В последнее время в деятельности туристского предприятия все большее значение приобретают такие факторы как высокая конкуренция, изучение спроса и предложения, динамика цен, неопределенность рыночной ситуации, сезонная нестабильность спроса на туристские услуги. Поэтому при принятии решений необходимо опираться на постоянное обновление данных о внешней среде, их анализ, поиск новых стратегий развития фирмы. В условиях рыночной экономики для учета данных факторов, а также жизнеспособности, конкурентоспособности и прибыльности предприятия необходимо осуществлять бизнес планирование. В современной быстро меняющейся экономической ситуации невозможно добиться положительных результатов, не планируя и не прогнозируя своих действий. Мировой опыт показывает, что только тщательное и ответственное бизнес — планирование может помочь в выживании предприятий, а также в достижении высоких результатов.
В рыночной экономике бизнес — план является основным инструментом бизнес — планирования. В сфере туризма бизнес — план способствует развитию предприятия, выходу на новые позиции на рынке, привлечению новых клиентов, росту объема продаж, мотивации персонала, прогнозу возможных рисков, оптимизации использования ресурсов, получению инвестиций и кредитных ресурсов, выбору рациональных способов развития предприятия.
Бизнес — план оценивает перспективную ситуацию как внутри организации, так и вне ее. В нем находят свое решение как внутренние задачи, связанные с управлением предприятием, так и внешние, обусловленные, в частности, взаимоотношениями с другими фирмами и организациями.
Степень разработанности проблемы. Актуальность вопроса развития бизнес — планирования в туризме обусловила значительный интерес к теоретическим и практическим аспектам данной проблемы. Исследование бизнес — планирования в туризме отражено в работах О.Н. Бекетова, Г.Н. Бутова, Г.С. Драпкиной, Л.А.Одинцовой, Р.В. Савкиной, Е.Г. Непомнящего. Исследование бизнес — планирования в туризме как способа развития туристского предприятия отражено в работах О.В. Белицкой, Е.И. Богданова, С.А. Нажмутдиновой, В.К. Коптенко, И.Г. Мельниковой.
Тем не менее, не смотря на актуальность вопроса бизнес планирования в туризме в современной литературе и научных исследованиях, рассмотрено не достаточно. Так недостаточно рассмотрены роль и специфика бизнес — планирования в туризме, а так же роль бизнес планирования в работе туристского предприятия.
Бизнес-планирование в туризме
... несколько типов бизнес-планов, в зависимости от круга задач, которые должно решать предприятие. Можно выделить следующие типы бизнес-планов: 1) производственный (внутренний) бизнес-план, который необходим для планирования и прогнозирования деятельности предприятия; для определения целей развития в ...
Объект исследования: бизнес — планирование в туризме.
Предмет исследования: бизнес — планирование как способ развития туристского предприятия.
Цель работы: представить бизнес — планирование как способ развития туристского предприятия.
Задачи:
1. Рассмотреть сущность виды методы и этапы бизнес планирования
2. Рассмотреть специфику бизнес — планирования в туризме
3. Проанализировать направления деятельности турфирме ООО «Солнечный берег»
4. Разработать бизнес — план по развитию бизнес — планирования в турфирме ООО «Солнечный берег»
Эмпирическая база: документы, характеризующие организационную деятельность турфирмы ООО «Солнечный берег», организационная структура предприятия, основные направления фирмы. Результаты исследований проведенных автором: данные анализа деятельности турфирмы ООО «Солнечный берег» и данные анализа разведывательного интервью с директором турфирмы ООО «Солнечный берег».
Практическая значимость: данные исследования и разработанный бизнес — план могут использоваться турфирмой ООО «Солнечный берег» в реализации новых туров по России, а также развития деятельности предприятия в целом с учетом спроса и предложения.
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ БИЗНЕС — ПЛАНИРОВАНИЯ
1.1. Сущность, виды, методы и этапы бизнес — планирования
Бизнес — планирование в рыночной экономике необходимо для всех сфер деятельности, так как для достижения высоких результатов необходимо планировать деятельность предприятия, собирать и анализировать информацию о внутренней и внешней среде, о положении конкурентов, о перспективах и возможностях собственной организации, ее ресурсном потенциале.
Бизнес — планирование — это объективная оценка собственной предпринимательской деятельности предприятия, фирмы и в то же время необходимый инструмент проектно — инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка и сложившейся ситуацией хозяйствования 1.
Т.Д. Коломиец определяет бизнес — планирование в широком и узком смысле.
Бизнес — планирование в широком смысле — это формирование прогноза развития ситуации, разработка рекомендаций по осуществлению общего и функциональных планов.
Бизнес — планирование в узком смысле — это определение мероприятий, которые способствуют достижению предпринимательских целей посредством решения существующих проблем2.
Бизнес — планирование — это отдельный вид планирования, нацеленный в большинстве случаев на привлечение финансирования со стороны инвестора (финансово — кредитных учреждений, компаний, государства) для
Бекетова О.Н. Бизнес — планирование: Конспект лекций. М.: Эксмо, 2007, С. 9.
Коломиец Т.Д. Бизнес — планирование: Учебное пособие М.: Московский финансово – промышленный университет «Синергия», 2012. С. 9. реализации проекта (программы), создания или развития новых направлений деятельности организации 1.
Малый бизнес и его развитие в ресторанно-гостиничном бизнесе
... неравенства. Особый интерес представляет развитие малого бизнеса в такой сложной и многообразной сфере, как ресторанно-гостиничные услуги. Индустрия гостеприимства охватывает разные группы организаций, ... в общем по стране, региону в объеме деятельности, являющейся профильной для предприятия». В большинстве определений подчеркивается, что бизнес - деятельность частных лиц и организаций, т.е. бизнес ...
Роль бизнес — планирования заключается в следующем:
- возможность реализации новым предпринимателям
- возможность увидеть перспективы своего бизнеса, оценить существующую ситуацию и свои возможности
- прогноз проблемных ситуаций
- формирование условия стабильного развития предприятия
- формирование конкурентоспособности организации с учетом рыночной ситуации
- оптимизация использования ресурсного потенциала
- реализация применения инноваций
- формирование условия для привлечения инвестиций
- выбор наиболее эффективного пути развития предприятия.
Бизнес — планирование является основой деятельности организаций, так как позволяет обеспечить согласованность работы всех подразделений, контролировать результаты, стимулировать и мотивировать персонал.
Бизнес — планирование включает в себя:
- цели и задачи развития предприятия;
- принципы функционирования предприятия;
- планируемые показатели деятельности и эффективности;
- способы и методы достижения поставленных целей и задач;
- тактики развития предприятия и ее показателей;
- средства реализации плана2.
Результатом бизнес — планирования является план.
Шекова Е.Л. Экономика и менеджмент некоммерческих организаций: Учебное пособие. Спб.: 2003, С. 105.
Савкина Р.В. Планирование на предприятии: Учебник. М.: Рос. экон. ун — т им. Г.В. Плеханова, 2010. С. 10.
План — это документ, в котором формулируются конечные и промежуточные цели деятельности предприятия и его подразделений, а также способы, методы и сроки достижения этих целей 1.
Объектом бизнес — планирования являются туристские предприятия, организации, их объединения, туристские регионы и отрасли.
Субъектом бизнес — планирования является директора и менеджеры туристских предприятий, сторонние организации и юридические лица, занимающиеся разработкой планов.
Предметом бизнес — планирования на туристском предприятии является система действий по обоснованию планов, а также управленческие отношения, обеспечивающие их реализацию.
Процесс по обоснованию будущего развития предприятия решает ряд задач:
- прогнозирование возможных рисков и разработка способов их устранения;
- обоснование целей, задач, стратегии развития предприятия и проектирование желаемого результата;
- планирование ресурсов и средств их использования для достижения целей развития предприятия;
- проектирование организации реализации планов и контроль над ходом их выполнения2.
- обеспечение целенаправленного развития предприятия и его подразделений;
- координация деятельности структурных подразделений;
- контроль и оценка деятельности предприятия;
- мотивирование трудовой активности персонала;
- Мельникова И.Г.
Организационное проектирование и планирование в туризме: Учебник. Ярославль: ЯрГУ, 2013. С. 46.
Савкина Р.В. Планирование на предприятии: Учебник. М.: Рос. экон. ун — т им. Г.В. Плеханова, 2010. С. 11-12.
Программно-целевое планирование развития туризма: региональный аспект
... зарубежных и отечественных подходов к планированию и составлению программ развития туризма приведен в табл. 2 и 3. Программно-целевой подход в обосновании развития туризма должен использоваться с опорой на синтезированное сочетание в первую очередь как ...
- информационное обеспечение работников 1.
Любой план производства строится на базе научных принципов. А. Файоль сформулировал принципы планирования, под которыми он понимал определенные правила и требования, необходимые для разработки программы действия. Он выделил пять общих принципов:
- Принцип необходимости предусматривает обязательное использование планов при выполнении любого вида трудовой деятельности.
- Принцип единства означает, что разработка единого сводного плана предприятия должна быть тесно связана с планами структурных подразделений организации.
- Принцип непрерывности означает неразрывность связи процесса планирования, организации и управления на предприятии, а также трудовой деятельности 2.
- Принцип гибкости заключается в способности менять свою направленность в зависимости от появления непредвиденных обстоятельств, что предполагает формирование резерва ресурсов.
- Принцип точности предусматривает, что достоверность любого плана определяется целями и возможностями предприятия, а также временным интервалом планирования 3.
Наряду с рассмотренными принципами планирования А. Файоля необходимо рассмотреть принципы участия и холизма, сформулированные Р.Л. Акоффом:
- Принцип участия означает, что каждый член организации становится участником плановой деятельности независимо от должности и
Мельникова И.Г. Организационное проектирование и планирование в туризме: Учебник. Ярославль: ЯрГУ, 2013. С. 47.
