гостиница планировочный конструктивный
Гостиница, отель
Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах (или на развилках дорог) на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Постоялые дворы, в крупных городах, существовали в странах древнего мира. Само слово «гостиница» первоначально означало постоялый двор. Слово «отель» в конечном счёте имеет источником французское hôtel. В средние века так называли обычный городской дом, в котором часто останавливались знатные персоны во время путешествий.
Увеличение числа путешественников в Новое время (развитие торговых отношений, колонизация) способствовало расширению гостиничной индустрии. Современный тип крупных гостиниц сложился в XIX веке, с началом промышленной революции.
Теперь гостиницы являются неотъемлемой частью туризма. Гостиничная индустрия представляет собой вид экономической деятельности, который включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.д. Гостиничную деятельность определим как деятельность юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, обладающих или наделенных в установленном порядке имущественными правами на какое-либо коллективное средство размещения по непосредственному распоряжению и управлению им, для предоставления услуг размещения и обслуживания граждан, а также иная деятельность по организации и оказанию гостиничных услуг, включая их реализацию.
Гостиницы обладают следующими признаками:
·состоят из номеров, число которых превышает определенный минимум, имеют единое руководство;
·предоставляют разнообразные гостиничные услуги, перечень которых не ограничивается ежедневной заправкой постелей, уборкой номера и санузла;
·сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием и стандартами страны;
·не входят в категорию специализированных заведений;
·ориентированы на свой сегмент путешественников;
Анализ ведения деловой документации в деятельности службы приема, ...
... делопроизводства технического, юридического и организационного аспектов. В гостинице, так же как и в любом предприятии ведется документооборот. Администраторы оформляют различные акты, заявки, договора и прочее. Служба приема и размещения является ...
·могут быть независимыми или входить в специализированные объединения (цепи).
Все средства размещения классифицированы по отдельным группам. Группа «Гостиницы и аналогичные предприятия» включает гостиницы, гостиницы квартирного типа, мотели, придорожные и пляжные гостиницы, клубы с проживанием, пансионаты, меблированные комнаты, туристские общежития. Группа «Специализированные предприятия» состоит из санаториев, лагерей труда и отдыха, размещения в коллективных средствах транспорта (поездах, морских и речных судах и яхтах), а также конгресс-центрах. Группа «Прочие коллективные средства размещения» включает комплексы домов и бунгало, организованные в качестве жилища, предназначенного для отдыха, огороженные площадки для палаток, автоприцепов, домов на колесах, бухты для малых судов, а также молодежные общежития и т.д.
Аналогичные заведения включают пансионаты и меблированные комнаты, туристские общежития и другие средства размещения, которые состоят из номеров, и предоставляют ограниченные гостиничные услуги, включая ежедневную заправку постелей, уборку номера и санузла. Специализированные предприятия, помимо предоставления услуг размещения, выполняют еще какую-либо другую специализированную функцию, например организацию конференций, лечение и т.д. К числу предприятий данного вида относятся оздоровительные заведения, лагеря труда и отдыха, конгресс-центры и т.д.
Прочие коллективные средства размещения предоставляют ограниченные гостиничные услуги, исключая ежедневную заправку постелей и уборку жилых помещений. Они могут состоять не из номеров, а представлять собой единицы типа «жилище», «площадки для кемпинга» или «коллективные спальные помещения (общежития)».
К индивидуальным средствам размещения относятся собственные жилища — квартиры, виллы, особняки, коттеджи, используемые посетителями-резидентами (в том числе и апартаменты таймшера), комнаты, арендуемые у частных лиц или агентств, помещения, предоставляемые бесплатно родственниками и знакомыми.
1. Типология гостиниц
На сегодняшний день в мире существует огромное количество гостиниц и отелей, различающихся по тем или иным признакам. С учетом того, как эти объекты оформлены, какой спектр услуг предоставляют и ряда других факторов складывается определенный тип предприятия. Так же, не менее важную роль в разделении на типы играют особенности географического положения, климатические условия и, самое главное, сложившийся спрос.
Классификация гостиниц определяет место той или иной гостиницы на рынке гостиничных услуг, облегчает клиентам и специалистам-профессионалам возможность получить представление о гарантированном наборе услуг, которые могут быть оказаны гостиницей определенного класса. Гостиницы классифицируются на основании их аттестации, которая, в свою очередь, может проводиться как на национальном, так и на международном уровне.
В связи с высокой конкуренцией гостиниц, владельцы гостиничного бизнеса заимствуют у других стран новые типы гостиничных предприятий. Типология гостиничных предприятий, получившая распространение в мировой практике гостиничной индустрии:
Средства размещения в гостинице
... возможно, целую страну. Только после этого он задумывается о выборе подходящего гостиничного предприятия или другого средства размещения. Однако такая последовательность в выборе действует не всегда. Все может ... стоят на первом месте в комплексе услуг немецкой гостиничной цепи "Робинзон-клуб", состоящей из 30 гостиниц. Гостиницы известных швейцарских курортов Давоса, Кран-Монтана, прежде чем ...
