Проектирование кулинарного тура в Италию: ‘Ilgastronomo’

Курсовая работа
Содержание скрыть

туристическая инфраструктура рекреационный транспорт

Туризм по праву является одним из крупнейших, наиболее прибыльных и динамично развивающихся секторов экономики, представляющим источник поступлений в иностранной валюте и влияющий на платежный баланс государства.

Сегодня в России активно создается база для развития туристической отрасли: непрерывно работая в сложных условиях, внутренний туризм из года в год работает динамично и прибыльно, увеличивая объемы производства товаров и услуг, обеспечивая качество и культуру обслуживания и в то же время имеет большое значение для здоровья нации.

В связи с этим очень важно сегодня решается проблема анализа туристско-рекреационного потенциала регионов — как России, так и зарубежных стран. Индустрия туризма и отдыха и ее исследования оказывают стимулирующее влияние на развитие ключевых отраслей, таких как: транспорт и связь, строительство, сельское хозяйство, производство потребительских товаров, — выступая в качестве источника социально-экономического развития, как прямо, так и косвенно, помогая повысить качество жизни населения.

Основная цель курсовой работы — туристско-рекреационный анализ Италии; штат, известный своей богатой историей, культурой и достопримечательностями.

Богатая история и культурное наследие Италии сильно повлияли на развитие искусства в этой стране: само слово «Италия» имеет волшебство, оно очаровывает нас со школы. История и культура Италии переплетаются с наследием всего мира, которое вдохновляло бесчисленные поколения человечества.

Лицо страны сильно изменилось за последнее столетие: Италия теперь славится не только своими автомобилями, химикатами, модной одеждой и обувью, популярными фильмами, но и чудесными средиземноморскими пейзажами, апельсиновыми рощами Сицилии, виноградниками Тоскана и Лацио и, конечно же, «пахнет» золотыми залежами многочисленных памятников многовековой итальянской культуры и традиций.

Италия гармонично сочетает в себе элементы глубокой древности и новейшие достижения научно-технического прогресса; есть также тень бедности, богатства, результатов великих достижений человеческого гения и продолжающихся исследований великих спекуляций.

Италия — это история и жизнь больших городов, проверенные нынешними и прошлыми тенденциями того времени, которые не только нуждаются в теоретическом осмыслении и анализе их развития, но и создают мечту, которая, безусловно, для многих из нас так и не созрела и превратился в план путешествия. Итак, окунемся в мир этих золотых для российских туристов троп Италии.

13 стр., 6301 слов

Особенности развития туристского бизнеса в Республике Казахстан

... рассмотреть историю развития туристского бизнеса в Казахстане (в период Древности, в период СССР, в период независимого Казахстана) 2. раскрыть и проанализировать сущность и особенности функционирования туристического рынка; 3. рассмотреть динамику развития туристской деятельности в Казахстане; 4. исследовать особенности развития туристского бизнеса ...

Задачи исследования:

1. Рассмотрим вопросы, связанные с туризмом и рекреационным дизайном, охарактеризуем основные концепции, виды и этапы проектирования.

… Проанализировать природный, экономический, культурный и туристический потенциал Италии, оценить транспортную инфраструктуру этой страны.

… Разработать кулинарный тур по Италии «ИЛЬГАСТРОНОМО».

… Рассчитайте стоимость тура, сделайте выводы.

Объект исследования, Предметом курсовой работы

1. Теоретическая часть туристско-рекреационного проектирования, .1 Туристско-рекреационное проектирование: основные понятия

Для более глубокого изучения заявленной проблемы необходимо рассмотреть понятие «туристическое проектирование», его виды и этапы. Проектирование представляет собой построение образа создаваемой системы, объекта или процесса, что на перспективу позволит воплотить его в реальность. Проектирование всегда связано с детальным осмыслением того, что задумано и должно быть сделано. Разработка проекта как раз предполагает воплощение в реальность создаваемого образа, проекта.

Проект основан на плановой деятельности и представляет собой предполагаемое ощущение комплекса действий, обеспечение достижения поставленных целей.

Туристское проектирование направлено на систему, объект и процесс. Система отражает совокупность элементов, которые находятся в отношениях и связях друг с другом, образуя определённое единство, целостность. Туристская система, в данном случае, образована из двух компонентов: внешнее окружение и внутренняя структура. Объектом туристского проектирования выступают туристские продукты, услуги и туристские предприятия (организации), их объединения.

Различают следующие виды проектирования:

техническое проектирование, связанное с осуществлением действия посредством решения задач по имеющимся аналогам. Нормативно-правовые акты, характеристики служат, как правило, обоснованием данных проектов;

гуманитарное проектирование основано на деятельности, связанной с проблемной организацией мышления и технологией реализации изменений, когда результат проектного решения на перспективу не известен. Данный вид проектирование играет ключевую роль в туристско-рекреационном проектировании, влияя на создание, построение несуществующего объекта.

Туристское проектирование охватывает такие этапы, как:

. Вычленение и формулировка проблемы, утверждение проектной цели. На данном этапе определяются цель, задачи тура, замысел тура, целевая аудитория потребителей, название тура, слоган.

7 стр., 3278 слов

Проектирование тура по Свердловской области

... территории Свердловской области, связанного с расположением входящих в кластер территорий меридианально вдоль 60 градуса восточной долготы , для развития туризма, расширения туристского потока на данную территорию.Эта дипломная работа ... the Tourist Industry.АннотацияЭтот дипломный проект о проектировании тура «Уральский меридиан». Цель работы – проектирование тура. В работе рассмотрены теоретические ...

. Последовательная разработка проектного замысла, включающая:

маршрут путешествия (должен быть показан на карте с обозначением объектов и пунктов посещения туристов, расстоянием в километрах между объектами, способами доставки туристов, видами транспорта, временем в пути и на стоянках, общей протяжённость и продолжительностью маршрута);

тур, экскурсионную услугу (полное описание набора услуг транспорта, проживания, питания и т.п.);

программу тура (описание объектов с указанием их культурно-исторической, природной ценности, степени аттрактивности, уникальности);

договор с туристом.

. Осуществление проекта. Данный этап проектирования происходит посредством формирования:

каналов сбыта туристического продукта (описание каналов сбыта, включающих в себя агентские продажи; прямые, корпоративные, индивидуальные, групповые и электронные продажи в режиме онлайн);

рекламной программы продвижения и PR-акции (предложение разных видов и средств рекламы);

дисконтной программы для корпоративных, постоянных клиентов или частных потребителей (агентств).

