной программы отеля. Они должны быть очень разнообразны по содержанию, постановке, костюмам и интересны для всех отдыхающих. Как правило, в них принимают участие все аниматоры. Организаторы стремятся сделать каждое представление ярким, красочным, запоминающимся, в каждом из них должна быть своя изюминка.

И по форме вечерние шоу бывают самые разные: это и небольшая бытовая сценка, разыгранная актерами-аниматорами, и серьезное театрализованное представление, в котором могут принять участие зрители из зала, гости, заранее приглашенные на ту или иную роль.

Спортивно-оздоровительное направление.

Спортивная анимация предполагает теоретическую подготовку, так как результат возможен только тогда, когда есть теоретическая база.

В основе спортивной анимации лежит здоровый образ жизни. Здоровый образ жизни объединяет все то, что способствует выполнению человеком общественных, профессиональных и бытовых функций.

Сохранение и укрепление здоровья – это основные функции спортивной анимации.

Особое значение в комплексе мероприятий, направленных на развлечение туристов, уделяется всевозможным спортивным занятиям, состязаниям, конкурсам.

И здесь может быть использовано все, что наработано и создано человечеством в этой области на данный момент. Это и давно знакомые всем игры с известными условиями и правилами; и совсем новые, разработанные прямо тут, в процессе общения; и предложенные кем-то из отдыхающих, модернизированные, приспособленные к данной ситуации и позаимствованные у коллег из соседнего отеля.

В играх аниматоры принимают участие в качестве игроков, ведущих и судей. В их задачу входит подогрев интереса и контроль за ходом игры, улаживание возможных конфликтных ситуаций.

Во время игры аниматор четко излагает правила, обеспечивает ее непрерывность, безопасность, организованное начало и окончание с обязательным итогом и объявлением победителей.

Аниматоры создают такую атмосферу увлеченности и азарта, что находящиеся неподалеку туристы переключают свое внимание на игру и мало-помалу сами втягиваются в процесс.

Динамичность, заводной характер состязательности позволяет людям раскрепоститься, проявить какие-то способности, таланты. А, кроме того, командные игры еще и сближают.

Следовательно, создаваемая атмосфера соперничества – с одной стороны и коллективизма, взаимовыручки – с другой способствуют оживлению отдыха, а это и есть основная задача, стоящая перед аниматорами.

Аниматоры для детей.

Одним из важных направлений аниматорской деятельности в отелях является анимация для детей.

На территории пяти – четырехзвездочных отелей действуют специальные детские клубы: «мини» – для детей 3-12 лет, и «юниор» – для молодежи 12-15 лет. Здесь родители могут оставить своих детей на целый день под присмотром опытных аниматоров (как правило, с педагогическим образованием), чтобы поездить в свое удовольствие интересным уголкам, или спокойно полежать неподалеку на пляже.

О наличии мини-клуба в гостинице уведомляет большой красочный стенд, установленный в холле гостиницы, у входа в главный ресторан или на пляж, на котором расписан график работы и предстоящие мероприятия для детей, чтобы уже при въезде в гостиницу гости могли быстро сориентироваться и определить туда своего ребенка. Название мини-клуба – сугубо индивидуально, но оно определяет дальнейшую политику и девиз данного отдела («Розовый бегемотик»).

План работы, как и общий план анимационной деятельности в гостинице, составляется заранее и, возможно, корректируется в ходе проведения занятий, в зависимости от присутствующего контингента детей и других условий. В этом плане должны удачно совмещаться и иметь оптимальное количество спортивных и культурных мероприятий, необходимых для развития ребенка.

Работа в мини-клубе аниматором – большой труд, так, этот человек должен учитывать целый ряд физиологических и психологических особенностей детей разного возраста, создать такие условия, чтобы любому ребенку было в нем интересно и он смог проявить и реализовать себя как личность.

Для организации эффективной работы с детьми необходимо иметь соответствующие помещения пребывания детей в летние месяцы и в непогоду, оснащенные различным инвентарем для рисования, лепки, подвижных и развивающих игр и т. д.

Каждый день неизменно начинается со знакомства (дети встают в круг, называют свое имя, повторяют и запоминают имена других) и имеет свою тему, которая раскрывается в ходе спортивных и познавательных занятий и состязаний, совместно поставленных маленьких спектаклей, концертов и праздников.

Вечером все собираются на представление, где переодетые и раскрашенные с помощью аниматоров, играют на сцене заранее выученные роли.

Итак, работа мини-клуба в отеле – творческий и кропотливый процесс и задачей детского аниматора является не просто организация досуга детей, развитие их познавательной, физической и психологической сферы, но и такой организации, при которой каждый день, проведенный ребенком в мини-клубе, превращался бы в целое событие, праздник, который останется ярким впечатлением его отдыха.

Консьерж тот же аниматор.

В Москве в основном все гостиницы являются гостиницами делового назначения, и привычная служба анимационных программ в этих гостиницах будет не приемлема, так как клиенты бизнес гостиниц – это бизнесмены. И в качестве дополнительных услуг некоторые гостиницы, например «Националь», «Метрополь» и другие, рассматривают такие службы как Guest Relations и обслуживание консьержа.

Основные функции Guest Relations заключается в предоставлении полной информации о возможностях гостиницы с перечнем текущих и планируемых мероприятий, информацию o VIP-обслуживании, организации медицинской помощи, предоставления услуг няньки и многое другое.

Функции консьержа в большинстве случаев касаются досуга гостей: это заказ мест в ресторанах, бронирование авиа – и железнодорожных билетов, билетов в театры, организация экскурсий, а также информация о различных учреждениях и мероприятий в городе.

Консьержи – это обслуживающий персонал в гостинице. Но консьержами могут быть не служащие гостиницы, а независимые предприниматели, покупающие у отеля право заниматься этой работой на его территории. Они сами нанимают себе помощников.

Существует организация «Золотые ключи консьержей», в которую входят консьержи лучших отелей Москвы и Санкт-Петербурга. Специфика работы консьержа в гостиницы заключается в том, чтобы обеспечить клиенту абсолютно любые услуги, а особенно те, которые нельзя выполнить в пределах гостиницы. Преимущество заказа услуг у консьержа состоит в том, что клиент получает всё из одних рук – рук консьержа, не тратя время на то, чтобы обращаться с различными просьбами к разным фирмам и людям. Причем, не важно гость ли он отеля или нет. Заказывая услуги у наших консьержей, клиент может быть уверен в том, что его просьба будет выполнена точно в срок, качественно и чётко, так как все сотрудники – профессионалы, имеют большой стаж работы и множество деловых связей в Москве, в России и за её пределами.

Вот основные виды предоставляемых организацией услуг, хотя пределами этого перечня может служить только лишь воображение клиента:

• Автотранспорт. Легковой/лимузины/грузовой/миниавтобусы/автобусы.
• Рестораны. Бронирование/рекомендации.
• Экскурсии/гиды.
• Переводчики.
• Театральные билеты. Покупка/доставка.
• Авиабилеты. Бронирование/подтверждение/изменение даты/доставка.
• Железнодорожные билеты. Бронирование/ доставка.
• Аренда мобильных телефонов.
• Обслуживание в аэропорту по VIP классу.
• Телохранители.
• Цветы. Покупка/доставка и многое другое.

