Индустрия развлечений

Контрольная работа

Сегмент развлечений является важным элементом для общества, дающим миллиардные обороты. Через развлечения человек удовлетворяет свои духовные, интеллектуальные или физиологические потребности, оценивает себя как личность, анализирует свою роль в различных ситуациях и социальных системах, получает заряд эмоций и острых ощущений. Поэтому все чаще и чаще развлечения выступают в качестве ведущих побудительных мотивов. К сожалению, следует заметить, что, несмотря на многообразие способов, видов и форм развлечений, ни в современной статистической практике, ни в научных исследованиях российских специалистов до настоящего времени нет критериев выделения сферы деятельности, занятой развлечениями людей, нет и серьезной классификации ее основных видов и форм. Это, в свою очередь, ведет к невостребованности вопросов экономики, организации и управления предприятиями, реально осуществляющими процессы развлечений. Представляется очевидным, что решение поставленных вопросов — это, прежде всего, задача экономики. Процессы развлечений, как известно, осуществляются как в естественной, так и в искусственно созданной среде. Практика создания специальных условий для организации процессов развлечений привела к появлению достаточно мощной индустрии развлечений. Последняя, в ее современном виде, сложилась к концу XX в.

Индустрия развлечений в настоящее время является одной из самых динамично развивающихся отраслей. Возникновение и развитие индустрии развлечений являются прямым следствием достижения определенного уровня доходов населения, когда, помимо удовлетворения базовых нужд, возникает потребность в дополнительных услугах, и появляются свободные средства для того, чтобы этими услугами пользоваться. Само понятие «индустрия развлечений» достаточно широко и до настоящего времени как у власти, так и у бизнеса и общества нет его четкого единого определения. В индустрию развлечений входят кинотеатры, театры, боулинг-клубы, гольф-клубы, парки, аттракционы, аквапарки, ночные клубы, Интернет-кафе, спортивные и оздоровительные центры и клубы, роллердромы, катки, картодромы и пр. Особое место среди перечисленных предприятий занимают и предприятия игорного бизнеса. Роль развлечений в туризме также велика. Таким образом, актуальным становится вопрос о развитии индустрии развлечений в сфере туризма.

туризм развлечение игорный анимация

1. Индустрия развлечений как сфера деятельности

1.1 Индустрия развлечений, основные понятия. Цели и задачи индустрии развлечений

Индустрия развлечений — это сфера деятельности, направленная на удовлетворение потребностей людей в разного рода развлечениях. Она выступает как самостоятельное, относительно обособленное звено экономической системы, привлекая значительные материальные, финансовые, трудовые ресурсы. Индустрия развлечений — одна из самых динамично развивающихся отраслей в мире. При этом во всём мире она жёстко интегрирована в другие отрасли, а потому подвержена меньшим воздействиям внешних, экономических, негативных факторов. Но, несмотря на все это, индустрия развлечений считается достаточно молодой отраслью, так как она еще не полностью изучена.

3 стр., 1258 слов

Индустрия развлечений и туризм

... индустрии развлечений в современном мире. 2.Рассмотреть основные предприятия индустрии развлечений. 3.Рассмотреть индустрию развлечений в сфере туризма. 4.Предложить основные направления совершенствования организации развлечений в туризме и гостеприимстве. Методы: 1.Анализ и синтез; 2.Сравнение 1. Индустрия развлечений как сфера деятельности 1.1.Индустрия развлечений, основные понятия. Цели и ...

Целью индустрии развлечений является создание условий развлечения, добровольный выбор вида развлечений человеком, неограниченный перечень видов развлечений.

Задачи индустрии развлечений:

* воспитание людей

* формирование оптимистического настроения у людей

* отдых

* образование и развитие культуры человека

Заполняя развлечениями часть свободного времени, человек восстанавливает себя как трудовая единица. Но главной особенностью индустрии развлечений является короткий срок службы развлекательных заведений, так как это еще совсем новая сфера деятельности. К индустрии развлечений относятся предприятия (организации, учреждения), чья основная деятельность связана с удовлетворением потребностей человека в развлечениях. Такими единицами являются предприятия с ярко выраженным развлекательным характером деятельности — цирки, зоопарки, аттракционы, игротеки, парки отдыха, передвижные городки и т.п.

