Рабочая программа учебной дисциплины

метки: Планирование, Прогнозирование, Деятельность, Ресурс, Реализация, Электронный, Турфирма, Учебник

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Дальневосточный федеральный университет»

(ДВФУ)

ШколА ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА

Согласовано Школа экономики и менеджмента ДВФУ	«УТВЕРЖДАЮ» Заведующий кафедрой
Руководитель ОП «Туризм»	сервиса и туризма
Косолапов А.Б.	Дубовицкий С.В.
«4» октября 2012 г.	«4» октября 2012 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ, Прогнозирование и планирование туристской деятельности

Направление подготовки: 100400.68 Туризм

Школа экономики и менеджмента

Кафедра сервиса и туризма

курс ___2___ семестр 3

лекции 8 час.

практические занятия 20 час.

семинарские занятия — час.

лабораторные работы — час.

консультации – час.

всего часов аудиторной нагрузки 28 час.

самостоятельная работа 53 час.

реферативные работы – нет

контрольные работы – нет

зачет – семестр

экзамен 3 семестр

Рабочая программа составлена на основании требований федерального государственного стандарта высшего профессионального образования по направлению 100400.68 Туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 28.10.2009 г. № 488.

Рабочая программа обсуждена на заседании

кафедры сервиса и туризма « ___» 2013 г.

Заведующий кафедрой доц. Дубовицкий С.В.______________ « ____ » ____________2013 г.

Составитель: к.э.н., доцент Попова Т.Н.____________________________

I. Рабочая программа пересмотрена на заседании кафедры

Протокол от «_____» _________________ 2013 г. № ______

Заведующий кафедрой _______________________ ____ Дубовицкий С.В.

II. Рабочая программа пересмотрена на заседании кафедры

Протокол от «_____» _________________ 2013 г. № ______

Заведующий кафедрой _______________________ _____ Дубовицкий С.В..

Дисциплина «Прогнозирование и планирование туристской деятельности» основана на сочетании лекционных и практических занятий, образующих в своем единстве дидактический комплекс, направленный на формирование общекультурных и профессиональных компетенций магистров.

Дисциплина «Прогнозирование и планирование туристской деятельности» относится к базовой части профессионального цикла основной образовательной программы (ООП) магистратуры по направлению подготовки 100400.68 Туризм по программе «Туризм: эволюция, структура, менеджмент, маркетинг».

Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 3 зачетные единицы, 108 часов. Учебным планом предусмотрены лекционные занятия (8 часов), практические занятия (20 часа), самостоятельная работа студента (53 часа).

Дисциплина реализуется на 2 курсе в 3 семестре.

Изучение данного курса базируется на знаниях, умениях и навыках, полученных при изучении дисциплин ООП 100400 Туризм бакалавриата или освоения специальностей «Социально-культурный сервис и туризм», «Туризм». Дисциплина требует знаний магистрантами основ туристского бизнеса в зарубежных странах и в Российской Федерации, основ научных исследований, экономики сферы услуг, статистики.

Изучение дисциплины предусматривает применение как традиционных, так и инновационных образовательных технологий, активных и интерактивных методов и форм обучения: объяснительно-иллюстративного обучения с элементами проблемного изложения, лекция, лекция-презентация, практическое занятие, самостоятельная работа, консультация, активные и интерактивные методы: разбор конкретных ситуаций, деловые игры, решение ситуационных задач, диспуты, исследовательская работа.

Для реалистичного планирования необходимо понимать суть процессов, протекающих в экономике, ситуацию, складывающуюся на предприятии. Это непростые проблемы. Выбрать методы прогнозирования, оценить управленческую ситуацию помогают знания и опыт успешного прогнозирования и планирования.

Цель курса, Задачи дисциплины

Дисциплина «Прогнозирование и планирование туристской деятельности» относится к базовой части профессионального цикла основной образовательной программы (ООП) магистратуры по направлению подготовки 100400.68 Туризм по программе «Туризм: эволюция, структура, менеджмент, маркетинг».