Наиболее изобретательные и опытные консьержи выполняют и необычные поручения. Пример: гостю, прибывшему из Италии в Москву по деловым целям, необходимо поздравить свою жену с днём рождения. Он обращается к консьержу гостиницы, где остановился с просьбой доставить букет цветов в Италию его жене. В этом случае консьерж должен связаться со службой консьержей Италии и договориться о доставки букета по определённому адресу. На обзаведение богатой клиентурой у консьержа уходят годы. Кроме того, надо много знать и уметь, чтобы быть хорошим консьержем – знать во всех деталях жизнь отеля и его служб, говорить на нескольких языках, иметь общительный характер, иметь хорошие связи в городе, а может быть и даже за его пределами. В некоторых отелях есть специальные группы, осуществляющие функции консьержей, экскурсоводов, переводчиков. Группы работают с туристами, которые не владеют местным языком.

1.3 Особенности организации аттракционных программ в индустрии гостеприимства в России

Аттракция как самостоятельная отрасль гостиничного бизнеса появилась в России, когда 5 лет назад в первом отеле сети HELIOPARK Hotels&Resorts, подмосковном HELIOPARK Country Resort, впервые были организованы анимационные услуги, уже тогда отличавшиеся от западных образцов. С тех пор российский подход к анимации, адаптированный к потребностям и менталитету отечественных туристов, последовательно развивался специалистами сети. Сегодня профессиональная организация анимационных программ по-прежнему является визитной карточкой отелей сети HELIOPARK Hotels&Resorts и обязательным атрибутом отдыха в загородных и курортных отелях сети.

В России наиболее традиционные формы анимации – «День Нептуна» летом, строительство снежной крепости, создание ледовой скульптуры, игры в снежки зимой, «Рыцарский турнир», «Гладиаторские бои», проведение экстремальных игр «Последний герой», «Необитаемый остров». В любом российском городе в программу обслуживания можно включить посещение русской избы – настоящей или стилизованной под старину. Туристов туда можно отвезти на тройках с бубенцами, показать театрализованное представление: «древние мастера» в русских национальных нарядах ткут ковры на ткацком станке; плетут корзины, лукошки, лапти; вырезают ложки, плошки; исполняются русские народные песни и танцы.

Также можно подготовить программу в виде обрядового праздника «Русский каравай». На поляне расставлены деревянные лавки и столы. В центре – русская печь, которая топится дровами. Звучит гармонь, балалайка, народные песни создают особый колорит. Девушки в нарядных сарафанах с кокошниками приветствуют гостей, встречают хлебом-солью. Туристы готовят пироги, бублики, пряники, караваи, пробуют горячую сдобу, получают в подарок книги с рецептами приготовления русских народных блюд.

Не менее интересно будет принять участие в «Турнире богатырей», где произойдет встреча с Ильей Муромцем, Добрыней Никитичем и Алешей Поповичем. Для этого возводится крепость, происходит театральное представление: скачки на лошадях, метание копий, стрельба из лука, подъем тяжести, сражение на мечах, прохождение импровизированной средневековой полосы препятствий, проявление смекалки и находчивости. Каждое новое состязание ставит участника перед выбором: сойти с дистанции или продолжить борьбу за звание «Богатырь земли русской».

Туристы могут попасть и в «цыганский табор»: поляна, кибитки, шатры, лошади, медведь, привязанный к дереву, костер. Гостей угощают вином, звучат цыганские песни, красавицы в пестрой одежде исполняют зажигательные танцы. А старая цыганка предскажет судьбу по картам или погадает по руке.

Чтобы соответствовать запросам сегодняшнего туриста, желающего в комплекте с морем и солнцем получить еще и зрелища и организованный досуг, все отели Крыма должны развивать у себя анимацию, считают представители туриндустрии Крымского полуострова. Эксперты полагают, что наличие анимации не должно зависеть от класса гостиницы, но насыщенность программы и уровень мероприятий, разумеется, могут отличаться. Таким образом, можно ожидать, что уже в следующем сезоне Крым порадует своих гостей разнообразными развлечениями на территории гостиниц и пансионатов.

Результаты деятельности анимационной службы отеля –– не основная статья дохода в финансовых отчетах, однако от ее эффективности зависит общий успех. Если руководство заботится о качестве предоставляемого отдыха, то в обязательном порядке создает у себя службу анимации или приглашает сторонние компании для организации и проведения мероприятий

Если в небольших гостиницах анимация порой имеет любительский характер, то в крупных, а тем более сетевых, отличается системностью и отлаженностью. Компания «Ателика», управляющая курортными отелями в России и СНГ, интересна тем, что создала подразделение «Ателика Холидей», ставшее поставщиком услуг профессиональной анимации.

Для подготовки кадров организуются школы и фестивали аниматоров. Обучение бесплатное, участникам предоставляется проживание и питание в отеле. Недельная программа включает знакомство с особенностями взрослой и детской анимации, организации вечеринок и тематических мероприятий.

Современная анимация в российские отели и пансионаты пришла относительно недавно (5–7 лет назад).

И в настоящее время, если руководство заботится о качестве предоставляемого отдыха, то в обязательном порядке создает у себя службу анимации или приглашает сторонние компании для организации и проведения мероприятий для гостей.

Анимация как новое явление развивается весьма бурно. С каждым годом все больше новых отелей обзаводится своими командами. В целом, анимация соответствует общепринятым стандартам. В небольших отелях, как правило, работает один-два аниматора, которые в течение дня развлекают детей, а вечером организуют дискотеки и конкурсы для взрослых туристов и семей с детьми.

В крупных отелях структура службы анимации гораздо сложнее. В составе команды обязательно есть руководитель (шеф-аниматор), детский аниматор, спортивный аниматор, человек, отвечающий за музыкальное сопровождение мероприятий и дискотеки, а также сотрудники, организующие развлекательные мероприятия для семей с детьми и взрослой аудитории: зарядка, и различные мастер-классы, например, по йоге или фитнесу, спортивные игры и командные соревнования – баскетбол, футбол, волейбол, водное поло…В это время в детской игровой комнате организуются конкурсы, настольные игры, просмотр мультфильмов. С ребятами рисуют, лепят из пластилина, вышивают, делают различные поделки. Кроме этого, днем на территории отеля и на пляже для детей проводятся спортивные игры, квесты, а в вечернее время – детские дискотеки. После нее силами анимационной команды организуются различные конкурсы для взрослых, танцевальные мастер-классы, караоке, вечерние дискотеки и шоу-программы.

Считают ли отельеры подобные развлечения необходимыми?

Понимание того, что без анимации услуги отеля в глазах гостей выглядят неполноценными и что они необходимы, к российским отельерам приходит все чаще. Но то, что для нормального функционирования службы необходимо достойное финансирование, а для полноценной работы нужны площадки, музыкальное оборудование, реквизит, костюмы, и, наконец, достойные условия размещения и питания аниматоров, пока понятно не всем. К тому же самостоятельно собрать адекватную команду и найти профессионального шефа-аниматора нелегко.