Данный этап сводится к доведению замысла до проекта как готового продукта, который представляет собой согласованный план действий; бюджет, обоснованный разработанной сметой затрат на осуществление плана.

Смысл туристского проектирования состоит в создании на определённой территории такого объекта или системы, который соответствовал проектному замыслу и был бы полезен для развития сферы туризма на этой территории, не создавая конкуренции уже действующей инфраструктуре и потенциалу региона.

Обращаясь к вопросу планирования и туристского проектирования, следует сказать о его территориальной ориентации, обращённой к определённому типу государства, или пространства, обладающего значительными туристско-рекреационными ресурсами.

Туристский продукт состоит из трёх компонентов (тур, услуги и товары) и представляет собой комплекс данных элементов, важных в удовлетворении потребностей туристов в период их путешествия.

На основании вышесказанного можно утверждать, что туристско-рекреационное проектирование отражает функцию туроператора на стадии разработки проекта тура, что определяет весьма конкретную задачу для туроператоров — разработать рекреационную программу тура.

1.2 Туристско-рекреационные ресурсы: определение, сущность, виды

Ведущим условием развития туризма является наличие туристических ресурсов, их рациональное использование. Туристические ресурсы отражают специфические особенности природной среды региона, их сочетание, антропогенные факторы; природные, исторические и социально-культурные объекты. Туристические ресурсы служат основой формирования туристического продукта, его предложения. Туристическими ресурсами принято считать всё, что может быть использовано регионом для осуществления туристической деятельности и привлечения туристов. В использовании туристских ресурсов и объектов с целью туристско-рекреационного проектирования центральную позицию занимает туристский интерес, возможность получения туристом актуальной для него информации, новых эмоций; удовлетворение запланированных потребностей в туристском продукте.

10 стр., 4699 слов

Правовое регулирование оказания услуг по организации перевозок ...

... судоходства, является международная морская организация IMO (International Maritime Organization), созданная в 1958 г. Она разрабатывает международные акты в области морских перевозок, в том числе, связанные с ... с использованием судов для: перевозок грузов, пассажиров и их багажа; промысла водных биологических ресурсов; разведки и разработки минеральных и других неживых ресурсов морского дна и его ...

Туристско-рекреационные ресурсы можно разделить на несколько

основных типов:

природно-географические;

культурно-исторические;

социально-экономические;

информационные.

В первую очередь, основой для развития туризма служат природные и географические условия. Природные ресурсы выполняют несколько функций. Одной из основных является возможность их использования в качестве средства поддержания и восстановления физических и духовных сил человека. Также немало важной является познавательная функция.

Важно отметить, что в наше время активное использование природных ресурсов в качестве развития туризма ведет к глобальным негативным последствиям. Например, строительство новых дорог, которое способствует развитию автомобильного туризма, приводит к уменьшению площади лесов. Строительство гостиниц или отелей на побережье приводит к нарушению состава почвы и уменьшению прибрежной полосы.

Культурно-исторические ресурсы — это наследие прошлых эпох общественного развития; они служат предпосылкой для организации культурно-познавательных видов рекреационных занятий, оптимизируют рекреационную деятельность в целом, выполняя достаточно серьезные воспитательные функции.

К культурно-историческим ресурсам относят только те культурно-исторические объекты, которые научными методами исследованы, оценены, доказаны как имеющие общественное значение и могут быть использованы при существующих материальных и технических возможностях для удовлетворения рекреационных потребностей множества людей в течение определенного количества времени.

К культурно-историческим предпосылкам можно отнести и другие объекты, которые могут быть связаны с культурой, историей, а также современной деятельностью людей: предприятия промышленности, предприятия сельского хозяйства, транспорта, театры,

научные и образовательные учреждения, спортивные сооружения, ботанические сады, зоопарки, этнографические и фольклорные достопримечательности, кустарные промыслы, народные обычаи, праздничные обряды и т.д.

В группу социально-экономических туристических ресурсов входят:

географическое положение;

транспортная доступность;

уровень экономического развития и инфраструктура;

стандарты обслуживания.

28 стр., 13549 слов

Разработка и реализация плана рекламной кампании услуг туристского ...

... туристских услуг, призванных ускорить положительную реакцию потребителей (туристов) на коммерческое предложение фирм. Цель работы - рассмотреть особенности разработки и реализации плана рекламной кампании услуг туристского агентства на примере туристского ... профессионализмом и качеством исполняемых заказов на разные вилы рекламных материалов. Рекламные агентства выступают как самостоятельные ...

Информационные туристические ресурсы — совокупность форм и видов информации о конкретной территории, об ее истории, культуре, природе и населении, полученная туристами непосредственно во время путешествия, в процессе подготовки к ней или после путешествия.

1.3 Проектирование туристских продуктов: основные этапы проектирования

Проектирование туристской услуги происходит в несколько этапов:

. формирование туристской услуги или туристского продукта (путешествия);

. установление нормируемых характеристик услуги;

. установление требований к технологии процесса оказания услуги или к обслуживанию туристов;

.создание технологической документации;

. определение методов контроля качества проектируемой услуги;

. анализ проекта и разработанных информационных материалов;

. представление проекта на утверждение.

В зависимости от вида и направления туристкой услуги устанавливаются нормированные характеристики. Для каждой характеристики услуги должны быть указаны приемлемые для потребителя и исполнителя значения.

Основными характеристиками туристских услуг являются: соответствие назначению; безопасность; точность и своевременность исполнения; эргономичность; комфортность; эстетичность; информативность; доступность и качество.

Указанные в технических и технологических документах конкретные характеристики услуги должны быть не ниже требований национальных стандартов на соответствующий вид услуги. Проект должен содержать конкретные требования по обеспечению безопасности услуги, минимизации рисков для потребителей услуги и их имущества, и окружающей среды.

Документация, детализирующая требования к процессу оказания услуг, должна содержать:

описание процессов, форм и методов оказания услуг;

значение характеристик процесса оказания услуг;

требования к категории, типу, количеству и пропускной способности используемых объектов (средств размещения, горнолыжных трасс, пляжей и др.), снаряжения и оборудования;

количество необходимого персонала, обслуживающего туристов на каждом этапе оказания услуги, и уровень образования профессиональной подготовки;

гарантии партнеров (поставщиков услуг) в соответствии с заключенными договорами (или проектами договоров) на услуги размещения, питания, перевозки и дополнительные услуги, включенные в проектируемую туристскую услугу;

необходимые согласования (с собственниками рекреационных ресурсов, МЧС, органами Роспотребнадзора, пожарного надзора, ГИБДД и другими).