1.2 Организация и управление индустрией развлечений

Процесс управления на практике реализуется через совокупность методов и средств управления, необходимых для согласования совместной деятельности людей, управленческих звеньев, связей между ними, а также форм управления. Для того чтобы рассмотреть особенности управления развлекательными комплексами необходимо рассмотреть в теоретических источниках вопрос об управлении.

Система управления предприятием включает:

  • цели, принципы и методы менеджмента;
  • основные показатели деятельности предприятия;
  • повышение качества продуктов и услуг;
  • экономию используемых в производстве ресурсов (сырья, материалов, топлива, электроэнергии, рабочей силы и т.д.);
  • планирование (включая анализ, прогнозирование, моделирование, оценку планов и программ);
  • структуру организации, учет и контроль;
  • мотивацию труда персонала;
  • ресурсное, информационное, правовое и организационно-технологическое обеспечение системы менеджмента;
  • внутреннюю и внешнюю среду деятельности фирмы;
  • управление персоналом;
  • принятие и реализацию управленческих решений.

Каждая управленческая система состоит из двух самостоятельных, но взаимосвязанных подсистем — управляемой (объекта управления) и управляющей (субъекта управления).

К управляемой подсистеме относятся все элементы и подсистемы (например, предприятия), обеспечивающие процесс создания материальных благ и оказания услуг.

3 стр., 1251 слов

Методы и принципы управления предприятиями ресторанно-гостиничного бизнеса

... как целенаправленного воздействия на управляемые объекты, в качестве которых выступают гостиничные предприятия, организации, объединения и коллективы трудящихся. Множественность методов управления и разные подходы к их классификации осложняют задачу выбора тех из ...

К управляющей подсистеме относятся все элементы и подсистемы, обеспечивающие процесс управления, т.е. процесс целенаправленного воздействия на коллективы людей и ресурсы управляемой подсистемы. Субъект управления — это звено или часть системы управления, которые воздействуют на объект управления. Одним из критериев выделения субъекта управления является управленческое решение. Оно может приниматься единолично менеджером, коллегиально группой специалистов или коллективно собранием акционеров. В зависимости от этого будет различаться и субъект управления. В качестве субъекта управления выступает либо отдельный менеджер (руководитель), либо коллегия, комиссия, рабочая команда, правление и т.п., либо собрание акционеров. Но к субъектам управления относятся также и специалисты, участвующие в разработке решения, поскольку от их работы зависит характер и эффективность решения.

Управляющая подсистема определяется тем, какие функции нужно выполнять в процессе управления (собирать и обрабатывать необходимую информацию, изучать рынок данной продукции, вести бухгалтерский учет, контроль, планировать деятельность предприятия, обеспечивать поступление денег), а также размерами и сложностью производства. Так, для фирмы субъектами управления являются руководители высшего, среднего и низшего уровней управления (президент компании, совет директоров, правление, руководители департаментов и отделов, секторов, начальники цехов, мастера участков, бригадиры).

Причем руководители среднего уровня управления (начальники департаментов, отделов) являются одновременно субъектами и объектами управления. Для вышестоящих уровней они — объекты управления, для нижестоящих — субъекты управления.

Обычно на предприятиях, в организациях, кроме этих крупнейших подсистем, система управления включает следующие подсистемы:

  • техническую — представляющую собой комплекс оборудования, машин, приборов и другой техники, с помощью которых решаются задачи организации, выпускается продукция, предоставляются услуги;
  • технологическую — основанную на делении производственного процесса на стадии;
  • подсистему организации производства и управления;
  • экономическую — представляющую собой звенья управления, обеспечивающие экономическую деятельность предприятия, достижение необходимых экономических показателей (доход, прибыль, рентабельность, эффективность производства и работы персонала), образование и использование денежных ресурсов предприятия, оборотных и основных фондов;
  • социальную — подсистему управления персоналом предприятия.

