Оценка туристского потенциала региона на примере города Санкт-Петербург

Реферат

Данные мероприятия будут призваны решать такую проблему, как сезонность (пик сезонности в Санкт-Петербурге приходится на июнь — сентябрь).

Проведение данных мероприятий не только привлечет туристов в Санкт-Петербург, но и откроет им наш город с новой стороны — не только как город белых ночей и богатой архитектуры, но еще и как деловой центр (в Санкт-Петербурге имеется достаточно ресурсов для проведения различных деловых мероприятий, даже крупного масштаба), а также город, богатый на развлечения. С точки зрения использования инструментов государственно-частного партнерства в этой области необходимо разработать перечень предложений по проведению таких мероприятий и провести тендерные торги по их выполнению с обязательным участием федеральных и муниципальных структур, например, в сфере обеспечения поддержки и продвижения мероприятий в СМИ, предоставления необходимых площадей и других ресурсов для проведения мероприятий в аренду по сниженным ставкам или бесплатно. При таких условиях, затраты на проведение одного мероприятия в среднем будут распределяться следующим образом: до 30% затрат берут на себя государственные структуры, остальные затраты производятся предприятиями частного сектора. Выгода частным предприятиям от такого партнерства заключается в упрощении получения соответствующих разрешений на проведение мероприятия, повышение престижа и эффективности имиджа предприятия, выигравшего тендер, снижение уровня затрат на его проведение при сохранении эффективности. В зависимости от масштаба мероприятия, участвовать в нем могут предприятия любых размеров и сфер деятельности: от туристских фирм и рекламных агентств до крупных промышленных предприятий.

2) Создание более комфортных условий для туристов, в том числе обеспечение лучшей информационной поддержки туристов. Как было указано ранее, в нашем городе существует специальный информационный сервис, который помогает туристам ориентироваться в городе, находить местоположение достопримечательностей самим, без гида. К сожалению, введен он был совсем недавно и требует большей проработки, например пока что в сервисе поддерживается только 2 языка: русский и английский, но этого, конечно недостаточно, необходимо расширять языковую базу, создать базу наиболее часто встречающихся вопросов, чтобы ускорить работу операторов, задействовать большее количество квалифицированного персонала. Здесь государственно-частное партнерство может выражаться в увеличении бюджетных средств на финансирование образования в сфере подготовки языковых специалистов и специалистов социально-культурного сервиса и туризма, с одной стороны, и создании целевых мест и предоставлении возможности зарубежных стажировок для работающих и будущих специалистов в данных сферах. При этом повышается средний уровень подготовки специалистов и системы российского образования в целом, предприятия сферы сервиса и туризма получают более конкурентоспособных специалистов, что повышает эффективность их работы.

25 стр., 12084 слов

Ценовая политика предприятия

... перераспределение национального дохода путём формирования системы налогообложения. Ценовая политика предприятия понятие многоплановое. Предприятие не просто устанавливает ту или иную цену, она создает свою систему ценообразования, ... и практической части, заключения и списка литературы. 1. Ценовая политика предприятия 1.1 Сущность и функции цены в рыночной экономике Одним из важнейших экономических ...

3) Строительство и возведение стоянок и остановок туристских автобусов. Несмотря на то, что в современное время становится популярным индивидуальный туризм, все равно многие туристы прибегают к услугам автобусной экскурсии — это удобно, можно рассмотреть весь город и еще послушать интересные факты и историю достопримечательностей. Но к сожалению, в Санкт-Петербурге, несмотря на популярность автобусных экскурсий не хватает остановок и мест стоянок, что безусловно причиняет людям неудобство и зачастую это может отразиться на впечатлении туриста от экскурсии и города в целом (негативно), поэтому данный аспект необходимо исправить. Участие частного бизнеса в облагораживании вида и совершенствовании инфраструктуры города приносит ему ощутимую выгоду в имиджевом плане. Наиболее выгодным такое партнерство может быть для предприятий, занимающимся поставками комплектующих и производством соответствующих конструкций. При размещении информации и производителе на каждой такой оборудованной остановке (остановочном пункте) и дополнительное обслуживание их в виде поддержания чистоты и текущего ремонта положительно скажется на деятельности компаний — участников.

