Разработка комплекса конкурентных преимуществ гостиничного предприятия на конкретном примере

метки: Преимущество, Предприятие, Разработка, Комплекс, Конкурентный, Гостиничный, Конкретный, Пример

Конкуренция — это цивилизованная форма борьбы за выживание. Стремление обогнать конкурентов, не уступать, не отставать, не оставаться на экономической рентабельности заставляет предпринимателей снижать цены, постоянно улучшать свою продукцию, повышать качество, надежность, сохранять свои позиции на рынке.

Предметом конкуренции является товар, с помощью которого конкуренты пытаются завоевать потребителя и его деньги.

Объект конкуренции — потребитель и покупатель, за позицию которых противоборствующие стороны борются за расположение рынка.

С точки зрения маркетинга конкуренция бывает следующих видов:

функциональная конкуренция — возникает потому, что одна и та же потребность может быть удовлетворена по-разному. Например, диетические потребности удовлетворяются за счет разнообразных пищевых продуктов, а потребности физического развития удовлетворяются за счет разнообразного спортивного инвентаря. Все продукты, обеспечивающие удовлетворение конкретной потребности, являются функциональными конкурентами между собой;

2 специфическая конкуренция — происходит, когда есть товары,

предназначены для тех же целей, но отличаются по некоторым важным для потребителя параметрам. Например, автомобили одного класса могут отличаться друг от друга мощностью двигателя;

3. Конкуренция между организациями (внутрифирменная) — возникает в ситуациях, когда разные компании производят почти идентичные продукты, которые различаются по качеству, а иногда и одинакового качества.

Наверное, то, что Ярославль — одна из главных и значимых точек знаменитого маршрута под названием «Золотое кольцо России», никому не будет новостью. Ведь не во всех городах удалось сохранить такое количество достопримечательностей. Но Ярославль — это совсем другое. В этом славном городе удалось сохранить около восьмисот архитектурных памятников, которые охраняются законом. Кроме того, он внесен в список ЮНЕСКО как памятник исторической культуры и находится непосредственно под его охраной. Практически все экскурсии по городу начинаются из его центра. Сюда приезжают огромные массы туристов, чтобы ощутить атмосферу старинных церквей, соборов и монастырей, протянувшихся вдоль славного города Ярославля. А удобное расположение гостиниц и мини-отелей Ярославля недалеко от центра позволит всегда быть в центре событий города и успевать посетить множество достопримечательностей, не тратя время на длительные переезды.

Формирование гостиничного продукта для экологической гостиницы

... курсовой работы: формирование гостиничного продукта для экологической гостиницы. Задачи курсовой работы: Исследовать теоретические основы формирования гостиничного продукта; Изучить международной и российский опыт формирования гостиничного продукта для экологической гостиницы; Провести анализ наличия эко ... может стать четырехзведный отель "Эхо", находящийся в одном из лучших уголков Белокурихи на ...

Даже если вы приедете сюда впервые, вы просто будете очарованы аурой белокаменного города, в котором находятся редчайшие сады, церкви, сохранившиеся до наших времен. Практически каждый шаг по этому городу дает возможность почувствовать себя частью истории. Действительно, в этом городе почти каждая его часть является достопримечательностью. Долгое время, по мнению историков, дороги здесь строили особым образом, чтобы привести человека к памятникам истории.

Как отмечает Ю. Г. Салова (2004 г.), одной из исторических ценностей этого славного города является Спасо-Преображенский монастырь. Этот монастырь был монастырским книгохранилищем, и доступность книг в нем была огромной, так как раньше книга ценилась по цене золота и считалась роскошью, поскольку содержала какие-то определенные знания. Большинство книг были рукописными и написаны на греческом языке. Ведь именно в этом монастыре была обнаружена знаменитая книга «Слово о полку Игореве».

Если вы посетите этот город, вы станете свидетелем уникального сочетания множества архитектурных стилей, которые просто завораживают своим ландшафтом и переносятся в прошлое. Если вы однажды примете решение и посетите этот славный город, вы не пожалеете ни времени, ни денег.

Основное внимание в исследовании уделяется конкурентным преимуществам гостиницы «Управляющая компания« Адмирал».

Предмет исследования — гостиница Великобритании «Адмирал»

Цель исследования – формирование конкурентных преимуществ гостиницы УК «Адмирал»

Задачи исследования:

• рассмотрение теоретических основ конкурентных преимуществ товаров и услуг,
• рассмотрение конкурентных преимуществ гостиницы УК «Адмирал», расположенной в Ярославле,
• пути совершенствования конкурентных преимуществ гостиницы УК «Адмирал»

Дипломная работа состоит из введения, 3 глав, заключения и списка литературы.

1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ В ТУРИЗМЕ

1.1. Понятие конкурентоспособности

Говоря о конкурентоспособности, мы подразумеваем широкое экономическое понятие. Как указывает Кулешова А. Б. (2012), конкуренция – это многоаспектный фактор, важный как для мелких субъектов экономики, так и для всей экономической системы в целом. Ведь приобретая конкурентные преимущества, фирма выходит на новый уровень своего развития, товар продается лучше, а, значит, вся экономическая система развивается эффективнее. Без конкурентных отношений развитие рыночной экономики просто невозможно.

Обратимся к определению конкуренции. Итак, конкуренция – это процесс взаимодействия производителей и поставщиков, использующих свои конкурентные преимущества при реализации продукции, а также, соперничество между отдельными производителями или поставщиками товара (услуги) за выбор покупателя.Следовательно, конкурентоспособность – это реальная возможность обойти конкурента на рынке, обладание определенными преимуществами, эксклюзивными ценностями, дающими превосходство в экономической, организационной и технической сфере деятельности.

О важности конкурентоспособности предприятия спорить не приходится. Именно от этих преимуществ зависит то, будет ли вообще фирма существовать на рынке, каков будет ее жизненный цикл. Поэтому формировать такие преимущества нужно с момента появления фирмы и поддерживать их постоянно. Если на начальной стадии успех фирмы зависит от исходных преимуществ, наличия факторов производства, то с ее развитием главную роль играют не усовершенствование отдельных факторных условий, а усовершенствование и обновление технологии.

Оценка конкурентоспособности услуг туристической фирмы ООО “Утро Приморья”

... оценки конкурентоспособности. 2 Оценка конкурентоспособности ООО “Утро Приморья” 2.1 Оценка хозяйственной и финансовой деятельности Компания ООО «Утро Приморья» является обществом с ограниченной ответственностью. Находится на туристическом рынке ... Выручка от оказания туристских услуг ООО «Утро Приморья» 6200 6750 8520 Темпы роста, % - 108,8 126,2 Выручка от оказания туруслуг компаниями края 154300 ...

Конкуренция базируется на двух процессах: соперничестве и удовлетворении . Рассмотрим рисунок 1, где представлено два вектора конкурентоспособности:

Вектор удовлетворенности потребителей

Вектор соперничества

При этом в основе вектора удовлетворения потребителей лежит потребительская ценность, а в основе вектора соперничества – острота конкурентной среды. Для эффективной работы по повышению конкурентоспособности нужно соблюдать баланс между двумя этими векторами. Такая политика позволит с одной стороны удовлетворить клиентов, а с другой не выпустить из виду конкурентов. Сосредотачиваться только на одном из направлений нельзя.

Как указано в работах Косолапов А.Б. (2010) конкурентоспособность важная для развития экономики на всех уровнях. Одной из ячеек экономики является фирма. Конкурентоспособность фирмы – это способность конкурировать за определенный объект, ограниченный ресурс и добиваться успеха в конкуренции с другими фирмами.

Существует два вида факторов конкурентных преимуществ фирмы: внешние и внутренние. Если говорить о внешних факторах, но они зависят прежде всего от экономической обстановки в стране. Во-первых, это поддержка малого и среднего бизнеса, во-вторых, правовое регулирование предпринимательской деятельности, в-третьих, налоговая и процентная ставка в стране и регионах, в-четвертых, доступность дешевых природных ресурсов, в-пятых, интеграция внутри страны и в рамках мирового сообщества и, наконец, уровень конкурентоспособности страны, региона и отрасли. Если говорить о внутренних преимуществах, то они определяются в основном создателями фирмы. Прежде всего, структурные преимущества, которые включают в себя такие аспекты, как: специализация производства, грамотно выстроенная концепция, кадровый состав, миссия и организационная структура предприятия. Важны и технические преимущества: информационное оснащение, патентованный товар или технология, качественно оборудование.

Не превзойти конкурентов без ресурсных преимуществ, а также опытных менеджеров. Более того, огромную роль играют рыночные преимущества: доступ к рынкам ресурсов и технологий, значимость на этих рынках предприятия, налаженная система сбыта и обслуживания, эксклюзивность каналов распространения и рекламы товаров организации.

Таким образом, конкурентоспособность организации определяется качеством продуктов и услуг, эффективными и хорошо выстроенными маркетинговыми стратегиями, техническим оснащением, менеджерским талантом, экономической обстановкой в стране и доступностью источников финансирования.

Как указывает Елисеева Т.П. (2011), конкурентное преимущество — это система, обладающая какой- либо эксклюзивной ценностью, дающей ей превосходство над конкурентами в экономической, технической и организационной сферах деятельности, возможность более эффективно распоряжаться имеющимися ресурсами.

Роль информационных технологий в деятельности туристических организаций

... ставится в повестку дня текущей и будущей деятельности Всемирной туристской организации. В курсовой работе рассматриваются возможности применения автоматизированных компьютерных систем в работе туристических организаций, организация с ... бронирования средств размещения и транспорта, экскурсионного и культурно-оздоровительного обслуживания, внедрение новейшей технологии в сферу туризма, информация о ...

Конкурентное преимущество напрямую зависит от стратегии и качества выполнения работы.

В конечном итоге, определить рентабельность фирмы очень просто: достаточно подсчитать, превышает ли сумма, которую клиенты готовы заплатить за товары и услуги совокупные расходы на всю необходимую деятельность. Если фирма зарабатывает больше, чем тратит – она рентабельна.

Существует две стратегии достижения конкурентоспособности:

Стратегия меньших издержек. Реализуется, если фирма поставляет на рынок те же товары и услуги, что и конкуренты, но затрачивает меньше средств на их производство.

Стратегия дифференциации. Фирма предлагает товар с большей ценностью, чем конкуренты, реализует уникальные услуги, но просит за него большую цену.

Виды деятельности, осуществляемые фирмой, безусловно, вносят вклад в потребительскую стоимость товара или услуги. Их можно разделить на

• Основные (сбыт, доставка, производство, обслуживание товара)
• Вспомогательные (обеспечение компонентами производства, поддержка другой деятельности)

При этом для всех видов деятельности необходимы покупные компоненты, сочетание технологий, людские ресурсы. Основу составляет инфраструктура фирмы, в том числе менеджмент, финансирование.

Выбор конкурентной стратегии зависит от отрасли, в которой работает организация, так как в разных отраслях виды деятельности имеют разное значение для достижения конечной цели и эффективной работы в целом.

При этом важную роль играет взаимосвязь между всеми видами деятельности фирмы, внедрение новых технологий, способов управления, изменение позиционирования и т.д.

Наличие тесных связей между видами деятельности обеспечивает слаженную и согласованную работу всего механизма. При поставке сырья должны одновременно функционировать несколько отделов организации, при этом работать они должны сообща и организованно.

Более того, такая связная деятельность гарантирует снижение издержек на заключение сделок, дает более точную информацию и облегчает менеджмент, позволяет заменять дорогие операции более дешевыми и действенными.

Если фирма планирует разработать и запустить новый товар, то организованная работа всех отделов фирмы обеспечит сокращение времени на реализацию задуманного, а экономия времени, безусловно, важный фактор на любом рынке

Качественное управление связями может стать решающим фактором построения конкурентоспособных преимуществ. Однако, внутренняя организованность деятельности – это трудоемкая менеджерская работа, требующая специальных процедур, принятия решений. Хотя, на первый взгляд конкурент может не заметить этой тесной организационной связи внутри фирмы.

Менеджеру нужно быть готовым к тому, что при постановке связей между компонентами деятельности, ему придется проводить глубокий анализ всех отделов организации, подходить к их деятельности, как к единому целому механизму и «иключать» лишние детали при необходимости, что в конечном итоге может положительно сказаться на конкурентоспособности фирмы.

Особенности обслуживания VIP-клиентов на примере организации ...

... индивидуальное меню, получение электронных билетов в офис и организация VIP-сервиса на прилете или при вылете рейса. В VIP - туризме ... работе поставлены следующие задачи: ·Изучение теоретических основ VIP-туризма ·Анализ работы с VIP-клиентами в турфирме ·Анализ особенностей обслуживания VIP ... войны в спросе и предложении на рынке туризма произошли коренные изменения, которые позволяют говорить ...

Необходимо иметь четкое представление и о составе, последовательности видов деятельности, входящих в более крупную единую систему

Как указывает Елисеева Т.П. (2011), к потребителю товар приходит через звенья каналов сбыта, становясь совокупным элементом в составе покупателей, которые используют его в своих личных целях

Способность фирмы конкурировать на рынке все больше определяется организацией различных систем. Взаимная зависимость компонентов фирмы, каналов сбыта – это связи, ведущие к эффективной работе.