Конкретные требования к процессу оказания услуг должны быть не ниже требований действующих в РФ нормативных документов. Содержание и последовательность этапов могут варьироваться в зависимости от вида услуги.

7 стр., 3331 слов

Особенности брендинга туристских территорий

... туристские центры Италии - Венеция, Флоренция, Неаполь. Национальный бренд существует в пределах одной страны, требует значительных финансовых вложений на формирование и развитие, однако работа по формированию национального туристского бренда является необходимой для успешного продвижения ...

Результатом проектирования туристской услуги являются технические документы (описания с приложением карт и схем, инструкций, правил, стандартов работы, порядка

обслуживания, регламентов, рекламных материалов и др.).

Для каждого вида туристских услуг разрабатывается определенный перечень проектной технической документации в соответствии со стандартами.

Основными группами показателей качества для туристских услуг являются: показатели назначения, безопасности, надёжности и профессионального уровня персонала.

В документации по контролю качества должны быть установлены формы, методы и организация контроля за осуществлением процесса оказания услуг с целью обеспечения его соответствия запроектированным характеристикам.

Проектирование контроля качества туристских услуг включает в себя:

определение ключевых моментов в процессе обслуживания, существенно влияющих на характеристики услуги;

определение методов корректировки характеристик услуги;

определение методов оценки контролируемых характеристик.

Основными методами контроля качества и оценки показателей качества туристских услуг являются экспертный и социологический метод контроля.

Важным этапом туристского проектирования является анализ проекта, который осуществляется специалистами-представителями соответствующих функциональных подразделений туристской организации с целью подтверждения того, что:

характеристики проектируемой услуги обеспечивают безопасность для жизни и здоровья туристов и охрану окружающей среды;

требования к процессам обслуживания туристов соответствуют запроектированным характеристикам услуг;

методы контроля качества обеспечивают объективную оценку характеристик процессов обслуживания.

Анализ проекта может быть осуществлен методом верификации, установлением достоверности имеющихся сведений опытным путем (например, экспедиционным обследованием маршрута при внутреннем туризме или ознакомительным туром при выездном туризме).

Результатом анализа проекта является уточненное содержание технической документации проектируемой туристской услуги.

Техническую документацию на проект туристской услуги и процессы оказания услуг руководитель туристской организации утверждает самостоятельно, если проектирование туристской услуги проведено по собственной инициативе или по согласованию с заказчиком, если проектирование проведено по его заказу.

Все изменения, которые вносятся в проект, утверждаются руководителем туристской организации и согласовываются с заказчиком.

Прибыльный и продолжительный бизнес — главная цель многих турфирм. Для реализации данной цели компаниям необходимо создавать продукт, который всегда будет удовлетворять нужды потенциальных потребителей и, соответственно, активно развивать бизнес.

18 стр., 8543 слов

Анализ работы базы отдыха «Лесной воздух» по повышению ...

... территории гостиничного комплекса. Руководит строительно-ремонтными работами, обеспечивает материальную базу бизнеса, осуществляет закупку товаров для обслуживания и функционирования комплекса. Участвует в размещении групп туристов и организации их отдыха, ... наиболее функционально значимым подразделением, если речь идет о получении услуг гостиничного размещения, так как это подразделение отвечает за ...

Проектирование продукта является основным компонентом в развитии прибыльного и успешного бизнеса. Продукт для потребителя — это не просто сочетание материальных компонентов и услуг, но и набор выгод, материальных и нематериальных ценностей. Создание турпродукта — сложная и важная задача, так как нужды, требования и желания покупателей постоянно меняются. Таким образом, продукты, имеющие успех на определенном этапе жизненного цикла в итоге могут потерять интерес и исчезнуть с рынка.

2. Природно-экономический анализ туристско-рекреационных ресурсов Италии

Италия официальное название — Итальянская Республика — государство на юге Европы, в центре Средиземноморья. Граничит с Францией на северо-западе, со Швейцарией и Австрией — на севере и со Словенией — на северо-востоке. Также имеет внутренние границы с Ватиканом и Сан-Марино. Занимает Апеннинский полуостров, Балканский полуостров, Паданскую равнину, южные склоны Альп, острова Сицилия, Сардиния и ряд мелких островов.

Италия — децентрализованное унитарное государство. Столица государства — Рим. Страна поделена на 20 областей, включающих в качестве административно-территориальной единицы 110 провинций. Провинции в свою очередь делятся на коммуны, в общей сложности коммун 8101. В автономных областях есть свои представительные органы — областные советы и исполнительные органы — джунты, области и автономные провинции могут принимать областные и провинциальные законы по тем вопросам которые прописаны в Конституции.

Италия — высокоразвитая индустриально-аграрная страна. Денежная единица — евро. Для экономики страны традиционно характерны большие региональные различия по уровню доходов и экономической специализации. После мирового финансового кризиса в 2008 году, страна оказалась втянута в долговременную рецессию, характеризующуюся ростом внешнего долга, увеличением безработицы до рекордных значений, спадом производства и прочей деловой активности. Валовый внутренний продукт имеет значение в 2,07 триллиона евро в 2013 году. По данному показателю Италия занимает 10 место в мире. По численности населения Италия занимает 23-е место среди государств — членов ООН и пятое место среди Европейских стран.

Динамика численности населения страны постоянно возрастала за исключением 2005-2013 годов, когда численность населения оставалась практически на одной отметке. В национальном отношении 94% населения Италии составляют итальянцы. Со времен Римской империи в Италии существует еврейская община. В Италии проживает большое число беженцев из стран третьего мира, в основном арабы и албанцы.

Италия является одной из самых плотно заселенных стран Европы. Самыми густонаселенными регионами Италии являются Кампания — 429 жителей на кв. км, Ломбардия, Лацио, Лигурия. Италия является высокоурбанизированной страной, здесь городское население преобладает над сельским. Структура занятости населения страны не является однородной, более 60% населения страны занято в сфере услуг, и лишь 5% населения в сельском хозяйстве. В религиозном отношении в стране преобладает католицизм, центр которого — Ватикан — находится на территории столицы страны. Около 90% населения Италии являются католиками.

4 стр., 1959 слов

Влияние имиджа страны на туризм

... имиджа страны; оценить влияние социального имиджа страны на развитие индустрии туризма. Объект исследования дипломного проекта - туристическое агентство «Дедди». Основное внимание в исследовании уделяется влиянию имиджа страны ... Это компетентность и профессионализм в организации, продвижении и реализации туристических услуг. В процессе решения задач, которые были определены в начале данной работы, ...