От того, какие функции должны выполнять отдельные звенья предприятия для решения стоящих перед ним задач, во многом зависит выбор типа организационной структуры управления. К классическим структурам управления относятся линейные структуры, функциональные, линейно-функциональные, матричная, «продуктовая», региональная, а также структура, ориентированная на потребителя, и некоторые другие.

К числу показателей, по которым можно оценить систему управления или проектировать ее преобразование, относятся следующие:

  • состав и структура функций дифференциации управленческой деятельности,
  • звенья системы управления и их распределение по ступеням иерархии,
  • величины звеньев,
  • распределение полномочий,
  • информационное обеспечение управления,
  • ·связи и их информационная нагрузка,
  • квалификационные требования.

2. Классификация предприятий досуга

Индустрия досуга — это совокупность разных субъектов хозяйственной деятельности, которые предоставляют услуги, направленные на удовлетворение потребностей человека в свободное от работы время.

13 стр., 6315 слов

Антикризисное управление предприятием размещения в туристской ...

... устойчивого функционирования туристского предприятий в кризисных условиях хозяйствования. Выявлен состав проблем, связанных с вопросами антикризисного управления туристским предприятием индустрии гостеприимства. В третьей главе «Совершенствование инструментария антикризисного управления Radisson Blu Resort & Congress Centre, Sochi» на ...

Отмечается большое разнообразие предприятий, занимающихся созданием и организацией условий развлечения.

В традиционной классификации отраслей хозяйства соответствующие предприятия рассредоточены по многим отраслям, образуя иногда их не основную вспомогательную или побочную деятельность.

Долгое время изучению и удовлетворению духовных потребностей людей уделялось недостаточное внимание.

Поскольку индустрия развлечений относительно молода, вопросы экономики, организации и управления предприятиями, обеспечивающими процесс развлечений, недостаточно разработаны. Не решены вопросы технологической связи составных частей такого предприятия, его инфраструктуры. Не сформирована совокупность организационно — экономических признаков, характерных предприятию индустрии развлечений.

Опыт развития индустрии развлечения в различных странах позволяет представить принципиальный состав ее самостоятельных единиц.

К индустрии развлечений относятся предприятия (организации, учреждения), чья основная деятельность связана с удовлетворением потребностей человека в развлечениях. Такими единицами являются предприятия с ярко выраженным развлекательным характером деятельности — цирки, зоопарки, аттракционы, игротеки, парки отдыха, передвижные городки и т.д. Разнообразные зрелищные предприятия — это стационарные и передвижные театры, кинотеатры, изостудии, концертные организации и коллективы (филармонии, оркестры, ансамбли, мюзик-холлы, художественные и музыкальные коллективы, радиовещание и телевидение и др.) также обеспечивают процесс развлечений. К индивидуальным развлечениям относятся предприятия физической культуры (искусственные бассейны, катки, спортивные залы и клубы), а также спортивно-зрелищные предприятия. Посещение библиотек, музеев, выставок, клубных учреждений и т.д. также сопровождается развлечением.

Индустрия развлечений выступает как самостоятельное, относительно обособленное звено экономической системы, привлекая значительные материальные, финансовые и трудовые ресурсы. В этом плане предприятия индустрии развлечений характеризуются специфическими технологиями, системами управления, результатом деятельности, организацией труда персонала.

Изучение туристов в качестве потребителей конкретных результатов имеет важное

2.1 Тематические парки развлечений

Парк развлечений (парк аттракционов, тематический парк) — это определенная территория, предназначенная для рекреации и развлечения, особенностью которой является комплекс услуг, отвечающий определенной теме. Парк развлечений отличается от обычных мест отдыха тем, что предназначен именно для развлечения людей, в основном взрослых, подростков и детей.