Система звеньев позволяет лучше понять источники выигрыша в уровне издержек. Применяя более дешевый материал, разрабатывая новые виды товаров, внедряя новые технологии и развивая менеджмент, фирма может выиграть за счет снижения издержек. При этом важно сократить расходы на все звенья в цепочке ценностей, в том числе и на обслуживание и сервис. Стоит понимать, что для сокращения издержек нужно работать не только с внешними факторами (например, сокращать расходы на поставщиков), но и с внутренними (например, уменьшать кадровый состав).

Система звеньев полезна и для понимания понятия дифференциации. Смысл этого явления заключается в том, что организация создает для потребителя товар особой ценности, дает отличную от других фирм экономию или предоставляет уникальные потребительские свойства, которые он не может получить при покупке товара конкурента.

Данная концепция способствует как понятию конкурентных преимуществ, так и роль конкуренции в целом. Эта сфера определяет направления деятельности и стратегию фирмы. Избирая определенный сегмент рынка, фирма исключает лишние затраты, подгоняет свою деятельность к требованиям данного сегмент и получает выигрыш в затратах или дифференциации по сравнению с конкурентами, работающими на более широкий рынок. Однако, работа на широком рынке может быть эффективной, если деятельность фирмы такой работе соответствует и организация способная быть конкурентоспособной в широких масштабах.

Фирма может добиться успеха и создать конкурентоспособные преимущества, в случае реализации предпринимательских способностей. Возможно, введение новых маркетинговых стратегий, смена старого оборудования на новое, дополнительное обучение персонала, развитие системы менеджмента – это шаги на пути к эффективной работе организации. Нововведение — в равной степени результат совершенствования организационной структуры и НИОКР. Оно всегда предполагает капиталовложения в развитие навыков и знаний, а чаще всего — и в основные фонды, и в дополнительные усилия по маркетингу (Кулешова А. Б., 2012).

Часто на рынке выигрывает тот, кто готов рисковать: провести ребрендинг или полностью пересмотреть взгляды на менеджмент. Деятельность на свой страх и риск — это то, что ведет фирму к успеху.

Привести фирму к нововведениям могут самые различные факторы, вот некоторые из них:

1.Изменившиеся или новые запросы покупателей. С течением времени меняются взгляды, вкусы и предпочтения покупателей на рынке. Если еще вчера товар был непопулярен, но завтра он может стать хитом. Подстраиваться по «тренд» — вынужденная обязанность фирмы (Меркулова Ю., 2012).

2.Появление новых технологий. Этот фактор, прежде всего, может создать новые возможности для деятельности фирмы. Маркетинг, разработка товара, улучшение доставки и прочих услуг – чрезвычайно важны для организации. Новые технологии позволяют экономить время и деньги.

Основы организации деятельности туристского предприятия

... также сохранение конкурентоспособности туристского продукта. Для решения этих и других задач вначале необходимо создать само туристское предприятие и организовать его деятельность. Туристическая деятельность как отрасль экономики страны требует надежного правового регулирования, ...

3.Изменение стоимости или наличия компонентов производства. Рабочая сила, энергия, сырье, связь, транспорт, СМИ – это факторы, стоимость которых часто меняется. В то же время именно от них зависит переход лидерства от одной фирме к другой. Организации необходимо уметь приспосабливаться к меняющимся условиям, подстраиваться под них и сохранять уже наработанные преимущества.

4. Появление нового сегмента отрасли. Это прекрасная возможность найти себе новых покупателей, расширить производство, проявить себя на новом рынке. Главное – не растерять уже имеющихся навыков и умений, а также учитывать все нюансы нового сегмента (Кулешова А. Б., 2012).

5. Изменение правительственного регулирования. Строить благоприятные отношения с правительством – это важная и ответственная задача каждой фирмы. Однако, если политика государства или региона меняется в отношении той сферы деятельности, в которой работает фирма, нужно оперативно принять меры. Прежде всего, стоит помнить о возможности приспособления к «новым правилам». Однако некоторые торговые ограничения в таких областях, как экология могут серьезно ударить по конкурентоспособности предприятия.

Безусловно, все вышеприведенные факторы могут существенно повлиять на конкурентные преимущества фирмы. Чтобы это влияние было положительным, необходимо оперативно реагировать на них и принимать решения. При этом следует учитывать, что не все новшества работают эффективно. Все зависит от сферы деятельности и политики организации.

Анализ конкурентоспособности предприятия является важным и необходимым мероприятием как для отстающих, так и для успешных фирм. Выявление ошибок, постановка новых целей – это то, что поможет экономить время и деньги предприятия, а также обеспечит его конкурентоспособность.

Во-первых, при анализе конкурентоспособности необходимо обратиться к качеству самой продукции на оперативном уровне. Основными методами оценки являются: экспертный, квалиметрический и комплексный.

Во-вторых, нужно оценить комплексный показатель состояния предприятия на тактическом уровне. Здесь основным методом оценки является методика комплексных оценок финансово-хозяйственной деятельности.

В-третьих, организации необходимо заботится об инвестиционной привлекательности и росте стоимости предприятия. Доходный затратный и сравнительный методы – пути оценки данного фактора (Меркулова Ю., 2012).

В последнее время уделяется значительное внимание ключевым факторам успеха предприятия. К таковым следует отнести: платежеспособность, прибыльность, стратегичность управления, адаптивность системы управления, финансовую и управленческую прозрачность, управляемость бизнеса, инвестиционную привлекательность. Все эти факторы необходимо учитывать при анализе конкурентоспособности предприятия. При этом стоит понимать, что все положения взаимосвязаны и даже при идеальном управлении предприятию не удастся добиться высокого результата без финансовой прозрачности и инвестиционной привлекательности.

Способы повышения конкурентоспособности:

Широкий спектр дополнительных услуг, сила торговой марки

Программы лояльности, сокращение издержек, скидки

Цена, ценовая политика

Ключевые факторы успеха, уровень технического оснащения

Развитие конкурентных преимуществ организации (на примере НПО «Татэлектромаш»)

... основополагающих проблем конкурентоспособности предприятия. Структура выпускной квалификационной работы состоит из введения, 2-х разделов: теоретического и практического, заключения, списка использованной литературы. Первый раздел работы посвящен теоретическим аспектам развития конкурентных преимуществ организации, включающим ...

Способность реагировать быстро на меняющуюся рыночную ситуацию

Качество МТБ, качество

Выгодное месторасположение, уровень технологии и технических средств, квалификация персонала

Уровень сервиса, дополнительные услуги

Сегмент, PR — деятельность

Рекламная деятельность, мтимулирование сбыта

Возможность организации бизнес — деятельности

Формирование лояльности клиентов

Конкурентоспособность компании, формирование имиджа

Заинтересованность персонала

При работе над повышением конкурентоспособности, фирме прежде всего необходимо провести комплексный анализ своей деятельности и определить основные ошибки. При этом особое внимание нужно обращать на следующие составляющие (Квартальнов, В. А., 2013).

Здесь, прежде всего, нужно исследовать «внутреннюю среду» организации. Чаще всего уровень сервиса, доброжелательность, а в конечном итоге имидж фирмы зависят от персонала. Плохая корпоративная культура негативно сказывается на конкурентных преимуществах организации. Однако следует задуматься и техническом обеспечении. Качество продукции ухудшается, если оборудование не менять продолжительное время. Таким образом, качество зависит как от персонала и его готовности работать на благо организации, так и от оборудования, для замены которого достаточно иметь необходимые средства.

Ценовая политика важна для предприятия и это бесспорно. Как уже говорилось выше, есть два пути ее построения: либо снижать цены и выигрывать за счет количества проданной продукции, либо повышать их и получать доход выше при продаже меньшего количества товара. При этом не стоит забывать о понятии ценовой лояльности.

Покупатели любят различного рода скидки и бонусы, при чем такая политика не всегда способ продать «залежавшуюся» продукцию. Это просто способ стимулирования сбыта. Безусловно, лучше продавать дешевле, чем не продавать вообще. Более того, компания должна заботиться о сокращении издержек и постоянно стремиться к экономии на сырье и поставках. Такая экономия может также положительно сказаться на снижении цен, а значит возрастании темпов продаж.

От сегмента, в котором работает фирма, зависит, сможет ли она вообще организовать эффективную бизнес-деятельность, а так же предоставить дополнительные услуги. Здесь нужно быть внимательным изначально, а также следить на перераспределением сил на рынке, менять сегмент при необходимости.

Стимулирование сбыта (Меркулова Ю., 2012)

В данном понятии заключены не только манипуляции с ценой. Повысить сбыт может, например, хорошая рекламная кампания. Конечно, она работает только при условии, что товар действительно достоин быть проданным, в противном случае можно получить резкий отказ от него еще в более масштабных размерах. PR-деятельность, безусловно, также играет важную роль. Взаимодействие со средствами массовой информации, участие в специальных мероприятиях и организация таковых на своей территории, корпоративный PR, забота об имидже организации и ее первых лиц – это далеко не все задачи, с которыми обязан справляться PR-менеджер. Не нужно забывать и о том, что, привлекая покупателя или клиента, фирма должна его удержать, заставить вернуться снова, лучше, приведя с собой друзей и знакомых. В этом также заключается функция стимулирования сбыта. Вообще, стимулирование сбыта – это очень сложный, многоканальный механизм и при правильном подходе нужно воздействовать на все рычаги одновременно.

Конкурентные особенности предприятия туризма в Российской Федерации

... обслуживания. Фирмы могут проводить два вида исследований: Текущее исследование, проводимое постоянно с целью выявления всех перемен и тенденций, имеющих место на туристическом рынке (даже незначительные изменения в окружающей фирму среде ...

В конечном итоге, нужно обратиться к факторам успеха и определить, имеются ли они у фирмы вообще, а если имеются, то функционируют ли.

• Выгодное месторасположение. Этот фактор нужно учесть еще при планировании организации. Однако, перемещение фирмы – это возможный вариант решения данной проблемы.

— Быстрая реакция на рыночную ситуацию. Это залог успеха любого бизнеса. Следить за рынком – это не выбор, а обязанность. Но у такого систематического анализа есть свои плюсы: в случае скачка цен или перераспределении сил, компания останется «на плаву», а возможно еще и получит выгоду.

• Сила торговой марки. Добиться такого показателя нелегко. Часто это дело времени и кропотливой работы, однако, получив это преимущество можно чувствовать себя на рынке не просто спокойно, а вполне уверенно

-Квалифицированный персонал. Как уже было сказано выше, заинтересованность персона важна для организации. Но ни какая заинтересованность не будет эффективна при отсутствии у персонала набора необходимых навыков и знаний. Работа профессионалов в одной команде – это залог успеха и конкурентоспособности фирмы.

-Уровень технического оснащения. Техникой в 21 веке уже никого не удивишь, однако остаются фирмы, которое пытаясь экономить на прогрессе, используют устаревшее оборудование. Это неверно. Сюда же стоит отнести и пользование Интернетом. Ведение страничек в социальных сетях, создание своего сайта – это то, что привлекает клиентов и делает фирмы конкурентоспособной. Одним словом, необходимо идти в ногу со временем.

-Наличие клиентской базы. Такая база может помочь в поддержании отношений с потребителем и привлечении нового. Конечно, поздравлять с днем рождения каждого клиента – это слишком смелый шаг, а вот совершать СМС-рассылку с целью оповещения об акциях или появлении нового товара – полезное мероприятие. Хорошо также иметь базу партнеров, которых можно поздравлять с празниками, приглашать на ивенты и т.д.

-Предоставление дополнительных услуг. Такая деятельность является конкурентным преимуществом фирмы. Если помимо основных функций фирмы бескорыстно выполняет дополнительные, обеспечивая клиенту комфорт и внимание, это хороший шаг на пути к успеху.

Если все из вышеперечисленных факторов функционируют исправно, можно смело рассчитывать на хороший результат и повышение конкурентоспособности предприятия. Конечно, достичь их одновременного наличия в компании – крайне сложная задача и решать ее надо постепенно, но в данном случае это резонно

Понятие «Конкурентоспособность» в процессе развития мировой экономики, затоваривания рынка и усиления конкуренции между производителями товаров и услуг, стало ключевым словом наряду с понятием «эффективность», а проблема достижения конкурентных преимуществ — одной из главных в деловой, управленческой, экономической и политической жизни. Конкурентная борьба в настоящее время проявлена как в профессиональной жизни каждого отдельного человека (при строительстве деловой карьеры), так и в жизни любой организации (при реализации своей общественной, политической или коммерческой деятельности), достигая уровня острейшей борьбы обще-планетарных масштабов при достижении каждой страной геополитических преимуществ.

Носителями свойств конкурентных преимуществ (как в масштабах одного государства, так и в масштабе мировой экономики) являются различные субъекты конкурентоспособности: виды продукции, предприятия и организации или их группы, образующие отраслевые или конгломератные объединения, отдельные страны или их объединения (региональные, политические, этнокультурные), ведущие конкурентную борьбу за лидерство в различных сферах международных экономических отношений (Елисеева Т. П., 2011)

потенциальных возможностей и перспектив продвижения товаров/услуг ...

... и руководство Крыма настроены на максимально тесное политическое и экономическое сотрудничество с Россией. Рисунок 1. Карта. Каким же образом малые и средние предприятия Ярославской области могут реализовать свои потенциальные возможности в продвижении товаров и услуг в Республике Крым и г. Севастополе? ...