Бутов Г.Н. Планирование на предприятии: Учебное пособие. Казань: КФ ВГАВТ, 2010. С. 8-9.
Там же. С. 9-10. выполняемой им функции. Планирование, основанное на принципе участия, называют партисипативным.
- Принцип холизма состоит из двух частей:
- принцип координации устанавливает, что деятельность ни одной части предприятия нельзя планировать эффективно, если ее выполнять независимо от остальных объектов данного уровня, а возникшие проблемы необходимо решать совместно;
- принцип интеграции определяет, что планирование, осуществляемое независимо на каждом уровне, не может быть столь же эффективным без взаимосвязи планов на всех уровнях 1.
Данные принцы реализуется в видах бизнес — планирования.
Существуют различные классификации видов бизнес — планирования по различным критериям:
- по целям: стратегическое, тактическое, оперативное;
- по срокам: долгосрочное, среднесрочное, краткосрочное;
- по характеру: директивное и индикативное;
- по содержанию: номенклатурно — тематическое, ресурсное, календарное;
- по экономическому содержанию: технико — экономические, оперативно — производственные (календарные), бизнес — планы, инвестиционные проекты 2.
Рассмотрим подробнее некоторые виды бизнес — планирования.
Перспективное (стратегическое) бизнес — планирование основывается на прогнозировании. С его помощью прогнозируется перспективная потребность в новых видах продукции, товарная не бытовая стратегии предприятия по различным рынкам сбыта и т. д.
Непомнящий Е.Г. Планирование на предприятии: Конспект лекций. Таганрог: ТИУиЭ, 2011. С. 11.
Аттракторы как ядро планирования развития туризма в регионе
... такие определения, как «объекты туристской привлекательности», «аттракции» - развлечения, являющиеся важным элементом туристского продукта. Аттракции способствуют развитию интереса потребителей к тому или иному туристскому центру и выступают одним из главных источников дохода. На эффективность ...
Мельникова И.Г. Организационное проектирование и планирование в туризме: Учебник. Ярославль: ЯрГУ, 2013. С. 47.
Стратегическое бизнес — планирование призвано выявлять, анализировать и прогнозировать экономическую, политическую, социальную и техническую ситуацию, влияющую на развитие хозяйственной деятельности предприятия 1.
Стратегическое бизнес — планирование подразделяется на долгосрочное и среднесрочное.
В долгосрочном плане формулируются миссии, стратегические цели и задачи для развития предприятия, а также определяются альтернативные экономические стратегии развития предприятия на 5 — 10 лет с учетом расширения границ действующих рынков сбыта и освоения новых.
В среднесрочном плане конкретизируются цели и задачи долгосрочного плана. Объектами среднесрочного бизнес — планирования являются:
- организационная структура,
- производственные мощности,
- инвестиции,
- потребности в финансовых средствах,
- исследования и разработки,
- доля рынка и др.
Текущее (годовое, краткосрочное) бизнес — планирование уточняет показатели среднесрочного плана с учетом изменившихся экономических и политических условий. Годовое бизнес — планирование подразделяется на заводские, цеховые, бригадные планы 2.
Тактическое бизнес — планирование направлено на оптимизацию использования ресурсов организации для достижения стратегических целей. Оно позволяет реализовать резервы и неиспользованные возможности,
Одинцова Л.А. Планирование на предприятии: Учебник. М.: Академия, 2009. С. 10.
Журухин Г.И. Прикладная экономика: Учебное пособие. Екатеринбург: ГОУ ВПО Рос. гос. проф. — пед. ун — т, 2009. С. 72. которые могут быть отражены в увеличении объемов производства, снижении затрат, повышении качества продукции, росте производительности труда и др.
Стратегическое бизнес — планирование — это цель организации, а тактическое бизнес — планирование — способы и методы достижения цели, высокой и эффективной производительности предприятия 1.
Оперативное бизнес — планирование подразумевает разработку производственных программ для подразделений и предприятия в целом на более короткий период (квартал, месяц, сутки, смена).
Разработка оперативно — производственного плана обусловлена необходимостью учета быстро меняющегося спроса потребителей, неожиданных затруднений в обеспечении предприятия сырьем и материалами 2.
Директивное бизнес — планирование заключается в разработке планов, имеющих силу юридического закона, и комплекс мер по обеспечению их выполнения. Директивные планы имеют адресный характер, обязательны для всех исполнителей.
Индикативное бизнес — планирование заключается в механизме координации интересов и взаимодействия государственных и негосударственных субъектов управления экономикой.
Индикативное планирование представляет собой совокупность процессов формирования системы параметров (индикаторов), характеризующих состояние и развитие экономики страны.
В качестве индикаторов социально — экономического развития используются показатели, характеризующие:
- динамику, структуру и эффективность экономики;
- Богданов Е.И.
Планирование на предприятии туризма: Учебное пособие. Спб.: Бизнес- пресса, 2003. С. 21.
Развитие международного туризма (с точки зрения организации, ...
... сервиса гостиничного предприятия с целью развития международного туризма Задачи: дать понятие международного туризма; пронализировать динамику развития международного туризма в Украине 2006-2008гг. охарактеризовать деятельность гостиницы «Премьер Палас ... и автомобилей, а до 2005 г. туризм должен выйти на первое место. Туристический бизнес захватывает предпринимателей по многим причинам, частично, ...
Журухин Г.И. Прикладная экономика: Учебное пособие. Екатеринбург: ГОУ ВПО Рос. гос. проф.- пед. ун — т, 2009. С. 72.
- состояние финансово — кредитной системы и денежного обращения;
- состояние рынка товаров и ценных бумаг, валютного рынка;
- движение цен;
- занятость, уровень жизни населения внешнеэкономические связи и т.
д. 1.
Для реализации данных видов бизнес — планирования используются различные методы бизнес — планирования.
Методы бизнес — планирования предполагают непосредственные расчеты и обоснование показателей деятельности. Методы представляют собой способы преобразования экономической информации с целью определения оптимальных темпов развития объекта планирования и путей наиболее эффективного использования ресурсов.
Ряд авторов такие, как И.Г. Мельникова, Г.С. Драпкина, Р.В. Савкина выделяют следующие методы планирования:
- Нормативный метод заключается в том, что при планировании применяется целая система перспективных норм и нормативов использования ресурсов предприятия.
Р.В. Савкина выделяет следующие виды нормативов:
1. Текущие: обоснование текущих и оперативных планов и фиксация достигнутого уровня рационального использования ресурсов;
- Целевые (стратегические): отражение идеального будущего состояния предприятия. Нормативы применяются для долгосрочных планов.
2. Абсолютные (например, нормативы численности работников по категориям, недельная норма рабочего времени и др.);
- Планирование деятельности организации (предприятия) [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://any-book.org
Относительные (например, доля чистой прибыли, направляемой на выплату дивидендов, процент выплат в бюджет и внебюджетные фонды от показателей налогообложения).
3. Директивные в обязательном порядке присутствуют в плановых расчётах;
- Рекомендательные (ориентировочные): обоснование наиболее оптимальных путей развития 1.
Р.В. Савкина говорит о том, что нормы и нормативы составляют часть всей экономической информации. В этой связи автор подразделяет нормы и нормативы на следующие группы:
- o нормы затрат труда (нормы выработки, нормы времени трудоемкость изделия, нормы обслуживания оборудования);
- o нормы использования материальных ресурсов (нормы расхода сырья, основных и вспомогательных материалов, топлива);
- o нормы и нормативы использования основных производственных фондов (оборудования, транспортных средств) в натуральных показателях, а так же в стоимостных 2.
- Балансовый метод обеспечивает установление связей между потребностями в ресурсах и источниками их покрытия.
И.Г. Мельникова выделяет следующие виды балансового метода:
o метод материально — вещественных балансов
o метод стоимостных балансов
o метод трудовых балансов
o балансы производственной мощности
o балансы рабочего времени и др. 3.
Савкина Р.В. Планирование на предприятии: Учебник. М.: Рос. экон. ун — т им. Г.В. Плеханова, 2010. С. 20-21.
Там же. С. 21.
Бизнес-планирование в турбизнесе
... оптимизировать ресурсы для максимизации финансового результата компании. бизнес планирование туризм 1. Содержание и значение бизнес-планирования 1.1 Сущность, задачи и роль бизнес-планирования в финансовой стратегии предприятия Прежде чем определять задачи и роль ...
Мельникова И.Г. Организационное проектирование и планирование в туризме: Учебник. Ярославль: ЯрГУ, 2013. С. 49.
— Программно — целевой метод основан на составлении плана в виде программы, т. е. комплекса задач и мероприятий, объединенных одной целью и сроками. «На основе ранжирования целей составляется граф исходная база для формирования системы показателей программы и организационной структуры управления ею» 1.
Метод используется при обосновании комплексных целевых программ, а также в стратегическом бизнес — планировании.
- Проблемно — ориентированный метод используется в сложных нештатных ситуациях (экономические кризисы, стихийные бедствия, чрезвычайные ситуации и др.).
Метод заключается в выявление проблем, разработке возможных сценариев развития событий и разработке сценариев ответных действий на возможные нештатные ситуации для обеспечения минимума потерь.
— Экономико — математический метод позволяет разработать экономические модели зависимости показателей на основе выявления изменения их количественных параметров по сравнению с основными факторами, подготовить несколько вариантов плана и выбрать оптимальный.
И.Г. Мельникова выделяет следующие виды экономико математического метода:
o линейного и динамического программирования
o математической статистики
o балльных оценок
o использование условных вероятностей, теорий игр, матричных и комбинаторных моделей и др.2.
Журухин Г.И. Прикладная экономика: Учебное пособие. Екатеринбург: ГОУ ВПО Рос. гос. проф. — пед. ун — т, 2009. С. 69.