В основе концепции тематических парков лежит какая-либо главная тема, вокруг которой происходит построение всех аттракционов. Центральная тема парка проходит через аттракционы, рестораны, магазины и живые представления. Каждый парк должен иметь своих постоянных гостей. Следовательно, ключом к успеху в работе парка должно быть создание таких условий, при которых гости, покидая парк, хотели бы вернуться в него снова. Также необходимо периодически обновлять аттракционы.

6 стр., 2958 слов

Парки развлечений в индустрии туризма региона

... организации досуга в парках для нравственного, эстетического воспитания и художественного развития посетителей, в первую очередь, детей и подростков. Исходя из существующей проблемы тема дипломной работы – «Парки развлечений в индустрии туризма региона». Актуальность данной работы определяется целым ...

Тематические парки бывают нескольких категорий:

1. Культурно-исторические — отвечают определенной тематике, которая связана с одним или несколькими историческими событиями (Диснейленд, парк «Азиатская деревня» в Сингапуре, парк «Астерикс» во Франции и другие).

2. Национальные природные научно-познавательные — это резервации с уникальными природными объектами (водопадами, каньонами, живописными ландшафтами, островами и т.д.).

Первый в мире национальный парк — Йеллоустонский.

3. Океанариумы, дельфинарии — это парки, специализирующиеся на коллекционировании, содержании, изучении и демонстрации представителей водной среды. Самым крупным парком данной категории считается парк «Sea World of Floria» (Орландо, штат Флорида, США).

4. Зоопарки — это специальные научно-просветительные учреждения, предназначенные для содержания диких животных в неволе (или полувольном состоянии) в целях демонстрации публике, изучения, сохранения и воспроизводства. Зоопарки имеются почти в каждом крупном туристском центре.

5. Аттрактивные парки — это парки аттракционов самых различных разновидностей. В каждом крупном городе есть подобные парки аттракционов.

6. Аквапарки — водно-развлекательные комплексы. Сочетают в себе захватывающие водные аттракционы, занятия традиционными видами спорта (теннис, боулинг, бильярд), посещение баров и кафе. В России существует около 30 аквапарков, открытых и закрытых, во многих городах.

7. Индустриальные — используют познавательный и развлекательный интерес посетителей путем превращения технологического процесса в аттракцию. Участие туристов в производственных процессах — важный элемент развлечения для молодых людей и людей в возрасте.

Тематические парки зародились в Европе и были реализованы в виде парков удовольствия, которые существовали во многих европейских столицах в конце 19 века: «Сады Тиволи» в Копенгагене, «Парк Пратера» в Вене и др. Постепенно традиционные парки досуга были вытеснены с рынка туристских услуг. Им на смену пришли более крупные и современные тематические парки, которыераспространились по всему миру.

Самый крупный тематический парк появился в США в середине50-х годов 20 века. Это был парк Диснейленд в Анайхаме (штат Калифорния), построенный Уолтем Диснеем — американский кинорежиссер-мультипликатор. Концепция парка — захватывающее путешествие по волшебной стране, героями которой являются персонажи из известных детских мультфильмов. По замыслу строителей Диснейленда, прежде всего Уолта Диснея, тематический парк — это центр семейного отдыха и развлечений, что во многом определяет выбор самой темы парка. Чтобы объединить людей разных возрастов и в первую очередь привлечь взрослое население, тема парка должна носить не только увеселительный, но и информационно-познавательный характер.

Тематические парки являются неотъемлемой частью туристской индустрии. Главной особенностью успеха парков является использование высоких технологий. Также большое место в системе аттракционов занимают более серьезные развлечения для взрослых, которые относятся к категории игорной индустрии — бильярд, кегли, карты, рулетка.

15 стр., 7159 слов

Анимация в туризме

... анимационной деятельности. Во второй главе рассмотрены виды и типы анимационной деятельности. В третьей главе анализируется проектирование анимационных программ. Выводы сделаны в заключении. 1.1 Понятие «анимационной деятельности» в туризме Впервые термин «анимация» Боголюбов, В. С. Экономика туризма. ... занятое работой, т.е. свободное время для развлечений, личных занятий, хобби и т.д.; другие - ...