С методологической точки зрения «конкурентоспособность» – понятие сложное, синтетическое. Анализ показывает, что его составляющими являются множества групп факторов, влияющих на состояние и развитие производственной системы:

• технология основного и вспомогательного производства объекта управления, технология системы управления объектом;
• Характер экономического и политического влияния внешней среды на производственную систему;
• уровень технической и экономической подготовки персонала;
• уровень развития науки и техники в конкретной и смежных видах деятельности общества;
• насыщенность интересов в каждом конкретном виде деятельности;
• экономический потенциал, привлекаемый в систему (экономическая привлекательность, капитал, ресурсы).

Методологические основы конкурентоспособности как категории заложили такие основоположники экономической науки как: А. Смит, К. Маркс, Ф. Энгельс, Дж. Кейнс и другие. Поведенческий подход стал первым подходом к определению конкуренции. В частности, А. Смит отождествлял конкуренцию с «честным соперничеством между продавцами за более выгодные условия продажи своих товаров». Неоклассическая теория, развивая теорию поведенческого подхода, определяет содержание конкуренции как борьбу за редкие экономические блага. Так, по мнению американского экономиста П. Хайне, «конкуренция есть стремление как можно лучше удовлетворить критериям доступа к редким благам». Структурный подход определяет содержание конкуренции типом рынка и тех условий, которые господствуют на нем, а функциональный подход смещает рассмотрение экономической сущности конкуренции в сторону изучения ее роли в экономическом развитии.

Далее, по мере развития экономической науки, в трактовку данного понятия периодически вносились изменения, дополнения и уточнения. Например, президентская комиссия США по конкурентоспособности в промышленности в начале 90-х годов прошлого века вынесла такое определение этому понятию: «Конкурентоспособность — это способность производить товары и услуги, которые реализуются на международных рынках при одновременном поддержании или повышении жизненных стандартов равных или более высоких, чем у конкурентов».

1.2. Формирование конкурентных преимуществ на основе эксклюзивной ценности

Характеристики – это то, чем обладает сам товар. Вес, цвет, скорость, размер, длина…что угодно.

Преимущества – то, чем в итоге обладает покупатель. Никому не нужен индекс скорости колес Y. Ничего подобного! Клиент покупает не скоростной индекс, а свободу на дороге, уверенность и безопасность на большой скорости.

Итак, преимущества продукта надо описывать, чтобы показать, почему он нужен клиенту. Характеристики служат для того, чтобы показать, почему продукт имеет данное преимущество.

Конкурентную позицию товара на рынке определяет конкурентное преимущество. В конечном счете, товары конкурентоспособны, если имеют прочное перспективное конкурентное преимущество.

Конкурентное преимущество – это те характеристики, свойства товара или марки, которые создают для товара определенное превосходство над своими прямыми конкурентами. Эти атрибуты или характеристики могут быть самыми различными и относиться как к самому товару (базовой услуге), так и к дополнительным услугам, сопровождающим базовую услугу к формам производства, сбыта или продаж, специфичным для товара.

Эти превосходства являются, таким образом, относительными, определяемыми по сравнению с конкурентом, занимающим наилучшую позицию на рынке товара или в сегменте рынка. Этот самый сильный конкурент называется приоритетным.

Майкл Портер конкурентные преимущества разделяет на два основных вида: 1) более низкие издержки и 2) дифференциация товара. Низкие издержки отражают способность фирмы разрабатывать, выпускать и продавать сравнимый товар с меньшими затратами, чем у конкурента. Дифференциация – это способность обеспечить покупателя уникальной и большей ценностью в виде нового качества товара, особых потребительских свойств или послепродажного обслуживания. Продолжительность удержания конкурентного преимущества зависит от того, какого ранга преимущество, от количества конкурентных преимуществ, активности предприятия в модернизации производства и других видов деятельности.

Конкурентное преимущество может быть внешним, если основано на отличительных качествах товара, которые образуют ценность для покупателя за счет либо сокращения издержек, либо повышения эффективности. Внешнее конкурентное преимущество, следовательно, увеличивает «рыночную силу» фирмы в том смысле, что она может заставить рынок принять цену продаж выше, чем у приоритетного конкурента, не обеспечивающего соответствующего отличительного качества.

Стратегия, вытекающая из внешнего конкурентного преимущества, — это стратегия дифференциации, которая опирается на маркетинговое ноу-хау фирмы, ее превосходство в выявлении и удовлетворении ожиданий покупателей, недовольных существующими товарами (Овчинников В. В., 2011).

Конкурентное преимущество является внутренним, если оно базируется на превосходстве фирмы в отношении издержек производства, менеджмента или товара, которое создает ценность для изготовителя, позволяющую добиться себестоимости меньшей, чем у конкурента. Внутреннее конкурентное преимущество – это следствие более высокой производительности, которая обеспечивает фирме большую рентабельность и большую устойчивость к снижению цены продаж, навязываемому рынком или конкурентами.

Стратегия, основанная на внутреннем конкурентном преимуществе, — это стратегия доминирования по издержкам, которая базируется главным образом на организационном и производственном ноу-хау фирмы.

Эти два типа конкурентного преимущества, имеющие разное происхождение и различную природу, часто оказываются несовместимыми, поскольку требуют существенно различающихся навыков и культуры

Эти два вида конкурентных преимуществ охватывают все основные статичные факторы конкурентоспособности: качество, цены, затраты на эксплуатацию товара, сервис, однако не охватывают динамичные факторы, такие как неопределенность внешней среды, отношение партнеров, потребителей и т.д.

Конкурентные преимущества имеют прежде всего товаро- производители, которые базируются в регионах, где больше ресурсов и легче получить навыки (Овчинников В. В., 2011):

• если в регионе базирования имеется более доступная и точная информация о потребностях в товарах;
• если есть возможность постоянно вкладывать капитал;
• если интересы владельца предприятия и всех остальных работников совпадают (Крутик А.

Б., 2010).

Обоснованное размещение производства, дочерних предприятий, создание СП, подключение к сети Интернет информационных центров, рациональное привлечение иностранных инвестиций, совершенствование управления и стимулирования коллектива способствуют созданию конкурентного преимущества и обеспечению конкурентоспособности.

Новации, дающие конкурентные преимущества предприятию:

• новые технологии;
• новые или изменившиеся запросы покупателей.

Они способствуют переходу конкуренции из рук в руки. Действующие предприятия в отрасли этих новых запросов не замечают (Елисеева Т. П., 2011);

• появление нового сегмента отрасли;
• изменение стоимости компонентов производства.

В силу изменения стоимости компонентов, таких как рабочая сила, сырьё, энергия, транспорт, связь, информация, оборудование, конкурентное преимущество часто переходит из рук в руки;

• изменение государственного регулирования экономики.

Оценка конкурентного преимущества опирается на сущность ценности, являющегося источником получения преимущества, и зависит от ее содержания, масштаба распространения и других условий.

Выбор ценности должен основываться на философии маркетинга, т.е. удовлетворении его ценностей потребителя, а не ценностей специалистов предприятия или ценностей общемировых. Но нельзя забывать о ценностях конкурентов и перспективных. Ведь принцип маркетинга — не только удовлетворение спроса, но и его формирование. Поэтому формирование конкурентного преимущества начинается с анализа ценностей потребителя, конкурентов и будущих ценностей. Имеется две точки зрения на процесс предоставления ценности. Первая традиционная: проектирование товара, производство, распределение и обслуживание. Традиционный процесс не срабатывает в системе, основанной на конкуренции, когда потребителю предлагается широкий выбор товаров.

«Массовый рынок» состоит из множества микрорынков, на каждом из которых господствуют собственные потребности, представления, предпочтения и покупательные критерии, поэтому умный конкурент должен создать предложения для хорошо определенных сегментов рынка.

Это положение лежит в основе нового взгляда на бизнес-процесс, когда маркетинг становится исходным пунктом процесса бизнес — планирования.

Организации, разделяющие данную точку зрения, рассматривают свою деятельность как неразрывную последовательность создания ценностей и их предоставления. Первая фаза создания конкурентного преимущества — выбор конкурентного вида ценностей, включающий сегментирование рынка и потребителей и прогнозирование предлагаемых ценностей. Она выражает суть стратегического маркетинга (Дурович, А. П., 2010)

Вторая фаза — предоставление ценности рынку. В деталях разрабатываются четкие характеристики продукта и услуг, устанавливается цена, ориентированная на выбранный сегмент рынка, начинается производство и распределение, и обслуживание продукта. Это этап тактического маркетинга и вторая фаза последовательности создания и предоставления ценности.

Третья фаза – передача ценности потребителю. Она включает стимулирование сбыта, продвижение и рекламу.

Продолжение данной работы, если называть четвертой фазой, — это обратная связь с потребителем, производителями, поставщиками и создание ценности в нулевое время.

Выбор ценностей для создания конкурентных преимуществ проводится в несколько этапов. Этот процесс включает генерацию идеи источниками, которыми могут быть потребители, ученые, служащие компании, конкуренты, дилеры и руководство организации. Задача состоит в том, чтобы координировать и стимулировать поиск и сбор идеи внутри организации и за ее пределами (Новиков В. С., 2010).

На втором этапе для определения целей предприятия проводят отбор идей, их иерархию. На данном этапе идеи группируются на перспективные, сомнительные и бесперспективные. После проводится рейтинг перспективных идей. В описании новых идей излагается сущность идей, целевой рынок, условия конкуренции, емкость рынка, цена товара, время и затраты на разработку и производство и скорость окупаемости.

Совет предприятия проводит оценку, отбор на основе проведенного рейтинга идей.

Привлекательные идеи превращаются в концепции, образ преимуществ, поддающихся проверке. Концепция — проработанный вариант идеи, выраженный в значимой для потребителя форме. Образ преимуществ – конкурентное представление, получаемое потребителем о потенциальной ценности.

Конкурентная идея может иметь несколько концепций, из них наилучшие выбираются на основе позиционирования на рынке.

Если концепция новой ценности успешно преодолела этап анализа возможностей производства и распределения начинается этап НИОКР, в ходе которого замысел превращается в реальное превосходство, после чего проводится тестирование реальной ценности.

Ценности могут превратиться в базисные и второстепенные, стратегические или тактические конкурентные преимущества. Конкурентные преимущества, реализуемые в системе, в конечном счете воплощаются в товарах, выпускаемых данной системой и реализуемых на рынке. Продажа товара, имеющего конкурентное преимущество, изготовленного с использованием в системе внутреннего конкурентного преимущества, позволяет получить эффект(Крутик А. Б., 2010).

Полученный после реализации товара доход вновь поступает в систему, которая использовала новое конкурентное преимущество. Система распределяет доход на внутреннее потребление или социальное развитие системы и другие направления, а также на получение (создание или приобретение), покупку новой конкурентной ценности (Портер, Майкл, 2011).

В условиях республики весьма важен не только полученный доход, но важно и средства, полученные за счет продажи излишних средств и кредита направлять на приобретение эффективных (перспективных) конкурентных ценностей, которые могут быть реализованы в новые конкурентные преимущества данной системы.

На наш взгляд, нашим предприятиям следует не только использовать достижение приоритетных конкурентов, но и использовать те конкурентные преимущества, которые можно получить, используя собственный опыт, навыки, национальные особенности, традиции и т.д.

Судя по изложенному, оценка и выбор конкурентного преимущества представляет собой очень трудоемкий вопрос. К ценности могут быть отнесены любые объекты, а его полезность зависит от многих факторов.

Конкурентное преимущество опирается на сущности ценности, являющейся источником получения преимущества, которое невозможно обеспечить без внедрения рыночной концепции управления – маркетинга.

Используемые в настоящее время методики не в полной мере учитывают предложенные нами научные подходы, а принимаемые упрощенные подходы к определению ценностей и выбор различных проектов только снижают эффективность экономики республики в целом.

Какие характеристики и факторы товаров и услуг мы можем отнести к конкурентным преимуществам? Следующие:

Цена. Конечно, чем ниже цена, тем привлекательнее продукт становится для потребителя.

Качество. Говорит само за себя. Если Ваш продукт будет по качеству разительно отличаться от других, то, несомненно, это станет преимуществом для Вашего бизнеса.

Ассортимент. Всегда более привлекательным выглядит магазин, в котором больше выбор (Кулешов А. Б, 2012).

Упаковка. Чем она ярче, тем лучше. Стильная обертка может привлекать покупателей сильнее, чем содержание.

Территория. Большая территория ресторана, спортивного центра, бани выделит среди конкурентов.

Внешний вид, интерьер. Красивое здание, приятная обстановка, новая мебель – все это оставляет приятное впечатление у посетителей и покупателей

Услуги, предоставляемые клиентам. Чем больше услуг, тем больший круг клиентов Вы сможете привлечь. Если какие-то из них Вы предоставляете бесплатно – просто замечательно. «Приходите в салон красоты «Виват» — при покраске и стрижке волос, маникюр в подарок». Конечно же не забывайте про качество услуг. Быть может, у вас работают чудесные специалисты, на профессионализме которых можно сделать себе имя.

Сервис. Все мы привыкли к ворчащим продавцам, и, может быть, Ваш магазин станет одним из немногих, который будет привлекать покупателей вежливым и обходительным персоналом. То же касается и салонов красоты, ресторанов, баров и т.п. (Кулешов А. Б, 2012)

Используя SWOT-анализ, принимая во внимание факторы окружающей среды, узнав, из каких групп можно определить преимущества Вашего товара или услуги, Вы, скорее всего уже смогли определиться с возможными вариантами. Теперь для того, чтобы знать наверняка, подходит ли то, что Вы выбрали, проведите своеобразную проверку.