Мельникова И.Г. Организационное проектирование и планирование в туризме: Учебник. Ярославль: ЯрГУ, 2013. С. 49.
- Опытные (адаптационные) методы составляются на основе учета результатов за предыдущие периоды или передового опыта предприятий со сходной деятельностью.
- Методы экспертных оценок (интуитивные) — различные процедуры индивидуальной и групповой экспертизы.
Методы бизнес — планирования применяются в технологии бизнес планирования (этапы и последовательность).
Технология бизнес — планирования — это совокупность методов, приемов, способов в их взаимосвязи и взаимообусловленности по формированию оптимальных плановых решений, направленных на достижение поставленных целей развития предприятия с минимальными затратами ресурса.
Технология планирования включает в себя:
- организацию планирования как совокупность мер и действий всех участников процесса планирования;
- координацию плановых работ между структурами предприятия, а также во времени для обеспечения оптимальных сроков разработки планов;
- последовательность проведения плановых расчетов с учетом их методического обеспечения, оптимальности использования ресурсной базы 1.
Технология разработки планов для предприятий сферы услуг включает следующие этапы:
Первый этап. Анализ исходного состояния объекта бизнес планирования. Анализ прошлого опыта, его влияние на будущее развитие предприятия.
Анализ в планировании включает в себя следующие процедуры:
- оценка ресурсного потенциала;
- оценка внешней среды и возможностей развития предприятия;
- Савкина Р.В.
Планирование на предприятии: Учебник. М.: Рос. экон. ун — т им. Г.В. Плеханова, 2010. С. 27.
Проблемы развития бизнес-туризма в России
... млн. человек. Объемы международных контактов, связывающих Россию с зарубежными странами, постоянно растут, отчего приоритетом развития гостиничного бизнеса в России считается строительство комфортабельных, удобно расположенных конгресс- ... кризисов сфера делового туризма страдает менее всего, а порой даже увеличивает свои объемы. В качестве примера можно привести такие актуальные события, как ...
- выявление закономерностей развития предприятия;
- определение факторов, оказывающих наиболее существенное влияние на развитие предприятия;
- выявление реальных возможностей развития (расширения деятельности) предприятия;
- определение проблем в развитии предприятия: внешних и внутренних угроз;
- выявление резервов ресурсного потенциала.
Этот этап завершается оценкой уровня и перспектив развития предприятия1.
Второй этап. Определение цели развития предприятия.
Цели могут быть:
- материальные;
- социальные (развитие человеческого ресурса предприятия, решение социальных проблем развития общества);
- финансовые, (оптимизация получения прибыли, рентабельности предприятия);
- экономические (увеличение объемов продаж, повышению доли предприятия на рынке) 2.
Основное требование, предъявляемое к цели, заключается в обеспечении реальности, т.е. цель должна быть конкретной и достижимой.
Третий этап. Обоснование концепции развития предприятий.
Концепция предприятия должна отражать следующее:
- описание услуг (продукта), предлагаемого предприятием;
- Савкина Р.В.
Планирование на предприятии: Учебник. М.: Рос. экон. ун — т им. Г.В. Плеханова, 2010. С. 28.
Там же.
- характеристику рынка (сегмента рынка), на который ориентирована деятельность предприятия: уровень конкурентов, емкость рынка, конъюнктура рынка, спрос на услуги (продукт);
- задачи предприятия;
- технологии, применяемые в производстве, управлении предприятием;
- система мотивации персонала;
- внутреннее представление об уровне конкурентоспособности предприятия;
- прогнозные параметры развития в долгосрочной перспективе: обоснование условий их достижения и возможные риски1.
Четвертый этап. Обоснование стратегии развития предприятия.
Стратегия — это совокупность главных идей и основных способов и методов достижения заданных параметров развития предприятия 2.
Разработка стратегии заключается в подготовке стратегического плана:
- описание будущих перспектив развития предприятия;
- основные показатели роста;
- параметры ресурсоемкости;
- параметры эффективности;
- параметры конкурентоспособности предприятия 3.
Пятый этап. Тактическое планирование.
Тактическое планирование заключается в определении необходимого объема ресурсов и их оптимальном распределении.
В плане достаточно подробно и обосновано определяются не только параметры развития, но и необходимый объем ресурсов для их реализации,
Савкина Р.В. Планирование на предприятии: Учебник. М.: Рос. экон. ун — т им. Г.В. Плеханова, 2010. С. 29-30.
Там же. С. 30.
Там же. С. 31. источники формирования и модернизации ресурсной базы, а также способы организации производства, приемы стимулирования продаж и мотивация персонала по реализации планов1.
Шестой этап. Разработка оперативных планов.
Основной задачей оперативного планирования является обеспечение методической, информационной и инструментальной поддержкой менеджеров предприятия для достижения запланированного уровня прибыли, рентабельности и ликвидности предприятия в краткосрочном периоде 2.
Развитие туризма в Казахстане
... туристской индустрии, сертификации туристского продукта; установления правил въезда в РК, выезда из РК и пребывания на территории РК с учетом интересов развития туризма; ... законодательством, межотраслевую координацию в сфере туризма, игорного бизнеса, физической культуры и спорта (см. ... использовании туристских ресурсов; введение льготных условий для организации туристской и экскурсионной работы среди ...
Основой для принятия управленческих решений и контроля над производством и этапами бизнес — планирования являются функции планирования. Г.С. Драпкина выделяет следующие функции:
Регулирование — сохранение стабильного режима функционирования производственной системы по заданным параметрам и устранения различных отклонений.
Стимулирование — активизация трудового процесса путем внешнего воздействия с помощью материального и морального стимулирования.
Учет — сбор информации о состоянии производственной системы.
Контроль — средство управления трудовым процессом.
Организация — это деятельность, направленная на создание или развитие структуры производственной системы3.
Таким образом, сущность бизнес планирования заключается в обосновании экономических целей развития предприятия, выборе методов их осуществления, достижения высоких качественных и количественных результатов.
Савкина Р.В. Планирование на предприятии: Учебник. М.: Рос. экон. ун — т им. Г.В. Плеханова, 2010. С. 31.
Там же. С. 31-32.
Драпкина Г.С. Планирование на предприятии: Учебное пособие. Кемерово: КемТИПП, 2006. С.9.
1.2. Бизнес — планирование в туризме
Туризм является сложной комплексной системой, влияющей на различные секторы экономики. Вместе с тем до 1990 -х г.г. многие страны развивали туризм без какого — либо бизнес — планирования1.
Отсутствие бизнес — планирования привело к многочисленным проблемам экологического, экономического и социального характера. Поэтому было заявлено о необходимости планирования туризма в Гаагской декларации по туризму, принятой на Межпарламентской конференции по туризму в апреле 1989 г. в Гааге.
В декларации определяется необходимость принятия эффективных мер для «…содействия комплексному планированию туристского развития на основе концепции устойчивого развития…» 2.
Таким образом, бизнес — планирование в туризме — это деятельность по решению задач в соответствии с потребностями рынка в сфере туризма на долгосрочную перспективу с учетом баланса экономических показателей, социальных критериев и сохранения окружающей среды, т. е. применения принципов «устойчивого развития туризма»:
- Экологическая устойчивость обеспечивает совместимость развития туризма с поддержанием базовых экологических процессов, биологического разнообразия и биологических ресурсов;
- Социально — культурная устойчивость обеспечивает развитие, совместимое с культурой, самобытностью и жизненными ценностями местного населения;
- Экономическая устойчивость обеспечивает экономическую эффективность развития туризма и такое положение, при котором избранный
Боголюбов В.С. Экономика туризма: Учебник. М: Академия, 2005. С. 240.
Там же. С. 242. метод управления ресурсами дает возможность их использования будущими поколениями1.
Бизнес — планирование в туризме осуществляется на различных уровнях от макронационального и регионального до микролокального.
На международном уровне планируются услуги по международным перевозкам, туры и потоки туристов по разным странам, международные маркетинговые стратегии.
На национальном уровне бизнес — планирования определяются районы развития туризма, содержащие туристские достопримечательности, а также разрабатывается национальная туристская политика.
На местном (региональном) уровне производится бизнес планирование по землепользованию: отведение отдельных территорий для отелей и других видов размещения, туристских достопримечательностей, зон отдыха, парков, транспортных систем и других элементов инфраструктуры туризма.
На уровне участка производится детальное бизнес — планирование местоположения и планировки зданий и построек, парковой зоны, ландшафтной архитектуры и организации инфраструктуры 2.
Также бизнес — планирование проводится на уровне предприятия.
Под планированием деятельности туристского предприятия понимается систематический, информационно обрабатываемый процесс качественного, количественного и временного определения будущих целей, средств и методов формирования, управления и развития предприятия 3.
Бизнес — планирование туристского предприятия осуществляется на следующих этапах:
Нажмутдинова С.А. Стратегическое планирование в индустрии туризма // Вопросы структуризации экономики. 2012. № 2. С. 166.
Там же. С. 168.
Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебное пособие. Минск: БГЭУ, 1999. С. 114.
- открытие и расширение бизнеса
- развитие новых направлений турфирмы
- выход на новые рынки
- привлечение новых клиентов
- проведение маркетинговой политики
- переориентация турфирмы с выездного туризма на внутренний
- прогнозирование перспектив развития предприятия и проблемных ситуаций
- оценка существующей ситуации и возможностей турфирмы.
Основным инструментом бизнес — планирования туристского предприятия является бизнес — план.
Разработка бизнес — планов ориентирована как на внешних пользователей, так и на решение внутренних проблем. Для внутреннего пользования бизнес — планы разрабатываются с целью структурированного представления деятельности туристских организаций в прогнозном периоде. К внешним пользователям относятся представители кредитных организаций и инвестиционных фондов, которые являются источниками дополнительных финансовых средств 1.