1 Природные туристско-рекреационные ресурсы

Почти 4/5 территории Италии занимают горы и возвышенности, менее 30% ее площади приходится на Паданскую равнину и узкие прибрежные низменности. В материковой части Италия отделена от остального континента высочайшей в Европе горной системой Альп, которая тянется с запада на восток на 1200 км. Высочайшей вершиной является гора Монблан (4808 м), за ней следуют гора Монте-Роза и гора Червина. Вершины этих гор покрыты мощными ледниками. Горные цепи Альп перерезаны многочисленными долинами и перевалами, доступными в течение всего года или закрывающимися лишь на короткое время зимой.

На юго-западе Альпы переходят в Апеннинские горы, которые, окаймляя Лигурийский залив, тянутся дальше через весь Апеннинский полуостров. Апеннины — одни из самых молодых гор на земле. По своей протяженности они превышают Альпы, но намного уступают им по высоте.

В Альпах находится одна из самых глубоких пещер мира — Антрио-дель-Коркья. Всего в Италии насчитывается около 70 крупных пещер и несколько сот гротов. Во всем мире известен Голубой грот на берегу острова Капри. Издавна пещеры и гроты служили в Италии местами поселений, храмов, погребений. В наше время они привлекают многочисленных туристов. Некоторые пещеры благодаря постоянной влажности воздуха, наличию минеральных источников, паров, грязей, имеют лечебное значение. Единственная обширная низменность Италии — Паданская равнина, занимает большую часть бассейна реки По.

Италия — одна из немногих европейских стран, где часто бывают землетрясения, которые нередко носят катастрофический характер. Последнее сильное землетрясение произошло в ноябре 1980 года. Италия — единственная страна в Европе, где имеются вулканы разных типов и в разных стадии развития: есть потухшие вулканы — Эвганейские холмы, Альбанские горы и действующие — Этна, Везувий, Стромболи. Протяженность территории Италии с севера на юг вызывает большие климатические различия между отдельными районами — от умеренного теплого климата Паданской равнины до ярко выраженного субтропического в Сицилии.

Климат Альп меняется с высотой от умеренно теплого до холодного. В горах снег держится несколько месяцев, а на вершинах гор никогда не тает. Приморские районы Италии, особенно Лигурийская Ривьера, побережье Ионического моря, островов Сицилия, Сардиния, отличаются особо мягким климатом. Поэтому вдоль побережий Италии, особенно на Лигурийском Ривьере, цепочкой тянутся известные курорты, зима мягкая, теплая (средняя температура января +8-10°).

Средиземноморский климат отчетливо выражен на юге Апеннинского полуострова и на островах. В Апулии расположено самое засушливое место в Италии, где выпадает всего 197 мм в год. Снег на Апеннинском полуострове выпадает крайне редко. С марта по октябрь на юге Италии дует сирокко — сухой и жаркий ветер из Африки, приносящий повышение температуры до +30-35°С в июле, +1-4°В северных и центральных частях Апеннинского полуострова средние температуры немного отличаются.

4 стр., 1893 слов

Туризм в национальных парках Европы

... парк Италии. Глава 2. Система управления туризмом в национальных парках Европы туризм природа национальный парк В Европе, где и сами государства небольшие, национальные парки ... парков Европы 24 мая во всей Европе отмечают «День национальных парков». Этот праздник был основан Федерацией «ЕВРОПАРК», которая объединяет охраняемые природные парки в 36 странах Европы. ... информацию о ней. Работу, которую не ...

Из 600-1000 мм годовых осадков половина приходится на весну и лето. Нередки в Северной Италии сильные, даже катастрофические ливни и туманы. Летние дожди часто сопровождаются грозами и градом. Осенью здесь активно образуются циклоны. Зимой всегда выпадает снег, нередко бывают морозы. Больше всего осадков получают склоны Карнийских Альп — 3000 мм.

Большинство рек в Италии — короткие, это скорее горные потоки, стекающие прямо в море или образующие небольшие речные системы. Только в Северной Италии есть развитая сеть рек, которые круглый год питаются ледниковыми талыми водами и обильными осадками. Самая крупная и полноводная река Италии — По, длина — 670 км, ширина — 100-800 м, начинаясь на западе, в Альпах, По течет на восток через всю Паданскую равнину и впадает в Адриатическое море. Другая крупная река Апеннинского полуострова — Тибр, длиной 407 км и шириной всего 150 метров. От Рима до устья Тибр судоходен. Через систему озер, притоков и каналов — Тибр связан с другой значительной рекой полуострова — Арно. И Тибр, и особенно Арно печально знамениты своими разрушительными наводнениями. Огромные убытки хозяйству и памятникам культуры причинило, например, наводнение во Флоренции в 1966 году.

Большая часть озер Италии находится в предгорьях и горных районах Альп и на Адриатическом побережье. Это обширные, площадью до 370 кв. км, водоемы ледникового происхождения с глубинами более 400 метров. Озерные котловины имеют мягкий и здоровый микроклимат. Берега Альпийских озер славятся курортами мирового уровня. Самые большие озера расположены в областях Ломбардия (которую часто называют озерным краем) и Венето. Самое большое приальпийское озеро Европы — озеро Гарда. Недалеко от Милана расположены озера Комо и Маджоре, которое частично принадлежат Швейцарии. Более мелкие озера: Изео, Ледро, Мизурино и Идро. Озера близ Адриатического побережья — это перегороженные песчаными косами бывшие лагуны. Озера центральной Италии — Тразимено, Больсена, Вико, Браччано, Альбано, Неми образовались в результате заполнения водой кратеров некоторых потухших вулканов. Италия имеетобширную охраняемую территорию — 23 национальных парка, 89 региональных парков, 270 региональных и 142 государственных заповедника, 47 заповедных болотистых экосистем и 7 морских заповедников, что составляет почти 10% территории страны. Природа Апеннинского полуострова уже много веков находится под постоянным давлением со стороны человека, поэтому участков с дикой средой здесь очень немного, а сами парки в большинстве своем невелики по площади, но зато они очень ухожены и красивы, что привлекает внимание множества туристов.