2. ХАРАКТЕРИСТИКА УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЦЕЙ НА ПРИМЕРЕ ООО УК «АДМИРАЛ»

2.1. Состояние туризма в Ярославской области

Ярославль – это старинный город с современной инфраструктурой. Являясь частью туристического маршрута «Золотое кольцо России», Ярославль привлекает к себе особое внимание туристов, интересующихся историей и культурой русского народа. И нам есть, что им показать. В 2005 году исторический центр Ярославля был признан объектом всемирного культурно-исторического наследия ЮНЕСКО. В городе есть целый ряд тематических музеев, выставочных залов, центров искусств, а также зоопарк, дельфинарий, цирк и детская железная дорога. А к году 1000-летия Ярославля был открыт новый музей «Мой любимый мишка», посвященный главному символу города. Всего в городе насчитывается 26 музеев (Ермолин Е. А., 1998).

Ярославия — древняя русская земля, легендарный исторический край, средоточие уникальных памятников истории, архитектуры и культуры. Многие из них имеют по-настоящему всемирную известность, такие, как:

• исторический центр Ярославля — объект всемирного наследия ЮНЕСКО;
• государственный музей-заповедник «Ростовский Кремль»;
• палаты удельных князей в Угличе;
• государственный литературно-мемориальный музей-заповедник Н.

А. Некрасова «Карабиха» (Салова, Ю. Г., 2004).

В настоящее время инфраструктура культурно-познавательного туризма Ярославской области представлена:

24 государственных и муниципальных музея, из которых 9 историко-архитектурных, 8 искусствоведческих и 7 краеведческих.

Число государственных профессиональных театров — 5

Число учреждений культурно-досугового типа — 111

Число общедоступных библиотек — 314

Число государственных и муниципальных киноустановок — 25

Число гостиниц — 84 на 6500 мест

В Ярославской области традиционно насыщенный календарь туристских событий. Среди известных программ и праздников — Международный театральный фестиваль имени Федора Волкова, музыкальные фестивали «Джаз над Волгой», «Доброфест» и «Преображение», фестиваль «Автоэкзотика», праздник «Главная Масленица страны» в Ярославле, фестиваль воздухоплавателей на тепловых аэростатах «Золотое кольцо России» в Переславле, Фестиваль мыши в Мышкине. «Доращивание» многочисленных праздников и мероприятий до статуса двигателей событийного туризма, без сомнения, способно привлечь в регион новых гостей.

Не так давно Ярославскую область признали «самым сказочным» регионом России, в котором самое большое в России количество туристских брендов из русских народных сказок. Здесь «родились» Баба-яга, Берендей, Алеша Попович и многие другие русские сказочные герои(Салова, Ю. Г., 2004).

Ярославская область – территория пляжного, активного, спортивного и этнографического туризма. В живописных местах идет ускоренное строительство курортов международного класса. В бухте Рыбинского моря расположен курорт «Ярославское взморье». Уже сегодня здесь созданы комфортабельные условия и инфраструктура для яхтинга, рыболовного туризма, спортивного и пляжного отдыха. В дальнейших планах инвесторов — создание курортной зоны площадью более 100 квадратных километров. Под Переславлем строится еще один крупный туристический комплекс — «Золотое кольцо». На территории курорта возводятся гостиницы и коттеджи, развлекательные и учебные объекты, которые смогут принять одновременно до 4 тысяч человек (Ермолин Е. А., 1998).

Ярославская земля предоставляет массу возможностей для активного отдыха. Это отдых в спортивных парках и центрах, конные туры и пешие походы по лесным дорогам, велосипедные туры, путешествия на байдарках, рафтинг.

Ярославская область по праву считается одним из самых популярных регионов, где человек может не только восстановить свои силы, но и существенно поправить свое здоровье. Уникальная природа Верхней Волги, песчаные пляжи Рыбинского моря, целебные минеральные источники привлекают в область не только российских, но и иностранных туристов. Последние отдают предпочтение водному туризму: тысячи гостей нашей страны в навигационный сезон посещают ярославский край, путешествую по матушке-Волге.

В настоящее время инфраструктура оздоровительно-рекреационого туризма Ярославской области представлена:

25 санаторно-курортных организаций и организаций отдыха

10 санаториев различных медицинских профилей

8 санаториев-профилакториев

7 организаций отдыха (Выголов В.П., 1994)

Ярославский край по праву считается колыбелью русской государственности и родиной русского христианства. Оказавшись в любом из городов Ярославской области, путешественник может узнать об истории и культуре России намного больше, чем из учебников, путеводителей или исторических книг. Это та самая «настоящая Россия», которую так мечтают увидеть туристы, выехав за пределы Москвы и Санкт-Петербурга.

Благодаря удачному географическому положению региона добраться сюда несложно. На автомобиле, например, от Москвы до Ярославля можно доехать по федеральной автомагистрали М-8 примерно за 4 часа. Столько же времени займет поездка на поезде, а к 2018 году скоростное сообщение между Москвой и Ярославлем на поезде «Сапсан» сократит время в пути до двух часов. Для тех, кто привык путешествовать по воздуху, свои услуги предлагает международный аэропорт Туношна, который находится в 17 км от Ярославля. С января 2012 года он принимает регулярные рейсы из Москвы и Санкт-Петербурга. На комфортабельном самолете SAAB 340-B перелет между Москвой и Ярославлем займет час, между Санкт-Петербургом и Ярославлем – полтора часа. Около четверти туристского потока в область – пассажиры круизных лайнеров. Это не удивительно, ведь города Ярославской области расположены на берегах великой русской реки Волги, а круизы по Волге очень популярны как у отечественных, так и у зарубежных туристов (Квартальнов, В. А, 2013).

Первое, чему поражается турист, оказавшийся на ярославской земле, — это огромное количество памятников истории и культуры — без малого 6 тысяч объектов. В Ярославской области 12 исторических городов. Трем из них – Ярославлю, Ростову и Угличу — более тысячи лет.

Ростов Великий — колыбель христианства Древней Руси, в этом году город отметил 1150 лет со дня своего основания. Столица Ярославской области — древний город Ярославль, основанный в 1010 году князем Ярославом Мудрым на месте слияния рек Волги и Которосли. В 2005 году весь исторический центр Ярославля был внесен в список объектов Всемирного культурного наследия человечества ЮНЕСКО. В 2010 году город отметил свое тысячелетие. В Угличе, возраст которого 1075 лет, разворачивались драматические события, связанные с царствованием Ивана Грозного и Бориса Годунова. В 2012 году 860 лет исполнилось Переславлю-Залесскому. Этот город был основан князем Юрием Долгоруким, здесь родился знаменитый русский полководец Александр Невский.

Среди городов-памятников, которыми гордится Ярославская область, стоит упомянуть Рыбинск – древнюю столицу хлебной торговли, купцов и бурлаков, родину знаменитых братьев Нобелей и основателей Голливуда братьев Шенкеров. Мышкин — маленький купеческий город-музей под открытым небом на Волге, основанный в XV веке, — гордится единственным в мире Музеем мыши и десятком других самобытных музеев, привлекающих тысячи туристов. Эти и другие исторические жемчужины края образуют неповторимое ожерелье туристских центров, окруженных живописными пейзажами и атмосферой радушия и гостеприимства нашего населения.

В Ярославской области насчитывается более 250 музеев, многие из которых имеют мировое значение. Например, коллекция Ярославского историко-архитектурного музея-заповедника составила почти половину экспонатов выставки «Сокровища дома Романовых», которая с триумфом проходила в США. Кроме крупных государственных музеев, в каждом городе есть небольшие оригинальные музеи, созданные на основе русских традиций.

Пребывание на ярославской земле с недавнего времени открывает возможности участия в событиях и мероприятиях разного уровня и направленности. Ярославль – крупная конгрессная площадка. Здесь проходил Мировой политический форум с участием глав государств, политиков, крупнейших мировых экспертов от науки. Второй год подряд в Ярославле проводится международный туристический форум Visit Russia, на который съезжаются ведущие представители туристической отрасли из более чем 20 стран мира.

Самые популярные виды туризма в Ярославской области – культурно-событийный (28% общего турпотока), конгрессный и бизнес-туризм (27%), а также водный туризм (31%).

Сегодня ярославские туроператоры предлагают почти 200 маршрутов и программ по региону. Среди них — широко известные международные маршруты, такие как «Золотое Кольцо России», и специализированные туры, например, так называемый «красный туризм» для гостей из Китая (Ермолин Е. А., 1998).

В связи со значительным увеличением туристского потока за последние несколько лет в регионе быстрыми темпами развивается гостиничная инфраструктура. Два года назад областной департамент экономического развития при участии немецких консультантов разработал план по вводу в строй гостиниц и увеличению номерного фонда с учетом роста турпотока. План рассчитан на период до 2020 года. В рамках его реализации только в 2011 году введены в строй 8 новых гостиниц на 750 мест. Сегодня в области 183 гостиницы на 10,4 тысячи мест. В целом, рост числа гостиничных мест второй год подряд превышает 10% и является одним из самых высоких в Центральном федеральном округе России. Учитывая последние тенденции, особое внимание обращается на строительство небольших, комфортабельных и недорогих гостиниц – малых отелей. Ярославль стал примером областного центра, сумевшего при поддержке правительства объединить отельеров в независимую отраслевую организацию – «Объединение малых отелей области». Такая ассоциация, безусловно, облегчает продвижение безопасных и доступных средств размещения для прибывающих в область туристов.

В Ярославской области есть все необходимые составляющие запоминающейся туристической поездки. Сюда можно с комфортом добраться по суше, воде и воздуху, здесь масса возможностей для удобного и недорого размещения, можно прикоснуться к древней русской истории, расширив свой кругозор и эрудицию, побывать на увлекательных событиях, расслабиться и отдохнуть на курортах, активно провести время в спортивных центрах и парках развлечений. Наверное, именно благодаря такому разнообразию туристских возможностей 40% российских туристов и 10% иностранцев посещают Ярославскую область повторно.

Как мы уже отметили, Ярославль это город с современной инфраструктурой. Организация туристических поездок, экскурсий по Ярославлю осуществляется 138 туристическими фирмами. Ярославские гостиницы и отели могут предложить нашим гостям комфортабельные номера, высокий уровень сервиса и ряд дополнительных услуг. Гостиничные предприятия активно готовятся к празднованию Тысячелетия Ярославля – обновляют свои помещения, расширяются, готовят для гостей развлекательные мероприятия и информационные материалы. К юбилею города планируется закончить строительство 4-х крупных гостиничных комплексов, которые смогут разместить более 700 гостей нашего города. Также к знаменательному событию готовятся предприятия общего питания. В Ярославле вы найдете огромное количество ресторанов, кафе, баров разного класса, разных ценовых категорий, предлагающих широкий выбор блюд на любой вкус. Особого внимания заслуживают тематические рестораны, предлагающие не только превосходную кухню, но и неповторимую обстановку и атмосферу.

Помимо познавательного туризма в Ярославле активно развивается деловой туризм. У нашего города есть все предпосылки для того чтобы стать центром притяжения бизнес поездок – это активно развивающаяся экономика, высокий научно-технический потенциал и развитая туристическая инфраструктура. В городе успешно функционирую выставочные павильоны и оснащенные по последнему слову современных технологий конференц-залы.

Культурно-познавательный туризм знакомит туриста с культурными ценностями, расширяет его культурный кругозор. При этом турист получает знания, сообразуясь с собственными культурными запросами собственному выбору.

В Ярославле активно развивается данный вид туризма, который можно охарактеризовать следующими признаками:

• знакомство с различными историческими, архитектурными или культурными эпохами путем посещения архитектурных памятников города, музеев, а также исторических маршрутов (Ярославский край, 1972);
• посещение театрализованных представлений, музыкальных, кино, театров, фестивалей, религиозных праздников, концертов, выставок картин, скульптур, фотографий;
• посещение лекций, семинаров, симпозиумов, курсов иностранного языка, коммуникативных тренингов;
• участие в демонстрациях фольклора, национальной кухни и прикладного искусства на фестивалях фольклорных ансамблей и выставках национального народного творчества.

Первое что стоит посмотреть в городе это его центр. Это целый архитектурный ансамбль, состоящий из построек 17-18 века и современных строений. В Ярославле есть свой Арбат улица Кирова, на которой расположена масса магазинчиков и кафе. С улицы Кирова можно легко попасть на Волжскую набережную, это еще одна достопримечательность Ярославля. В центре же сосредоточена большая часть музеев и развлекательных клубов и музыкальных кафе. А если вы поклонник серьезной музыки посетите ярославскую филармонии или джазовый центр – получите массу положительных эмоций.