Основой бизнес — плана развития туристского предприятия является стратегия.
Стратегия — это совокупность идей, основных средств и методов достижения заданных параметров развития предприятия.
С. А. Нажмутдинова выделяет следующие типы стратегий бизнес плана развития туристского предприятия:
- Стратегия кардинального изменения. Предполагает концентрацию усилий с целью уточнения причин падения численности
Солодухина О.И. Менеджмент туризма: Финансы и бухгалтерский учет в туризме: Учебник. М.: Финансы и статистика 2005, С. 75. туристского потока, эффективного планирования развития, формирования поддерживающих мер;
- Стратегия сохранения роста. Предполагает привлечение туристов дополнительным обслуживанием для поддержания низкого уровня роста при неблагоприятных внешних условиях;
- Стратегия достигнутого роста. Применяется на стадии достигнутого развития с ограниченным набором новых услуг, когда туристское предприятие не способно переработать новый рынок;
- Стратегия избирательного роста. Только определенный туристский сегмент подлежит целевому направлению усилий 1.
Бизнес — планирование на всех уровнях осуществляется по следующим этапам, предложенным Э. Инскипом:
1. Подготовка исследования. Принятие решения о том, следует ли развивать, расширять и улучшать туризм в плановом порядке, определяются возможные трудности и риски.
2. Определение целей. Цели и задачи являются основополагающими факторами политики в области туризма.
3. Диагностика. Сбор количественных и качественных данных по всем аспектам системы туризма. На данном этапе применяются такие технологические инструменты, как: географические информационные системы, базы данных или аэрофотосъемки.
4. Анализ и синтез. Объединение и обобщение данных для определения основных возможностей и проблем развития туризма.
5. Разработка плана. Разработка плана/сценариев развития. Важное значение имеют пространственные и временные масштабы 2.
Нажмутдинова С.А. Стратегическое планирование в индустрии туризма // Вопросы структуризации экономики. 2012. № 2. С. 167.
Бровина А.В. Значение планирования для туристской сферы: Сб. статей. Киров: МЦНИП, 2012, С. 31.
6. Рекомендации. Выбор и принятие к реализации одного из альтернативных сценариев.
7. Реализация и мониторинг. Заключительный этап, включающий реализацию плана, выполнение поставленный целей и задач 1.
Таким образом, бизнес — планирование в сфере туризма состоит в разработке целевых ориентиров развития туризма, в определении необходимых для их достижения ресурсов и формировании политики.
При разработке бизнес — плана по развитию туризма следует руководствоваться следующими отечественными и зарубежными подходами:
- Ресурсно — географический
Сбор и анализ данных о туристском потенциале страны, округа, региона, города, предприятия. Оценка туристских ресурсов.
- Маркетинго — аналитический
Определение места предприятия, города, региона, округа на отечественном и международном туристских рынках. Оценка существующего и перспективного туристского спроса и предложения.
- Социально — экономический
Систематизация и оценка вариантов развития туризма. Влияние развития туризма на страну, округ, регион, город.
- Политико — управленческий
Выбор наиболее эффективных вариантов развития туризма. Совершенствование управленческой структуры в стране, округе, регионе, городе, организации.
- Проектный
Выработка конкретных решений в рамках инвестиционных проектов 2.
Бровина А.В. Значение планирования для туристской сферы: Сб. статей. Киров: МЦНИП, 2012, С. 32.
Боголюбова С.А. Региональное планирование и развитие туризма и гостиничного хозяйства: Конспект лекций. Спб.: Санкт — Петербургский государственный инженерно экономический университет, 2009. С. 66-67.
Наряду с отечественными подходами к бизнес — планированию развития туризма выделяют зарубежные:
- Физический
Анализ туристских ресурсов и оборудования. Составление программ строительства.
- Стандартизированный
Оценка стандартов единиц пользования. Сопоставление спроса и емкости территории. Составление программы развития региона.
- Экономико — политический
Более детальная оценка туристских услуг. Обзор ресурсов и соответствующей инфраструктуры.
- Моделирующий
Использование моделей для выявления тенденций туристского спроса, анализа возможных проблем в использовании ресурсов, проверки последствий принятой политики планирования.
- POSOLP-подход
Обзор и анализ туристских ресурсов и рынков. Анализ туристской политики. Оценка последствий развития туризма в стране, округе, регионе, городе1.
Наряду с данными подходами необходимо учитывать специфические особенности бизнес — планирования в сфере туризма.
Во — первых, особенность деятельности туристского предприятия заключается в том, что организация производит и реализует нематериальный продукт — услугу. Планировать деятельность туристского предприятия довольно не просто, так как услугу нельзя охарактеризовать такими
Боголюбова С.А. Региональное планирование и развитие туризма и гостиничного хозяйства: Конспект лекций. Спб.: Санкт — Петербургский государственный инженерно экономический университет, 2009. С. 67-68. категориями, как прочность, надежность, вес, размер и др. Услуга неосязаема, нескладируема, ее потребление длительно во времени.
Во — вторых, особенностью бизнес — планирования туристских предприятий является то, что производство и потребление услуги происходит одновременно. Так как процесс производства и потребления происходит в один и тот же момент времени, то клиент покупает обещания, которые в будущем должны воплотиться в реальные блага. Разница между полученными впечатлениями и предварительными ожиданиями клиента будет являться репутацией турфирмы. Чтобы расхождения между ожиданиями клиентов и реальными ощущениями были минимальными, в бизнес — плане необходимо четко прописать всю технологию производства услуги 1.
В — третьих, туристское бизнес — планирование вовлекает в сферу своего влияния множество людей и организаций из различных областей деятельности. В связи с этим оно может быть подвержено влиянию следующих факторов:
- Недоверие населения, основанное на невозможности получения личных выгод и боязни негативного воздействия на экологию 2.
— Проблема привлечение финансовых средств, с целью расширения направления деятельности. Как показывает опыт, решение этой проблемы лишь за счет собственных средств не может обеспечить должного уровня развития организации и укрепления позиций на рынке 3.
- Смена предпочтений туристов
- Появление новых техник и технологий
- Высокая рыночная конкуренция
Белицкая О.В. Особенности бизнес — планирования в туристской сфере // Экономика. Право. Печать. 2014. № 1 (61).
С. 203.
Боголюбов В.С. Экономика туризма: Учебник М.: Академия, 2005. С. 251.
Солодухина О.И. Менеджмент туризма: Финансы и бухгалтерский учет в туризме: Учебник. М.: Финансы и статистика 2005, С. 74.
- Макросреда: экономическая, политическая и социальная сферы
В — четвертых, не менее важной особенностью бизнес — планирования в области туризма является его сезонность. Туристские предприятия и средства размещения не могут приспособиться в пространстве и времени к изменению спроса в различные сезоны 1.
Таким образом, бизнес — планирование в туризме это сложный и многофакторный процесс развития деятельности туристского предприятия.
Features of management in the tourism industry in modern conditions [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://vestnik.uapa.ru/en/issue/2012/04/08/
2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ БИЗНЕС — ПЛАНИРОВАНИЯ В
ТУРФИРМЕ ООО «СОЛНЕЧНЫЙ БЕРЕГ»
2.1. Анализ направлений деятельности турфирмы ООО «Солнечный
берег»
Прежде чем давать характеристику основным направлениям деятельности турфирмы ООО «Солнечный берег», приведем общую характеристику предприятия.
Турфирма была открыта в 2007 году, зарегистрирована с организационно — правовой формой — индивидуальный предприниматель. Наименованием предприятия являлось ИП «БэстТур».
В 2014 году предприятие ИП «БэстТур» сменило организационно правовую форму на общество с ограниченной ответственностью наименованием предприятия стало ООО «Солнечный берег».
В турфирме ООО «Солнчный берег» представлена линейная структура
управления. (См. Рис.1 Организационная структура турфирмы).
Основным принципом построения линейной структуры является вертикальная иерархия, т.е. подчиненность персонала управления снизу вверх. В структуре предприятия показано подчинение менеджеров и фрилансера директору турфирмы. При линейной структуре управления осуществляется принцип единоначалия 1.
Организационная структура турфирмы ООО «Солнечный берег» имеет такие преимущества, как согласованность действий персонала; оперативность в принятии решений; единство распорядительства; простота управления, т. е. один канал связи.
Основы менеджмента: Учебник под ред. А.И. Афоничкина. Спб.: Питер, 2007. С. 60.
Но также структура имеет и ряд недостатков такие, как большая информационная перегрузка руководителя; множественность контактов с подчиненными; высокие требования к руководителю, который должен быть высококвалифицированным специалистом1.
Рис.1. Организационная структура турфирмы
Рассмотрев общую характеристику турфирмы ООО «Солнечный берег», проанализируем направления деятельности предприятия.
Турфирма осуществляет продажу различных туров таких, как отдых за границей, горящие туры, туры по России, морские и речные круизы, горнолыжные туры, автобусные туры по Европе, свадебные туры за границей, индивидуальные туры.
Также турфирма осуществляет продажу авиа и ж/д билетов.
По России турфирма предлагает такие направления, как туры на российских просторах Байкала и Карелии, санаторно — курортные путевки для оздоровления и профилактики заболеваний в санатории и турбазы Урала, экскурсионные программы по Санкт — Петербургу, Москве и Золотому Кольцу, а также туры на Черноморское побережье в летнее время.
Турфирма ООО «Солнечный берег» предлагает туры в зарубежные страны по следующим направлениям:
Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учебное пособие. М.: Новое знание, 2009. С. 29.
Европейское:
- Чехия
- Черногория
- Италия
- Греция
- Испания
- Болгария
- Хорватия
- Кипр
Азиатское:
- Таиланд
- Вьетнам
- Индия
- ОАЭ
- Индонезия
- Израиль
Страны Африки:
- Тунис
- ЮАР
- Сейшельские о-ва и т.д.