Большинство гостиниц идет по пути наименьших затрат, то есть открывает в отеле детскую комнату, привлекает туда пару воспитателей и считает, что в отеле есть анимация. Те же, кто понимает, что в современном курортном отеле без добротной анимационной программы отдых гостей будет неполноценным, выделяют бюджет и либо создают свою анимационную команду, либо привлекают профессиональные компании.

Работа по большей части сезонная, в редких отелях анимация круглогодична. В зимнее время услуги аниматоров востребованы в Подмосковье, в некоторых горнолыжных отелях и, разумеется, во всех гостиницах, работающих во время новогодних каникул. Так что у многих event-организаторов подготовка к зиме началась еще летом – продумываются зимние программы анимации, формируются команды, закупается реквизит и костюмы, происходит поиск партнеров и заказчиков.

Привлечение команды анимации предполагает собой некий разумный бюджет, поэтому малые семейные отели, мини-отели и гостевые дома почти никогда не предоставляют гостям услугу анимации. Кроме того, для проведения анимационных мероприятий необходимы площадки, поэтому в отелях, где своей территории нет и не арендован участок на пляже, привлечение команды анимации нецелесообразно.

Наиболее качественная анимация встречается там, где она работает круглогодично, например, в Подмосковье, где высоким уровнем отличаются сети «Тропикана», «Гелиопарк», отели Emmaus Volga club и «Атлас Парк-отель». Если говорить про черноморские курорты, то хорошие отзывы получают «Сосновая роща» в Геленджике, «Аквалоо» в поселке Лоо, «Кабардинка» на одноименном курорте и отели сети «Ателика» в Анапе и Туапсинском районе.

Насколько заполнена ниша анимационных услуг для отелей?

Не так много компаний предоставляют анимационные услуги. Рынок только развивается и конкуренция хотя и существует, но не высока. Основными игроками являются самостоятельные анимационные команды и event-агентства. Фирм, профессионально занимающихся подбором, обучением и подготовкой, а главное, контролем и возможной оперативной заменой аниматоров, на рынке практически нет.

Каков портрет аниматора на российском курорте?

Как и в большинстве стран, это работа, в основном, для студентов и молодых творческих людей от 18 до 25 лет. Зарплаты в отрасли не велики – около 12–17 тыс. руб. у аниматора и 20–25 тыс. руб. у шеф-аниматора. Опыт, конечно, всегда приветствуется, но, как показывает практика, состав команд ежегодно обновляется больше, чем на 50–70%. В связи с этим ежегодно проводятся фестивали анимации, где новички посещают мастер-классы: тренеры учат работать с гостями, проводить мероприятия, танцевать, работать с музыкальным оборудованием, с костюмами и т.п.

Как оценить, эффективна ли работа аниматоров?

Основной критерий оценки – это посещаемость анимационных мероприятий в отеле. Если участвующих много, все активно включаются в игры, конкурсы, соревнования, то аниматоры работают эффективно и грамотно, и, значит, на сайте отеля появятся положительные отзывы, появится больше «возвратных» туристов, которые вновь и вновь будут приезжать в этот отель и рекомендовать его друзьям.

Если аниматоры постоянно на виду, мероприятия проходят четко без опозданий, есть строгое соблюдение дисциплины и правил поведения в отеле, музыкальное оформление громкое, но не раздражающее гостей, репертуар всем нравится, работа с гостями ведется по всей территории отеля, значит, руководитель справляется и менять его не стоит.

Когда же затраты на анимацию постоянно растут, происходят провалы в кадрах (частая смена сотрудников), гости жалуются на однообразие программ, очевидно, что пришло время либо менять анимацию вместе с руководителем, либо обратиться к профессиональным организациям.

Есть ли какие-то данные о том, как наличие анимации отражается на заполняемости отеля?

Такую статистику найти непросто, но очевидно, что при появлении анимации в отеле, его привлекательность в глазах туристов возрастает, соответственно, на рынке отель становится более популярным, и, как следствие, растет его загрузка.

Отдых в России. Все включено

Отдых по системе все включено приобрел большую популярность среди туристов.

Система all inclusive появилась в 1950 году и впервые была опробована на Мальорке.

В самом общем виде отдых по системе все включено (all inclusive) подразумевает питание и напитки (безалкогольные и алкогольные местного производства) без каких-либо ограничений.

Ultra или расширенная система «все включено» появилась позже — первый отель, где без ограничения подавалось импортное спиртное, был открыт в Негриле (Ямайка) в 1976 году и принадлежал цепочке «Super Clubs».Перечень услуг, входящих в пакет «Все включено» в каждом отеле имеет свои особенности. Общим для всех отелей является 3-х разовое питание, анимация, пользование пляжем.

Туризм в России, а главное, сфера обслуживания – изменились за последние годы в лучшую сторону. Появились места отдыха, заслуживающие внимания туристов.

Комфортный и интересный [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] – для этого рекомендуем рассмотреть [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. На территории этих отелей бассейны, водные горки, детские площадки и анимация.

Выводы первой главы

В настоящее время во всем мире стало активно использоваться совершенно новое направление – аттракция (анимация), т.е. оживление отдыха и организация непосредственных впечатлений от личного участия в мероприятиях. Это явление в туризме рождено конкуренцией между равными по великолепию интерьеров и сервису курортами.

Аттракции — система развлечений и мероприятий, направленных на то, чтобы сформировать положительное впечатление у туриста от тура. Туристы, как правило, вспоминают приятные впечатления, полученные во время развлечений. Итак, аттракции — это тот компонент, который преобразует обычное проведения свободного от работы времени в полноценный отдых.

Аттракция как самостоятельная отрасль гостиничного бизнеса появилась в России, когда 5 лет назад в первом отеле сети HELIOPARK Hotels&Resorts, подмосковном HELIOPARK Country Resort, впервые были организованы анимационные услуги, уже тогда отличавшиеся от западных образцов. Современная анимация в российские отели и пансионаты пришла относительно недавно (5–7 лет назад).

И в настоящее время, если руководство заботится о качестве предоставляемого отдыха, то в обязательном порядке создает у себя службу анимации или приглашает сторонние компании для организации и проведения мероприятий для гостей.

Анимация как новое явление развивается весьма бурно. С каждым годом все больше новых отелей обзаводится своими командами. В целом, анимация соответствует общепринятым стандартам. В небольших отелях, как правило, работает один-два аниматора, которые в течение дня развлекают детей, а вечером организуют дискотеки и конкурсы для взрослых туристов и семей с детьми.

Глава 2. Аттракционные программы в гостинице «Интурист» г.Ялта

2.1 Характеристика гостиницы «Интурист» г.Ялта

Крупнейшая здравница Крыма Ялта один из самых известных курортов южного берега полуострова. В Ялте еще в конце XIX века любил отдыхать весь свет аристократии, когда-то здесь можно было легко встретить многочисленных представителей известных семей, художников, литераторов.

Сегодня Ялта это жемчужина Южного Берега Крыма, один из самых фешенебельных курортов Крыма и центр туризма. Здесь понравится каждому: и семьям с детьми, и студенческой компании или семейным парам. Все пляжи в Ялте галечные (галька от очень крупной до мелкой), пляжи разделены волнорезами, набор глубины происходит достаточно быстро.