Коммерческая гостиница (бизнес — отель), Аэропорт — отель, Гостиница — апартамент (апарт — отель)
Мотель — гостиничное предприятие, расположенное на окраине города или вдоль шоссе. Обычно это одноэтажное или двухэтажное длинное здание. Характерной особенностью является то, что вход в номера осуществляется с улицы. Как правило, это средний уровень обслуживания и низкие цены. Клиентами преимущественно являются автотуристы. Обычно предусмотрена возможность перебраковывать свой автомобиль на виду.
Пансион — небольшое гостиничное предприятие с содержанием проживающих. Как правило, пансионы предоставляют жилье и питание (завтраки, обеды и ужины — полный пансион).
Так как пансион не обязан соответствовать стандартам, из-за этого и не попадает под категорию звездности. При условии предоставления жилья и завтрака является полупансионом. В большинстве случаев такой дом являются маленькими особняком, принадлежащим одной семье, которая и обслуживает постояльцев. Цены могут быть и высокие, и низкие, особенно если пансионы широко распространены в данной местности.
Кемпинг — комплекс летних домиков или палаток для автотуристов, мототуристов и велотуристов, размещенный в специально отведенном живописном месте. Предоставляются места для ночлега и места для парковки. Уровень комфорта — низкий. Возможны варианты размещения как с индивидуальными, так и общими удобствами (кухня, душевая и туалет).
Частная гостиница, Курорт — отель (пансионат, дом отдыха, Гостиный двор (гостевой дом), Мини — гостиница (мини — отель)
Хостел — гостиничное предприятие, популярное среди студентов и молодежи. Как правило, это спальное место в общем номере без дополнительных удобств и услуг. В номере могут жить несколько посторонних людей. Именно поэтому хостелы сравнивают с общежитиями. Так как этот тип отеля ориентируются на материально стесненную молодежь, они очень востребованы из-за дешевизны.
Бунгало — гостиничное предприятие, представляющее собой небольшой одноэтажный дом дачного типа. В туризме за бунгало принимают небольшие коттеджи, стоящие отдельно от основного здания отеля. Для дома в стиле бунгало характерно большое крыльцо и совместный задний двор. Это дом для всей семьи. Бунгало для тех туристов, которые ценят простоту и экологичность. Как ни странно, но бунгало воплощает идеал жилища для многих.
Бутик — отель
SPA отель — гостиничное предприятие, предоставляющее комплекс оздоровительных и релаксирующих услуг высокого уровня. В отличии от санаториев в SPA отеле не лечат. Такие отели используют только одну составляющую санатория — оздоровительные водные процедуры. В SPA отеле ведется строгий надзор за гостями и выполнением предписанных программ. Благодаря использованию СПА программам, гости приводят в порядок свое физическое и душевное состояние.
Организация рекламной деятельности на предприятиях гостиничного комплекса
... работы является показать значимость рекламной деятельности в современных условиях, ее роль и совершенствование ... бизнес-центр, В числе других помещений отеля - современные конференц-залы (« ... рекламного рынка в России заключается в его динамике. Границы этого рынка непрерывно расширяются за счет появления новых гостиничных предприятий ... техническое оборудование. У гостей отеля есть богатый выбор ...
Санаторий — лечебно-профилактическое гостиничное предприятие, которое предоставляет медицинское лечение и оказывает санаторно-курортное лечение (СКЛ).
Санатории могут быть для взрослых, детей и подростков, а также для родителей с детьми. Делятся на два профиля: для лечения однородных заболеваний и с двумя или более специализированными отделениями. Имеют: собственное медицинское оборудование и квалифицированный медицинский персонал. Акцент на лечение, а не на проживание.
Алькасар (aHr.alkazar), Гостиница — резиденция
Флотель — большое плавучее гостиничное предприятие, представляющее собой большой отель на воде — специально оборудованное судно. Флотель предлагает широкий спектр разнообразных услуг и комфортабельное размещение. Это большая гостиница, часто называемая «курортом на воде».
Ботель — небольшое плавучее гостиничное предприятие, представляющее собой небольшое оборудованное судно, которое предлагает средний спектр разнообразных услуг.
Ротель — передвижное гостиничное предприятие, представляющее собой вагон с одно-двухместными отсеками, в которых расположены спальные кресла. Имеются отсек для переодевания, общая кухня, холодильник, общий туалет.
Флайтель — гостиничное предприятие, представляющее отель в воздухе. Это аэрогостиница, часто называемая «летающий отель». Чрезвычайно дорогой и немногочисленный тип гостиниц. Оборудован посадочной площадкой и связью с метеослужбами. 31000 евро (двухместный номер на 14 дней).