4) Строительство гостиниц, ориентированных на средний класс. Как показал анализ гостиничного рынка Санкт-Петербурга, проведенный мною ранее, в Санкт-Петербурге (особенно в центральном районе) очень много гостиниц класса 4* и 5*. И цены в них, особенно в период сезонности очень высокие. В связи с этим в гостиницах среднего класса не хватает мест размещения всех желающих. Из-за этого туристы, которые планируют свое путешествие провести в Санкт-Петербурге вынуждены либо сократит время пребывания в городе, чтобы уложиться в бюджет или вовсе отказываются от посещения Санкт-Петербурга и выбирают европейские города, у которых тоже богатая архитектура, но цены на размещение более низкие. Перспективным в данном случае является строительство крупными предприятиями собственных ведомственных гостиниц соответствующего уровня. Например, ООО «Техноград» — сеть магазинов бытовой техники и электроники, запланировало создание собственной гостиницы уровня 3* для размещения как корпоративных клиентов и командированных, так и для вывода части номерного фонда на внешний рынок. Таким образом. Предприятие выходит на новый для себя рынок. диверсифицируя производство, получая собственную площадку для размещения корпоративных гостей и проведения бизнес-мероприятий, а также получая дополнительный доход от данного вида деятельности.

5) Строительство качественных предприятий общественного питания, ориентированных на средний класс. При проведении анализа обеспеченности Санкт-Петербурга предприятиями питания, было выявлено, что в Санкт-Петербурге много хороших ресторанов, но цены в них очень высокие и немногие туристы могут позволить себе питаться в них. Также существуют так называемые «фастфуды», в которых уровень цен довольно низкий, но качество предоставляемых услуг и питания оставляет желать лучшего. Поэтому следует ориентироваться на создание предприятий типа «семейных ресторанов» и кафе, с разнообразным, но достаточно стандартным меню и сниженными относительно имеющихся ценами. Это как раз и будет достигаться путем создание государственных программ финансирования малого бизнеса и дотаций на приобретение продуктов питания местных роизводителей.

3 стр., 1232 слов

Петербург Петровского времени

... -9. 7. Карпов Г.М. Петровская эпоха в российской истории и культуре // ПИШ. - 1998. - № 6,7. 8. Канн П.Л., Сухотин Я.Л. Путеводитель «Санкт-Петербург и пригороды». СПб.2000. 9. ... очерк. С-Пб.1903 // http://az.lib.ru/a/awseenko_w_g/text_0040oldorfo.shtml 2. Анисимов Е. Город и Царь. Исторические эссе //Звезда №1. 2003. 3. Беспятых Ю.Н. Петербург Петра Первого в иностранных описаниях. Л.1991. 4. ...

6) Разработка бренда города Санкт-Петербург.Брендинг городов довольно популярен в Европе, он подразумевает под собой акцентирование внимания на уникальных чертах города и продвижение их в широкие массы (посредством рекламных баннеров, расположенных в различных городах, и использования других видов рекламы).

На мой взгляд, самым удачным примером брендинга города являетсся Париж и Эйфелева башня, ведь о ней знает практически каждый человек. Поэтому Париж пользуется такой привлекательностью, с точки зрения туризма. В Санкт-Петербурге есть масса достопримечательностей, которые можно было бы использовать при брендинге города. Брендирование территории всегда выгодно, и занимаются им как власти, так и сами туристские предприятия, которые планируют существенно изменить позиционирование региона как туристического направления. При этом следует уточнитьразделять ли бренд Санкт-Петербурга и Ленинградской области, так как они являются отдельными субъектами федерации, имеют различный туристский потенциал и т. п. Всему региону, как и Московскому, однозначно необходим ребрендинг — демифологизация (искоренить мнение, что это «дорого» и «не для всех») и правильное позиционирование на рынке. Власти, в частности, планируют создавать условия для привлечения взрослых сборных экскурсионных групп, в которых рынок сейчас испытывает недостаток, путем разработки программ продвижения местных турпродуктов, предлагаемых петербургскими операторами.

