Бакалаврская работа содержит 70 страниц, 19 рисунков, 7 таблиц, 8 приложений, 60 источников.
В данной бакалаврской работе рассмотрены особенности организации досуга и развлечений туристов на гостиничных предприятиях.
Объектом исследования данной работы является деятельность гостиничных предприятий.
Предмет исследования – особенности организации и проведения досуга и развлечений туристов в гостиницах.
Цель – теоретически обосновать целесообразность организации услуг досуга и развлечений туристов в гостиницах; определить особенности организации досуга китайских туристов, разработать рекомендации по организации анимационных услуг познавательно-приключенческого характера.
Для решения поставленных задач использовались следующие методы:
- теоретические: изучение и анализ нормативных материалов, научной литературы, интернет-источников; обобщение опыта гостиничной деятельности; моделирование;
- эмпирические: анкетирование, беседы с руководством, специалистами;
- математические: метод матричной диаграммы. Данные методы легли в основу бакалаврской работы и обеспечили её целостность в соответствии с поставленными целями и задачами.
Практическая значимость бакалаврской работы заключается во внедрении на гостиничное предприятие «Дружба», полученных в ходе исследования рекомендаций.
Полученные результаты и их практическая значимость состоит в том, что раскрыта сущность понятия «анимационная деятельность» в гостинице, его составляющие элементы, функции, его структура и компоненты.
Теоретически обоснован выбор таких компонентов, как виды анимации, типы туристской анимации, качество услуг, сценарий анимационной программы, направления анимационных программ.
Проанализирована организационная структура туристической фирмы «Амуртурист», выполнена общая характеристика гостиничного комплекса «Дружба», проанализирована загруженность гостиницы за последние шесть месяцев, проанализирован контингент потребителей гостиницы, выполнено измерение и анализ потребности китайских туристов в услугах досуга и развлечений в гостиничном комплексе «Дружба».
Является интересной и актуальной, так как особое место в гостиничных ...
... исследования является ООО «Затумания». Цель работы: доказать целесообразность функционирования организаций досуга в гостиницах и туристских комплексах. Задачи: проанализировать теоретические основы организации досуга в гостиницах и туристских комплексах; выявить сущность досуга в ... направление курортной деятельности, предполагающее личное участие туристов в игровых и театрализованных шоу-программах, ...
Выполнено измерение и анализ возможностей предприятия и интереса руководителей к организации услуг досуга и развлечения в гостинице, разработан сценарий «Познавательно-приключенческой программы Escape room. Catacomb».
Выявлены проблемы связанные с организацией досуга и развлечений туристов в гостинице, намечены мероприятия по их улучшению.
Предложены рекомендации по организации гостиничной услуги «Познавательно–приключенческая программа Escape room».
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНИМАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИИ
1.1 Особенности деятельности гостиничных предприятий по организации досуга и развлечения туристов в гостиницах
Досуг – совокупность видов деятельности, предназначенных для удовлетворения физических, духовных и социальных потребностей людей в свободное время. Время, затраченное на них, – время досуга – это часть свободного времени.
Различие понятий «анимация», «рекреационная анимация», «гостиничная анимация», «туристская анимация» связано с многообразием существующих форм и программ досуговой анимационной деятельности.
Туристская анимация– это разновидность туристской деятельности, осуществляемой на туристском предприятии (туркомплексе, отеле) на транспортном средстве (круизном теплоходе, поезде, автобусе и т.д.) или в месте пребывания туристов (на городской площади, в театре или парке города и т.д.), которая вовлекает туристов в разнообразные мероприятия через участие в специально разработанных программах досуга. Другими словами, туристская анимация – это туристская услуга, при оказании которой турист вовлекается в активное действие. При подготовке анимационных программ учитываются такие особенности туристов, как национальность, возраст, пол, численность (индивидуальная, групповая, массовая), а также активность участия туристов.[8].
Изучено влияние возможностей гостиничного предприятия на организацию, реализацию программ адаптированных к определенному минимуму потребителей услуг. Изучена типология направлений и программ гостиничной анимации.
1.2 Особенности тематических анимационных программ познавательно-приключенческого характера
Организация тематического мероприятия – дело творческое и сложное. Организуя тематические мероприятия, аниматорам следует проявить максимум изобретательности и выдумки, позаботиться, чтобы он был обличен в яркую эмоциональную форму, чтобы никто не уходил с вечера равнодушным. Наряду с устными выступлениями обычно широко используются наглядные и художественные иллюстрации, дополняющие и обогащающие каждое отдельное выступление и всю тему. Хорошо, когда демонстрируются новые методы работы, образцы продукции, действующие модели машин, схемы, диаграммы, показываются сцены из спектаклей, фрагменты из кинофильмов, произведения изобразительного искусства, исполняются различные музыкальные произведения [13].
Анимационные программы
... горнолыжном курорте, в тематическом пикнике). Эти программы имеют спрос независимо от возраста, пола, национальности, образования отдыхающих. Любительские (творческо-трудовые) анимационные программы строятся на привлечении туристов к творчеству, сотворчеству, состязанию в изготовлении ...