Дисциплина логически и содержательно-методически взаимосвязана с дисциплинами базовой части общенаучного цикла ООП – «Теория и методология социально–экономических исследований в туристской индустрии», «Организационное проектирование и управление проектами», «Технологии туристско-рекреационного проектирования и освоения территорий».

Дисциплина требует знаний магистров, полученных при обучении по программам туроперейтинга, менеджмента, экономики, статистики, финансовой деятельности предприятий.

Дисциплина «Прогнозирование и планирование туристской деятельности» относится к профессиональному (специальному) циклу, базовой части, М.2.1.3 ООП магистратуры по направлению подготовки 100400.68 Туризм и изучается в третьем семестре второго года обучения в магистратуре и требует знаний магистрантов, полученных при обучении по программе бакалавриата, об основах туристского бизнеса в зарубежных странах и в Российской Федерации, основах научных исследований, экономике сферы услуг, статистике.

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих общекультурных и профессиональных компетенций:

Общекультурные

ОК–2 – способностью к поиску и самостоятельному обучению новым методам исследования, возможному изменению научного и научно-практического профиля профессиональной деятельности, изменению социокультурных условий;

• ОК–3 – готовностью к активному общению в научной, профессиональной и социально-общественной сферах деятельности;
• ОК – 5 – способностью использовать навыки и умения организации научно-исследовательских и научно-производственных работ, управления коллективом, владеть основами командообразования, формировать благоприятный морально-психологический климат для достижения поставленных целей, оценивать качество результатов личной и коллективной деятельности;
• ОК–10 – способностью использовать углубленные современные теоретические и практические знания в области туризма;
• ОК–11 – способностью самостоятельно с помощью новейших информационных технологий приобретать и эффективно использовать в практической деятельности новую информацию, знания и умения, в том числе в инновационных сферах, расширять и углублять свой интеллектуальный потенциал;
• ОК–12 – способностью использовать углубленные знания правовых и этических норм при разработке и осуществлении широкомасштабных и социально значимых проектов туристской индустрии, оценки результатов профессиональной деятельности;
• ОК–13 – способностью свободно демонстрировать навыки работы в научно-исследовательском коллективе (в лаборатории, бизнес-инкубаторе, студии и так далее), генерировать новые идеи, поддерживать и развивать собственный креативный потенциал и творческие способности сотрудников;
• ОК–14 – способностью выявлять и оценивать основные проблемы в своей профессиональной области, при решении которых требуется постановка сложных задач, требующих широкого методологического инструментария, в том числе с применением количественных и качественных методов измерения, методов индукции и дедукции, и т.п.;
• ОК–15 – способность ориентироваться в сложной системе определения целей и постановке задач, а также в их ранжировании по степени важности и другим признакам;
• ОК–16 – готовностью вести экспериментальную работу и проводить полевые исследования, объективно оценивать результаты исследований и внедрять их;
• ОК–17 – способностью находить, обобщать, анализировать, синтезировать и критически переосмысливать полученную научную, справочную, статистическую и иную информацию;
• ОК–18 – способностью к эффективному использованию современного компьютерного и офисного оборудования в рамках возможностей и потенциала современной туристской индустрии в соответствии с профилем и целями магистерской программы;
• ОК–19 – способностью формировать, оформлять, представлять, докладывать и анализировать результаты выполненной работы.

Профессиональные:

ПК-1 – способностью разрабатывать новые туристские проекты, соответствующие требованиям туристской индустрии, выявлять приоритетные направления в проектировании, составлять необходимую нормативно-техническую документацию;