7) Совершенствование нормативно правовой базы, относительно визового режима. Согласно исследованиям, трудности при получении российской визы являются основным препятствием для желающих посетить Россию иностранных туристов. Необходимо упростить процесс получения визы иностранными гражданами. Правительство России рассматривает законопроект об упрощение визовых формальностей для граждан иностранных государств. При этом речи об отмене визового режима не идет. Россия и Евросоюз должны предпринять совместные шаги на пути к безвизовому режиму для краткосрочны поездок граждан: — введение с обеих сторон биометрических паспортов;

  • сделать максимально прозрачными правила регистрации граждан, находящихся на территории другого государства, и упростить процедуру оформления других документов;
  • ускорить работу пограничных служб;

— — увеличить число «зеленых коридоров» на границе РФ («зеленый коридор» — место пересечения границы для провоза вещей, не подлежащих обязательному таможенному декларированию. На данном этапе участие частного бизнеса в программах может быть также в виде участия тендерах на разработку и поставку соответствующего оборудования и программного обеспечения пограничных и таможенных служб, разработка программ и тренингов для повышения квалификации соответствующего персонала и специалистов, в том числе обязательное обучение иностранным языкам. Таким образом, предлагаемые мероприятия в рамках развития государственно-частного партнерства в сфере улучшения туристской инфраструктуры Санкт-Петербурга, следующие:

14 стр., 6835 слов

Экологический туризм. Перспективы его развития в Российской Федерации

... индустрии туризма. туризм экологический природа рекреация 1. Понятие рекреации и туризма Туризм находится в тесной связи с новой отраслью географии - рекреационной географией, изучающей природно-географические, культурно-исторические и иные условия, способствующие развитию туризма. ...

  • совместная разработка и участие в программах привлечения туристов;
  • участие в тендерах и конкурсах на выполнение специальных заказов, сформированных федеральными и муниципальными заказчиками;
  • прямое финансирование локальных проектов создания гостиничных и ресторанных предприятий с участием государственного капитала и получением соответствующих дотаций;
  • организации работы с кадрами в сфере туризма и гостеприимства путем тренингов, специальных программ и стажировок;
  • развитие информационной туристской инфраструктуры и обеспечение Правительство

Санкт-Петербургаприняло Программу развития города как центра туризма на 2011−2016 гг. [6]. Причем, это уже вторая программа, посвященная развитию туризма в городе. Для реализации программы потребуется финансирования в объеме 872,21 млрд рублей. На сегодняшний день

Санкт-Петербург принимает в год 5 млн туристов (внутренних и внешних), туристическая индустрия вносит в бюджеты всех уровней порядка 115 млрд руб. ежегодно. Это около 10% ВВП города, к 2016 году предполагается увеличить это значение до 16%. Однакона пути дальнейшего развития Санкт-Петербурга как центра туризма имеется ряд барьеров, мешающих развитию города. Чтобы справиться с ними и были разработаны мероприятия городской Программы:

  • низкоекачество оказываемых услуг, связанное с нехваткой высококвалифицированных кадров;
  • небольшое количество доступных гостиниц туристского класса (до 3-х звезд), но при этом с современным уровнем комфорта.

Туристам приходится останавливаться в более дорогих гостиницах и, отсюда, повышенная цена тура;

  • по сравнению со многими европейскими городами более высокие цены на питание, транспорт и другие услуги, предлагаемые туристам;
  • слабое продвижение турпродукта на международном рынке по сравнению с западными аналогами;

— — недостаточнаятехническая оснащенность объектов туристской инфраструктуры в Санкт-Петербурге современным потребностям зарубежных туристов. 6]Основной задачей развития Санкт-Петербурга как туристского центра является формирование современной стратегии продвижения туристического продукта на внутреннем и международном рынках в соответствии с Планом мероприятий по реализации Программы. Заключение

Санкт-Петербург обладает самыми разнообразными возможностям для развития туристского потенциала и въездного туризма. И это направление туристического бизнеса активно развивается благодаря государственной поддержке и интересу частных и корпоративных фирм. Изучение факторов развития туризма региона (2 раздел работы) показало, что основными факторами, определяющими привлекательность г. Санкт-Петербург как объектов туризма, являются:

  • а) историческое и культурное наследие региона, неразрывно связанное с историей и культурой России;
  • б) выгодное географическое положение региона;
  • в) территория является местом проведения международных конгрессов, симпозиумов, семинаров, выставок, ярмарок, фестивалей, а также проведения международных соревнований по различным видам спорта, способствующее развитию делового, событийного и спортивного туризма;
  • г) наличие уникальных природных ресурсов.