По представленным направлениям деятельности турфирмы видно, что предприятие больше ориентировано на продажу туров в зарубежные страны, чем по российским направлениям.
При реализации услуг по данным направлениям турфирма ООО «Солнечный берег» сотрудничает со следующими туроператорами: Анекс тур Данко трэвэл Музенидис Счастливый Алеан Dsbw Натали Турс случай Балкан Экспресс Европорт Pac Group Тезтур Библио глобус Интурист Пегас — Тур Трансаэро — турс Богемия тур Капитан Пегас — туристик Туи Бон вояж Каприз Путешествуй! ТурЭкспоЦентр Bsi group Корал Росстур Фонд Мира Веди Магазин горящих Русский экспресс Форсаж+ Вилар Турс туров Санмар Юго Стар Виста Моретрэвэл Санрайз Южны крест
С целью выявления потребности турфирмы ООО «Солнечный берег» в бизнес — плане мы провели интервью с директором турфирмы Прибавкиной Натальей Сергеевной. (См. Приложение Б. Транскрипт разведывательного интервью с директором турфирмы ООО «Солнечный берег»)
В результате интервью было выявлено, что директор не прибегает к бизнес — планированию при управлении деятельностью организации и ее развитии.
Туристическое агентство предлагает различные направления как за границу: Таиланд, Индия, Индонезия, Израиль, Болгария, ОАЭ, Чехия, Италия, Испания, Хорватия, Черногория, Греция, Кипр, и т.д. — так и по России.
Рост курса доллара и евро и экономический кризис стали причиной спада спроса на заграничные туры. Также на уменьшение потока туристов за границу влияет и политическая ситуация. Это и строгий визовый режим и антироссийские санкции. Поэтому многие туристы стали предпочитать внутренний туризм заграничному.
Так и по данным Всемирной туристической организации (UNWTO) доход, который приносили российские туристы, в мировую туриндустрию, в 2014 году снизился на 6%. Это значит, что наши соотечественники стали ездить меньше. При этом растет доля внутренних перемещений, что говорит о том, что потребность в поездках осталась, но российские туристы переориентировались в своих интересах на примечательные места в рамках государственных границ. Такие путешествия гораздо дешевле, безопаснее и их проще спланировать 1.
Данные проблемы директор турфирмы «Солнечный берег» решает переходом на внутренний туризм по России.
Как заработать в кризис: внутренний туризм. Фабрика манимейкера [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://moneymakerfactory.ru
В результате анализа деятельности турфирмы и интервью были выявлены следующие проблемы:
- Отсутствие бизнес — планирования в турфирме
«Никакого бизнес — планирования у нас нет. Есть круг знакомых людей, которые обращаются к нам для оформления тура. И все на этом. Подбираем, покупают»
- Уменьшение потока туристов
«В последние годы в основном проблемой для нас, конечно, стало уменьшение тур потока в связи с кризисом, в связи с ростом доллара. И немало важной проблемой стали теракты, политические отношения между странами. Решается это все переходом на внутренний туризм по России»
- Отсутствие статистики по уменьшению/увеличению базы клиентов
- Отсутствие статистики по прибыли, доходам и расходам турфирмы. Что говорит о том, что на предприятии отсутствует бухгалтерский учет финансовых средств.
- Отсутствие рекламы, т.е.
маркетинговой политики по продвижению услуг на рынке.
- Малое количество туров по России, что свидетельствует о том, что предприятие до политических санкций и экономического кризиса ориентировалось на заграничные туры.
«Решается это все переходом на внутренний туризм по России. Отправляем клиентов в Крым и в санатории. Также есть туры по свердловской области, Челябинску, Башкирии»
- Не смотря на закрытие некоторых направлений вследствие политических санкций, в турфирме отсутствуют четкие планы по развитию новых направлений как за рубеж, так и по России.
«Находятся компромиссы. Например, закрылся Египет, теперь более популярен стал Тунис. Увеличился спрос на туры в Европу, так как цены стали более низкими. Ну, в общем, развиваются другие направления. На них делаются ставки»
- Отсутствие инициативности в работе с клиентами, т.е. работа без интереса, без каких — либо действий и попыток привлечь клиента и подтолкнуть его на приобретение тура.
Таким образом, выявленные проблемы в результате анализа деятельности турфирмы и интервью с директором, а также экономическое и политическое состояние страны, изменения мотивов и потребностей российских туристов показали необходимость разработки бизнес — плана для турфирмы «Солнечный берег», способствующего развитию деятельности данного туристского предприятия.
2.2. Бизнес — план турфирмы ООО «Солнечный берег»
В результате анализа деятельности турфирмы ООО «Солнечный берег» был разработан бизнес — план, направленный на развитие новых направлений по России. Данный бизнес — план дает возможность:
- Увидеть перспективы развития турфирмы
- Выйти на новую аудиторию:
o школьники
o туристы — спортсмены
o активные туристы
- Выйти на новые виды туризма:
o Образовательный
o Экскурсионный
o Спортивный: трекинг, рафтинг, конный тур, горный, кемпинг, тур на собачьих упряжках, рыболовство, велосипедный тур
- Сделать аналитические выводы о своей работе и работе конкурентов
- Получить дополнительную прибыль за счет увеличения объема продаж
- Вести учет расходов и доходов
- Учесть и уменьшить риски в достижении поставленных целей такие как сезонность, имущественные риски, политическая ситуация
- Стимулировать менеджеров к активной трудовой деятельности
- Способствовать координации действий в организации
- Сравнить желаемые показатели с достигнутым результатом
Резюме
Наименование предприятия: общество с ограниченной ответственностью «Солнечный берег».
Область применения: туристская деятельность.
Целью бизнес — плана является развитие новых направлений по России в турфирме ООО «Солнечный берег».
Задачи бизнес — плана:
- Полное и широкое освещение возможностей отдыха и путешествий по представленным в бизнес — плане турам по России;
- Продвижение данной информации по турам с помощью рекламы;
- Организация продажи туристского продукта и другого спектра туристских услуг в соответствии со спецификой и особенностями туристского рынка.
Продукт бизнес — проекта:
- Турпакет
- Страховка
- Авиа и ж/д билеты
В бизнес — плане представлены такие виды туризма по развитию направлений по России в турфирме ООО «Солнечный берег», как образовательный, экскурсионный, спортивный.
Бизнес — план рассчитан на 1 год функционирования предприятия. По окончании этого срока необходимо провести сравнительный анализ достигнутых результатов с желаемыми параметрами.
Объем инвестиций составит 53000 руб.
Источниками финансирования проекта являются собственные средства туристического предприятия.
Расходы инвестиций будут направлены на продвижение услуг на рынке с помощью рекламы, а также на охранную сигнализацию.
Целесообразность вложения собственных средств туристического предприятия заключается в том, что прибыль от продажи туров будет получена уже в первый год, точка безубыточности равна 2074,7 руб. Срок окупаемости проекта составит 1 месяц.
Рассмотрим характеристику разработанной услуги.
Бизнес — план предполагает реализацию туров по России по следующим направлениям:
Таблица 1
БиблиоГлобус
Название программы Дней/ночей Стоимость «Зимняя Камчатка» 8/7 56 000
Период проведения тура с 1 декабря по 15 мая. Программа включает в себя следующие виды туризма:
- Спортивный: катание на горных лыжах, сноуборде на горнолыжном комплексе «Гора Морозная»; однодневный тур на снегоходах к подножию Авачинского вулкана; тур на собачьих упряжках.
- Оздоровительный: купание в лечебных, сероводородных, термальных водах источников.
- Экскурсионный: посещение питомника камчатских ездовых собак; поездка на берег Тихого океана; экскурсия по городу; посещение краеведческого музея.
Также при наличии набираемой группы возможна вертолетная экскурсия в Долину Гейзеров за дополнительную стоимость 1.
Таблица 2
Интурист
Название программы Дней/ночей Стоимость «Вперед на Запад!» 4/3 11255 «Знакомство с Олимпийским Сочи» 6/7 16242
БиблиоГлобус [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://bgoperator.ru
«Вперед на Запад!»
Программа представляет собой экскурсионный школьный тур в Калининград, который включает в себя следующее:
Экскурсии:
- «Калининград — город моря и солнечного камня» по основным архитектурно-историческим достопримечательностям города;
- «Куршская коса» в сопровождении экскурсовода (гида) — Золотые дюны и рыцарские мечи;
- Посещение музея Мирового Океана, музею Янтаря, музея и подземелья замка Вальдауэ, карьера янтарного комбината (поселок Янтарный).
Также посещение замка Шаакен, который включает в себя демонстрационное выступление рыцарей с применением боевого оружия и доспехов, стрельбу из учебного лука или арбалета, просмотр рыцарского поединка на мечах.
Пешие прогулки в «Танцующий Лес» и по Светлогорску1.
«Знакомство с Олимпийским Сочи»
Программа представляет собой экскурсионный тур в Сочи, который включает в себя следующее:
Экскурсии:
- обзорная экскурсия по городу Сочи с посещением парка «Дендрарий» и сада — музея «Дерево Дружбы» и курорта «Мацеста»;
- «Красная поляна» посещением пасеки, подъемом по канатной дороге в горы, посещение вольерного комплекса кавказского биосферного заповедника;
- «Олимпийский парк» с посещением тематического парка «Сочи парк»;
- Интурист [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://ntk-intourist.ru
- «Волконский Дольмен, Тюльпановое дерево и Музей адыгов»; «Чайные домики», включающая выступление фольклорного коллектива
Посещение общественно — культурного центра «Галактика».
Посещение океанариума «Sochi Discovery World Aquarium» и обезьяний питомник 1.