Гостиничный комплекс Ялта-Интурист крупнейший курортный центр черноморского побережья Крыма. Отель, расположенный на самом берегу моря у подножия горы Ай-Петри, утопает в вековой зелени Массандровского парка.

Гостиница «Ялта-Интурист» всегда славилась своим гостеприимством, роскошью и комфортом. Гостиничный комплекс – крупнейший курортный центр Крыма. Инфраструктура гостиницы создана по принципу «все в одном» и обладает всем необходимым для идеального и незабываемого отдыха.

Комплекс построен в 1977 г., в 2014 г. произведен капитальный ремонт номерного фонда.

К [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] структура гостиничного комплекса включала в себя: 2 ресторана на 2500 мест, несколько кафе, бары, торговые ряды, три бассейна (олимпийского размера, прыжковый и детский), пляж на 3000 мест (на пляже расположились бары и кафе, гардеробные и сауны, медицинский пункт и пункты проката пляжного и спортивного инвентаря).

Номерной фонд основного корпуса гостиничного комплекса 1140 номеров различных категорий (980 стандартных и семейных, 134 полулюкса, 26 люксов).

В каждом номере есть балкон, с которого открывается замечательный вид на море, горы или Ялту.

На территории гостиничного комплекса имеется 12 ресторанов и кафе с широким выбором блюд русской, украинской, крымско-татарской, европейской кухонь, в том числе на открытом воздухе и на берегу моря.

В комплексе девять конференц-залов различной вместимости, комнаты для переговоров, рабочие офисные помещения; конференц-оборудование; выставочное оборудование.

Предоставляется экскурсионное и транспортное обслуживание.

В гостиничный комплекс входят: два бассейна с подогреваемой морской водой (олимпийский бассейн и детский бассейн с горками), прыжковый бассейн, собственный двухуровневый песчаный пляж, центр грязеомоложения, массажный центр, соляная ингаляционная пещера, три теннисных корта, футбольная, волейбольная площадки, две сауны, тренажерный зал, детский клуб, контактный зоопарк, планетарий, варьете, дискотека, бильярд-холл.

Гостиничный комплекс принимал участие в организации и проведении встречи на высшем уровне лидеров стран Черноморского бассейна, 41-го Конгресса [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], международной конференции по правам человека [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], международных конференций [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], международных встреч журналистов, международной встречи руководителей средств массовой информации, семинаров [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], международного телекинофорума «Вместе», международного фестиваля «Пять звезд», конгресса [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и др.

Отель «Ялта-Интурист» — это лучшее место для проведения романтических выходных и отпуска, деловых переговоров, международных конференций и семинаров. Гости со всех уголков земного шара: первые лица государств, известные политики, дипломаты, бизнесмены, спортсмены и «звезды» шоу-бизнеса выбирают отель «Ялта-Интурист» за уникальную возможность подышать целебным крымским воздухом, позагорать и искупаться на самом чистом пляже Крымского побережья.Отель «Ялта-Интурист» — это большой, красочный мир, созданный специально для детей с уникальной игровой зоной и детским теплым бассейном. Все желаемое – возможно, благодаря огромному выбору вкуснейших блюд, приготовленных с душой и любовью в 25 ресторанах и барах отеля.Олимпийский бассейн с подогреваемой круглый год морской водой; детский бассейн с водными аттракционами; бассейн для прыжков в воду; бассейн с водным баром.Первый в Крыму Центр грязеомоложения сакской грязью. Сауны и центр оздоровительного массажа, в которых можно воспользоваться различными программами по уходу за лицом и телом.Единственный в Крыму фитнесс-зал с тренажерами Life-fitness, из окон которого открывается панорамный вид на море и горы. Занятия с индивидуальным тренером позволит быть всегда в отличной форме.Для любителей активного отдыха и спорта – современные спортивные площадки: футбол, волейбол, большой теннис, йога, настольный теннис.Единственный в Крыму сферический кинотеатр «Circularium», в котором можно посмотреть художественные и познавательные фильмы. Вечерние анимационные представления в театре для детей и взрослых.В уникальном контактном зоопарке «Планета обезьян» ожидает увлекательное путешествие в мир редких, экзотических животных.

Конференции в Крыму – прекрасная возможность сочетать работу с отдыхом, поэтому в отеле подготовлено всё необходимое для успешного продвижения бизнеса.

Легендарный отель «Ялта-Интурист» предлагает провести конференцию, фестивали, выставки, деловые встречи, тренинги, командообразующие программы в комфортной и дружественной обстановке на фоне уникальной природы Южного берега Крыма.

Предложения для делового туризма:

• аренда конференц-зала, комнаты переговоров или рабочего офисного помещения;
• установка конференц-оборудования;
• проведение банкетов, приемов, фуршетов;
• организация спортивных мероприятий или развлекательных программ;
• [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ];
• транспорт;
• услуги бизнес-центра.

Выгодное отличие отеля «Ялта-Интурист» состоит в комплексном подходе к организации встреч делового характера:

• Конференц-залы отеля готовы принять любое количество гостей – от 10 до 1500 человек;
• Каждое мероприятие готовит команда профессионалов. Можно быть уверенными, что событие будет проведено на высшем уровне;
• В организацию включены: проживание, питание, экскурсионное обслуживание для участников встречи.

Чтобы соответствовать запросам сегодняшнего туриста, желающего в комплекте с морем и солнцем получить еще и зрелища и организованный досуг, в данной гостинице активно развивают анимацию. Администрация гостиницы безошибочно полагает, что наличие анимации, насыщенность программы и уровень мероприятий, разумеется, могут привлечь большее количество туристов. Таким образом, можно ожидать, что уже в следующем сезоне гостиница «Интурист» г. Ялта порадует своих гостей разнообразными развлечениями и расширит спектр услуг, связанных с развлечениями, используя опыт зарубежных коллег.

2.2 Анализ организации аттракционных программ в гостинице «Интурист» г. Ялта

Отель Ялта-Интурист это большой, красочный мир, созданный специально для детей с уникальной игровой зоной и детским теплым бассейном. Огромный выбор вкуснейших блюд, приготовленных с душой и любовью в 25 ресторанах и барах отеля.

На территории Отеля для туристов работают профессиональные аниматоры. В течение дня их ожидают веселые конкурсы, развлекательные программы, спортивные и развивающие игры, турниры и соревнования.

Также к услугам туристов:

• детские игровые площадки “HAGS”;теннисные корты;спортивные площадки “HAGS GYM”;12 лунок для мини-гольфа;шаффл-борд;профессиональное поле для мини-футбола;профессиональная площадка для пляжного волейбола;танцевальные площадки.

«Ялта-Интурист» – лучшее место для отдыха в Крыму с детьми. Каждый гость – и большой, и маленький – найдёт занятие по душе. В летний сезон детский клуб работает и на детском бассейне при отеле; на самом чистом и самом большом пляже Южного берега Крыма.

Аниматоры помогут детям весело провести время. Программа детского клуба включает:развивающие игры;увлекательные соревнования;веселые конкурсы;детские дискотеки.

Детская игровая комната: здесь дети могут поиграть, посмотреть мультфильмы, сделать поделки своими руками в веселой компании новых друзей. Детская игровая комната включает в себя услуги профессионального педагога.