д) интенсивное развитие соответствующей инфраструктуры индустрии размещения, питания, развлечения и др. Развитие соответствующей инфраструктуры в регионе идет достаточно быстрыми темпами, растет как количественно, так и качественно: вводятся новые объекты размещения и делового туризма, растет поток туристов в регионе. Изучен опыт регулирования сферы туризма в регионе на основе анализа соответствующих Программ развития туризма в городе и области, определены основные задачи и пути их решения, основанные на анализе факторов развития туризма. Решение задач эффективного развития туризма позволит значительно укрепить инфраструктуру въездного и внутреннего туризма в Ленинградской области, а также обеспечить рост налоговых поступлений в бюджеты различных уровней, стимулировать развитие смежных отраслей экономики, повысить занятость населения Ленинградской области. Проанализировав преимущества и недостатки туристического потенциала Санкт-Петербурга и области, можно определить следующие задачи, стоящие перед сферой соцально-культурного сервиса и туризма:

4 стр., 1601 слов

Колледж туризма Санкт-Петербурга

... _______________ Ф.И.О. / подпись дата Колледж туризма Санкт-Петербурга, Отделение Туризм Курсовая работа Разработка событийного маршрута в Приозерскомрайоне ... анимационной деятельности; Объектом исследования является развитие туризма в Приозерском районе. Предметом исследования ... туризм опирается на привлечение большого количества туристов на какое-либо событие культурной или спортивной жизни региона, ...

1. Рационально использовать удобное географическое положение города — позиционировать его на мировом и национальном рынке, разработать соответствующую рекламную кампанию на рынке туруслуг.

2. Организовать в СМИ ряд публикаций с пропагандой развития туризма в регионе.

3. Обеспечить транспортную составляющую туристской инфраструктуры достаточными средствами для реконструкции и дальнейшего развития4. Оптимизировать структуру средств размещения по месту расположения, классности и т. п. в соответствии с ожиданиями потребителей туруслуг.

5. Активизировать создание новых турпродуктов в сфере делового туризма, в обязательном порядке предлагая экскурсионное, анимационное и др. виды дополнительного обслуживания деловых визитов.

6. Работать на опережение потребительского спроса на туруслуги, оптимизируя соотношение «ценакачество», создавать новые туруслуги для внутреннего и въездного туризма.

7. Развивать агро-, экои прочие виды туризма, базируясь на природном потенциале региона.

8. Формировать систему событий в регионе, привлекающих туристов (фестивали, карнавалы, тематические недели), повышать аттрактивность.

9. Модернизировать загородные места размещения (базы отдыха, детские оздоровительные лагеря) с целью снижения сезонности в использовании.

10. Развивать активные виды отдыха и досуга, формировать интерес к здоровому образу жизни и соответствующим турпродуктам.

11. Ориентировать сферу бизнеса на налаживание межрегиональных и международных контактов.

12. Формировать у населения потребности в социально-культурном сервисе и туризме внутри региона, привлечение жителей соседних областей для реализации собственных запросов в нашем регионе. Решение заявленных задач невозможно без всесторонней поддержки администрации города и области, общественных организаций и т. п. в рамках развития государственно-частного партнерства в данной сфере. Список использованной литературы

37 стр., 18406 слов

Молодежный туризм перспективы его развития в рб

... туризма в Беларуси для туристического бизнеса Республики Молдова определяют несомненную новизну данного исследования. Основной целью написания дипломной работы ... для развития туризма в регионе, а также возможность более активного участия туристических фирм Молдовы в ознакомлении ... разработка конкретного туристического маршрута и расчет его стоимости. Глава 1. Культурно-исторические ценности ...