Тема и идея неразрывно связаны друг с другом и в совокупности создают идейно – тематическую основу сценария. Однако для создания клубного сценария, как и всякого литературного произведения, определить его тему еще недостаточно. В сценариях зачастую отсутствует конкретный сюжет, т.е. основные, развивающиеся по ходу действия события, цепь событий, построенных на конфликте. Поиски яркого, интересного сюжета – неотъемлемая часть работы над сценарием, важное требование клубной драматургии. Избрав сюжет для массового мероприятия, нужно организовать художественный и публицистический материал так, чтобы сюжет развивался от события к событию, в сценическом действии.
Таким образом в данном подразделе выявлены особенности тематических анимационных программ познавательно–приключенческого характера заключающиеся в потребности людей испытывать эмоциональные потрясения побуждающих их к активному действию. Анимационные программы нацелены на нечто конкретное (посвящены знаменательному дню, известным личностям, историческим местам), представляют собой событие нацеленное на определенную тему. В основе тематической программы должен быть хорошо проработанный сценарий, с четко определенной темой и идеей. Все действия должны подчинятся определенным канонам.
1.3 Технология создания анимационных программ направленных на организацию досуга и развлечений туристов
Под технологией создания анимационных программ понимается комплекс приемов труда аниматора, организация этого труда, использование специальных технических средств (объектов, сооружений, инструментов и приспособлений).
Это сложный и многоплановый процесс, поскольку решает следующие задачи: создание анимационных программ, экономический просчет стоимости каждой программы, их реализацию и, наконец, творческое воплощение запрограммированных анимационных мероприятий с последующим анализом. Данный технологический процесс представляет собой целостную систему, в которой взаимодействуют все компоненты.
Для того чтобы создать анимационную программу, недостаточно только хорошо разбираться в законах ее драматургического построения. Необходимо знать и точно понимать возможности каждого выразительного средства, уметь использовать возможности методов художественного монтажа, иллюстрирования, театрализации игры. С помощью этих методов и выразительных различных средств создается, т.е. из проекта переходит в реальную конструкцию анимационная программа, в которой решаются социально-педагогические и психологические задачи.
Таким образом в данном подразделе была рассмотрена технология создания анимационных программ направленных на организацию досуга и развлечений туристов, которая заключается во взаимодействии и взаимовлиянии следующих элементов анимационной деятельности:
- объект деятельности — обслуживаемые туристы, население (группы и отдельные личности);
- субъект деятельности – руководитель, специалист анимационной службы;
- собственно анимационная деятельность со всеми ее компонентами – процесс взаимодействия субъекта на объект.
Таким образом в данном подразделе была дана характеристика такому направлению анимационных программ как познавательно–приключенческая анимационная программа. Рассмотрена история создания познавательно– приключенческой игры Escape room, идеей ее создания послужила браузерная игра «Crimson Room», более известную, как «Красная комната» – первая игра от Тошимицу Такаги созданная в 2004 году.
»Организация программ аттракции для туристов в гостиницах»
... нем туристов. В качестве формы аниматоры имеют яркие футболки. На футболке – карточка с именем аниматора и флагами стран, языками которых он владеет. Подготовка и разработка анимационных программ – особая деятельность туристской ...
2 ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ УСЛУГ ДОСУГА И РАЗВЛЕЧЕНИЙ ТУРИСТОВ
2.1 Характеристика гостиничного комплекса «Дружба»
Гостиничное предприятие «Дружба» расположено в экологически чистом районе города Благовещенска на берегу реки Амур. Входит в состав туристической фирмы ЗАО «Амуртурист» – одна из крупнейших на рынке туристических услуг Дальнего Востока, работает более 40 лет. Свои двери для первых постояльцев «Дружба» открыла 6 марта 1987 года. В гостинице соблюдаются строгие требования к системе безопасности и жизнеобеспечения проживающих гостей. В собственных ванных комнатах предоставляются бесплатные средства личной гигиены. Гостиница имеет категорию три звезды по итогам сертификации. Номерной фонд приведен в соответствие с международными стандартами и отвечает всем требованиям сертификации: 220 номеров. Гостиничное предприятие находится по адресу, Россия, Амурская область, Благовещенск, ул. Кузнечная, д.1.
Организационная структура туристической фирмы ЗАО «Амуртурист» представлена на рисунке 1.
Рисунок 1 – Организационная структура туристической фирмы ЗАО «Амуртурист».
Гостиничный комплекс «Дружба» использует автоматизированную систему управления АСУ Hotel v2.3 (Отель 2.3).
В гостинице в основном останавливаются туристические группы из КНР по заключенному договору с фирмой ЗАО «Амуртурист». За последнее время в г. Благовещенске наблюдается рекордное количество въезжающих туристов КНР около 9 тыс. человек за последние три месяца, впервые за семь лет количество въезжающих в Приамурье китайских туристов превысило количество выезжающих в Китай граждан России.