Олимпийский бассейн с подогреваемой круглый год морской водой; детский бассейн с водными аттракционами; бассейн для прыжков в воду; бассейн с водным баром.

Для любителей активного отдыха и спорта – современные спортивные площадки: футбол, волейбол, большой теннис, йога, настольный теннис. Вечерние анимационные представления в театре для детей и взрослых.

В уникальном контактном зоопарке «Планета обезьян» туристов ожидает увлекательное путешествие в мир редких, экзотических животных.Пляж гостиницы «Ялта Интурист» находится в пригороде Ялты поселке Массандра. Комфортабельный галечный пляж в трех ярусах с широким ассортиментом услуг: сауна, детская игровая площадка, аниматоры, кафе, ресторан, раздевалки, шезлонги, мед. пункт.

Гостиница «Ялта-Интурист» — это целый курортный городок с развитой инфрастуктурой, развлекательными и спортивными комплексами. К услугам гостей: рестораны «Ай-Петри», «А-Тавола», «Мраморный», «Хрустальный», паб «Последний шанс», Лобби-бар, бар «Варьете», диско-бар «Массандра, бильярд-холл, игровые автоматы, казино «Ялта», теннисные корты, тренажерный зал на пляже, дельфинарий, анимационные программы, бизнес-центр, торговые ряды, медицинский центр, салон красоты, банк, почтовое отделение, автостоянка.Гостиница располагается в нескольких минутах езды от самого центра Ялты с его прекрасной набережной, массой развлечений на любой вкус для детей и взрослых.

Гостиница «Ялта-Интурист» предоставляет широкий выбор услуг по организации конференций и встреч: конференц-залы, комнаты для переговоров, рабочие офисные помещения, конференц-оборудование, выставочное оборудование, организация банкетов, фуршетов, приемов, организация развлекательных программ и спортивных мероприятий, услуги бизнес-центра. За доплату в ресторане гостиницы возможен полный пансион. В летний период – «шведский стол», в межсезонье обслуживание официантами.

Выводы второй главы

Крупнейшая здравница Крыма Ялта один из самых известных курортов южного берега полуострова. Гостиница «Ялта-Интурист» — это целый курортный городок с развитой инфрастуктурой, развлекательными и спортивными комплексами. К услугам гостей: рестораны «Ай-Петри», «А-Тавола», «Мраморный», «Хрустальный», паб «Последний шанс», Лобби-бар, бар «Варьете», диско-бар «Массандра, бильярд-холл, игровые автоматы, казино «Ялта», теннисные корты, тренажерный зал на пляже, дельфинарий, анимационные программы, бизнес-центр, торговые ряды, медицинский центр, салон красоты, банк, почтовое отделение, автостоянка.Гостиница располагается в нескольких минутах езды от самого центра Ялты с его прекрасной набережной, массой развлечений на любой вкус для детей и взрослых. Отель предоставляет широкий выбор услуг по организации конференций и встреч.

Чтобы соответствовать запросам сегодняшнего туриста, желающего в комплекте с морем и солнцем получить еще и зрелища и организованный досуг, в данной гостинице активно развивают анимацию. Администрация гостиницы безошибочно полагает, что наличие анимации, насыщенность программы и уровень мероприятий, разумеется, могут привлечь большее количество туристов.

II. «Расчёт себестоимости гостиничного номера»

Расчет гостиничного номера первой категории двухкомнатного двухместного.

Исходные данные:

НАИМЕНОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ

Величина

Фонд оплаты труда работающих

4 564 231 руб

Численность работающих, чел

16

ЕСН

34%

Процент общепроизводственных и общехозяйственных расходов

285%

Процент расхода на продажу

3%

Коэффициент загрузки

57%

Площадь номерного фонда гостиницы

765

Площадь гостиничного номера первой категории однокомнатного одноместного

26-36

Расчет среднегодовой и среднемесячной заработной платы

себестоимость калькуля рентабельность прибыль

Среднемесячная заработная плата одного работающего рассчитывается по формуле:

13 QUOTE 1415

где: ЗПср.м. – среднемесячная заработная плата одного работающего, руб.;

• ФОТ – фонд оплаты труда всех работающих, чел.;
• Ч – численность работающих, чел.

Рассчитывается среднемесячная заработная плата одного работающего:

ЗПср.м = (4 564 231 : 16) : 12 = 23772,3

Вывод: численность работающих в гостинице составляет 16 человек. Фонд оплаты труда работающих составляет 4564231 рублей. При этом среднегодовая заработная плата одного работающего составляет 456423,1 рублей, а среднемесячная заработная плата – = 23772,3 рублей.

2. Расчет себестоимости гостиничного номера первой категории однокомнатного одноместного

Себестоимость услуг представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства услуг, природных и трудовых ресурсов, сырья, материалов, основных фондов, а также прочих затрат на ее производство и реализацию. Себестоимость отражает величину текущих затрат, имеющих производственный накопительный характер, обеспечивающий процесс простого воспроизводства на предприятии. Она непосредственно влияет на величину прибыли, уровень рентабельности. Себестоимость выступает как исходная база для формирования цены; является инструментом оценки технико-экономического уровня производства и труда, качества управления и т.п.

Показателями себестоимости являются:

• калькуляция – себестоимость единицы услуги;
• смета – сумма затрат на производство;
• затраты на рубль реализации услуг.

Для планирования и учета, а также для изучения структуры себестоимости все затраты на производство и реализацию услуг (продукции) группируются по экономическим элементам. Сущность такой классификации затрат заключается в том, что все затраты группируются по их экономической однородности. На основе этой классификации составляется смета затрат на производство.

Кроме общих затрат на производство всей продукции, необходимо учесть также затраты, приходящиеся на какой-то определенный вид продукции, и тем самым иметь возможность определять затраты, идущие на единицу продукции. Для этих целей используется калькуляционная система учета затрат. Классификация затрат по статьям калькуляции позволяет определить себестоимость единицы продукции, распределить затраты по ассортиментным группам, установить объем расходов по каждому виду работ, производственным подразделениям, аппарату управления, выявить резервы снижения затрат. Расчет себестоимости единицы продукции каждого отдельного вида и называется калькуляцией.

2.1 Составление сводной калькуляции по всему предприятию

Составление сводной калькуляции по всему предприятию осуществляется по следующим статьям затрат:

Заработная плата

В этой статье учитывается заработная плата всех категорий работающих. Заработная плата всех категорий работающих указана в задании.

Страховые взносы

Страховые взносы – это отчисления во внебюджетные социальные фонды (пенсионный, фонд социального страхования, фонд обязательного медицинского страхования).

Затраты по этой статье рассчитываются по формуле:

13 QUOTE 1415,

где: СВ – страховые взносы, руб.;

• % СВ – процент единого социального налога, %;
• % СВ – норматив отчислений составляет 34%.

Рассчитывается единый социальный налог:

СВ = (4 564 231 * 34%) : 100% = 1551838,5

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы

В этой статье учитываются затраты на теплоэнергию, электроэнергию, на потребление горячей воды, холодной воды, на материалы, на строительные материалы, на капитальный ремонт, топливо, запасные части, стирку белья, амортизацию основных фондов в номерах и остальных основных фондов, затраты на вывоз мусора, аренду земли, лифтремонт, радиоузел, услуги СЭС, ГТС, услуги сотовой связи, автоуслуги, износ нематериальных активов, текущий ремонт и др.