Федеральный закон «Об объектах культурного наследия (памятники истории и культуры) народов Российской Федерации» от 25. 06. 2002 г. № 73-ФЗ. (с изменениями и дополнениями).Федеральный закон «Об основах туристической деятельности в Российской федерации» № 132-ФЗ, от 24.

11.1996 (с изменениями и дополнениями).Закон Санкт-Петербурга «О поддержке Санкт-Петербургом развития туризма в Санкт-Петербурге» от 02.

07.2003 N 409−52Стратегия развития туризма в Российской Федерации на период до 2015 года, утвержденная приказом Федерального агентства по туризму от 06 [6, https:// ].

05.2008 N 51Концепция федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011;2018 гг.)», утвержденнойраспоряжением Правительства Российской Федерации от 19.

07.2010 N 1230-рПостановление Правительства Санкт-Петербурга «О Программе развития Санкт-Петербурга как туристического центра на 2011;2016 годы» № 732 от 7.

06.11 г. (с изменениями).

Биржаков М. Б. , Блохин Ю. И. , Демидов Н. Е. и др. Перспективы создания и развития туристско-гостиничного комплекса Санкт-Петербурга // Туристские фирмы. Справочник. — СПб: Невский фонд, 2013

Биржаков М. Б. Проблемы туризма для соотечественников // Туристские фирмы. Справочник. — СПб: Невский фонд, 2012

Дмитриев М.Н., Забаева М. Н. , Малыгина Е. Н. Экономика туристского рынка. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Издательство Юнити-Дана, 2010. — 312 с. Крутик А. Б. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие для студентов вузов. — М.: ИЦ «Академия», 2010

Лаврова Т.А., Николаева Т. П. Туристско-рекреационный потенциал Санкт-Петербурга и направления его развития // Известия РГПУ им. А. И. Герцена , 2010, № 38 том 8, с. 145−156.Морозов М. А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: учебник для студентов высших учебных заведений — М.: Издательский центр «Академия», 2009. 288 с. Россия 2013: Стат. Справочник [электронный документ]/ Росстат. — М.: 2013.

62 с. Санкт-Петербург > Петербург в цифрах > Культура и туризм/ Официальный портал администрации Санкт-Петербурга. Источник ;

  • http://gov.spb.ru/day/culturХаррис Г., Кац К. М. Стимулирование международного туризма в XXI веке. — М.: Финансы и статистика, 2010

Официальный сайт Федерального агентства по туризму Министерства Культуры РФ

http://www.russiatourism.ru/Городской туристический интернет-портал «Центр Туризма» (г. Санкт-Петербург)

http://visit-petersburg.ru/Приложения

Приложение 1Таблица П1.1 — PEST-анализ рынка туристических услуг региона

ФакторыВес

ОценкаСуммарная оценка

Возможности1. Социальные 1.1 Повышение интереса к турпоездкам0,0450,201.

2 Рост популярности индивидуализации туруслуг0,4 540,181.

3 Увеличение количества времени на досуг и путешествия0,0430,12Итого0,1250,502. Технологические 2.1 Широкое внедрение высоких технологий в производство 0,0440,162.

20 стр., 9628 слов

Организация культурно-познавательного тура в г. Санкт-Петербург

... Третий этап предусматривал разработку программы тура, подробного маршрута экскурсий, калькуляцию и апробацию культурно-познавательного тура в г. Санкт-Петербург в феврале 2012г. 2.2 Выявление потребностей студентов в культурно-познавательном туризме Организация культурно-познавательного тура в г. Санкт-Петербург для студенческой молодежи включала ...

2 Стремительное развитие технологий в данной отрасли0,4 540,182.

3 Относительная доступность технологий0,0440,16Итого0,1250,503. Экономические 3.1 Выделение среднего класса населения0,0450,203.

2 Рост числа бизнес-поездок0,4 540,183.

3 Быстрые темпы роста рынка0,0450,20Итого0,1250,584. Политические 4.1 Поддержка государством малого и среднего бизнеса0,6 520,1304.