Таблица 3
Дельфин
Название программы Дней/ночей Стоимость «Алтайский калейдоскоп» 12/11 64000 «Бик Тэмле!» 2/1 28840 «В сердце Южного Урала» 10/9 70400 «Горы — море» 8/7 19500 «Живые вулканы» 8/7 114000
«Алтайский калейдоскоп»
Программа включает в себя следующие виды туризма:
Рафтинг по средней части Катуни: порог «Ильгумень», «Кадринскую трубу», порог «Поганка», порог «Шабаш», порог «Аюлинский», пороги «Тельдекпень — I и II».
Велосипедное путешествие в долину р. Тыткескеньс посещеием археологического комплекса. Велосипедная прогулка по правому берегу Катуни.
Конное путешествие: преодоление Берткинского перевала, переход вброд речки Бердка и Булухта, подъем по реке Апшуяхта, подъем на перевал, спуск с которого приводит в верховье долины реки Тыткескень, подъем на высокогорное плато Туйук, возвращение по Апшуяхтинской долине в верховья реки Бертка, переход по каменистому ущелью Уч — Таях, переход горной речки Бертка вброд, подъем на перевал, спуск к реке — Катуни 2.
«Бик Тэмле!»
Программа представляет собой гастрономический тур в Казань, который включает в себя следующее:
Интурист [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://ntk-intourist.ru
Дельфин [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://delfin-tour.ru
Экскурсии:
— Обзорная экскурсия «Казань — моя любовь!»: Старо — Татарская слобода, набережная озера Кабан, мечеть VXII в., монастырь, в котором находится знаменитая Икона Казанской Божьей Матери 17 века. Пешеходная экскурсия по Казанскому: мечеть Кул Шариф, Благовещенский собор XVI века, падающая башня Сююмбике.
По желанию за дополнительную плату посещение музеев: Социального быта, Салиха Сайдашева и Габдуллы Тукая, дом купца Ушкова.
- Загородная автобусная экскурсия в усадьбу татарского крестьянина.
- Экскурсия на «Остров — град Свияжск»: деревянная Троицкая церковь XVI века, Успенский монастырь, церковь Всех Скорбящих Радость, Никольская и Сергиевская церкви.
Интерактивный завтрак: совместное приготовление национальных татарских блюд — кыстыбый и татлы.
Интерактивный обед: совместное приготовление токмача и эчпочмака.
Знакомство с искусством приготовления восточных сладостей «Талкыш-Калеве».
Дегустационный обед из блюд национальной татрской кухни.
Посещение дегустационного зала Казанского завода «Татспиртпром»1.
«В сердце Южного Урала»
Программа представляет собой конный тур по Южному Уралу, который включает в себя следующее:
- Автобусное путешествие до села Кага. Поход к Святому Источнику.
- Радиальный конно — верховой выезд через плитники и г. Кызыльская.
Дельфин [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://delfin-tour.ru
- Переход к границе Башкирского государственного заповедника до ручья Большой лог.
- Радиальный выезд: ручей Большой Лог — гора Б. Апшак Ашкаровские горы.
- Переход вдоль границы заповедника, через горы, с выходом на реку Белая в устье Чёрной речке.
- Радиальный выезд к «Доменным воротам» (геологический памятник).
Ночевка в палатках.
- Конно — верховой переход на хребет Баштау.
- Восхождение на гору Б. Шатак
- Спуск с хребта Б.
Шатак. Выход в долину ручья Ирля 1.
«Горы — море»
Программа включает в себя следующие виды туризма:
Экскурсии: прогулка по селу Соколиному, посещение пещерного города Мангуп — Кале, осмотр оборудованной пещеры Мраморная и пещеры Эмине — Баир — Хосар, посещение пещеры Кизил — коба, урочища Алешина вода и Крымских «Мест силы», осмотр руин древнего христианского храма Спасителя.
Трекинг: пеший поход в Большой Каньон Крыма, пеший поход к водопаду «Серебряные струи», к форелевому Юсуповскому озеру, восхождение на горный массив Бойко 2.
«Живые вулканы»
Программа представляет собой горный туризм в Камчатском крае, который включает в себя морскую и экскурсионную прогулку.
Морская прогулка: проезд на катере по Авачинской бухте с выходом в Тихий океан. Осмотр гнездовья морских птиц острова «Бабушкин камень»,
Дельфин [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://delfin-tour.ru
Там же. острова «Три брата». Выход в Тихий океан до острова «Старичков», морская рыбалка.
Восхождение в кратер вулканов: Мутновский, Горелый.
Экскурсионная прогулка по отрогам Корякского вулкана и на гору «Верблюд».
По желанию за дополнительную плату совершение вертолетной экскурсию в Долину Гейзеров и кальдеру вулкана Узон 1.
Таблица 4
Алеан
Название программы Дней/ночей Стоимость «Город — Герой Волгоград» 4/3 11775 «Древние города — крепости» 4/3 11950
«Город — Герой Волгоград»
Программа представляет собой экскурсионный школьный тур в Волгоград, который включает в себя следующее:
Экскурсии:
- Автобусная обзорная экскурсия «Современный Волгоград» с посещением волгоградского планетария.
— Пешеходная экскурсия «Военный Сталинград»: Мамаев Курган с посещением памятника — ансамбля «Героям Сталинградской битвы», Дом сержанта Павлова, руины Мельницы. Музей «Память» — место пленения фельдмаршала Паулюса, музея — панорамы «Сталинградская битва».
- Автобусная экскурсия «Легенды и были старого Царицына» с посещением музея — заповедника «Старая Сарепта», Храма Никиты Исповедника, Волго — Донского судоходного канала.
- Загородная экскурсия — Солдатское поле и мемориал в село Россошки2.
«Древние города — крепости»
Дельфин [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://delfin-tour.ru
Алеан [Электронный ресурс]: Режим доступа: https://alean.ru
Программа представляет собой экскурсионный школьный тур, который включает в себя следующее:
- Обзорная экскурсия по городу Пскову: Кремль, Довмонтов город, Троицкий собор, памятник князю А. Невскому, оборонное и гражданское зодчество города.
- Пушкинские горы.
Посещение музея — заповедника А.С. Пушкина «Михайловское»: усадьбы Михайловское, Тригорское (или Петровское), прогулки по паркам заповедника, посещение Святогорского монастыря.
- Экскурсия по Изборску: посещение Изборской крепости, осмотр Труворова городища, прогулка к Словенским ключам.
- Экскурсия по Великому Новгороду: Новгородский Кремль, памятник 1000-летия Руси, Ярославово дворище, Юрьев монастырь, музей деревянного зодчества «Витославлицы» 1.
Также бизнес — план предполагает реализацию продажи авиа и ж/д билетов и оформление страхования туристов.
Данные туры рассчитаны на следующих потенциальных потребителей:
- школьники
- молодежь
- семейные пары без детей
- семейные пары с детьми
- пожилые люди
Таким образом, бизнес — план охватывает широкий круг потенциальных потребителей и представляет большой спектр туров по невысокой цене по таким видам туризма, как спортивный, образовательный, экскурсионный.
Рассмотрим план маркетинга бизнес — плана.
План маркетинга представляет собой ценовую политику предприятия, сравнительный анализ с конкурентами и продвижение услуг на рынке.
Алеан [Электронный ресурс]: Режим доступа: https://alean.ru
Таблица 5
Ценовая политика, руб.
Услуга Цена, руб. Турпакет: «Зимняя Камчатка» 56000 «Вперед на Запад!» 11255 «Знакомство с Олимпийским Сочи» 16242 «Алтайский калейдоскоп» 64000 «Бик Тэмле!» 28840 «В сердце Южного Урала» 70400 «Горы — море» 19500 «Живые вулканы» 114000 «Город — Герой Волгоград» 11775 «Древние города — крепости» 11950 Страхование: «Зимняя Камчатка» 250 «Вперед на Запад!» 200 «Знакомство с Олимпийским Сочи» 200 «Алтайский калейдоскоп» 300 «Бик Тэмле!» 50 «В сердце Южного Урала» 250 «Горы — море» 200 «Живые вулканы» 200 «Город — Герой Волгоград» 80 «Древние города — крепости» 80 Билеты: Авиа 15000 ж/д (плацкарт/купе) 3500/6800
Исходя из того, что в одном здании вместе с турфирмой ООО «Солнечный берег» расположены еще несколько офисов турфирм, мы провели сравнительный анализ с конкурентами.
Таблица 6
Сравнительный анализ с конкурентами (Городская служба путешествий)
Услуга Цена, руб. Турпакет: «Жемчужины Татарстана» 11600 «Волгоград приглашает!» 12300 Санаторий «Урал» (7 дней) 16800 Чебаркульский военный санаторий 16100 Соль — Илецк — СОЛЯНОЙ КУРОРТ 13200
Таблица 7
Сравнительный анализ с конкурентами (Джулия — Трэвел)
Услуга Цена, руб Ялта (отель Ассоль) (15 ночей) 34562 Новый свет ток Судак (15 ночей) 33040
Таблица 8
Сравнительный анализ с конкурентами (СиГал — Тур)
Услуга Цена, руб. «Крымская мозаика» 26850 «Сокровища Поволжья» 18800 «Вкусы Крыма» 29800 Отдых в усадьбе Сведомских 16000-46000
Вывод о конкурентоспособности: турфирма ООО «Солнечный берег» конкурентоспособна так, как турфирма предоставляет имеющийся большой спектр услуг и новые туры по России, представленные в бизнес — плане, а также невысокие цены по сравнению с конкурентами.
Для более эффективного и успешного продвижение услуг на рынке бизнес — план предполагает реализацию рекламной компании.