Объекты культурно-познавательного туризма привлекают в наш город не только российских гостей, но и зарубежных. Чтобы убедиться в этом, достаточно хоть раз побывать в музее-заповеднике «Карабиха», родине поэта Николая Некрасова. Ежегодно в его музее-усадьбе проводится фестиваль поэзии. Свято — Введенский Толгский монастырь, знаменитый чудотворной Толгской иконой Божией Матери. Еще одной из достопримечательностей Толгской обители является кедровая роща, расположенная в юго-восточной ее части. Кроме кедровых деревьев сад изобиловал множеством цветочных дорогих растений. Недаром, положительно все посетители монастыря, начиная царственными лицами и кончая последним бедняком-богомольцем, считали своей обязанностью посетить сад, полюбоваться его цветами, посидеть под тенью его патриархов и подышать его приятным здоровым смолистым ароматом (Выголов В. П., 1994)

2.2. Характеристика ООО УК «Адмирал»

С точки зрения потребителей, гостиница — учреждение, предоставляющее проживание на коммерческой основе, предлагающее свои удобства и услуги на продажу индивидуально или в различных сочетаниях.

Расположение гостиницы определяет ее географическое место внутри или поблизости какого-либо конкретного города; на территории какого района расположение означает доступность и удобство, которое оно дает; привлекательность, отсутствие шума и других неудобств.

Объектом исследования в дипломной работе является ООО УК «Адмирал», находящаяся в центре города.

ГУ «Фонд имущества Ярославля» 7 сентября 2006г. провел аукцион по продаже пакета акций (60%УК) ООО УК «Адмирал». На аукцион был выставлен пакет из 11 тыс. 918 обыкновенной именной акции, что составляет 60% уставного капитала ООО УК «Адмирал». Номинальная стоимость одной акции — 10 коп. Начальная цена продажи пакета акций составляет 135 млн. руб.; шаг аукциона — 1,5 млн. руб.; размер задатка — 27 млн. руб. ООО УК «Адмирал» не входит в реестр хозяйствующих субъектов Ярославля, имеющих на рынке определенного товара долю более 35%.

Основными видами деятельности гостиницы ООО УК «Адмирал» является организация и реализация гостиничных услуг физическим и юридическим лицам в области бизнеса, туризма, развлечения и отдыха. Среднесписочная численность работающих — 85 человек. Пятиэтажное здание гостиницы 1961-1962г. постройки общей площадью 10 тыс. 505 кв. м, Уставный капитал ООО УК «Адмирал» составляет 1986,3 руб. и разделен на 4 тыс. 966 привилегированные именные акции типа «А» и 14 тыс. 897 обыкновенных именных акций. Обязательства ООО УК «Адмирал» перед бюджетами и государственными внебюджетными фондами на 1 июля 2011г. составляли 611 тыс. 86 руб. перед федеральным бюджетом, 800 тыс. 310 руб. перед местным бюджетом, 484 тыс. 387 руб. перед внебюджетными фондами и 4 млн. 124 тыс. 634 руб. перед иными кредиторами.

Размещение в номерах на одного, двух человек производится круглосуточно. Всего в гостинице 117 номера различной категории.

Гостинице ООО УК «Адмирал», необходим отдел маркетинга, т.к. до этого момента в гостинице не проводилось маркетинговых исследований. Наблюдается также очень слабая взаимосвязь всех отделов. Каждый отдел работает обособленно от других и возникает проблема в получении общей информации о работе гостиницы в целом. В процессе исследования выяснилось неправильное распределение функций и задач на производстве гостиничных услуг, что, несомненно, ведет к невыполнению плана и ухудшению работоспособности отдельных служб, а это приводит к потери клиентов.

Главным финансовым документом является бухгалтерский баланс гостиницы, где указаны основные рубрики доходов и расходов. Сжатый отчет предоставляется в налоговую службу для удовлетворения требований законодательства, но подробный структурированный отчет используется в целях управления и оперативного контроля.

В таблице 1 приведены основные показатели ООО УК «Адмирал» за 2013 год.

Основной концепцией прибыли и убытков является:

• доходные статьи классифицируются по продукции/структурным подразделениям, давая представление о составе доходов;
• расходы и затраты классифицируются по типу расходов и затрат в себестоимости реализованной продукции, суммах выплат служащим, других прямых затратах, нераспределенных текущих расходах и фиксированных расходах;
• себестоимость реализованной продукции по структурным подразделениям связана с каждой категорией реализованной продукции;
• суммы выплат служащим по структурным подразделениям связаны с каждой категорией реализованной продукции (номера, ресторан, вспомогательные службы);
• другие прямые расходы по структурным подразделениям, понесенные при работе отдела, относятся на счет этого отдела;
• текущие расходы, связанные со всей гостиницей, которые не распределены по структурным подразделениям, различаются с фиксированными расходами, связанными с активами и капиталом.

Таблица 2 — Сводный текущий отчет о финансовой деятельности за год до 31 декабря 2013 г

Сводный текущий отчет позволяет установить размеры прибыли на различных уровнях после учета определенных расходов, но до учета других и чистую прибыль, что показано в таблице 2

Таблица 2 — Сводный текущий отчет о прибылях и убытках за 2012 — 2013 года с указанием уровней прибыли до 31.12.2011г., тыс. руб.

Из таблиц 1 и 2 видно, что доходы от продажи номеров в 2013 году, по сравнению с 2012 годом, увеличились на 6900 тыс.руб., доходы объектов питания увеличились на 1870 тыс. руб., а доходы вспомогательных служб практически не изменились. Доход от продажи номеров связан с повышением их стоимости (на 10%), но виден результат рекламной компании и деятельности новой администрации. В сентябре 2007 года гостиница была продана и, как следствие, произошли структурные изменения в управлении.

Произошли и изменения в ресторане, с приходом нового шеф-повара и создании бригад обслуживания (полностью изменился состав сотрудников), изменилось меню, но при этом себестоимость осталась практически прежней (изменение на 78 тыс. руб. по сравнению с 2012 годом).

Сумма выплат служащим и связанные с этим затраты увеличились в 2013 году на 4893 тыс. руб., что связано с заметным повышением заработной платы по всем структурным подразделениям.

Доход от основной деятельности заметно увеличился по ресторану, незначительно по использованию номерного фонда, а вспомогательные службы не только не покрыли минус за 2012 год, но и увеличили его в 2013. Это говорит о неправильной политики в отношении вспомогательных служб, неопределенных целях и нежелании персонала работать в данной сфере.

В целом доход от основной деятельности гостиницы увеличился на 4454 тыс. руб., чистая прибыль гостиницы (до выплаты налогов и прибыли или убытка от продажи имущества) увеличилась в 2013 году, по сравнению с 2011 годом, почти в 2 раза, что составило в денежном эквиваленте 5709 тыс. руб.

Деятельность гостиницы тесно связана с таким понятием, как сезонность. В таблице 3 рассмотрим доход гостиницы от заполняемости номерного фонда по месяцам во втором квартале 2013 года

Таблица 3 — Заполняемость номерного фонда гостиницы по месяцам

Таблица 3 показывает, что в сентябре месяце намечается медленный спад по сравнению с августом, а в октябре прослеживается невыполнение плана. Это связано с окончанием сезона отпусков. В декабре видно выполнение плана на 110%. Это связано с проведением конференции крупной корпорацией, что не учитывалось при планировании. В Воркуте сезон начинается с наступлением белых ночей и заканчивается поздней осенью. Спад в гостинице ООО УК «Адмирал» заметен лишь поздней осенью. Это обусловлено месторасположением гостиницы (в центре города) и достаточно низкими ценами.

Важнейшим показателем, характеризующим деятельность гостиницы, является коэффициент загрузки номеров, который рассчитывается как отношение числа проданных номеров к общему числу располагаемых номеров за отчетный период.

Применительно к гостинице ООО УК «Адмирал» коэффициент загрузки номеров за сентябрь 2013 года составил: 3800/8640 = 0,44, что в процентном отношении, составляет 44%.

Это довольно низкий показатель для такой гостиницы, как ООО УК «Адмирал», что может быть связано с окончанием сезона, но, скорее всего, учитывая низкий показатель дохода и в летний период, сказывается неэффективная рекламная деятельность, а точнее, ее отсутствие.

Рассчитаем среднюю цену проданных номеров в сентябре. Она рассчитывается отношением поступлений денежных средств от продажи номерного фонда к числу проданных номеров за отчетный период.

3200 000 / 3800 = 842 руб.

Итак, средняя цена за номер составила 842 руб. Это говорит о том, что преимущественно продавались обычные одноместные номера «комфорт» .

Для ресторана гостиницы ООО УК «Адмирал» рассчитаем среднюю стоимость покупки одного клиента. Для этого, поступление денежных средств от продаж ресторана за определенный период делится на число клиентов, воспользовавшихся за это время услугами ресторана.

Средняя стоимость покупки одного клиента ресторана гостиницы ООО УК «Адмирал» за сентябрь 2013 года составила:

520 000/1760 = 295 руб.

Это довольно низкий показатель. Клиенты гостиницы ООО УК «Адмирал» в основном туристы, путешествующие туристической группой. Обеды и ужины туристических групп проходят вне стен гостиницы, а, возвращаясь с экскурсии в гостиницу, турист может заказать лишь чашку кофе и бутерброд. В стоимость проживания входит лишь завтрак, стоимость которого в 2013 году составляла 120 руб., а для туристических фирм предоставлялись скидки даже на эту сумму.

При такой низкой загрузке гостиницы в целом, стоит вопрос о ее функциональности. Тем не менее, гостиница покрывает свои расходы и получает прибыль, помогающую продолжить свое существование. Для развития гостиницы необходимы кардинальные меры и изменения. Для этого и необходимо маркетинговое исследование гостиничных услуг гостиницы ООО УК «Адмирал».

2.3. Управление гостиницей ООО УК «Адмирал»

Высокий процент успеха гостиницы, как сферы обслуживания, зависит от атмосферы внутри коллектива, стремления сотрудников как можно более качественно выполнить свою работу. Работа только в дружном коллективе будет приятна как для сотрудников, так и для клиентов, с которыми они общаются.

Чтобы узнать, насколько успешно заведение, нужно дать ему максимально объективную оценку. С этой целью был проведен опрос сотрудников гостиницы ООО УК «Адмирал» для выяснения проблем, мешающих их основной деятельности и предложений, связанных с улучшением качества обслуживания и предоставления дополнительных услуг. В результате опроса была получена следующая информация, показанная в таблице 3.

Таблица 3 — Причины, мешающие основной деятельности сотрудников гостиницы

Наибольший процент опрошенных (25%) недовольны работой технической службы и хотели, чтобы она бала расформирована, а на ее месте была составлена новая, более мобильная служба (22%).

Действительно, при неполадках и поломках, клиентам приходится ждать несколько часов, пока к ним придет мастер и отремонтирует. Неоднократно поступали жалобы на поведение дежурных техников в вечерние часы. Это не только портит работу служащим гостиницы, но и приносит неприятное впечатление гостям нашей гостиницы. Многие сотрудники недовольны материалами (18%) и техникой (17%), с которыми им приходится работать.

Службы, обслуживающие номерной фонд и ресторан недовольны моющими средствами, предоставляемыми гостиницей. В большинстве случаев, их не хватает на тот период времени, на который они рассчитаны и горничным приходится покупать средства за свой счет. Большинство опрошенных (35%), хотели бы ввести форменную одежду, что помогло бы клиентам ориентироваться в службах гостиницы, а у персонала был бы более представительный вид. Большинство обслуживающего персонала не имеет квалификации в гостиничном бизнесе и необходимого знания иностранных языков, а в общении с иностранными туристами необходимы определенные навыки. По этой причине 30% опрошенных предложили внести во внутреннюю структуру гостиницы службу перевода. Негативным фактором является то, что руководство не проводит разъяснительных мероприятий с персоналом, не пытается выяснить проблемы и пожелания сотрудников.

В 2012 году руководством гостиницы ООО УК «Адмирал» проводился опрос посредством теста, который предлагался специалистам других гостиниц, приехавших на форум, посвященный проблемам гостиничного бизнеса в России. Предложенный тест предполагал выбор оценки от 1 до 10 баллов для каждого пункта исследования. Согласно условиям, гостиница принимает категорию «хорошая» набрав как минимум 100 баллов. В результате была получена следующая информация, представленная в таблице 4.

ООО УК «Адмирал» набрала 103 балла, преодолев барьер привлекательности, что говорит о качестве предоставляемых услуг и квалифицированном персонале, обслуживающем гостей нашего города. Но отмечается очень низкий показатель информированности потенциальных клиентов о гостинице. Специалисты отметили очень высокие показатели работы службы портье, в обязанности которой входит встреча, регистрация и размещение гостя в гостинице.

Персонал гостиницы стремится достичь высокого уровня качества услуг, предоставляемых гостиницей своим клиентам. В книге отзывов и предложений можно найти только лестные слова в адрес обслуживающего персонала, а недовольство клиентов вызывает только техническая база.

Таблица 4 — Результаты опроса

В таблице 4 проведена оценка конкурентоспособности гостиницы ООО УК «Адмирал» по аналитической форме (указываются основные критерии выбора гостиницы и личные качества персонала).

Использованная шкала: 1 — плохо, 2 — удовлетворительно, 3 — хорошо.

Из таблицы 6 видно, что для повышения конкурентоспособности нужно обратить внимание на качество предоставляемых услуг и учитывать индивидуальные особенности наших постояльцев. Необходимо учесть возможность предоставления скидок и создание дополнительных услуг. Можно разработать фирменный стиль гостиницы и соответствие ему форменной одежды персонала. Квалификация персонала, в большинстве, достаточно высокая, но знания иностранных языков желательно, т.к. стоит обратить внимание на обслуживание иностранных туристов. Качество питания несомненно повысится с разработкой нового меню, что стоит главной задачей нового шеф-повара и новой командой ресторана гостиницы. Так же для привлечения клиентов можно открыть летнее кафе под открытым небом на территории гостиницы, т.к. имеется много незадействованной площади.