Планировочные, конструктивные, образные решения гостиниц
Для организации процессов отдыха и оздоровления в зданиях учреждений отдыха и туризма предусматриваются следующие группы помещений:
приемно-вестибюльные помещения (приемно-медицинские — в детских оздоровитель-ных учреждениях);
административные помещения;
помещения групп проживания;
помещения общественного питания;
помещения культурно-массового обслуживания;
физкультурно-спортивные помещения;
помещения оздоровительного центра;
помещения бытового обслуживания, технического и хозяйственного назначения.
В зависимости от требуемой вместимости, особенностей конкретной градостроительной ситуации, природно-климатических условий объемно-планировочное решение учреждений отдыха основывается на централизованной, блочной, павильонной или смешанной схеме композиции.
Разработка базы отдыха и туризма «ЛосевоЛэнд»
... с природой, но не до близости, как отдых в палатке. База отдыха «ЛосевоЛэнд» поможет решить эту проблему. База работает весь год, имеет только комфортабельные номера, ... объектов заново разрабатывать технологические процессы на большинство строительно-монтажных работ; уменьшить время на проектирование процессов; сократить длительность и трудоемкость технологической подготовки производства; внедрить ...
При централизованной схеме композиции основные группы помещений размещают в одном объеме с простой или сложной конфигурацией плана. Спальные помещения при централизованной схеме композиции должны быть планировочно обособлены от других групп.
Блочная схема композиции предусматривает выделение основных функциональных групп помещений в отдельные блоки, непосредственно примыкающие друг к другу или соединенные различными элементами пространственной связи (теплыми переходами, лестничными холлами, вестибюлями, гостиными, зимними садами).
При павильонной схеме композиции отдельные функциональные группы помещений учреждений размещаются в нескольких отдельно стоящих зданиях. Павильонная схема характерна для существующих объектов отдыха и туризма, подлежащих реконструкции. Принцип павильонной схемы композиции положен в основу формирования учреждений отдыха и туризма летнего функционирования.
Смешанная схема композиции застройки представляет собой сочетание приемов выше перечисленных схем.
Объемно-планировочные и конструктивные решения должны разрабатываться с учетом перспективного развития объекта. В основу объемно-планировочного решения следует закладывать принцип, обеспечивающий возможность дальнейшего совершенствования и развития функционально-планировочной структуры.
Объемно-планировочные решения реконструкции зданий учреждений отдыха и туризма следует разрабатывать индивидуально с учетом конкретных условий и требований, определяемых как существующим участком, значением учреждения в градостроительной системе размещения объекта, так и состоянием зданий учреждения. Состояние зданий существующего учреждения определяется в результате комплексной оценки и анализа следующих данных:
соответствия здания функциональным требованиям и условиям эксплуатации;
архитектурно-художественной ценности объекта.
Основные помещения учреждений отдыха и туризма должны размещаться в надземных этажах.
В подвальном этаже допускается размещение: технических помещений для инженерных сетей и оборудования, кладовых и складских помещений (кроме помещений для хранения легко-воспламеняющихся и горючих жидкостей и горючих газов), комнаты глажения и чистки одежды, помещений для сушки одежды и обуви, постирочных, помещений пунктов проката, помещений для хранения спортинвентаря, а также складских и подсобных помещений пищеблока, кегельбанов, залов игровых автоматов, камер хранения багажа, гардеробных, уборных, умывальных, душевых, раздевальных, кабин личной гигиены женщин.
В цокольном этаже, пол которого расположен ниже уровня планировочной отметки земли не более чем на 1,2 м, размещаются помещения, которые допускается располагать в подвалах, а также административные помещения, бассейны, бани сухого жара, дискотеки, помещения для тренировочных и физкультурно-оздоровительных занятий, бильярдные, помещения для игры в настольный теннис и настольные игры.
Анимационный сервис в туризме
... современный турист - это опытный и требовательный покупатель услуг, источник конкуренции на рынке. Одним из способов повышения конкурентоспособности туристического предприятия может стать активное развитие ... работе данные о состоянии анимационного сервиса в туркомплексах Алтайского региона могут быть использованы студентами и преподавателями специальностей «Социально-культурный сервис и туризм», и ...
При значительном уклоне земельного участка допускается частичное заглубление пола первого этажа, но не более чем на 0,5 м от уровня планировочной отметки земли, при этом размещение спальных помещений в заглубленной части не допускается.
Этажность зданий учреждений отдыха и туризма, за исключением детских оздоровительных лагерей, рекомендуется принимать не выше девяти этажей, летних детских оздоровительных лагерей — не выше двух, детских оздоровительных лагерей — баз отдыха — не выше трех этажей.
Здания детских оздоровительных учреждений, учреждений отдыха и туризма летнего функционирования VI-VIII степени огнестойкости допускается проектировать только одноэтажными с вместимостью спальных мест не более 50 в соответствии с требованиями СНБ 2.02.01.
Этажность туристских гостиниц не регламентируется, а определяется композиционными особенностями места размещения и конкретными условиями строительной площадки в соответствии с местными возможностями пожаротушения и применения технических средств для спасения людей при пожаре.