2 Относительно благоприятная политическая ситуация0,6 020,120Итого0,1250,25ИТОГО ПО ВОЗМОЖНОСТЯМ0,501,83Угрозы1. Социальные 1.1 Большое количество людей, не желающих пользоваться услугами туристических агентств0,4 540,181.

2 Депопуляция населения0,0450,201.

3 Увеличение числа пожилых людей, не пользующихся услугами 0,0440,16Итого0,1250,542. Технологические 2.1 Последние новинки стоят дорого0,0440,162.

2 Увеличение себестоимости услуг за счет дороговизны нового оборудования0,0430,122.

3 Прогресс опережает образование (нехватка квалифицированных кадров)

0,4 540,18Итого0,1250,463. Экономические 3.1 Конкуренция0,0450,203.

2 Инфляция0,0440,163.

3 Высокие цены на услуги 0,4 540,18Итого0,1250,54 4. Политические 4.1 Разница в законодательстве разных стран0,6 520,134.

2 Общая нестабильность в туристских регионах0,6 020,12Итого0,1250,25ИТОГО ПО УГРОЗАМ0,501,79ОБЩАЯ ОЦЕНКА ВНЕШНИХ ФАКТОРОВ3,62Таблица П1.2 — Анализ сильных и слабых сторон региона по факторам размещения№Факторы

ВесОценка

Суммарная оценкаI. Сильные стороны 1Известность региона как места туристского интереса35 152

Развития транспортная сеть в регионе35 153

Природные ландшафты35 154

Структура ассортимента предлагаемых услуг35 155

Погодные условия35 156

Финансовый потенциал региона35 157

Развитая система видов туризма34 128

Аттрактивный потенциал3399

Возможности объединения различных целей в одном путешествии (отдых, лечебный, развлекательный)

Развитая туристская инфраструктура мирового уровня24 811

Разработанная стратегия продвижения региона24 812

Доступность отдельных мест туристского интереса236Итого по сильным сторонам141II. Слабые стороны 1Малое количество сертифицированных средств размещения мирового уровня35 152

Национальные проблемы в регионе34 124

Высокая возможность природных катаклизмов2485

Сезонность оказания туруслуг2486

Высокий уровень цен, мало соответствующий качеству услуг2487

Дефицит квалифицированных кадров в регионе2368

Слабое взаимодействие между отдельными организациями индустрии туризма2249

Однотипность предлагаемых услуг22 410

Слабый контроль использования туристских ресурсов региона22 411

Большое количество недоступных мест12 212

Слабая служба обеспечения безопасности122Итого по слабым сторонам88Превышение сильных над слабыми+53Составлено автором

Приложение 2Таблица П2.1 — Распределение предприятий общественного питания по районам города*Район

Кол-во

Доля, %Доля, % накопительным итогом

Центр города124 233,9533,95Адмиралтейский3469,4643,41Невский проспект3429,3552,76Север/ Озерки3078,3961,15Петроградская сторона2276,2167,36Васильевский остров2035,5572,91Старая деревня1794,8977,80Купчино/Звездная1754,7882,59Курортный район/Приморское шоссе1393,8086,39Юго-Запад/Автово1103,0189,39Выборгская сторона/Калининский1103,0192,40Охта792,1694,56Гражданка782,1396,69Невский район732,0098,69Веселый поселок481,31 100,00ИТОГО3 658 100,00*составлено автором по данным сайтов ресторанов Санкт-Петербурга

16 стр., 7541 слов

Разработка модуля обработки заказов клиентов интернет-магазина ...

... обработки заказов и обслуживания клиентов, покупающих товары через интернет-магазин. Целью дипломного проекта является повышение прибыльности бизнеса, путем решения проблем отдела продаж в процессе обработки заказов клиентов ... компоненты и материалы для изготовления решений для оформления окон; § розничная продажа эксклюзивных солнцезащитных решений на заказ, клиенты - высокий и высокий-средний ...

Рис. П2.