Национальный парк Стелвио — большой охраняемый район, разделенный на три зоны, принадлежащие Ломбардии, Трентино и Альто-Адидже. Национальный парк был создан для защиты флоры и фауны вокруг горного хребта Oртлес-Чеведале: он простирается на территориях 24 провинциий и 4 муниципалитетов и граничит с другими охраняемыми территориями, как, например, Адамелло-Брента. Помимо того, что парк — основная природная зона, он предлагает возможность заняться многими видами спорта, как летом, так и зимой, от пешеходных прогулок до горных лыж. Национальный Парк Гран Сассо расположен в Итальянской провинции Абруцци, практически в самом центре страны. 150 тысяч гектаров занимает территория этого уникального природного заповедника. Где каждый посетитель на протяжении всего года сможет полюбоваться удивительно красивыми видами, живописным ландшафтом, познакомиться с пышной растительностью региона и понаблюдать за жизнью и обитанием в естественной среде разных видов диких животных. Еще одним достоинством этого парка можно назвать единственный на всей территории Апеннин грандиозные заросли черники — удивительно сладкой и очень крупной. Национальный парк Доломитов — удивительной красоты 150-километровый горный массив в Восточных Альпах, отличающийся особой формой и материалами, из которых он состоит. Итальянские Доломиты занимают около 142 км2 площади, благодаря чему здесь полным-полно различных обрывов и утёсов, длинных долин и ледников. На территории Доломитовых Альп находится несколько национальных природных парков, так что это отнюдь не заповедная красота — сюда может попасть любой желающий. Национальный Парк Везувия — место огромной геологической и исторической значимости.

На его территории проводятся активные научные изыскания. Кроме собственно Везувия — самого известного вулкана планеты, на охраняемой территории расположен старый вулканический конус Сомма. именно обилие поселений у подножия одного из самых активных вулканов Европы придает этому парку уникальный статус. Национальный Парк Валь Гранде — самая крупная «дикая» территория Италии, а также настоящий музей под открытым небом древней альпийской цивилизации. Богатство и разнообразие растительности, пугливые животные, прячущиеся в густых зарослях, укромные глубокие долины, чистейшие родниковые озера, глубокие пещеры и удивительные виды, открывающиеся с вершин массива Монте-Роза — вот главные достопримечательности парка.

2.2 Культурно-исторические туристско-рекреационные ресурсы

В комплексе туристских ресурсов особое место занимают культурно-исторические ресурсы, представляющие собой наследие прошлых эпох Италии. Они служат предпосылкой для организации культурно-познавательных видов рекреационных занятий. Фактически не все наследие прошлого относится к культурно-историческим ресурсам. К ним принято причислять только те объекты, которые научными методами исследованы и оценены как имеющие общественное значение и могут быть использованы при существующих технических и материальных возможностях для удовлетворения рекреационных потребностей некоторого множества людей в течении определенного времени. Многовековая история Италии оставила бесчисленные древние памятники культуры. Среди культурно-исторических объектов ведущая роль принадлежит памятникам архитектуры и культуры, которые отличаются наибольшей привлекательностью и на этой основе служат главным средством удовлетворения потребностей познавательно-культурной рекреации.

Памятники истории., Памятники археологии.

Город Агридженто на Сицилии знаменит на весь мир античными руинами 5-6 веков до н.э., поражающими воображение монументальностью классического колоннадного стиля архитектуры. Долина храмов — место почти сакрального значения. Долина храмов на Сицилии включает в себя сооружения в честь богов Зевса, Юноны, Геркулеса, Вулкана, Эскулапа, а также храмы Диоскуров, Храм Согласия и некрополь ранних христиан. Лучше всего сохранился Храм Конкордия, или Согласия. Античная святыня была перестроена в 7 веке в церковь Святых Петра и Павла, что и спасло архитектурный памятник от возможного варварского разрушения, которого не избежали остальные храмы.

Памятники градостроительства и архитектуры

Пизанская башня — колокольная башня, часть ансамбля городского собора Санта-Мария Ассунта в городе Пиза. Строительство башни было закончено в 1360 году. Башня получила прозвище «Падающая башня» и всемирную известность благодаря тому, что она сильно наклонена. Башня имеет 294 ступеньки. Высота башни составляет 55,86 м от земли на самой низкой стороне и 56,7 м на самой высокой сторонеБашня является колокольнейкатолическогособора и, без сомнения, является одной из самых замечательных колоколен Европы. Архитектура ансамбля имела большое влияние на монументальное искусство Италии XII-XIV столетий. 30 декабря 1986 года ЮНЕСКО присвоило статус Всемирного наследия всему архитектурному ансамблю Поля Чудес: кафедральный собор, баптистерий, колокольня и кладбище. Фонтан Треви — самый крупный фонтан Рима. Этот фонтан в стиле барокко был построен в 1732-1762Он примыкает к фасаду палаццо Поли. Величественный фасад дворца и фонтан воспринимаются как единое целое, и поэтому фонтан кажется ещё грандиознее. Из центральной ниши дворца как на колеснице выезжает Океан, сидящий на морской раковине, которую тянут тритоны и гиппокампы. В нишах по бокам от Нептуна помещены аллегорические фигуры, а над ними — барельефы. На правом барельефе молодая девушка указывает римским солдатам, где находится источник. От этого источника проложили акведук, по которому вода поступала в Рим. Существует поверье, что человек, бросивший в него монетку, приедет в Рим ещё раз. Две монеты — любовная встреча. Три — свадьба (бракосочетание).

Четыре монеты — богатство. Пять монет — разлука. Денежная сумма, которую ежегодно «вылавливают» коммунальные службы за год, достигает 700000 евро. Королевский дворец в Неаполе — резиденция монархов Королевства Обеих Сицилий из династии Бурбонов. Он был построен в 17 веке по проекту архитектора Доменико Фонтаны, несколько раз расширялся и реставрировался после пожара, подчас кардинально меняя свой облик. В 19 веке вход в Королевский дворец украсили статуи «Укротители коней», подаренные российским императором Николаем I Фердинанду II. В настоящее время в здании располагаются Национальная библиотека Неаполя и Музей исторических апартаментов Королевского дворца. Особенно стоят упоминания Центральный, Тронный залы и Зал Геркулеса кроме того, здесь выставлены работы Тициана, Гверчино, Маттиа Прети, Спаньолетто и Массимо Станционе.

Памятники искусства.

Галерея Уффици — дворец во Флоренции, построенный в 1560-1581 годах и сейчас являющийся одним из самых крупных и значимых музеев европейского изобразительного искусства. В 2012 году галерею Уффици посетило 1 653 951 человек, что делает её самым посещаемым художественным музеем в Италии.

Формирование коллекции началось ещё в средине XV века, когда дом Медичи и формально Флоренцию возглавлял Козимо Старший. Он покровительствовал художникам и покупал образцы античного искусства.