Затраты по этой статье рассчитываются по следующей формуле:

13 QUOTE 1415

где: ОБ – общепроизводственные и общехозяйственные расходы, руб.;

• % ОБ – процент общепроизводственных и общехозяйственных расходов, %;
• % ОБ рекомендуется принять в размере 285 %.

Рассчитываются общепроизводственные и общехозяйственные расходы:

ОБ = (4564231 * 285%) : 100% = 13008058,35

Рассчитывается производственная себестоимость

13 QUOTE 1415

где: СПР – производственная себестоимость, руб.;

• ЗП – заработная плата, руб.;
• СВ – социальные взносы, руб.;
• ОБ – общепроизводственные и общехозяйственные расходы, руб.

СПР = 4564231 + 1551838,5 + 13008058,35 = 19124127,85

Расходы на продажу

В этой статье учитываются все расходы, связанные с реализацией (затраты на рекламу и др.)

Затраты по данной статье рассчитываются по формуле:

13 QUOTE 1415

где: РП – расходы на продажу, руб.;

• СПР – производственная себестоимость, руб.;
• % РП – процент расхода на продажу, %;
• % РП рекомендуется принять в размере 3%.

Рассчитываются расходы на продажу:

РП = (19124127,85 * 3%) : 100% = 573723,8

Рассчитывается полная себестоимость

13 QUOTE 1415

где: СП – полная себестоимость, руб.;

• СПР – производственная себестоимость, руб.;
• РП – расходы на продажу, руб.

СП = 19124127,85 + 573723,8 = 19697851,6

2.2 Расчет затрат по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки

Затраты по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки рассчитываются по формуле:

13 QUOTE 1415

где: ЗГ – затраты по статьям калькуляции годовые, руб.;

• ЗП – загрузка предприятия, %;
• ЗП рекомендуется принять в размере 57%.

Рассчитываются затраты по статьям калькуляции:

Заработная плата

З1 = (4564231 : 365) : (57% : 100%) = 12504,7 : 0,57 = 21938,7

Социальные взносы

З1 = (1551838,5 : 365) : 0,57 = 7458,9

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы

З1 = (13008058,35 : 365) : 0,57 = 62523,7

Рассчитывается производственная себестоимость

З1 = (19124127,85 : 365) : 0,57 = 91920,8

Расходы на продажу

З1 = (573723,8 : 365) : 0,57 = 2757,6

Рассчитывается полная себестоимость

З1 = (19697851,6 : 365) : 0,57 = 94678,4

2.3 Расчет затрат по статьям калькуляции на 1 кв. м. площади номерного фонда

Затраты по статьям калькуляции на 1 кв. м. площади номерного фонда рассчитываются путем деления затрат по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки на площадь номерного фонда.

Рассчитываются затраты по статьям калькуляции:

Заработная плата

З = 21938,7 : 765 = 28,67

Социальные взносы

З = 7458,9 : 765 = 9,75

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы

З = 62523,7 : 765 = 81,7

Рассчитывается производственная себестоимость

З = 91920,8 : 765 = 120,15

Расходы на продажу

З = 2757,6 : 765 = 3,6

Рассчитывается полная себестоимость

З = 94678,4 : 765 = 123,76

Результаты всех расчетов сводятся в Таблицу 1.

Таблица 1. – Сводная калькуляция

Статья калькуляции

Затраты, руб.

По всему предприятию за год

Затраты на 1 день с учетом среднегодовой загрузки

Затраты на 1 кв. м. площади номерного фонда

1. Заработная плата

4564231

21938,7

28,67

2. Социальные взносы

1551838,5

7458,9

9,75

3. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы

13008058,35

62523,7

81,7

Производственная себестоимость

19124127,85

91920,8

120,15

4. Расходы на продажу

573723,8

2757,6

3,6

Полная себестоимость

19697851,6

94678,4

123,76

2.4 Составление калькуляции гостиничного номера

Рассчитываются затраты по статьям калькуляции гостиничного номера, исходя из рассчитанной величины затрат на 1 кв. м. площади номерного фонда по статьям калькуляции и площади номера.

Затраты по статьям калькуляции гостиничного номера рассчитываются по формуле:

13 QUOTE 1415

где: Зi – затраты по статьям калькуляции гостиничного номера i-той категории, руб.;

• Зiм2 – затраты по статьям калькуляции на 1 кв. м. площади номерного фонда, руб.;
• S – площадь номера, кв. м.

Рассчитываются затраты по статьям калькуляции:

Заработная плата

Зi = 28,67 * 26 = 745,42

Социальные взносы

Зi = 9,75 * 26 = 253,5

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы

Зi = 81,7 * 26 = 2124,2

Рассчитывается производственная себестоимость

Зi = 120,15 * 26 = 3123,9

Расходы на продажу

Зi = 3,6 * 26 = 93,6

Рассчитывается полная себестоимость

Зi = 123,76 * 26 = 3217,76

Результаты всех расчетов сводятся в Таблицу 2.

Таблица 2. – Калькуляция гостиничного __________________________ из расчета среднегодовой загрузки ____%

Статья калькуляции

Затраты, руб.

1. Заработная плата

745,42

2. Единый социальный налог

253,5

3. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы

2124,2

Производственная себестоимость

3123,9

4. Расходы на продажу

93,6

Полная себестоимость

3217,76

Вывод: Себестоимость гостиничного номера первой категории двухкомнатного двухместного составляет 3217,76 рублей.

Заключение

Глобальный рост и развитие туризма во всем мире оказывает большое влияние на содержание и организацию профессионального туристского образования. По оценкам специалистов, в настоящее время включение анимационных программ культурно-познавательного, спортивно-туристского, развлекательного характера в содержание туристских маршрутов и поездок, в работу отелей повышает их престиж и востребованность на рынке туристских услуг. Развлекаясь, человек или группа людей удовлетворяет свои духовные потребности, оценивает собственную личность, анализирует свою роль в масштабах различных подсистем. Процессы развлечения осуществляются как в естественной, так и в искусственно созданной обстановке. Индустрия развлечений ставит своей целью создание условий развлечения, т. е. совокупности явлений, от наличия которых зависит процесс развлечения.

Социальная направленность развития индустрии развлечений выражается в том, что она служит формированию новых личных и общественных потребностей, а также проявлению и развитию потребностей при сложившихся предпосылках. Индустрия развлечений, решая многогранные задачи (прежде всего воспитания, формирования оптимистического настроения, образования, отдыха развития культуры человека) по сути своей формирует и развивает личность. Заполняя развлечениями, часть своего свободного времени человек восстанавливает себя и как трудовую единицу.

Опыт развития индустрии развлечений в различных странах позволяет представить принципиальный состав ее самостоятельных единиц. К сфере обслуживания населения развлечениями в мировой практике относятся предприятия туризма, включая средства размещения туриста. Ряд предприятий, организаций, учреждений обеспечивает развлечения в форме своей неосновной деятельности. Помимо гостиниц, к ним относятся зоны отдыха и исторические достопримечательности.