• ПК-2 – способностью к разработке стратегий развития туристской деятельности на федеральном, региональном, муниципальном (локальном) уровне и соответствующих уровням проектов;
• ПК–3 – готовностью применять методы анализа, разработки и поиска решений в деятельности предприятий туристской индустрии;
• ПК–4 – способностью к мониторингу и оценке эффективности процессов в туристской индустрии;
• ПК–5 – способностью к оценке инновационно-технологических рисков;
• ПК–8 – способностью формулировать концепцию туристского предприятия, разрабатывать эффективную стратегию и формировать активную политику оценки рисков предприятия туристской индустрии;
• ПК–9 – способностью оценивать и осуществлять технико-экономическое обоснование инновационных проектов в туристкой индустрии на разных уровнях (федеральном, региональном, муниципальном (локальном) уровне);
• ПК–11 – готовностью использовать современные достижения науки и передовой технологии в научно-исследовательских работах в сфере туризма;
• ПК–12 – способностью ставить задачи и выбирать методы исследования, интерпретировать и представлять результаты научных исследований в сфере туризма;
• ПК–13 – готовностью представлять результаты научного исследования в сфер туризма в формах отчетов, прикладных разработок, докладов, рефератов, публикаций и публичных обсуждений.

В результате изучения дисциплины обучающийся должен:

знать:

• научную методологию прогнозирования и планирования туристской деятельности, систему планов, их содержание и взаимосвязь с развитием туристской индустрии,
• процесс организации прогнозирования и планирования деятельности турфирмы,
• основы организации бизнес-планирования предприятий индустрии туризма,
• методологию структурного анализа (SADT) и функционально – стоимостного анализа (ABC – анализ) (Activity Based Costing)

уметь:

• анализировать научные гипотезы, разработки и программы, прогнозировать развитие туристской индустрии;
• определять перспективные направления туристской деятельности и формировать хозяйственную стратегию туристского предприятия;

владеть:

– навыками формирования на основе принципов планирования и прогнозирования программ развития туристической индустрии.

2.ПРОГРАММА КУРСА «

Nп.п.	Тема лекции	часы
1.	Сущность прогнозирования и планирования	0,5
2.	Научные основы методологии прогнозирования и планирования	0,5
3.	Порядок организации прогнозирования и планирования	0,5
4.	Стратегическое планирование в туризме	0,5
5.	Бизнес планирование — основы, принципы, анализ существующих методов бизнес – планирования	0,5
6.	Планирование маркетинга	0,5
7.	Планирование объема производства и реализации услуг	0,5
8.	Планирование потребности в персонале и средствах на оплату труда	0,5
9.	Планирование издержек турфирмы	0,5
10.	Финансовый план турфирмы	0,5
11.	Проектирование информационных систем	1
12.	Структурный и функционально – стоимостной анализ	1
13.	Методология моделирования процессов IDEF3	1
	Итого:	8

1 Модуль. Методология прогнозирования и планирования

Тема 1. Сущность прогнозирования и планирования (0,5 часа)

Прогнозирование и планирование как наука. Формы планирования. Основные виды и типология прогнозов. Показатели, используемые при прогнозировании и планировании. Общие принципы планирования развития предприятий туристского комплекса.

Тема 2. Научные основы методологии прогнозирования и планирования (0,5 часа)

Понятие научной методологии прогнозирования и планирования. Основные принципы прогнозирования и планирования. Методы прогнозирования и планирования.

2 МОДУЛЬ. Организация прогнозирования и планирования, Тема3. Порядок организации прогнозирования и планирования (0,5 часа)

Основы организации и система документов прогнозирования и планирования. Порядок разработки планов – прогнозов и система органов прогнозирования и планирования социально – экономического развития, в том числе в туризме.

Тема 4. Стратегическое планирование в туризме (0,5 часа)

Методология стратегического планирования развития индустрии туризма. Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011 — 2018 годы)».Государственная программа «Развитие туризма в Приморском крае» на 2013-2017 годы.

3 Модуль. Бизнес — планирование на предприятиях туризма

Тема 5. Бизнес планирование — основы, принципы, анализ существующих методов бизнес – планирования (0,5 часа)

Основы бизнес – планирования. Существующие модели разработки бизнес – планов. Отраслевые особенности бизнес – планирования в туризме. Последовательность разработки бизнес – плана. Структура бизнес – плана.