После заката династии Медичи коллекция продолжала пополняться. Сейчас она включает множество шедевров таких итальянских мастеров, как Джотто, Леонардо да Винчи, Рафаэль, Джорджоне, Тициан, Уччелло, Чимабуэ и других. Здесь также немало образцов античного, французского, испанского, немецкого, голландского и фламандского искусства. Галерея современного искусства в Милане. В 1868 году городу Милану в наследство была передана коллекция картин и скульптур маркизов Фольяни. Именно это и положило начало галерее. Сейчас коллекция музея представляет собой более 2700 скульптур и картин, расположенных на двух этажах почти в полусотне залов. В коллекции представлены работы в стилях дивизионизма, футуризма, неоклассицизма и романтизма таких признанных мастеров, как Огюст Ренуар, Пабло Пикассо, Клод Моне, Ван Гог и многих других художников и скульпторов. «Ла Скала» — оперный театр в Милане. Здание театра было построено по проекту архитектора Джузеппе Пьермарини в 1776-1778 гг. на месте церкви Санта-Мария делла Скала, откуда произошло и название самого театра. Церковь, в свою очередь, получила название в 1381 году не от «лестницы» (scala), а от Театр был открыт 3 августа1778 года постановкой оперыАнтонио Сальери «Признанная Европа». В 2001 г. здание театра Ла-Скала было временно закрыто на реставрацию, в связи с чем все постановки были перенесены в специально сооружённое для этого здание театра Арчимбольди. С 2004 г. постановки возобновлены, а Арчимбольди является самостоятельным театром, работающим в сотрудничестве с Ла Скала.

2.3 Характеристика транспортной инфраструктуры Италии

Успеху иностранного туризма в Италии, несомненно, благоприятствует эффективная, охватывающая всю страну сфера транспортных услуг. Мобильность иностранных туристов на Апеннинском полуострове связана с удобством выбора любых скоростных средств передвижения. Умеренные цены, совокупная скорость, обеспеченная безопасность, частота рейсов с регулярными интервалами, современный комфорт, технологическая надежность и качество услуг — таковы базовые характеристики транспортной системы Италии. Все это оказывает позитивное действие на туристические потоки из-за рубежа. В Италии развиты следующие виды транспорта:

Рис. 1 — Виды транспорта в Италии

В Италии существует около 133 аэропортов, включая два транспортных узла «Malpensa International» в пригороде Милана и «Leonardo Da Vinci International» неподалеку от Рима.

Основными внутренними перевозчиками являются авиакомпании «Алиталья», «АТИ» и несколько дочерних предприятий. Авиарейсы из России на регулярной основе осуществляют компании «Алиталья» и «Аэрофлот», а в самой Италии — кроме авиасообщения с Миланом, Римом и Венецией — регулярными авиарейсами охвачено еще более 45 аэропортов. Характерным показателем, в наибольшей степени отражающим вкусы и настроения российских туристов, является увеличение числа сезонных и чартерных рейсов в Римини, Триест, Геную, Анкону, Катанию, Неаполь, Форли, Палермо. Водный транспорт также играет большую роль во внешних и внутренних перевозках страны. Это объясняется значительной протяженность береговой линии, общим положением Италии на морском пути, а также наличием островов, входящих в состав страны. 144 порта — столько их насчитывается на берегах Италии. Самым крупным является порт Генуя, который известен во всем мире. Самым крупным пассажирским портом Италии является Неаполь, являющийся центром связей с Сардинией, Сицилией и другими островами. Большой популярностью пользуются морские экскурсии из Неаполя на острова Капри и Искья.

Переправа на пароме — это лучший способ полюбоваться морскими и прибрежными красотами Италии. Стоимость билета зависит от класса судна и категории места. Здесь также существуют разнообразные скидки и льготы. Самая известная круизная компания Италии — компания Costa Cruises. Компания Costa Cruises — одна из самых крупных круизных компаний в Европе. Работает на круизном рынке уже более 50 лет. Базируется в Генуе. Сosta Cruises предлагает «круизы в итальянском стиле», представляя Итальянский стиль во всем от дизайна до питания: элегантные интерьеры лайнеров, уроки итальянского языка, кулинарные демонстрации с рецептами лучших блюд подлинной итальянской кухни. В Италии исключительно велика роль автомобильного транспорта. Большинство автомобильных дорог приходится на север Италии, на юге густота дорожной сети заметно меньше.

Протяженность автомобильных дорог Италии составляет 490700 км, что позволяет ей занимать 6 место в Европе по данному показателю.

Система автобусных перевозок в Италии весьма развита, но не слишком популярна, так как поездки на поезде значительно дешевле. Расписание не всегда соответствует реальному положению дел. В провинции автобус может оказаться более быстрым, чем поезд, а иногда и единственным средством добраться до нужного места. В Риме общественный транспорт представлен автобусами, трамваями, метро и электричками, курсирующими внутри города.

Единственное средство общественного транспорта Венеции — речные трамвайчики, которые курсируют с 6: 30-8: 00 до 20: 00-22: 00, в зависимости от маршрута. Разовый билет, действительный в течение часа после первого прохода, обойдется в 7 евро. По значимости железные дороги в Италии уступают автомобильным. Но все же путешествовать по Италии на поезде весьма удобно и дешево. В последние годы строительство железных дорог ведется более интенсивно, проводится активная модернизация технического оснащения, стремительно увеличиваются объемы капиталовложений в эту отрасль. Именно поэтому стало возможным осуществление высокоскоростных пассажирских перевозок. На данный момент протяженность железных дорог Италии составляет 21600 километров.

Существует несколько типов поездов дальнего следования. Евростар Италия, итальянцы называют эти поезда пендолино. Это самые быстрые поезда, связывающие главные города страны; преодолевают расстояние между Миланом и Римом за 4 ч., Intercity (IC), скорые поезда, курсирующие на всех основных направлениях как внутри страны, так и за ее пределами. Каждый такой поезд имеет собственное название, например, Милан — Турин — Париж, Милан — Брюссель. В Италии также есть специальные ночные поезда Servizio Notte, в которых имеются как вагоны с сидячими местами, так и спальные различных классов.

Стоимость билетов зависит от протяженности маршрута, при этом по мере возрастания последней пропорционально снижается цена за километр. Кроме того, существуют различные дисконтные карты, дающие скидки на билеты и ряд других услуг. На вокзалах крупных городов есть практически все, что нужно путешественнику. Здесь есть информационные туристические центры, где можно бесплатно получить карту города, с раннего утра и до поздней ночи работают кафе, как правило, есть камеры хранения, обязательно есть туалет, иногда — душевые. Привокзальные и вокзальные торговые центры работают даже в такие дни и часы, когда все прочие магазины в городе закрыты. На больших вокзалах продаются сувениры, фототовары, путеводители и карты города, журналы и многое другое. Маленькие станции обладают более скромным набором услуг, но небольшой зал ожидания, буфет, туалет и газетный киоск есть всегда.