Сделан вывод, что экскурсионные в гостинице имеют довольно обширный ассортимент, но организация досуга и развлечения туристов с использованием анимационных программ в самой гостинице отсутствует.
2.2 Измерение и анализ потребности китайских туристов в услугах досуга и развлечений в гостиничном комплексе «Дружба»
В данной работе было использовано групповое анкетирование китайских туристов в количестве 30 человек, с помощью вручения и последующего сбора анкет в гостинице «Дружба». Возраст опрошенных туристов от 18 до 50 лет. Анкетирование проводилось для измерения потребности китайских туристов в услугах досуга и развлечения в гостиницах, а также выявления их интереса к русской культуре и истории.
По результатам анализа проведенного анкетирования представленного на рисунке 5, выявлено: большинство опрошенных принадлежат возрастной категории от 25 до 50 лет, 55% от общего числа респондентов.
2.3 Измерение и анализ возможностей предприятия и интереса руководителей к организации услуг досуга и развлечения в гостинице
Процедура выписки гостя из гостиницы. Турист-индивидуал
... гостиниц по категориям. Организация культурного досуга. курсовая работа [30,5 K], добавлен 17.02.2015 Характеристика деятельности гостиничного предприятия. Характеристика процесса приема, размещения и выписки гостей. Понятие "Постоянный гость", ... уже не так хорошо работают и не дают нужного потока туристов. Одним из новых способов привлечения клиентов является создание сайта, что сделали ...
Для измерения возможностей предприятия и интереса руководителей к организации услуг досуга и развлечения в гостинице использовался метод опроса специалистов гостиничных предприятий. Специалистами выступали директор, начальник отдела маркетинга, старший администратор гостиницы «Дружба», директор гостиницы «Странник», администраторы гостиниц «Армения», «Славянская». Количество опрошенных равно 6 человек.
На вопрос о важности проведения анимационной деятельности на территории городских гостиниц 67 % респондентов считают важным проведение анимационной деятельности на территории городских гостиниц, 17% не считают важным проведение анимационной деятельности на территории городских гостиниц. Мнение экспертов относительно важности проведения анимационной деятельности на территории городских гостиниц представлено на рисунке 10.
2.4 Рекомендации по разработке гостиничной услуги «Познавательно-приключенческая программа Escape room»
Для качественной организации в гостинице анимационной программы познавательно–приключенческого характера необходимо выполнить следующие этапы представленные на рисунке 18.
Для познавательно–приключенческой программы Escape room был разработан сценарий. Составлена карта процесса представленная в Приложении Ж. Карта процесса представляет собой последовательность выполняемых шагов, помогающую персоналу, участвующему в процессе разобраться с его сущностью, понять насколько его подготовка соответствует данному процессу. В Приложении К представлен процесс предоставления услуги.
Рассмотрена характеристика гостиничного комплекса «Дружба», заключающаяся в анализе номерного фонда гостиницы, средняя стоимость номеров высшей категории равна 9000 рублей за сутки, стоимость номеров первой категории в среднем равняется 2932 рубля за сутки; анализа загруженности номерного фонда гостиничного комплекса за последние шесть месяцев: наибольшая загрузка гостиницы приходится на период с июня по ноябрь и равна 70-100% загрузки гостиницы. С декабря по февраль загрузка равна 20%, март–май равна 55%.
Проанализирован контингент потребителей услуг гостиничного комплекса: китайские туристы составляют 35 % от общего числа клиентов в месяц, 15 % – туристы выезжающие за границу и останавливающиеся в гостинице на одну–две ночи, 50 % деловые гости (лётные экипажи, бизнесмены, политики).
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В первом разделе «Теоретические основы анимационной деятельности на гостиничных предприятии» излагаются результаты анализа состояния проблемы в теории и практике организации анимационной деятельности.
Рассматриваются понятия: «досуг», «анимация», «туристическая анимация», «рекреационная анимация», «сценарий», «игра», «интеллектуальная игра».
Анимация деятельность – это своеобразная услуга, преследующая цель – повышение качества обслуживания, и в то же время – это своеобразная форма рекламы, повторного привлечения гостей и их знакомых, тоже преследующая цель – продвижение туристического продукта на рынке для повышения доходности и прибыльности турбизнеса.
Анимационная деятельность в туризме
... [12]. 1.2 Функции и механизм действия анимационной деятельности Анимация - это своеобразная услуга, повышающая качество турпродукта через улучшение качества обслуживания, и в то же время - ... интеллектуальных и эмоциональных)». Энциклопедия туриста определяет рекреацию как «восстановление и развитие физических и духовных сил человека посредством отдыха, в том числе занятий туризмом». От организации ...
Выявлены особенности деятельности гостиничных предприятий по организации досуга и развлечения туристов в гостиницах, на основании анализа теоретических источников Куянцев И.А.
Выявлены факторы влияющие на эффективную реализацию анимационной деятельности в гостинице.