Тема 6. Планирование маркетинга (0,5 часа)

Характеристика и показатели плана маркетинга. Структура и порядок разработки плана маркетинга. Эффективность мероприятий от реализации маркетинговых стратегий.

Тема 7. Планирование объема производства и реализации услуг (0,5 часа)

Структура и порядок разработки плана реализации услуг. Показатели производственной программы и плана реализации услуг, работ, продукции.

Тема 8. Планирование потребности в персонале и средствах на оплату труда (0,5 часа)

Планирование фонда рабочего времени. Планирование численности персонала предприятия. Состав средств на оплату труда. Планирование фонда заработной платы.

Тема 9. Планирование издержек турфирмы (0,5 часа)

Классификация издержек на выполнение услуг. Состав затрат, включаемых в плановую себестоимость продукции, работ, услуг. Калькулирование себестоимости услуг, работ, продукции. Смета затрат на производство. Планирование снижения себестоимости услуг, работ, продукции.

Тема 10. Финансовый план турфирмы (0,5 часа)

Содержание и структура финансового планирования на предприятии сервиса. Прибыль предприятия и ее распределение. Показатели финансового плана предприятия.

4 МОДУЛЬ. Информационное обеспечение прогнозирования и планирования, Тема11. Проектирование информационных систем (1 час)

Понятие проектирования информационных систем как разработки модели системы. Виды моделей, создаваемые в процессе проектирования. Использование специальных программных средств (CASE – средств) для создания модели.

Тема 12. Структурный и функционально – стоимостной анализ (1 час)

Методология структурного системного анализа SADT (подмножество IDEF).

Проблемы структурного анализа. Функционально – стоимостной анализ (ABC –анализ)(Activity Based Costing)

Тема 13. Методология моделирования процессов IDEF3. (1 час)

Понятие динамического моделирования. Методология IDEF3. Основные элементы динамической модели. Правила построения IDEF3 – модели. Декомпозиция в IDEF3.

3. САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА (53 часа)

1. Изучение научной литературы по курсу «Прогнозирование и планирование туристской деятельности».

2. Изучение периодической литературы по курсу «Прогнозирование и планирование туристской деятельности».

3. Изучение законодательной базы по курсу «Прогнозирование и планирование туристской деятельности».

4. Разработка бизнес – плана турфирмы

4. СЕМИНАРСКИЕ ЗАНЯТИЯ (20 час.)

1. Анализ развития туристского комплекса Приморского края с 2000 по 2012 гг. (2 часа)

2. Сущность прогнозирования и планирования (1 час)

3. Научные основы методологии прогнозирования и планирования

(1 час)

4. Нормативно-правовое обеспечение туристской деятельности в РФ. Оценка влияния туризма на социально-экономическое развитие региона (2 часа)

5. Основы бизнес – планирования (1 час)

6. Планирование маркетинга (2 часа)

7. Планирование объема производства и реализации услуг (2 часа)

8. Планирование потребности в персонале и средствах на оплату труда (2 часа)

9. Планирование издержек турфирмы (2 часа)

10. Финансовый план турфирмы (2 часа)

11. Структурный (SADT) анализ (1 час)

12. Функционально – стоимостной анализ (ABC –анализ)(Activity Based Costing)(1 час)

13. Методология моделирования процессов IDEF3.(1 час)

5.ВОПРОСЫ К ЭКЗАМЕНУ, по курсу «Прогнозирование и планирование туристской деятельности»

1. Сущность прогнозирования и планирования .

2. Формы планирования. Основные виды и типология прогнозов.

3. Общие принципы планирования развития предприятий туристского комплекса.

4.Понятие научной методологии прогнозирования и планирования. Основные принципы прогнозирования и планирования.

5. Методы прогнозирования и планирования.

6.Порядок организации прогнозирования и планирования

7. Методология стратегического планирования развития индустрии туризма.

8. Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011 — 2018 годы)».

9.Государственная программа «Развитие туризма в Приморском крае» на 2013-2017 годы.