Таблица 5 — Оценка конкурентоспособности гостиницы

Администратор службы приема и размещения — первое лицо гостиницы ООО УК «Адмирал». В администраторе важно и обаяние и доброжелательная улыбка, приятные манеры и отсутствие привычки курить.

Для администратора обязательна форма. Возможен просто черный низ, белый верх — администратор должен выглядеть представительно и вызывать доверие.

Обязателен бейджик с указанием должности и имени — ваш гость должен знать, с кем разговаривает.

Администратор гостиницы ООО УК «Адмирал» компетентен во всех вопросах. Знание города — обязательно! Умение порекомендовать гостю ресторан, музей, клуб — важный показатель. Желательно владение иностранными языками.

График работы администраторами четко соблюдается, переработки запрещены.

Администратор обязан соблюдать этикет общения и помнить, что гость всегда прав. Поэтому, принимая на работу администратора, обращается внимание на его общительность и психологическую устойчивость в стрессовой ситуации.

Задача грамотного руководителя — сократить текучку кадровсреди администраторов до минимума. Ничто не вызывает у клиента большего доверия, чем администратор, которого он видит, посещая ваш отель во второй и третий раз, тем более если между посещениями прошел приличный срок.

В ООО УК «Адмирал» постоянно контролируется персонал, проводится аттестация и соблюдается охрана труда.

Администратор гостиницы. Обязанности и ключевые правила.

Таблица 6 — Перечень обязательных навыков администратора

Чистый и опрятный вид Знание набора самых часто предъявляемых претензий и модель своего поведения в каждой из них.

Встречать стоя и с улыбкой Сообщение другим службам об особых просьбах или потребностях гостя.

Вежливость и поддержание разговора с клиентом, обращаться к клиенту по имени отчеству готовность делать информированные предложения и рекламировать гостиничные услуги, постоянно обновляя свои знания о продукте.

Сопровождение гостя Внимательное отношение к потребностям гостей и предлагайте содействие в любом месте и в любое время.

Знание личных предпочтений гостя Быть в курсе происходящих в городе событий, чтобы всегда суметь помочь гостю организовать его досуг.

Никогда не отзывается плохо о начальстве или других подразделениях компании в присутствии гостей.

Уважайте безопасность и конфиденциальность гостя.

Честность, обещания администратора должны соответствовать возможностям гостиницы Приносить извинения, когда обещания не могут быть выполнены. Обязательно объяснять причины и предлагать альтернативу

Обеспечивать правильность предоставляемой информации. Принимать на себя личную ответственность за отслеживание просьб и запросов гостей

Позитивное отношение к работе Избегать фраз: «Мне очень жаль, но…», «К сожалению…»;

• Ни одно замечание клиента не должно остаться без внимания. В любой ситуации сохранять спокойствие и невозмутимость и не повышайте голос.

Помнить о потребности гостя в приватности и проявлять внимание, не вмешиваясь в личную жизнь. Никогда без необходимости не прерывать гостя, если он ведет разговор.

Правильное отношение к гостям позволяет создавать репутацию гостиницы с великолепным обслуживанием. Стоящий перед администратором клиент всегда важнее, чем потенциальный клиент, звонящий по телефону. Если перед администратором стоит клиент и звонит телефон, администратор не может ответить на звонок, пока не договорит с гостем. Если у него есть время подождать, он сам предложит снять трубку.

Выполнение обещаний рождает доверие гостей.

Служба горничных.

Работа горничных, как ничто другое, заметно для гостя. Даже если при бронировании у него сложилось прекрасное мнение о гостинице ООО УК «Адмирал», а при заезде администратор был учтив и профессионален, все может испортить плохо убранный номер. Волосы в раковине, не вынесен мусор — и вы можете попрощаться с этим клиентом, скорее всего навсегда.

В большинстве своем труд горничных — это низко квалифицированный труд, и основной процент работников — женщины после 40 лет. Поэтому в ООО УК «Адмирал» особенно контролируется их работа на местах. В гостинице ООО УК «Адмирал» контролем работы горничных занимается старший администратор. Именно ему горничная отчитывается о проделанной работе.

Работа горничной — тяжелый физический труд. В день приходится убирать порядка 10-15 номеров, в зависимости от загрузки в данный момент. Именно проверяется, что горничная находится в хорошей физической форме и готова к тяжелому физическому труду (отдельно уточнить, нет ли аллергии на моющие средства.).

Горничная так же должна выглядеть опрятно и аккуратно. Она так же контактирует с гостями, как и администратор. В гостинице ООО УК «Адмирал» предусмотрена форменная одежда.

При приеме на работу обращается внимание на манеры горничной, на ее коммуникативные навыки, на знание этикета. Горничная должна быть незаметной для гостя, но в случае необходимости должна уметь помочь гостю в его проблеме (показать дорогу, помочь в каком-либо вопросе).

График работы горничных должен быть сменным. В гостинице ООО УК «Адмирал» применяется другой подход. Есть горничные, работающие в будни (пятидневка) и горничные выходного дня.

Отдел бронирования

Сотрудники отдела бронирования постоянно имеют дело с клиентами, но не лично. Их работа — телефонные продажи вашего номерного фонда.

Дикция. Менеджер по бронированию должен обладать отличной дикцией и приятным голосом. Гостю будет сложно объяснить, что менеджер хотел сказать совсем не то, что он услышал.

Манера общения, знание этикета. Я не говорю о телефонном этикете, этому можно научить, но вот элементарные правила общения должны быть на высоком уровне.

Высокий уровень самоорганизации и внимательность. Менеджеру по бронированию приходится иметь дело с огромным количеством документов, поэтому его уровень ответственности должен быть высоким.

Высокий уровень стрессоустойчивости. Общение с людьми пусть и по телефону — работа трудная в психологическом плане, и ваш сотрудник должен уметь общаться с любым клиентом, сдерживая свои личные эмоции.

Управляющий отелем.

Управлять гостиницей должен специально нанятый и хорошо обученный управляющий (как капитан на корабле) — профессионал в своем роде деятельности. От него зависит все, хотя обрисовать четкие границы его работы — сложно. Управляющий ответственен за организацию всех внутренних процессов отеля.

Портрет образцового управляющего: женщина или мужчина, с высоким уровнем ответственности. Управляющий пунктуален, дотошен, упорен, умело общается со всем персоналом гостиницы (с клиентами сталкивается редко), способен принимать нестандартные решения, обязательно имеет высшее образование (можно непрофильное).

Средний возраст управляющего 25-40 лет. И хотя, управление кадрами гостиницы, не является его прямой обязанностью, необходимо, чтобы позиции управляющего в работе разделяли окружающие его сотрудники

Управляющий — это тот человек, который объединяет весь ваш персонал в единую сильную команду.

Иногда случается, что необходимый номер еще не убран. В таком случае руководитель службы приема и размещения приносит свои личные извинения гостю, просит подождать некоторое время в холле, предложив при этом чашечку чая или кофе, газету или иллюстрированный журнал. Кроме этого им могут быть сделаны распоряжения по доставке в номер гостя некоторых «приятных пустячков» (цветов, фруктов, выпечки, конфет и т. д.)

В гостинице для всех впервые остановившихся гостей предусмотрены знаки внимания, такие, например, как: бутылка вина — для мужчин, набор конфет — для женщин, а также послание от генерального менеджера с приветствиями и пожеланиями приятно провести время в гостинице.

Таблица 6 — Номера гостиницы ООО УК «Адмирал» и их стоимость

Категория номера Стоимость номера

«VIP» № 805 8500

«VIP» №523 8500

«Люкс» №515 3100

«Люкс» №615 4100

«Люкс» №621 6500

«Полулюкс» (двухместный) 3100

«Полулюкс»(одноместный) 5700

«Мини-Сьют» 5400

«Комфорт» одноместный 842

«Комфорт» двухместный 4000

При назначении номера учитываются национальные особенности, традиции, привычки, образ жизни гостей из других стран. Это помогает им чувствовать себя в отеле как дома.

Если гость гостиницы мусульманин или буддист, то его номер выходил окнами на восток, так как каждодневную молитву мусульмане (а это 5 раз в день) произносят лицом на восток, в сторону Мекки. Очень интересен тот факт, что при заселении японцы и китайцы чаще всего просят номера рядом, чтобы постоянно быть вместе. Американцы же напротив стараются разместиться в разных концах коридора, а еще охотнее и на разных этажах. Это явление социально и национально обусловлено. Одни наций привычны к перенаселению, другие предпочитают широкие, открытые пространства.

Не упускаются из виду всевозможные имеющие место в жизни суеверия и предрассудки. Менеджеры гостиницы давно заметили, что люди не хотят поселяться в комнату под номером 13, какой бы она не была прекрасной. Кстати, в некоторых московских гостиницах, где руководство задумывается над такими деталями, отсутствуют комнаты с номером 13. Что касается суеверий, то в Японии числа «4» и «9» также считаются неудачными для нумерации комнат и этажей. Дело в том, что японское слово, означающее «четыре», звучит так же, как и слово, означающее «смерть»; слово, означающее «девять», звучит похоже на слово «боль». «3» — счастливое число в Таиланде. В Китае удачным считается «8», а число «9» особенно благоприятно.

Гостиница ООО УК «Адмирал», ожидая японцев и зная их пристрастие к чаепитию, снабжают номера чайными аксессуарами. Представители этой нации отдают предпочтение ванной, нежели душевой кабине. Японские супружеские пары, за исключением молодоженов, спят раздельно, поэтому им необходимо предоставлять номера с двумя кроватями, в отличие от латиноамериканцев, которые будут недовольны отсутствием двуспального ложа в их номере.

Гости из Израиля очень часто хотят просмотреть до пяти-шести номеров, прежде чем остановят свой выбор на каком-либо из них.

Не следует упускать из виду и цветовую гамму номеров, чтобы не задеть эстетические чувства представителей разных народов. В гостинице ООО УК «Адмирал» внимательно относятся к пожеланию гостя разместиться в номере для некурящих.

При выборе номера берется во внимание также возраст, стиль жизни, цель прибытия клиентов. В ООО УК «Адмирал» служащие группы размещения хорошо знают особенности конфигурации и расположения здания. При наличии достаточного количества свободных номеров нужной категории необходимо предоставить гостю лучший номер, ориентируясь на его личные предпочтения. Например, пожилому человеку будет комфортнее в номере с окнами, выходящими на тихую сторону, на не очень высоком этаже, ближе к помещению поэтажного персонала. Напротив, молодые люди могут попросить комнаты с окнами, выходящими на оживленную магистраль, для того чтобы ощутить атмосферу большого города. В гостинице предусмотрены номера специально для женщин, оборудованные зеркалом над столом, зеркалом для макияжа в ванной комнате, а также в этих номерах раскладываются иллюстрированные журналы для женщин.

В гостинице ООО УК «Адмирал» большое внимание уделяется туристам с ограниченными возможностями (инвалидам).

Для людей, передвижение которых невозможно без инвалидной коляски, в гостиницах должны быть созданы особые условия. Так, например, центральный вход в гостиницу с дверями на фотоэлементах, специальные пандусы, лифты с более низким расположением кнопок на панели, широкие дверные проемы в общественных помещениях, ресторан с доступной для инвалида высотой столов — все это во многом облегчает им жизнь.

Инвалиду-колясочнику предоставляется специально оборудованный номер, который расположен на первом этаже. От обычного номера его отличают:

• увеличенные размеры входной двери и других дверей в номере;
• отсутствие порожков в дверных проемах;
• более низкое расположение дверных замков, ручек, выключателей, дверного глазка;
• наличие поручней на стенах в комнате;
• защита острых углов в номере специальным покрытием;
• специально оборудованная ванная комната (поручни на стенах, специальное сидение в самой ванной; если душевая кабина — то вровень с полом, также снабженная поручнями и специальной табуреткой; поручни рядом с унитазом).

Гостиница предоставляет оборудование и приспособления и для людей с повреждением речи, зрения, слуха. В гостинице по просьбе клиентов-инвалидов могут быть предоставлены:

• слуховой аппарат; телефон со световым сигналом;
• будильник с вибрацией; устройство, увеличивающее громкость телефонного аппарата;
• переносной детектор дыма; устройство, при котором стук сопровождается световым сигналом;
• пульт дистанционного управления всеми приборами, находящимися в номере.

Для инвалидов по зрению (слепых) изготовлены бланки меню, инструкции по пользованию телефоном на плотной бумаге, с надписями по системе Брайля. Номера для инвалидов оборудованы системой сигнального оповещения и безопасности, с помощью которого человек имеет возможность не вставая подать сигнал о помощи. В гостинице имеется специально подготовленный персонал для помощи гостям-инвалидам. Подбирая номер, необходимо по возможности учесть самые разнообразные пожелания клиентов.

Теперь о технической стороне вопроса размещения. В настоящее время информационные технологии стали неотъемлемой частью управления гостиницей. Сегодня на российском рынке представлено достаточное количество программ автоматизации гостиничного хозяйства. Заслуживают внимания такие прогрессивные профессиональные компьютерные системы для гостиниц, как: «Micros-Fidelio», «Лоджинг Тач Либика», «UCS Shelter», «АВК (Genium)», «Kei-Hotel», «Эдельвейс» и др.