2.2 Игорный бизнес в индустрии развлечений

Игорный бизнес — предпринимательская деятельность, которая ставит своей целью извлечение дохода из игры. Игорный бизнес сейчас рассматривается как составляющая индустрии развлечений и туризма.

К игорному бизнесу относят:

* игорные заведения (игорные дома, казино, клубы, залы с игровыми автоматами)

* предприятия по выпуску оборудования и аксессуаров для игорного бизнеса

* издательства, выпускающие книжную продукцию для игорного бизнеса

Игорные заведения — это специальные учреждения, где организованы азартные игры — в карты, рулетку и др. Игра — основа игорного бизнеса.

Многие ученые исследовали феномен игры. Почти все из них приходили к мнению о том, что игра занимает важное место в жизни человека на всех ее этапах и чаще всего выполняет полезную функцию. Во время игры происходит быстрая смена ситуаций, возникают заинтересованность и азарт. Понятие «азартная игра» существует с давних времен. Азартная игра — это особый вид игр, вызывающий сильное увлечение, обычно связанное с материальной заинтересованностью. Азартные игры — основа любого казино.

Казино представляет собой стационарный или передвижной досуговый центр открытого или закрытого типа, являющийся структурным подразделением головного предприятия определенной организационно правовой формы. Основными целями казино являются: предоставление услуг населению в области организации досуга и извлечение прибыли.

Современные казино — это культурно-развлекательные центры с обслуживанием на высоком уровне и обеспечением безопасности клиентов. Для привлечения клиентов, игорные заведения используют разные способы. В большинстве из них предусмотрены бесплатные напитки и закуски, шоу-программы; многие казино устраивают фуршеты для играющих.

В последнее время круг потребителей услуг игорных заведений значительно расширился. Посетителями этих заведений становятся не только хорошо обеспеченные люди, но и другие категории населения. Посещают игорные заведения самые разные представители социальной лестницы: бизнесмены, известные артисты и спортсмены, интеллигенция (преподаватели, медики), студенты и молодежь из обеспеченных семей, а также подростки. На сегодня потребители услуг игорных заведений в процентом отношении составляют: бизнесмены — 25%, люди с достатком выше среднего — 25%, люди со средним достатком — 25%, студенты и молодежь из обеспеченных семей- 15%, подростки — 10%.

Для любой компании — крупного развлекательного центра, а также для игорных заведений очень важной проблемой является подбор кадров. Для игорных заведений России этот вопрос стоит наиболее остро, так как у нас в стране практически нет единой системы профессионального обучения и единых требований к представителям специальностей, связанных с игорным бизнесом. Поэтому организаторы игорного бизнеса вынуждены сами заниматься подготовкой и отбором кадров, повышением их квалификации.

3 стр., 1383 слов

Индустрия развлечений и туризм

... как этот вид предпринимательской деятельности приносит крупный доход, обеспечивает всех сотрудников круглогодичной работой, а также появляется все большая заинтересованность населения и бизнесменов в этом виде развлечений. 2. Индустрия развлечений в туризме. ... для данного казино правилами игр. 9 Для любой компании – крупного развлекательного центра, а также для игорных заведений очень важной ...

В настоящее время игорный бизнес считается одним из самых перспективных направлений в индустрии развлечений, так как этот вид предпринимательской деятельности приносит крупный доход, обеспечивает всех сотрудников круглогодичной работой, а также появляется все большая заинтересованность населения и бизнесменов в этом виде развлечений.