10.Основы бизнес – планирования. Существующие модели разработки бизнес – планов.

11. Последовательность разработки бизнес – плана. Структура бизнес – плана.

12.Характеристика и показатели плана маркетинга. Структура и порядок разработки плана маркетинга.

13. Эффективность мероприятий от реализации маркетинговых стратегий.

14.Структура и порядок разработки плана реализации услуг.

15. Показатели производственной программы и плана реализации услуг, работ, продукции.

16.Планирование фонда рабочего времени.

17.Планирование численности персонала предприятия.

18. Планирование фонда заработной платы.

19. Планирование издержек турфирмы

20.Содержание и структура финансового планирования в турфирме. Показатели финансового плана предприятия.

21. Понятие проектирования информационных систем как разработки модели системы.

22.Виды моделей, создаваемые в процессе проектирования.

23. Использование специальных программных средств (CASE – средств) для создания модели.

24.Методология структурного системного анализа SADT (подмножество IDEF).

25. Функционально – стоимостной анализ (ABC –анализ)(Activity Based Costing)

26. Методология моделирования процессов IDEF3 .

6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ, «Прогнозирование и планирование туристской деятельности», Основная литература

1. Владимирова, Л.П. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. Уч. Пособие для вузов., Изд-во: Дашков и К., 2009.

2. Планирование на предприятии туризма: Учебник/Под ред. проф. Е.И. Богданова. – СПб: Изд.дом «Бизнес – пресса», 2011.

3. Просветов, Г.И. Прогнозирование и планирование: задачи и решения. Учебно – методическое пособие. Изд-во РДЛ, 2010.

4. Рябых Д., Захарова Е. Бизнес – планирование на компьютере. Изд-во Питер, 2009.

5. Субочев Ю.А., Панова И.В. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное пособие.- Находка: Институт технологии и бизнеса, 2009.

6. Черняк, В.З.Бизнес – планирование. Учебник для вузов. Изд-во : Кнорус, 2010г.

Дополнительная литература

[Электронный ресурс]//URL: https://jret.ru/referat/prognozirovanie-i-planirovanie-turisticheskoy-deyatelnosti-2/

1.Балабанов И.Т., Балабанова А.И. Экономика туризма: Учеб. Пособие. – М.: Финансы и статистика, 2009.

2.Басовский Л .Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. Учеб.пособие. – М.: Инфра – М, 2011.

3.Виноградова, М.В., Панина, З.И. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. М., 2010.

4.Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. Планирование предпринимательской деятельности предприятия: метод. Пособие.М.:Инфра-М, 2011 .

5.Глущенко , В.В. Прогнозирование. Изд-во. Вузовская книга, 2010.

6.Дибб С., Симкин Л., Бредли Дж.Практическое руководство по маркетинговому планированию. СПб.: Питер, 2011.

7.Ерохина Л.И. Предприятия в сфере сервиса. Управление прогнозируемыми процессами, теория и практика: учебное пособие/Л.Е.Ерохина, Е.В.Башмачникова. – М.: Флинта: МПСИ, 2005.

8.Кнышова, Е. Н. Маркетинг туризма : учебное пособие / Е.Н. Кнышова — М. : Форум : Инфра-М, 2010.

9.Козырева Т.В. Учет издержек в турфирме: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2010.

10. Моисеева, Н. К. Маркетинг и турбизнес : учебник / Н. К. Моисеева ; Российская международная академия туризма. — М. : Советский спорт, 2009.

11.Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально – культурном сервисе и туризме: Учебник для студ.высш. учеб. Заведений.- М . : Издательский центр «Академия», 2010.

12.Мартышенко, Н. С. Стратегическое планирование развитие туризма в регионе / Н. С. Мартышенко ; Владивостокский государственный университет экономики и сервиса. — Владивосток : Изд-во Владивостокского университета экономики и сервиса, 2011. — 275 с. : ил., табл., карт. (1 экз.).

13.Маркова, В.Д. Бизнес – планирование. Изд-во: Экор, 2009.