Системы управления гостиницей повышают качественный уровень обслуживания гостей, эффективно решают задачи автоматизации гостиницы. В нынешних условиях жестокой конкуренции в гостиничном бизнесе невозможно преуспеть без использования современных информационных технологий. Внедрение и дальнейшая разработка информационных технологий — необходимая и важная часть полноценного функционирования любой гостиницы, как малой, так и большой. Возможности компьютерных программ обширны: управление ресурсами гостиницы, поддержка единой системы безналичных платежей для гостей, автоматизация текущей деятельности, многофакторный анализ деятельности гостиницы, взаимодействие с внешними программами и устройствами (телефоном, платным TV).

Комплекс автоматизации гостиницы ООО УК «Адмирал» состоит из нескольких различных модулей, блоков, компонентов или подсистем в зависимости от категории, вместимости, потребностей гостиницы и поставленных задач. Базовые комплекты автоматизации гостиничного хозяйства включают следующие модули:

• бронирование; поселение;
• выезд; бухгалтерию;
• администрирование.

Компьютерные системы ориентированы на наиболее полную и равномерную загрузку номерного фонда. Они обеспечивают хорошо согласованную работу службы бронирования, расчетной части, поэтажной службы.

Размещая гостей, регистратор использует подсистему «Поселение». В этой подсистеме решаются следующие задачи:

• регистрация гостей, их размещение, ведение картотеки клиентов, выписка необходимых регистрационных документов;
• переселение и коррекция данных о клиенте;
• формирование отчетной документации за смену;
• получение информации о состоянии номерного фонда;
• быстрый поиск гостей по фамилии или номеру и т. д.

В поиске нужного номера регистратору помогает графическое компьютерное представление состояния номерного фонда, называемое среди персонала службы приема «мозаикой» или «электронной шахматкой».

Есть возможность просмотра текущего состояния номеров на каждом этаже. Общая компоновка поэтажного плана может быть выполнена в полном соответствии с реальным расположением номеров на этаже, отражать особенности конфигурации и расположения здания, что позволяет быстро назначить номер с учетом разнообразных пожеланий гостей. После выбора номера регистратор должен провести поселение по компьютеру. Для выполнения операции поселения он должен внести все данные о клиенте в память компьютера, заполнить карточку гостя. Автоматически формируется гостевой файл с соответствующим номером, куда будут заноситься все суммы за предоставленные гостю услуги во время проживания.

Далее регистратор помечает номер комнаты гостя во всех необходимых регистрационных формах. Данные о клиенте будут также находиться в так называемом ваучере-каталоге (Backet Folio).В каждой гостинице он выглядит по-разному, но принцип его одинаков. Он может представлять собой либо ряд ячеек, либо файлов или специальных папок, конвертов, расположенных в порядке нумерации комнат в отеле. Такой каталог может быть установлен в службе приема и размещения стационарно либо располагаться на колесной основе, что очень удобно, ведь данными ваучера-каталога пользуется весь персонал службы приема и размещения. В ваучере-каталоге будут находиться сведения о госте (некоторые регистрационные формы; документы, связанные с вопросами кредитоспособности, а также все счета за предоставленные услуги).

Так, например, в ячейку соответствующего номера при поселении иностранного гражданина, выразившего желание расплатиться при отъезде кредитной картой, могут быть помещены его регистрационный бланк, чек с кодом предварительной авторизации или авторизационное письмо со слипом его кредитной карты.

После этого регистратор выписывает карту гостя и выдает ее клиенту вместе с ключом от номера. С целью сохранения конфиденциальности проживания номер комнаты вслух не произносится. Регистратор показывает гостю карту клиента с номером его комнаты.

В карте клиента (Resident card, Guest passport) указывается имя клиента, номер комнаты, дата заезда и отъезда. В каждой гостинице карты гостя (клиента) выполнены по-разному, с разным качеством бумаги и полиграфии, с разным объемом информации. Бюджет позволяет, поэтому гостиница экономит на качестве полиграфической продукции в целом (и картах гостя в частности).

Вложение денег в эту статью расходов небесполезно. Образцы печатной продукции — это демонстрация философии, образа жизни гостиницы, его связи с внешним миром. Люди всегда запоминают внимательное к ним отношение, при том, что знаки проявления внимания могут быть совсем незначительными. Карта гостя печатается на плотной бумаге небольшого формата, обязательно наличие названия и логотипа (фирменного знака) предприятия. На карте гостя есть полный адрес; телефон предприятия; схема расположения гостиницы относительно транспортных магистралей, железнодорожных вокзалов, аэропортов, станций метро, туристских объектов, чтобы гости могли легко ориентироваться. На картах гостя размешается информация о возможностях гостиницы, о месте расположения основных служб, графиках их работы, контактных телефонах. Также на картах гостя присутствует краткая информация об основных правилах и порядках, установленных в гостинице. Например: правила получения и пользования ключами, правила хранения ценных вещей, время расчетного часа, правила противопожарной безопасности и др. В гостинице, принимающих иностранцев, информация в карте гостя печатается на русском и английском языках. Карты гостя содержат обращение генерального управляющего к своим гостям; перечень адресов и телефонов гостиниц в других уголках мира, принадлежащих данной гостиничной цепи; рекламу различных магазинов, салонов, бутиков, развлекательных предприятий. Что касается рекламы, то отель получает от этого дополнительный доход. Карта гостя дополняется также визитной картой отеля, которая содержит логотип предприятия, его адрес и план-схему расположения отеля.

До настоящего времени карта гостя является одновременно пропуском и предъявляется при входе в большинстве гостиниц. В целях безопасности гостей и их имущества, исключения возможности использования карт гостя посторонними лицами в гостиницах могут прибегать к следующим приемам:

• нумеровать карты гостя, вести их строгий учет и контроль, призывать гостей сдавать карты гостя при отъезде и уничтожать их;
• выдавать карты гостя разного цвета, в зависимости от времени года.

Например: зимой — синего цвета; весной — зеленого; летом — красного; осенью — желтого цветов (Квартальников, В. А., 2013);

• иметь карты гостя разного цвета для каждого отдельного корпуса (если гостиница состоит из нескольких корпусов, например, московские гостиницы «Измайлово», «Турист»);
• предусмотреть отдельно карты клиента для женщин и мужчин, изобразив, например, фигурку леди или джентльмена на карте гостя, или выдавать карточки разного цвета в зависимости от пола проживающего.

Данные приемы облегчают службе безопасности визуальный контроль над входящими в отель, а персоналу Reception — работу при выдаче ключей.

С появлением электронных систем запирания дверей в гостиницах карта гостя стала являться одновременно и конвертом (кармашком) или мини-папкой для пластикового (магнитного) ключа. Ключевое хозяйство современного отеля требует более детального рассмотрения, и эта тема будет освещена отдельно.

После вручения ключа клерк Front desk желает гостю приятного пребывания в отеле и предлагает помощь посыльного (пажа) и подносчика багажа. Работа посыльных и подносчиков багажа организована в гостинице круглосуточно, что касается подносчиков багажа, то ими являются лица только мужского пола. В качестве же посыльных наряду с мужчинами могут работать и девушки, и молодые женщины. В обязанности посыльных (пажей) на этапе вселения гостя входит:

• дружелюбно и с улыбкой приветствовать гостя;
• обращаться к гостю по имени (узнав его имя в Reception);
• гостя в номер, пользуясь гостевым лифтом или лестницей;
• сопровождающему гостей персоналу следует заходить и выходить из лифта последним;
• объяснять, как пользоваться пластиковым (магнитным) ключом, чтобы попасть на нужный этаж (в тех гостиницах, где функционирует система ограничения зон доступа);
• информировать гостя об основных службах отеля, местах их расположения и режиме работы;
• вести непринужденную беседу с гостем о проходящих или намечающихся интересных мероприятиях в отеле, городе; о достопримечательностях; о погоде и т.

д., не выходя за рамки профессионального диалога;

• при входе в номер рассказывать о принципах функционирования электронных систем запирания дверей; пропускать клиента вперед вне зависимости от пола — в светлое время суток и, наоборот, входить первым в номер — в темное время суток;
• объяснять гостю, как пользоваться некоторым приборами (мобильным телефоном, телевизором, кондиционером, прессом для глажки брюк и т.

д.);

• рассказывать гостю о порядке пользования мини-баром, предлагать лед;
• предлагать открыть/закрыть шторы;
• показывать аварийный выход на имеющемся в номере плане эвакуации;
• спрашивать, не нужна ли дальнейшая помощь.

Кроме вышеперечисленных функций, посыльные (пажи) разносят корреспонденцию в гостевые комнаты и по разным отделам гостиницы; выполняют ряд дополнительных услуг в холле гостиницы (раскладывают информационно-рекламную продукцию, заботятся о верхней одежде посетителей, отвечают на самые разнообразные их вопросы); выполняют поручения консьержей.

Багаж доставляется в номер клиента в течение 5 — 9 минут с момента его регистрации в Reception. Для маркировки багажа в гостинице должны быть продуманы специальные фирменные бирки, которые привязываются или приклеиваются к чемоданам и сумкам с указанием номера комнаты и фамилии клиента.

Подносчик багажа обязан:

• производить доставку багажа, пользуясь строго служебным лифтом или служебной лестницей;
• не допускать порчи личных вещей при транспортировке багажа. Для этого размещать багаж на тележке равномерно, по мере уменьшения веса вещей;
• негромко постучать в дверь, поприветствовать гостя, желательно назвать его по имени, попросить разрешения войти;
• поместить багаж на специальную подставку (или багажную сетку), а не на кровать и не на полу;
• повесить чехол с одеждой в гардероб;
• вежливо попрощаться.

Итак, гость размещен. Сотрудники же службы приема и размещения продолжают выполнять свою текущую работу:

• пополняют запас необходимых в работе различных регистрационных бланков и форм (registration cards), счетов (bill papers) и т. д., аккуратно раскладывают их в том порядке, который заведен в службе, чтобы не тратить на это время в процессе обслуживания клиентов;
• проверяют списки приезжающих гостей и дают распоряжения о заезде особо важных персон (VIP) соответствующим службам;
• взаимодействуют с различными службами в гостинице, например, информируют поэтажную службу об освободившихся номерах, сообщают о раннем заезде или позднем выезде гостей, о продлении пребывания, о каких-либо дополнительных просьбах клиентов, проверяют отчеты поэтажной службы о готовности номеров к заезду;
• принимают и распределяют почтовые, факсимильные и электронные (e-mail) сообщения (Елисеева Т. П., 2011);
• проверяют лист заказов на автотранспорт, уточняют маршрут и фамилию водителя, при необходимости делают новые заказы;
• быстро и вежливо реагируют на вопросы, просьбы и жалобы гостей; оперативно принимают решения в пределах своей компетенции (при необходимости обращаются к руководству);
• поддерживают в любое время рабочее место в чистоте и порядке;
• знакомятся с записями в журнале передачи смен, а также записывают всю важную информацию, для того чтобы коллеги по работе, вновь заступающие на смену, были в курсе дел; подводят итоги своей смены;
• осуществляют выдачу и хранение ключей от гостевых комнат, некоторых служебных и общественных помещений и т. д.

3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ФОРМИРОВАНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЦЫ

Выбрать проживание в гостинице УК «Адмирал» означает выбрать здоровый отдых со всеми удобствами и идеальным обслуживанием со стороны заботливого, высококвалифицированного персонала, говорящего на многих языках, к помощи которого клиент может прибегнуть 24 часа в сутки, обратившись на стойку администраторов

Вот лишь некоторые из услуг, которые рекомендуется внедрить в данной гостинице:

Для семей с детьми

• бесплатные Mini & Junior Club

Открыты для самых маленьких гостей отеля (от 3 до 12 лет), 6 дней в неделю с 09.30 до 13.00 и с 15.30 до 18.30.

Обширная программа для детей предусматривает общие занятия теннисом и футболом, а в определённые дни недели существует возможность оставить детей на попечение аниматоров даже на обед или на ужин. Услуга заказывается предварительно; для детей, чьи родители выбрали систему полупансиона, предусматривается дополнительная плата за бранч.

Воспользоваться данным сервисом можно с 08/06 по 05/09.

• Прокат колясок

При бронировании можно заказать услугу проката колясок, которая позволит клиенту путешествовать налегке и получить коляску по приезде в отель. Стоимость услуги — 250,00 руб. за всё время проживания.

Для бизнеса клиента

Конференц-центр

Гостиница располагает конференц-центром, размещённым в соседнем здании всего в 800 метрах от гостиницы. Конференц-центр включает в себя главный зал, который может разместить до 150 человек, и прилегающий зал на 30 мест. Между залами может проводится видеоконференция; в каждом из них имеется специальное техническое оснащение. По предварительной заявке зал может быть оснащён дополнительной аппаратурой, в зависимости от пожеланий клиента. Высококвалифицированная команда поможет клиенту в подготовке и организации мероприятия клиента во всех его деталях.

Для любителей спорта

На территории гостиницы предлагается разместить теннисный корт, а за его пределами сделать поле для мини-футбола (пользование которым осуществляется за дополнительную плату).