Индустрия развлечений выступает как самостоятельное, относительно обособленное звено экономической системы, привлекая значительные материальные, финансовые, трудовые ресурсы. В этом плане предприятия индустрии развлечений характеризуются специфическими технологиями, системами управления, результатом деятельности, организацией труда, персоналом.

Изучение туристов в качестве потребителей конкретных результатов индустрии развлечений, безусловно, имеет большое значение. В широком смысле радостные эмоции туриста могут быть связаны с любым моментом туристской поездки (передвижение к месту отдыха, фактом смены своего местоположения и самим отдыхом).

Осуществляются и специальные виды деятельности, целенаправленно вызывающие соответствующие эмоции. Закономерности потребления продукции индустрии развлечения должны быть изучены в сопоставлении с предыдущим образом жизни человека.

Итак, на основании данной работы можно сделать следующие выводы:

1. Международный туризм играет всё более заметную роль в мировой экономике и становится одним из важнейших его факторов. Все большее значение уделяется анимационным технологиям в туризме.

2. В современном мире в условиях жесткой конкуренции на рынке туристских услуг невозможно представить гостиничный комплекс без организации в ней анимационной деятельности. Анимация в отелях, играет большое значение в создании благоприятного психологического климата в гостинице, тем самым создаёт предпосылки для повторного приезда гостей, что заметно способствует увеличению имиджа и дохода данной гостиницы.

3. Результаты деятельности анимационной службы отеля –– не основная статья дохода в финансовых отчетах, однако от ее эффективности зависит общий успех. Почему бытует мнение, что на российских курортах анимации нет, тогда как турецкая анимация стала хрестоматийным понятием?

Все объясняется довольно просто: такого распространения, как в турецких отелях, анимация не имеет практически ни в одной стране мира. Нашим туристам наиболее известна именно турецкая отельная анимация, поскольку эта страна является основным массовым выездным направлением. Первыми аниматорами на наших курортах были так называемые массовики-затейники – работники культуры, которые развлекали отдыхающих еще в советские времена. Современная анимация в российские отели и пансионаты пришла относительно недавно (5–7 лет назад).

И в настоящее время, если руководство заботится о качестве предоставляемого отдыха, то в обязательном порядке создает у себя службу анимации или приглашает сторонние компании для организации и проведения мероприятий для гостей.

Список источников

[Электронный ресурс]//URL: https://jret.ru/diplomnaya/vyiyavit-osobennosti-razrabotki-programm-ekskursionnogo-obslujivaniya/

1. Акимова Г. Е. «Лучшие игры для детей от 2 до 7лет», Санкт-Петербург, 2001.

2. Гуляев В. Г. «Организация туристкой деятельности», Москва, 1996.

3. Долматов Г. М. «Международный туристический бизнес: история, реальность и перспективы», Ростов-на-Дону, 2001.

4. Зорин И. В. «Менеджмент персонала. Планирование карьеры в туризме». Москва, 2000 г.

5. Квартальнов В. А. «Финансы и статистика», Москва, 2003г.

6. Котлер Ф. «Маркетинг. Гостеприимство и туризм», Москва, 1998г.

7. Чеботарь Ю. М. «Туристский бизнес», Москва 2000г.

8. Чудновский А. Д. «Гостиничный и туристический бизнес», Москва 1998г.

9. Газета об эмиграции, работе, отдыхе, учебе за рубежом «Заграница», 15(68) апрель, 2002.

10. Журнал «Вояж», Апрель 2000г.

11. Журнал «Весь мир», №35(2) 2002г.

12. Журнал «Туризм», № 37 1997г.

13. Аванесова Г.А. Культурно-досуговая деятельность: Теория и практика организации: Учебное пособие для студентов вузов/Г.А.Аванесова. — М.: Аспект Пресс, 2006. – 236 с.

14. Аносов А. М. Технологии курортной и гостиничной анимации / В. М. Амосов // Вестник СГУТиКД, 2004. – № 1. – 52 с.

15. Аносов А.М. Легко на сердце: роль, значение и технология культурно-досугового (анимационного) сервиса в местах туристского размещения // Рос. предпринимательство. — 2007. — № 2.

16. Барчуков И. С. Санаторно-курортное дело. / И. С. Барчуков. — М.: Юнити, 2006. – 303 с.

17. Борисова Ю.Н., Гаранин Н.И. и др. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. — М.: Советский спорт, 1997. – 84 с.

18. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: уч.пособие. – М.: ООО «Новое знание», 2006. – 325 с.

19. Булыгина И.И. Значения курса туранимации в подготовке менеджеров туризма // Актуальные проблемы туризма. – М.: РМАТ, 1999. – 98 с.

20. Булыгина И.И. Игра как наиболее эффективное воспитательное средство тураниматорской работы при организации детского досуга // Актуальные проблемы туризма’99. — М.: РМАТ, 1999. – 65 с.

21. Булыгина И.И. Туранимация как метод и форма социальной активности личности // Актуальные проблемы туризма’99. — М.: РМАТ, 1999. – 73 с.

22. Булыгина И.И. Туранимация как перспективное направление в туризме.// Вестник СГСЭУ №1 2001. – Саратов: Изд-во СГСЭУ, 2001.

23. Булыгина И.И., Гаранин Н.И. Об анимационной деятельности в туристских и спортивно-оздоровительных учреждениях // Теория и практика физической культуры. Научно-теоретический журнал. № 11, 2002. – 85 с.

24. Ветитнев А.М. Курортное дело: учебное пособие / А.М. Ветитнев, Л.Б. Журавлёва. — М.: КНОРУС, 2007. — 528 с.

25. Гальперина, Т. И. Режиссура культурно-досуговых и анимационных программ. / Т. И. Гальперина. — М.: Советский спорт, 2008. – 234 с.

26. Клюско, Е. М. Центры досуга: содержание и формы деятельности / Е. М. Клюско. // Центры досуга. – М.: НИИ культуры, 1987. – 215 с.

27. Кузин Ф.А. Диссертация. Методика написания. Правила оформления. Порядок защиты. Практическое пособие для докторантов, аспирантов и магистрантов. – М.: Ось-89, 2008. – 98 с.

28. Маньшина Н. В. Курортология для всех. За здоровьем на курорт. / Н. В. Маньшина. — М.: Вече, 2007. – 590 с.

29. Пильгун, О. В. Анимационная составляющая в санаторно-курортном обслуживании / О. В. Пильгун // Курорты и туризм: материалы международной конференции. – Сочи: СГУКДиТ, 2008. – 123 с.

30. Приезжева Е. М. Анимация в курортном деле. / Е. М. Приезжева. — М.: РМАТ, 2004. – 158 с.

31. Приезжева Е. М.Анимационный менеджмент. / Е. М. Приезжева. — М.: Советский спорт, 2007. – 360 с.

32. Третьякова Т. Н. Основы курортного дела. / Т. Н. Третьякова. — М.: Академия, 2008. – 288 с.

33. Трубачева Н. В. Курортная анимация / Н. В. Трубачева // Курортные ведомости, 2005. – № 2. – 52 с.

34. Ульянова М. Организация досуговой деятельности//Мониторинг общественного мнения. 2000.№1. – 55 с.