14. Международный туризм: Правовые акты / Сост. Н.И. Волошин. – М.:Финансы и статистика, 2010.

15.Менеджмент туризма: Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2011.

16.Менеджмент туризма: Туризм как объект управления: Учебник. – М.:Финансы и статистика, 2010.

17.Ревинский И.А., Романова Л.С. Поведение фирмы на рынке услуг. Туризм и путешествия: Учебное пособие. – Новосибирск: Сиб унив. Изд – во, 2011.

18.Соболева Е.А., Соболев И.И. Финансово – экономический анализ деятельности туристской фирмы: Учебно – методическое пособие. – М.: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2010. – 128 инансы и статистика, 2011.

19.Скобкин С.С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и

туризма (ИГиТ): учеб. Пособие / С.С. Скобкин. – М. : Магистр, 2009.

20.Туристский терминологический словарь: Справочно – методическое пособие / Авт. – сост. И.В. Зорин, В.А. Квартальнов. – М.: Советский спорт, 2010.

21.Туризм и туристские ресурсы в Приморском крае : комплексный сборник / Федеральная служба государственной статистики, Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Приморскому краю ; [ред. кол. : В. Ф. Шаповалов (пред.) и др.]. — Владивосток : [Приморскстат], 2010.

22.Форпост у океана — Владивосток : статистический ежегодник / Федеральная служба государственной статистики, Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Приморскому краю ; [ред. кол. : В. Ф. Шаповалов (пред.) и др.]. — Владивосток : [Приморскстат], 2011.

23. Феоктистова, Н.И. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: учебное пособие/ Н.И. Феоктистова. Магадан. Ин-т Санкт – Петерб. Акад.упр. и экономики.- Магадан: Кордис, 2007.

24.Царев В.В. Внутрифирменное планирование. СПб:Питер, 2010.

25. Цены и ценообразование: Учебник для вузов / Под ред. И.К. Салижманова. – М.: ЗАО «Финстатинформ», 2010.

26. Экономика и статистика фирм: Учебник / В.Е. Адамов, С.Д. Ильенкова, Т.П. Сиротина, С.А. Смирнов. Под ред. Д-ра экон. Наук, проф. С.Д. Ильенковой. – 3-е изд. Перераб.и доп. — М.: Финансы и статистика, 2011.

Периодическая литература:

[Электронный ресурс]//URL: https://jret.ru/referat/prognozirovanie-i-planirovanie-turisticheskoy-deyatelnosti-2/

Журналы: Вестник Московского Университета, Проблемы прогнозирования, Маркетинг, Маркетинг в России и за рубежом, Туризм: практика, проблемы и перспективы, Общество и экономика.

Электронные ресурсы:, [Электронный ресурс] //

2 Сайт Федерального агентства по туризму Минкультуры России. Статистика туризма [Электронный ресурс] // (дата обращения: 15.12.2012).

3 Сайт Администрации Приморского края. Основные статистические показатели [Электронный ресурс] // (дата обращения: 15.12.2012).

4 Сайт Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Приморскому краю. Статистика туризма [Электронный ресурс] // (дата обращения: 15.12.2012).

5 Сайт Федеральной службы государственной статистики России. Статистика туризма [Электронный ресурс] // (дата обращения: 15.12.2012).

6 Сайт Всемирной туристкой организации. Статистика мирового туризма [Электронный ресурс] // (дата обращения: 15.12.2012).

7. МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

1. Попова Т.Н. Электронный учебник по дисциплине «Экономика и предпринимательства в СКСиТ»., 2009г.

2. Попова Т.Н. Предпринимательство в мировой экономике. Учебное пособие.- Владивосток: Изд –во, Дальневост.ун – та, 2002.

3. Попова Т.Н., Немальцева И.А. Организационно – экономический механизм управления отраслью туризма в России. Учебное пособие. – Владивосток: Изд-во Дальневост. Ун – та, 2009.

4. Рабочая программа.

26. Технические средства обучения –

— мультимедийный проектор, ноутбук.