Для досуга клиента

Когда клиент в гостинице, клиент может арендовать скутер или автомобиль. Вы также можете заказать экскурсии или трансферы любого характера и воспользоваться интернетом посредством персональных компьютеров, предоставленных для гостей гостиницей (за плату).

Для здоровья души и тела

Клиенту предлагается посетить один из наиболее крупных и известных оздоровительных центров Ярославля.

Если же клиент предпочитает понежиться на солнце, то ему можно предложить воспользоваться бассейнами с пресной или солёной водой, расположенными на территории гостиницы: оба бассейна рекомендуется оснастить солярием и небольшим баром

Дополнительные услуги

Бесплатная крытая стоянка для машин (не охраняемая).

Wi-fi в зоне администраторов и в барах (подключение с собственного компьютера осуществляется бесплатно)

Медицинские услуги (за отдельную плату)

Также лучше всего принимать к оплате все основные виды кредитных карточек.

Оплату услуг во время проживания нельзя осуществлять наличными.

ля этого следует воспользоваться специальной картой предоплаты, положить средства на которую можно на стойке регистрации в момент въезда (невостребованный остаток суммы будет возвращён при отъезде).

Такой вид платежа является самым удобным и безопасным, так как в случае утраты, карта может быть сразу же заблокирована, а находящиеся на ней средства перенесены на другую карту.

Домашние животные не допускаются.

Одной из особенностей гостиницы является эксклюзивный интерьер, все номера имеют различную стилистическую направленность, но объединены общим тематическим началом. Отдельно хочется отметить мансардные номера, которые выполнены в разных стилях, навеянных путешествиями по странам: Япония, Марокко, Украина, Англия, Германия, Индия, Америка, Франция, — и у каждого номера уникальный дизайн и неповторимое настроение. Не все гостиницы Томска могут похвастаться такой фантазией в области дизайна своих номеров.

В любом номере клиент может узнать последние новости по кабельному TV, заглянуть в электронную почту (к Вашим услугам WI-FI), воспользоваться минибаром.

В каждом номере рекомендуется держать все необходимые мелочи для комфортного проживания: махровые халаты и полотенца, тапочки, наборы для гигиены.

А также полный спектр услуг:

Кафе в гостинице – вкусно и недорого. Комната отдыха для проживающих в эконом номерах. Сауна с комнатой отдыха, бассейном.

Бильярд. Караоке. Услуги прачечной. Услуги гостиничного автобуса.

Платежный терминал. Стоянка для автомашин на территории.

Охраняемая платная стоянка для большегрузной техники.

Предоставляем гладильные доски и утюги.

Разрешается проживание с домашними животными.

Для клиента: живая музыка (пт., сб.), разнообразная кухня. Банкетный зал на 70 человек. Комплексный обед — 100 рублей. Wi-Fi

Автомойка не несет ответственности за нарушение некачественно нанесенного лакокрасочного покрытия.

За работу двигателя после мойки администрация ответственность не несет.

В случае большого обледенения автомобиля взимается дополнительная оплата в размере 50 рубле

Для посетителей автомойки работает Wi-Fi.

Возможен безналичный расчет

Проведение банкета может быть логическим завершением корпоративного мероприятия или самостоятельным событием, но в обоих случаях банкет требует тщательной подготовки, начинающейся с поиска банкетного зала в Ярославле. В городе немало организаций, предоставляющих такие помещения в аренду, но не все из них могут предоставить не просто удобный зал, а комплексную услугу. Представляем удобный банкетный зал в Ярославле, расположенный в гостинице. Это универсальный зал для проведения банкетов в городе, способный вместить до 90 человек при европейской рассадке. Организация банкета в гостинице — это подготовка мероприятия «под ключ», включающая в себя разработку сценария праздника и воплощение его в жизнь, украшение зала, составление меню с учетом предпочтения клиента, дополнительные услуги: рестораны различной кухни, консьерж- и сервис-центры, трансфер и экскурсионные программы для гостей, конференц-центр, банкоматы, бытовая комната, камера хранения, прокат автомобилей, магазин сувениров, доставка еды в номер, авиа- и ж/д- кассы, салон красоты, фитнес-центр, ателье, ремонт обуви, магазины одежды, косметики, бижутерии.

Все гастрономические пожелания, включая диетические блюда, поможет удовлетворить персонал кухни нашего ресторана. Если запланирован свадебный банкет, для молодоженов в гостинице действует специальный пакет услуг.

Современный зал, воссозданный в стиле Северной столицы, может принять до 150 человек. Ресторан гостиницы приглашает гостей на завтрак «шведский стол» каждое утро с 07.30 до 10.30, на бизнес-ланч с 13.00 до 15.30, а также предлагает самые разнообразное меню a la carte.

Ассортимент ресторана насчитывает более 40 позиций и рассчитан на любой вкус и аппетит. Здесь вы сможете выбрать разнообразные диетические продукты. Предпочитающим традиционные завтраки предлагается широкий ассортимент классических блюд, а также соки, чай, кофе.

Ресторан — идеальное место для организации торжеств! Если клиент планирует корпоративную вечеринку, банкет или праздник, то ресторан подойдёт клиенту как нельзя лучше. При организации банкетов сотрудники составят для клиента праздничное меню, украсим зал, разработаем сценарий праздника и выполним любые ваши просьбы. Начать организацию торжества следует заранее, и специалисты помогут клиенту в этом.

Программа для автоматизации мини-гостиниц представляет собой полный набор основных модулей, необходимых для управления гостиницей/отелем, автоматизирующий практически всю основную и хозяйственную деятельность предприятия от “А” до “Я”, другими словами, от “заявки на размещение” до “баланса предприятия”.

Если гостиница предоставляет стандартный набор услуг, принятый в гостинице, а это проживание, питание, услуги связи, Интернет в номерах, то ему нужно, как минимум, получить систему управления обеспечивающую автоматизацию следующих основных функций (Меркулова Ю., 2012):

• бронирование,
• поселение,
• расчеты с гостем,
• расчеты за питание,
• тарификацию телефонных переговоров,
• Интернет-тарификацию,
• представление в Интернете
• получение заявок с собственного сайта в режиме on-line.

При внедрении системы автоматизации «Intellect Style» — «Отель» в мини-отелях с целью минимизации расходов мы используем специальную версию Системы — «Отель» конфигурации «Лайт» и собираем все функции на 1-ом рабочем месте.

Например, за стойкой портье производятся не только прием заявок, поселение, расчеты за проживание, но также и расчеты за питание гостя и дополнительные услуги. На этом же рабочем месте устанавливается тарификатор телефонных переговоров и тарификатор-Интернет.

Система «Intellect Style» — «Отель» конфигурации «Лайт» для автоматизации мини-отелей обычно устанавливается и настраивается в течение 2-3 рабочих дней. В этот же период проводится и обучение.

Установка Системы позволяет минимизировать трудозатраты персонала мини-отеля и значительно повышает качество обслуживания клиентов.

В пакет поставки Системы «Intellect Style» помимо функций связанных с поселением и продажей может быть включена полномасштабная ресторанная система, а также система бухгалтерского и управленческого учета.

Система автоматизации гостиницы «Intellect Style» — «Отель» максимально просто работает как с корпоративными клиентами, так и с частными лицами, имеет удобный интерфейс как для работы больших гостиниц, так и для маленьких частных отелей и позволяет:

• вести договора и оформлять заявки;
• эффективно работать как с большими, так и с малыми группами туристов;
• проводить индивидуальное и групповое резервирование и бронирование номеров;
• удобно и быстро вести оперативную работу с гостем — переселение, сокращение и продление сроков проживания и т.п.
• хранить имена гостей и названия организаций-клиентов, когда-либо проживавших в гостинице;
• гибко работать с тарифами и ценообразованием;
• проводить расчет с гостем за проживание и весь спектр предоставленных услуг, на основе единого счета;
• осуществлять работу по технологии «внутреннего кредита»;
• осуществлять паспортный контроль;
• быстро и удобно работать с номерным фондом, получая текущую и перспективную загрузку гостиницы в любой момент времени;
• получать информацию о наличии комнат, времени и количестве ожидаемых приездов и отъездов,
• осуществлять контроль и распределение номерного фонда;
• управлять работой горничных.

Это далеко не полный перечень возможностей системы автоматизации гостиниц и отелей.

Программное обеспечение гостиницы «Intellect Style» — «Отель»позволяет в конечном итоге правильно определять ценовую политику гостиницы, повысить уровень обслуживания гостей и, как результат, увеличить доход гостиницы.

Система автоматизации гостиниц «Intellect Style» — «Отель»имеет мощный аналитический блок, позволяющий получить любую отчетность и статистику за любой период времени. В системе «Intellect Style» — «Отель» существует возможность взаимодействия с системами третьих фирм. В «Intellect Style» — «Отель» стекается информация из таких систем как — «Телефония», «Система Платного телевидения», «Электронно-замковой системы», «Банковские системы», «Интернет» и т.д.

Автоматизация индустрии гостеприимства: Программа для гостиницы или гостиничная программа

Современный отель – сложное комплексное предприятие. Для эффективного управления необходима программа для гостиницы. Гостиничная программа учитывает все нюансы индустрии гостеприимства. С помощью программы для гостиницы можно полностью исключить неразбериху, связанную с заселением не в тот номер. Современная программа для гостиницы является незаменимым помощником.

Программа для гостиницы помогает формировать ценовую политику, оптимизировать расходы, эффективно взаимодействовать с контрагентами, не упустить из вида ни малейшей детали. Автоматизация предприятия индустрии гостеприимства делает отдых в отеле максимально приятным и комфортным.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Ярославская область широко известна как в России, так и за её пределами. Сюда стремятся сотни тысяч гостей из стран дальнего и ближнего зарубежья.

В Ярославской области господствует умеренно-континентальный климат. Он привычен для жителей средней полосы Европейской России, благоприятен для отдыха и путешествий. Хвойные и смешанные леса, большие и малые реки, поля и луга здесь сохраняют свой традиционный естественный облик. Национальный пейзаж, как и прежде, отличается покоем, мягкостью видов, вековым мирным колоритом среднерусской по-лосы.

То, что выездной туризм в ярославской области активно развивается, — очевидный факт. Въездной туризм является одним из самых пер-спективных направлений развития региона. Поэтому создание условий для интенсивного развития туристской инфраструктуры становится для Правительства Ярославской области стратегически важной задачей.

Ярославская область, с её живописными, экологически чистыми уголками, богатым культурно-историческим наследием и достаточно хо-рошо развитой транспортной сетью и инфраструктурой, имеет все воз-можности для успешного развития различных видов туризма. Поездки в малые города, районные центры, раскиданные по просторам родного региона, неизменно доставляют удовольствие. При этом путешествия редко отличаются повышенной комфортностью, но радость открытия нового или встречи с уже знакомым затмевают всё.

Ярославская земля — край классического русского ландшафта, необъятные волжские дали, озёра Плещеево и Неро, Рыбинское море, чистые извилистые речки, сосновые боры и берёзовые рощи — пространство глубинное, защищенное, это сосредоточение не демонстрируемой, а реальной, произрастающей по своим законам жизни. Тысячилетняя наполненная традициями история представлена в ярославских музеях. Их коллекции поражают богатством и разнообразием — ярославская иконопись, средневековое художественное серебро, рукописные старопечатные книги, драгоценные художественные ткани, провинциальный портрет, усадебные коллекции, знаменитая ростовская финифть, русский авангард, зарубежное искусство, а также известные во всем мире памятники ярославской архитектуры и монументальной живописи.

Ранняя история Ярославщины тесно связана со становлением Ярославля как укрепления для охраны пути от Волги к Ростову. Предание связывает возникновение Ярославля с именем князя Ярослава Мудрого, ставшего впоследствии великим князем киевским. Его воины разрушили поселение язычников под названием «Медвежий угол», жители которого занимались рыболовством и охотой. Согласно легенде, князь Ярослав Мудрый покорил местные языческие племена, зарубив боевым топором «священного» медведя, которому они поклонялись. Об этом событии напоминает герб Ярославля – «В серебряном щите медведь, стоячи, держит в левой лапе золотую секиру».

Город Ярославль — старинный волжский город, широко известный своими замечательными памятниками зодчества, сокровищница древнерусского искусства. Многовековая история Ярославля начинается с основания в 1010 году ростовским князем Ярославом Мудрым города-крепости на Стрелке — месте слияния рек Волги и Которосли.

Наивысшего расцвета город достиг в XVII веке, когда в Ярославле были построены замечательные памятники истории, архитектуры, живописи — церкви Николы Надеина (1620-1622 гг.), Рождества Христова (1644 г.), Ильи Пророка (1647-1650 гг.), Иоанна Предтечи (1671-1687 гг.), Иоанна Златоуста (1654 г.) и другие, представляющие Ярославскую школу архитектуры и живописи.

В настоящее время в Ярославле имеется 18 научно-исследовательских и проектно-конструкторских институтов. Ярославцы дали стране первый отечественный грузовик, первый отечественный троллейбус, первый в мире синтетический каучук, первый отечественный дизель-мотор.

Ярославль традиционно включается в знаменитый туристический маршрут «Золотое кольцо России»; серьёзный толчок развитию туризма в городе дало включение в 2005 году исторического центра города в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО. В 2010 году город отметил своё 1000-летие.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

[Электронный ресурс]//URL: https://jret.ru/diplomnaya/razrabotka-kompleksa-konkurentnyih-preimuschestv-gostinichnogo-2/