Для рекламы турфирма будет использовать следующие виды рекламных носителей:
o Интернет (сайт турфирмы): общая информация о турфирме, перечень туроператоров, перечень туров с описание или ссылкой на туроператоров
- Буклеты
- Баннеры
Данные виды рекламных носителей дают следующие преимущества:
- Широкий охват аудитории
- Высокая частота повторных контактов
- Относительно невысокая стоимость
- Высокое качество воспроизведения 1
- Четкое обозначение географических границ воздействия рекламы
- Долговременность воздействия на аудиторию 2
- Возможность использования различных средств воздействия:
o Зрительное (фотографии и иллюстрации)
Бернадская Ю.С. Основы рекламы: Учебник. М.: Наука, 2005. С. 109.
Мудров А.Н. Основы рекламы: Учебник. М.: Магистр, 2008. С. 61.
o Аудиальное (аудио записи)
o Зрительно — слуховое (видео)
Рассмотрим организационный план.
Организационный план заключается в расчете годового фонда оплаты труда, который зависит от расчета месячного фонда оплаты труда, от оклада и от количества персонала.
В турфирме ООО «Солнечный берег» персонал состоит из четырех человек (См. Рис. 2. Организационная структура предприятия)
Директор
Менеджер Менеджер Фрилансер
Рис. 2. Организационная структура предприятия
Таблица 9
Затраты на оплату труда (руб.)
Месячный Месячный фонд Годовой фонд Должность Количество
оклад оплаты оплаты Директор 1 35000 35000 420000 Менеджер 2 20000 40000 480000 Фрилансер 1 10000 10000 120000 Всего 1020000
Проведем оценку бизнеса. Для этого рассмотрим возможные риски, с которыми может столкнуться турфирма в своей деятельности.
Возможные риски:
- Сезонность. Эта проблема обычно затрагивает даже крупные компании, работающие на рынке не один год. Вне сезона отпусков новая компания может даже не выйти на самоокупаемость.
- Персонал.
Принятие решения туристом о покупке путевки на 50% может зависеть от менеджера турагентства. Ему непременно нужно обладать знанием предлагаемого продукта, умением общаться с клиентом, предоставлять ему необходимую информацию.
- Туроператоры. Турагентства выполняют роль продавца туроператорского продукта, поэтому их репутация и устойчивость на рынке в значительной степени зависят от качества этого самого продукта.
— Внешние факторы, к которым относятся войны и катаклизмы. Сложно предугадать саму проблему и реакцию туристов на нее. Как правило, войны и стихийные бедствия сопровождаются резким снижением цен на данное направление и, соответственно, снижением дохода агентств.
- Имущественные риски связаны с вероятностью потери имущества по причине кражи, халатности, нанесения ущерба помещению, сбоя технологической системы и т.д. 1.
Пути снижения рисков:
- Подбор компетентного персонала
- Повышение уровня квалификации персонала
- Выбирать проверенных туроператоров, с устойчивым положение на рынке, т.е. без угрозы банкротства
- Установление охранной сигнализации
Рассмотрим финансовый план. Для этого произведем расчет годовых расходов по предприятию, расчет годовых доходов по предприятию при 100% и 70% продаже услуг и процента от продажи услуг, план доходов и расходов, а также точки безубыточности и срок окупаемости проекта.
Таблица 10
Годовые расходы по предприятию
Статья расходов Размеры расходов, руб. Переменные расходы: 360000 — Коммунальные (аренда) 300000 — Расход на материал 60000 Фонд оплаты труда 1020000 Единый социальный налог 357000
Чем рискует туристическая компания. На стол руководителю [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://www.nastol.ru Амортизация основных фондов 3000 Накладные расходы: 53000 Реклама 45000 Сигнализация 8000 Прочее 89650 Всего 1882650
Таблица 11
Годовые доходы по предприятию
Годовой
Годовой доход
доход при
Услуга Количество Стоимость, руб. при 100%
70%
продажи
продажи Турпакет: Зимняя Камчатка 82 56000 4592000 3214400 «Вперед на Запад!» 160 11255 1800800 1260560 Знакомство с 138 16242 2241396 1568977 Олимпийским Сочи «Алтайский 102 64000 6528000 4569600 калейдоскоп» «Бик Тэмле!» 170 28840 4902800 3431960 «В сердце Южного 57 70400 4012800 2808960 Урала» «Горы — море» 126 19500 2457000 1719900 «Живые вулканы» 40 114000 4560000 3192000 Город — Герой 120 11775 1413000 989100 Волгоград Древние города — 80 11950 956000 669200 крепости Страхование: Зимняя Камчатка 82 250 20500 14350 «Вперед на Запад!» 160 200 32000 22400 Знакомство с 138 200 27600 19320 Олимпийским Сочи «Алтайский 102 300 30600 21420 калейдоскоп» «Бик Тэмле!» 170 50 8500 5950 «В сердце Южного 57 250 14250 9975 Урала» «Горы — море» 126 200 25200 17640 «Живые вулканы» 40 200 8000 5600 Город-Герой 120 80 9600 6720 Волгоград Древние города — 80 80 6400 4480 крепости Авиа билет 554 15000 8310000 5817000 ж/д билет плацкарт 374 3500 1309000 916300 купе 147 6800 999600 699720 Всего 30985532
Исходя из того, что турфирма является посредником между туристом и туроператором, необходимо рассчитать процент от продажи услуг.
Таблица 12
Годовые доходы по предприятию (% от продажи)
Годовой доход Годовой доход
Услуга Количество Стоимость, руб. при 100% при 70%
продажи продажи Турпакет: (10%) Зимняя Камчатка 82 5600 459200 321440 «Вперед на Запад!» 160 1125,5 180080 126056 Знакомство с 138 1624,2 224139,6 156897,72 Олимпийским Сочи «Алтайский 102 6400 652800 456960 калейдоскоп» «Бик Тэмле!» 170 2884 490280 343196 «В сердце Южного 57 7040 401280 280896 Урала» «Горы — море» 126 1950 245700 171990 «Живые вулканы» 40 11400 456000 319200 Город — Герой 120 1177,5 141300 98910 Волгоград Древние города — 80 1195 95600 66920 крепости Страхование: (10%) Зимняя Камчатка 82 25 2050 1435 «Вперед на Запад!» 160 20 3200 2240 Знакомство с 138 20 2760 1932 Олимпийским Сочи «Алтайский 102 30 3060 2142 калейдоскоп» «Бик Тэмле!» 170 5 850 595 «В сердце Южного 57 25 1425 997,5 Урала» «Горы — море» 126 20 2520 1764 «Живые вулканы» 40 20 800 560 Город-Герой 120 8 960 672 Волгоград Древние города — 80 8 640 448 крепости Авиа билет (5%) 554 750 415500 290850 ж/д билет (5%) плацкарт 374 175 65450 45815 купе 147 340 49980 34986 Всего 2726902,22
Таблица 13
План доходов и расходов
Статья плана 1 год Годовая выручка 2726902,22 Годовые затраты 1882650 Валовая прибыль 844252,22 Налоги 409035,3 Чистая прибыль 435216,92 Инвестиции 53000 Нераспределенная прибыль 382216,92
Таблица 14
Расчет точки безубыточности
Статья плана 1 год Годовая выручка 2726902,22 Переменные затраты 360000 Маржинальная прибыль 2366902,22 Постоянные затраты 1522650 Точка безубыточности 2074,7
Для определения точки безубыточности используют следующую формулу расчета:
, (1)
где З пост.год. — затраты постоянные годовые
В год — выручка годовая
З пер. — затраты переменные
N m — количество туров
Для определения срока окупаемости бизнес — плана используют следующую формулу расчета:
, (2)
где И кр. — инвестиции (кредит или собственные средства)
В год — выручка годовая
З полн. — затраты полные
Н — налоги
Срок окупаемости составит 1 месяц
Таким образом, данный бизнес — план способствует решению выявленных в результате анализа направлений деятельности турфирмы ООО «Солнечный берег» и анализа интервью с директором предприятия проблем:
- Отсутствие бизнес — планирования в турфирме
- Уменьшение потока туристов
- Отсутствие статистики по уменьшению/увеличению базы клиентов
- Отсутствие статистики по прибыли, доходам и расходам турфирмы
- Отсутствие рекламы
- Малое количество туров по России
- Отсутствие четких планов по развитию турфирмы
- Отсутствие инициативности в работе с клиентами
Также бизнес — план способствует развитию турфирмы, привлечению новых клиентов, выходу на новые виды туризма, увеличению объема продаж, росту прибыли.
Вложение собственных средств туристического предприятия целесообразно, так как срок окупаемости проекта составит 1 месяц.
Бизнес — план является инструментом текущего бизнес — планирования, так как рассчитан на 1 год функционирования предприятия.
После реализации данного бизнес — плана необходимо провести сравнительный анализ достигнутых результатов с желаемыми параметрами.
Также для развития предприятия необходимо осуществлять:
- Дальнейшее развитие бизнес — планирования в турфирме не только для развития новых направлений, но и контроля и оценки деятельности организации.
- Ведение статистики доходов и расходов предприятия, спроса на те или иные туры, клиентской базы для оценки существующей ситуации ведения бухгалтерского учета и упрощение финансовых расчетов.
- Дальнейшее развитие маркетинговой политики турфирмы для привлечения новых клиентов.
- Повышение мотивации персонала для развития активности и инициативности в работе, а также повышения трудовой дисциплины.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В настоящее время вопрос бизнес — планирования рассмотрен в литературе и научных исследованиях разными авторами, которые приводят различные подходы к определению. Наиболее точно и полно описывает понятие «бизнес — планирование» следующее определение.
Бизнес — планирование — это объективная оценка собственной предпринимательской деятельности предприятия, фирмы и в то же время необходимый инструмент проектно — инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка и сложившейся ситуацией хозяйствования.
В данной работе рассмотрены такие виды бизнес — планирования, как стратегическое, текущее, тактическое, оперативное.