2.4 Виды туризма в Италии и перспективы его развития

1. Пляжный туризм.

2. Событийный туризм.

3. Экскурсионный туризм.

4. Лечебно-оздоровительный туризм.

5. Спортивный туризм.

6. Деловой туризм.

8. Экологический туризм.

9. Круизный туризм.

10. Религиозный туризм

11. Шоп-туры.

12. Гастрономический туризм.

Особого внимания заслуживаетпосещение энотек — специальных бутиков, где выставлено множество интереснейших вин и местных продуктов. Сельский туризм в Италии предлагает путешественникам знакомство с традициями и культурой этой страны, многие из которых тщательно соблюдаются в небольших деревнях и поселениях. Если говорить о наиболее популярных областях Италии для сельского туризма, то можно назвать Тоскану, Умбрию, Трентино, острова Сицилию и Сардинию. Благодаря развитию сельского туризма в Италии, многие жители страны получили рабочие места, что, безусловно, положительно сказалось на экономике. В некоторых деревнях существуют даже специальные дни, в которые проводятся масштабные мероприятия, где демонстрируется приготовление традиционных сардинских сыров.

3. Проектирование кулинарного тура в Италию: «Ilgastronomo»

Уникальной возможностью попробовать настоящую итальянскую кухню, научиться готовить основные блюда на мастер-классах от итальянских шеф-поваров являются кулинарно-гастрономические туры. В своей работе мы предлагаем путешествие с уникальной программой, включающей 4 кулинарных мастер-класса (в т.ч., Первой Академии Трюфеля), 5 дегустаций, 6 древних итальянских городов; основными локациями же данного тура станут города провинции Умбрия. Проведение тура займёт 6 дней.

Умбрия недаром называют «зелёным сердцем» Италии, единственной областью Италии, не имеющей выхода к морю, что вполне компенсируется наличием рядом чистейших горных озёр. Тут же, в Умбрии, находится ещё одна знаменитая итальянская водная достопримечательность, — Мраморный водопад, считающийся одним из самых больших в Европе.

Рис. 2. — Мраморный водопад

Окружённость региона сплошь и рядом зелёными пастбищами, оливковыми рощами и лесами определяет статус этого региона как одного из самых экологически чистых. Столица области Перуджа известна своими этрусскими и средневековыми ценностями, в числе которых легендарный Дворец Приоров с фресками уроженца Умбрии, великого ренессансного художника Перуджино.

Рис. 3. — Умбрия

И, конечно, именно в Умбрии (г. Терни) появилась традиция празднования дня Святого Валентина. Все началось с того, что, будучи местным епископом, будущий Святой Валентин удачно благословил одну пару, за которой потянулись и другие. Сегодня в Терни каждый февраль проходит Фестиваль влюбленных. Многие пары также приезжают сюда поклониться мощам святого.

Предлагаем разработку заявленного тура на 4-х людей. Однако характер путешествия предполагает и большее количество участников тура, организация праздника для которых может быть подобрана чётко по желаемой дате.

Таким образом, программа тура будет охватывать 6 дней (с 22 декабря по 27 декабря 2014 года) и выглядеть следующим образом:

«ILGASTRONOMO»

1 день — 22.12.14 г. (понедельник)

11:00 — Встреча в аэропорту.

:30 — Вылет (по мск. времени).

:15 — Прилёт в аэропорт Сант-Эгидио.

:45 — Выезд на экскурсию в г. Беванья (винодельня CantinaAdanti).

:00 — 22:00 — Ужин.

2 день — 23.12.14 г. (вторник)

8:00 — 9:00 — Завтрак.

:00 — Экскурсия по Уникальному Молочному заводу.

:00 — Возвращение в гостиницу.

Свободное время.

3 день — 24.12.14 г. (среда)

8:00 — 9:00 — Завтрак.

:45 — Экскурсия Первую Академию Трюфеля UrbaniTartufi. Мастер — классы по приготовлению блюд с трюфелем.

:00 — Возвращение в гостиницу. Свободное время.

4 день — 26.12.14 г. (четверг)

8:00 — 10:00 — Завтрак.

:00 — Экскурсия в Оливковый завод PietroCoricelli.

:00 — Возвращение в гостиницу. Свободное время.

4 день — 25.12.14 г. (пятница)

7:00 — 8:00 — Завтрак.

:00 — Мастер — классы от итальянских шеф-поваров в школе гастрономии Сполето, г. Норча.

:00 — Автобус. Возвращение в гостиницу.

6 день — 26.12.14 г. (суббота)

8:00 — 10:00 — Завтрак.

:00 — Мастер-классна вилле КьярыКориччели.

:00 — Автобус до гостиницы.

:00 — Сбор туристов, желающих отужинать в поместье АгриТуризмо.

:00 — Ужин в поместье АгриТуризмо.

7 день — 27.12.14 г. (воскресенье)

8:00 — 10:00 — Завтрак.

:00 — 12:00 — Освобождение номеров гостиницы.

:00 — Вылет в г. Москва.

Технологическая карта к туру «ILGASTRONOMO» представлена в Приложении 2.

В первый деньв городе Беванья туристы не только познакомятся с местной кухней, но и смогут увидеть сохранившиеся здания 13-14 столетий.

Рис. 4. — Винодельня CantinaAdanti

В этом старинном городе активно процветает знаменитая семейная винодельня с новомодными и современными технологиями производства.

Владельцы — виноделы доверят туристам самое ценное, открыв уникальные секреты производства вина: гостям Италии удастся своими руками собрать виноград и самостоятельно принять участие в приготовлении сока. Здесь же туристам представиться возможность продегустировать самые совершенные экземпляры вина в сочетании с лёгкими закусками (редкими сортами сыра, оливками и т.д.).

Невероятно свежий воздух с нотками уникального вина и средневековья, — вот, что ждёт туристов в первый день их кулинарного путешествия. А вот понять, насколько сильно хочется съесть пару ложек мороженого или выпить кружку натурального молока, туристы смогут, посетив на второй день Уникальный Молочный завод, который производит всё из молока (в том числе, известные сорта сыра).

Третий, трюфельный, день гастрономического путешествия будет связан с посещением Первой Академии Трюфеля UrbaniTartufi. Охота на трюфеля с собаками, мастер-классы в Академии, музей и магазин фабрики UrbaniTartufi, — всё это придаст насыщенности третьему дню декабрьского путешествия, создав яркое впечатление о самой большой фабрике в мире по переработке трюфеля и производству знаменитого гриба! В этот же день для туристов будут организованы мастер-классы по приготовлению блюд с трюфелем: будет продегустировано нежнейшее ризотто с трюфелем, мороженое с трюфелем.