Приложение 1.

Обзор отелей по системе «все включено» в России на Черном море и перечень услуг, входящий в пакет:

КУРОРТ: АНАПА

Наименование

Питание

Дети

Бассейн

Напитки

Период работы

Услуги, входящие в стоимость

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

раннеебронирование 2015!!

3-х разовое «шведский стол»

до 10 лет бесплатно(один ребенок, второй 50% скидка)

открытый,крытый в СПА зоне

алкогольные, безалкогольные

с мая по октябрь

проживание, 3-разовое питание «шведский стол», промежуточное питание, безалкогольные и алкогольные напитки, открытый комплекс бассейнов, крытый бассейн с гидромассажем, сауны, фито-бар, тренажерный зал, спортивная площадка, анимация, детская комната, детская площадка, пляж.

Пансионат»Урал», Анапа,

3-х разовое «шведский стол»

до 4 лет 50% скидка, детям 4-14 лет 30% скидка

открытый, закрытый

алкогольные, безалкогольные

круглогодично

проживание, питание 3-х разовый «шведский стол» ( на обед и ужин – местное сухое вино), продлённые завтрак, обед, ужин, в баре алкогольные и безалкогольные напитки, спортивный и тренажерный залы, теннисный корт, библиотека, детская площадка, детская комната, анимация, настольные игры, автостоянка

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

3-х разовое «шведский стол»

дети принимаются с 2 лет

открытый, закрытый

нет

с мая по октябрь

проживание, 3-х разовое питание «шведский стол», пользование пляжем, мини-аквапарк, настольный теннис, библиотека, анимация, автостоянка

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

3-х разовое «шведский стол»

один ребенок до 10 лет бесплатно, второй — скидка)

открытый, закрытый

алкогольные, безалкогольные

с мая по октябрь

приветственный напиток при заезде; проживание в номере выбранной категории; питание по системе «Все включено»: 3-разовое питание «шведский стол», детское меню; промежуточное питание: кондитерская, пиццерия, блинная, безалкогольные и алкогольные напитки; промежуточное питание на пляже: пончики, чай, квас, питьевая вода; Wi-Fi (на всей территории отеля и в номерах), прокат детских кроваток-манежей, кресел в ресторане, колясок, горшков; услуги круглосуточного медицинского поста, бутилированная вода в номере, пользование гладильной комнатой.

КУРОРТ: ГЕЛЕНДЖИК

Питание

Дети

Бассейн

Напитки

Периодработы

Услуги, входящие в стоимость

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

3-х разовое «шведский стол»

дети принимаются с 2 лет

открытый

безалкогольные

с мая по октябрь

проживание, 3-разовое питание «шведский стол» по системе «Все включено», (промежуточные станции питания, прохладительные безалкогольные напитки, чай, кофе, легкие закуски)

КУРОРТ: ОЛЬГИНКА

Питание

Дети

Бассейн

Напитки

Периодработы

Услуги, входящие в стоимость

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

3-х разовое «шведский стол» спромежуточным питанием;

до 6 лет бесплатно

открытый,крытый в СПА зоне

алкогольные,безалкогольные

круглогодично

питание по системе «шведский стол», промежуточное питание, алкогольные и безалкогольные напитки, боулинг, бильярд, крытый бассейн, сауны, неотложная медицинская помощь, пляж, детская комната, детская площадка, библиотека, теннисный корт, открытый бассейн, тренажерный зал, автостоянка, анимация

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ][ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

3-х разовое «шведский стол»

до 6 лет бесплатно

открытый бассейн

безалкогольные

круглогодично

Проживание, 3-х разовое питание «шведский стол», бар до 21.00 (безалкогольные и алкогольные напитки), открытый бассейн, детская комната без воспитателя, детская площадка, боулинг, бильярд, тренажерный зал, автостоянка, пляж

КУРОРТ: СОЧИ

Питание

Дети

Бассейн

Напитки

Периодработы

Услуги, входящие в стоимость

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

3-х разовое «шведский стол»

дети принимаются с 3 лет, с 3 до 12 лет 50% скидка

аквапарк

алкогольные, безалкогольные

круглогодично

проживание, 3-разовое питание «Шведский стол», питание осуществляется в соответствии со временем, указанным в картах гостя, медицинское сопровождение, посещение аквапарка, пляж, развлекательный центр, детская комната в аквапарке, анимация

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

3-х разовое «шведский стол»,промежуточное питание

до 3 лет бесплатно

открытый бассейн с горками, в межсезонье крытый бассейн

безалкогольные

круглогодично

проживание в корпусах «Парковой зоны», питание 3-разовое по системе «Шведский стол», промежуточное питание и безалкогольные напитки в период с 1 мая по 1 ноября, пользование бассейном с аквапарком (открытые бассейны в период с 1 февраля по 1 ноября), боулинг и бильярд (бесплатно один час с 12:00 до 18:00, последующие часы за дополнительную плату), мини-гольф, пляж

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

3-х разовое «шведский стол»,промежуточное питание

до 2 лет бесплатно, детям с 2 до 12 лет скидки

открытый бассейн с горками

алкогольные, безалкогольные

с мая по октябрь

проживание; питание — детский ресторан; завтрак, обед, ужин («шведский стол»); промежуточное питание до 23 часов, алкогольные и безалкогольные напитки, тренажерный зал, аквааэробика, бильярд, дартс, настольный теннис, мини-гольф; вечерние шоу-программы; детская и взрослая анимация; посещение кинозала; детская комната c комнатой отдыха (услуги няни до 22:00 бесплатно), детский игровой зал, детская площадка, Луна-парк; лежаки и зонтики на пляже и у всех бассейнов; автостоянка

Пансионат»Сочи-Бриз», Сочи

3-х разовое «шведский стол»;полупансион

до 3 лет бесплатно

открытый бассейн

алкогольные, безалкогольные

круглогодично

проживание; полный пансион по системе «шведский стол»; промежуточное питание; безалкогольные и алкогольные напитки; открытый бассейн; парные, крытый бассейн; оздоровительные души: Шарко, восходящий, циркулярный, шотландский; тренажерный зал; автостоянка; анимация; настольные игры

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

3-х разовое «шведский стол»,промежуточное питание

до 3 лет бесплатно

открытый бассейн, крытый бассейн с горками

алкогольные, безалкогольные

круглогодично

проживание, 3-разовое питание «шведский стол», питание на пляже, алкогольные и безалкогольные напитки; пляж; настольный теннис; неотложная медицинская помощь, детский игровой клуб с услугами педагогов, детский игровой городок (надувные аттракционы); открытый и крытый плавательный комплекс для детей и взрослых

Приложение 2.

Отель Ялта-Интурист 4*

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

Пляжи

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

Номерной фонд комплекса

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

Аттракционные программы

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]

Рекомендации

Отредактировать заголовки в содержании и тексте:шрифт убрать точки в тексте выровнять по центру скопировать из содержания

Вставить в теор часть ссылки в квадратных скобках на автора

Новый абзац 1.25 –новая мысль –отредактировать всю работу

Текст выровнять по правому краю и встваить в таблицу

В таблице 101101.51. 0000-последние цифры зачетки

13 PAGE \* MERGEFORMAT 14115

·