Также рассмотрены различные методы бизнес — планирования. Такие, например, как нормативный, балансовый, программно — целевой, проблемно ориентированный, экономико — математический, опытные методы, методы экспертных оценок.
Бизнес — планирование зависит от специфики сферы деятельности. В данном случае от специфики деятельности сферы туризма.
Бизнес — планирование в туризме — это деятельность по решению задач в соответствии с потребностями рынка в сфере туризма на долгосрочную перспективу с учетом баланса экономических показателей, социальных критериев и сохранения окружающей среды, т. е. применения принципов «устойчивого развития туризма».
В работе рассмотрены специфические особенности бизнес планирования в сфере туризма, такие как производство и реализация нематериального продукта/услуги, одновременное производство и потребление продукта/услуги, влияние людей и организаций из различных областей деятельности и сезонность в сфере туризма.
Бизнес — планирование в сфере туризма можно применять на таких этапах, как открытие и расширение бизнеса, развитие новых направлений турфирмы, выход на новые рынки, привлечение новых клиентов, проведение маркетинговой политики, переориентация турфирмы с выездного туризма на внутренний, прогнозирование перспектив развития предприятия и проблемных ситуаций, оценка существующей ситуации и возможностей турфирмы.
Бизнес — планирование применяется на разных уровнях, в том числе и на туристском предприятии.
Под планированием деятельности туристского предприятия понимается систематический, информационно обрабатываемый процесс качественного, количественного и временного определения будущих целей, средств и методов формирования, управления и развития предприятия.
В результате анализа направлений деятельности турфирмы ООО «Солнечный берег» и анализа разведывательного интервью с директором фирмы были выявлены проблемы предприятия. К ним относятся отсутствие бизнес — планирования в турфирме, уменьшение потока туристов, отсутствие статистики по уменьшению/увеличению базы клиентов, отсутствие статистики по прибыли, доходам и расходам турфирмы, отсутствие рекламы, малое количество туров по России, отсутствие четких планов по развитию турфирмы и отсутствие инициативности в работе с клиентами.
Вследствие чего был разработан бизнес — план для турфирмы ООО «Солнечный берег» по развитию новых направлений по России и решению выявленных проблем по средствам развития бизнес — планирования в турфирме для оценки и контроля существующей ситуации, развития маркетинговой политики, выхода на новую аудиторию и новые виды туризма, увеличение объема продаж и роста прибыли, прогнозирования и уменьшения влияния рисков на деятельность предприятия.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
[Электронный ресурс]//URL: https://jret.ru/bakalavrskaya/vidyi-i-tipyi-planirovaniya-primenyaemyie-v-prakticheskoy-deyatelnosti/
1. Бекетова О.Н. Бизнес-планирование: Конспект лекций. [Текст] / О.Н. Бекетова. Москва: Эксмо, 2007. 160 с.
2. Белицкая О.В. Особенности бизнес — планирования в туристской сфере [Текст] / О.В. Белицкая. // Экономика. Право. Печать, 2014. № 1 (61).
С. 198-204.
3. Бернадская Ю.С. Основы рекламы: Учебник [Текст] / Ю.С. Бернадская. Москва: Наука, 2005. 281 с.
4. Богданов Е.И. Планирование на предприятии туризма: Учебное пособие [Текст] / Е.И. Богданов. Санкт — Петербург: Бизнес — пресса, 2003. 288 с.
5. Боголюбов В.С. Экономика туризма: Учебник [Текст] / В.С. Боголюбов. Москва: Академия, 2005. 311 c.
6. Боголюбова С.А. Региональное планирование и развитие туризма и гостиничного хозяйства: Конспект лекций [Текст] / С.А. Боголюбова. Санкт-Петербург: Санкт-Петербургский государственный инженерноэкономический университет, 2009. 97 с.
7. Бровина А.В. Значение планирования для туристской сферы: Сб. статей [Текст] / под ред. М.Р. Рустаева. Киров: МЦНИП, 2012. 144 с.
8. Бутов Г.Н. Планирование на предприятии: Учебное пособие [Текст] / Г.Н. Бутов. Казань: КФ ВГАВТ, 2010. 86 с.
9. Веснин В.Р. Менеджмент: Учебник [Текст] / В.Р. Васенин. 3-е изд., перераб. и доп. Москва: Проспект, 2006. 504 с.
10. Драпкина Г.С. Планирование на предприятии: Учебное пособие [Текст] / Г.С. Драпкина. Кемерово: КемТИПП, 2006. 133 с.
11. Журухин Г.И. Прикладная экономика: Учебное пособие. [Текст] / Г.И. Журухин. Екатеринбург: ГОУ ВПО Рос. гос. проф. — пед. ун — т, 2009. 263 с.
12. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебное пособие. [Текст] / Н.И. Кабушкин. Минск: БГЭУ, 1999. 445 с.
13. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учебное пособие. [Текст] / Н.И. Кабушкин. Москва: Новое знание, 2009. 336 с.
14. Коломиец Т.Д. Бизнес — планирование: Учебное пособие [Текст] / Т.Д. Коломиец. Москва: Московский финансово — промышленный университет «Синергия», 2012. 62 с.
15. Мельникова И.Г. Организационное проектирование и планирование в туризме: Учебник [Текст] / И.Г. Мельникова. Ярославль: ЯрГУ, 2013. 82 с.
16. Мудров А.Н. Основы рекламы: Учебник [Текст] / А.Н. Мудров. 2е изд., перераб. и доп. Москва: Магистр, 2008. 397 с.
17. Нажмутдинова С.А. Стратегическое планирование в индустрии туризма [Текст] / С.А. Нажмутдинова. // Вопросы структуризации экономики. 2012. № 2. С. 166 -168 с.
18. Непомнящий Е.Г. Планирование на предприятии: Конспект лекций. [Текст] / Е.Г. Непомнящий. Таганрог: ТИУиЭ, 2011. 123 с.
19. Одинцова Л.А. Планирование на предприятии: Учебник [Текст] / Л.А.Одинцова. Москва: Академия, 2009. 272 с.
20. Орлов А.И. Менеджмент: Учебник. [Текст] / А.И. Орлов. Москва: Изумруд, 2003. 289 с.
21. Основы менеджмента: Учебник [Текст] / под ред. А.И. Афоничкина. Санкт — Петербург: Питер, 2007. 528 с.
22. Попов В.М. Бизнес — планирование: Учебник [Текст] / В.М. Попов. Москва: Финансы и статистика, 2001. 672 с.
23. Савкина Р.В. Планирование на предприятии: Учебник. [Текст] / Р.В. Савкина. Москва: Дашков и К, 2013. 324 с.
24. Солодухина О.И. Менеджмент туризма: Финансы и бухгалтерский учет в туризме: Учебник [Текст] / О.И. Солодухина. Москва: Финансы и статистика, 2005. 336 с.
25. Фролова Т.А. Экономика предприятия: Конспект лекций. [Текст] / Т.А. Фролова. Таганрог: ТТИ ФЮУ, 2012. 112 с.
26. Шекова Е.Л. Экономика и менеджмент некоммерческих организаций: Учебное пособие [Текст] / Е.Л. Шекова. Санкт — Петербург: 2003. 168 с.
27. Features of management in the tourism industry in modern conditions. Вопросы управления [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://vestnik.uapa.ru/
28. Алеан [Электронный ресурс]: Режим доступа: https://alean.ru
29. Дельфин [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://delfintour.ru
30. БиблиоГлобус [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://www.bgoperator.ru
31. Интурист [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://ntkintourist.ru
32. Как заработать в кризис: внутренний туризм. Фабрика манимейкера [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/vnutrenniy-turizm/
33. Планирование деятельности организации (предприятия) [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://any-book.org/
34. Риски в туристическом бизнесе: первые шаги турагенства. Помощь бизнесу [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://bishelp.ru/
35. Чем рискует туристическая компания. На стол руководителю [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://www.nastol.ru/
ПРИЛОЖЕНИЕ А.
СЦЕНАРИЙ ИНТЕРВЬЮ С ДИРЕКТОРОМ ТУРФИРМЫ
«СОЛНЕЧНЫЙ БЕРЕГ»
Цель: изучить потребность в бизнес — планировании в турфирме «Солнечный берег»
Задачи:
- выявить наличие бизнес-планов на разных этапах работы фирмы
- проанализировать основные направления бизнес — планирования
- выявить трудности, с которыми сталкивается фирма при планировании деятельности
- представить пути решения проблем связанных бизнес планированием
- узнать о перспективах развития турфирмы.
Объект: турфирма «Солнечный берег»
Предмет: бизнес — планирование в турфирме «Солнечный берег»
Вопросы:
- Расскажите об истории своей турфирмы. В каком году она была открыта?
- Расскажите об основных направлениях деятельности турфирмы.
- С какими туроператорами вы сотрудничаете?
- Разрабатывался ли для открытия турфирмы бизнес — план?
- Создавали ли вы бизнес — план сами или вы обращались в стороннюю компанию?
- Как реализовывался бизнес — план?
- С какими сложностями на начальных этапах вы столкнулись? Как решали возникающие проблемы?
- Используете ли вы для развития фирмы бизнес — планирование? Если нет, то почему не используете?
- С какой целью вы применяете бизнес — планирование?
- Какие виды бизнес — планов вы разрабатываете?
- С какими проблемами и рисками вы сталкиваетесь в бизнес планировании? Как вы их решаете? (в управлении турфирмой)
- Помогает ли разработка бизнес — планирования достичь результатов?
- Как вы оцениваете уровень бизнес — планирования в вашей турфирме? На сколько оно эффективно?
- Какие у вас планы на будущее турфирмы? Какие перспективы развития вы видите?
Спасибо за информацию.
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
ТРАНСКРИПТ РАЗВЕДЫВАТЕЛЬНОГО ИНТЕРВЬЮ С