1. Распределение ПОП Санкт-Петербурга по местоположению

Приложение 3Таблица П3 — Распределение предприятий общественного питания по признаку кухни

КухняКол-во предприятий

Доля, %Доля, накопительным итогом, %Европейская139 733,5333,53Интернациональная128 930,9464,47Японская2836,7971,27Восточная2516,0277,29Итальянская2195,2682,55Кавказская1343,2285,77Русская862,0687,83Китайская842,0289,85Средиземноморская781,8791,72Авторская421,0192,73Кофейни410,9893,71Французская390,9494,65Немецкая340,8295,46Американская330,7996,26Латиноамериканская280,6796,93Стейк-хаус200,4897,41Рыба/Морепродукты180,4397,84Вегетарианская170,4198,25Испанская130,3198,56Индийская120,2998,85Ирландская110,2699,11Украинская110,2699,38Охотничья80,1999,57Еврейская60,1499,71Чешская40,1099,81Скандинавская40,1099,90Греческая20,0599,95Африканская20,5 100,00Итого4 166 100,00*составлено автором по данным сайтов ресторанов Санкт-Петербурга

Приложение 4Рисунок П4.1 — Оценка важности составляющих услуг ПОП посетителями*Рисунок П4.2 — Средняя оценка качества услуг ресторанов города**составлено автором по данным сайтов ресторанов Санкт-Петербурга

Приложение 5Таблица П5.1 — Анализ наиболее интересных ресторанов города

ХарактеристикаРайон города

ЦентрСевер

Петроград-ская сторона

Васильевский остров

Юго-Запад

Особняк Нейдгарта

ЛегранАссамблея

КорсаковПалкинъ

ТалионFor LoveВолга-Волга

БеллиниБар FeverАрияф

Кухня:

русская

ХХХХХХХевропейская

ХХХХХХХитальянская

ХХфранцузская

ХХсмешанная

ХХавторская

ХХХяпонская

ХарабскаяХЗалы

Музыкальный салон, малая гостиная, большой банкетный зал, кабинеты

Сигарный, барный, трапезный, банкетный

Городской зал, ВИП-зал, конференц-зал

БанкетныйБанкетный»Библиотека», «Музыкальная гостиная», «Ореховая гостиная», «Империал», бальный зал «Баккара», «Золотая гостиная», «Атриум». Главный зал, 8 кабинетовресторан-теплоход класса люкс от GINZA PROJECT. Банкетный

Караоке-зал

Арабская зона, Европейская зона, Петровский зал, ВИП-кабины

Средний счет130 020 009 001 400 251 309 560 420 751 766 068 396 032

Историческая ценность здания

ХХ—ХХ-ресторан-теплоход класса люкс от GINZA PROJECT. Панорамный вид

Караоке-бар-этажность2+цоколь22 111 212

Фирменный стиль

ХХХХХХХХХХХДата открытия19 922 012 200 420 102 547 134 934 867 823 724 297 453 568

Время работы10−2312- пп12- пп

По заказу12- пп12−2312- пп12- пп12- пп18−612- пп

Зона для некурящих

ХХХ-По заказу

ХПо заказу-Х-ХДетское меню и площадка—-ХХ-ХХ—ХЛетняя терраса-Х——-ХХ-ХФоновая музыка-ХХХ—ХХЖивая музыка

ХХПо заказу

ХХХ—ХКараоке—-ХХХХКальян-Х—ХХХХWi-fi-Х—ХХХХХTVХХТанцпол

17 стр., 8084 слов

Анализ коммерческой деятельности сети ресторанов ‘SubWay’

... вошли следующие вопросы: рассмотреть теоретические основы организации коммерческой деятельности на рынке общественного питания; провести анализ организации коммерческой работы по организации общественного питания сети ресторанов «SubWay»; осуществить расчет целесообразности открытия ресторана «SubWay» в мкр.Университетский г. Иркутск. В первой ...

ХХХХХПрограммы

ХХПо заказу

По заказу

По заказу

ХХПо заказу

По заказу

ХХЗаказ столика

Интернет, телефон

Интернет, телефон

Интернет, телефон

Интернет, телефон

ТелефонТелефон

Интернет, телефон

Интернет, телефон

ТелефонИнтернет, телефон

Интернет, телефон

Рейтинг по сайту9,99,29,39,59,19,89,09,79,19,09,3*составлено автором по данным сайтов ресторанов Санкт-Петербурга