Рис. 5. — Фабрика UrbaniTartufi

Новые вкусовые ощущения и преданную любовь к «жидкому золоту» Италии в туристах разбудит дегустация на оливковом заводе PietroCoricelli, фабрики с мировым именем, существующей уже на протяжении 70-ти лет.

Рис. 6. — Оливковый завод PietroCoricelli

Продукцию завода покупает свыше 100 государств мира. Кроме этого, на четвёртый день кулинарной прогулки туристы смогут осуществить небольшое путешествие по городу Асизи, радующему своей впечатляющей архитектурой, от которой захватывает дух.

Рис. 7. — Архитектура города Ассизи

На пятый день состоится отличный мастер-класс с отличными шеф-поварами Италии: туристы смогут получить урок в профессиональной школе гастрономии в г. Сполето, поучаствовать в приготовлении блюд умбрийской кухни, супа, пасты, рыбы и целых трёх десертов.

Рис. 8. — Город Сполето

Приготовление брускетты, ньекии с рагу из утки, баранины на гриле и кришонта займёт субботний день недельного пребывания в Италии. В этот же день туристов ждёт заключительный ужин в потрясающемАгриТуризмо (хозяйство, где всё выращивают и производят самостоятельно, подавая в ресторанах).

Тут гостей ждут копчёности, произведённые хозяевами, свинина, овощи, оливковое масло и свежий, только из печки, хлеб!

Рис. 9. — АгроТуризмо

В качестве дополнительных туристских услуг может быть предложен шоппинг: если есть необходимость в приобретении сувенирной продукции или местной керамики, то следует отправиться за ними в центр города. В Умбрии можно купить ювелирные изделия и антиквариат; в Тодди в последнюю неделю марта приезжают продавцы антиквариата со всей Италии. Там можно найти все, что душе угодно: изделия из бронзы, старинные ковры, картины, мебель, часы и другие предметы интерьера. Умбрийские фермы славятся своими изделиями из шерсти альпаки, которых на этих же фермах и разводят.

Умбрия славится не только богатым историческим наследием, но и своей удивительно красивой природой: казалось бы, застывшие улицы городов, в которых ощущается дух Средневековья и эпохи Возрождения, несмотря на современность, отправят вас в великолепное, интересное и захватывающее путешествие во времени. Умбрия — это «сердце» Италии, и такое название было дано ей не зря.

Перуджа, столица Умбрии, известна как место проведения крупнейшего в мире фестиваля шоколада: именно там была изготовлена самая большая в мире круглая плитка шоколада, попавшая в Книгу рекордов Гиннесса (огромная шоколадка свыше 2-х метров толщиной, вес — 6 тонн).

Полагаем, туристам будет интересно посетить это место, пусть и не во время шоколадного фестиваля.

Единственным городом Умбрии вулканического происхождения без крепостных стен, расположенным на вершине холма, является город Орвьето, основанный этрусками в 7 веке до нашей эры. Здесь можно заказать в винных погребах дегустацию лучших местных вин и «брускетты» (поджаренный хлеб с оливковым маслом, помидорами, грибами или трюфелем; увидеть такие знаменитые достопримечательности, как: колодец святого Патрицио и Успенский Собор — один из самых выдающихся готических соборов в Италии, украшенный мозаиками, барельефами, фресками Луки Синьореллы на тему Страшного Суда.

Рис. 10. — Город Орвьето

Украсить досуг смогут местные достопримечательности Перуджи, столицы Умбрии, куда туристы вернутся сразу после выселения из гостиницы в последний день отдыха. Так, представиться возможность увидеть знаменитый фонтан Маджоре, созданный тосканским мастером Никколо Пизано с сыновьями по заказу коммуны для снабжения города питьевой водой из родников горы Паччиано. Отправившись из центра на запад, можно посетить ораторий Сан-Бернардино, церковь Сан-Франческо-аль-Прато.

К церкви Сан-Доменико, находящейся недалеко оторатория, примыкает Археологический музей Умбрии, где выставлены многочисленные экспонаты доисторического периода и времен этрусков. Несколько дальше находится церковь Сан-Пьетро, где можно увидеть расписной и позолоченный потолок 16 века, деревянный хор того же времени в готическом стиле, а также фрески и полотна Перуджино, Гвидо Рени, Рафаэля и других итальянских художников. Это второе по значимости собрание произведений искусства в Перудже после Национальной галереи.

Таким образом, живописные достопримечательности Перуджи позволят туристам вернуться в Россию не только с богатейшими впечатлениями об итальянской кухне, но и столь же прекрасными впечатлениями о культурно-исторической жизни итальянского городка.

В разрезе проектирования тура следует сказать о поставщиках туристических услуг, в частности, об организации авиаперелётов и местного транспорта.

Рейсы в Италию наших гурманов состоятся благодаря компании Alitalia, существование которой даёт возможность сэкономить приличную сумму денег при планировании полётов в Италию.

По сравнению с самолётами компании Аэрофлот, разница в цене существенная: у Алиталии рейс в Италию из Москвы стоит 12 тысяч рублей, а у Аэрофлота — 19 тысяч. Также напрямую из России в Италию можно попасть с помощью AirBerlin, Meridiana, WindJet, RossiyaAirlines, VimAirlinesи Уральских авиалиний.

Одним из основных перевозчиков по Италии является компания Cotral, именно ею будут осуществляться внутренние перевозки наших туристов во время прохождения тура. Поскольку численность туристов в разрабатываемом туре невелика, для перемещения туристов могут быть предложены услуги EuropeCar, обеспечивающей туристов прокатом автомобилей.

4. Расчёт стоимости тура

Стоимость тура «ILGASTRONOMO» обозначена нами в таблице 1, отражающей переменные и постоянные затраты туристической компании, необходимые для обеспечения отдыха российских туристов.

Таблица1. — Общие затраты по туру «ILGASTRONOMO», руб.

ЗатратыПеременныеПостоянные1. Авиаперелёт: Москва (аэропорт Внуково) — Милан (аэропорт Мальпенса), Милан — Москва (аэропорт Шереметьево).

Автобус: Перуджа (столица, аэропорт Сант-Эгидио) — Умбрия. 2028962. Трансфер из аэропорта S. Edigio (Сант — Эгидио) в гостиницу.800 (200 рублей с человека)3. Экскурсионный автобус90004.