2.3 Анимация в индустрии развлечений

Анимация является особым элементом социально-культурной деятельности и входит в досуговую инфраструктуру населения разных стран мира. Анимация является одним из направлений развития активности населения. Это один из социально-культурных механизмов, с помощью которого могут быть созданы условия для раскрытия человеческих способностей и потребностей, для новых возможностей и способов использования в новых условиях жизни — т.е. повышение качества жизни. Анимация — это стимулирование полноценной рекреационной, социально-культурной, досуговой деятельности человека путем воздействия на его жизненные силы, воодушевление и одухотворение. Различают туристскую, рекреационную, гостиничную анимации. Гостиничная анимация — комплексная рекреационная услуга, основанная на личных человеческих контактах тураниматора с туристом и совместном их участии в развлечениях, предлагаемых анимационной программой туркомплекса. Это досуговая деятельность, предлагаемая гостиницами, отелями, туристскими комплексами. Она является одним из эффективных средств привлечения гостей в отель. Также влияет и на позитивную оценку работы отеля в целом.

Туристская анимация — это разновидность туристкой деятельности, осуществляемой на туристском предприятии (отеле, туркомплексе), на транспортном средстве (поезде, круизном теплоходе) или в месте пребывания туристов (в театре или парке города и т.д.), которая вовлекает туристов в разнообразные мероприятия через участие в специально разработанных программах досуга. Туристская анимация — это важнейшая составная часть турпродукта. Рекреационная анимация — вид досуговой деятельности, направленной на восстановление духовных и физических сил человека. Программы, реализуемые с рекреационными целями, могут проводиться как туристскими предприятиями с туристами, так и досуговыми учреждениями с местными жителями. Выделяют следующие функции анимации:

1.Рекреационная — адаптация к состоянию отдыха, переход от трудовой деятельности к досуговой, восстановление психических и физических функций организма.

2.Педагогическая — получение новой информации, закрепление новых знаний и впечатлений.

3.Экономическая — рекламирование страны, региона, туркомплекса, фирмы через прямую информацию об анимационном мероприятии или через превращения туриста в добровольного носителя рекламы; повышение доходности и прибыльности туристского предприятия.

Сейчас анимация становится характерным туристским продуктом и необходимым элементом туристских программ. Анимация, используя интерес туриста, включает туриста в действие, разнообразит развлечения, активизирует потребление информации, развивает и воспитывает личность.

Таким образом, значение туристской анимации заключается в повышении качества, разнообразия и привлекательности туристского продукта, увеличении количества постоянных клиентов и спроса на турпродукт. А также в повышении нагрузки на материальную мазу турпредприятия и в повышении доходности и рентабельности туристкой деятельности.

4 стр., 1766 слов

Совершенствование деятельности индустрии гостеприимства

... Основной целью дипломной работы является разработка практических рекомендаций по совершенствованию деятельности базы отдыха ... относят: санатории, профилактории, дома отдыха, туристские приюты, стоянки ... индустрия и индустрия развлечений в России развивается очень быстро. Сегодня – это большой хозяйственный комплекс, в котором занято множество людей, от квалификации которых зависит продуктивность его работы. ...

Для того чтобы анимационная деятельность имела плодотворные результаты, анимация на туристском предприятии должна быть тщательно спланированной, четко регламентированной, организационно управляемой и обеспеченной материальными, финансовыми и кадровыми ресурсами. Это является основной задачей главного менеджера по анимации туристского гостиничного комплекса.

Заключение

В последнее время индустрия развлечений становится все более популярна. Сейчас по всему миру существует большое количество различных развлекательных заведений. В строительство предприятий индустрии развлечений вкладываются огромные средства, которые впоследствии окупаются.

Отличительной особенностью нынешнего этапа развития индустрии развлечений в России является ее проникновение и становление в российских регионах.

Индустрия развлечений — один из компонентов развития человеческой цивилизации. Материальные блага удовлетворяют потребность человека в счастье косвенно. Нематериальные блага делают человека счастливым — непосредственно. Цивилизация (и ее лидеры) в процессе развития будет стремиться к более короткому пути на тропе обладания счастьем — т.е. к нематериальным благам. Эта тяга и будет стимулировать стремительное развитие индустрии развлечений.

Индустрия развлечений в настоящее время является одной из самых динамично развивающихся отраслей в России. За последнее время здесь довольно значительно увеличилось число игорного оборудования, появились новые серьезные лидеры. В то же время и многие столичные производители уделяют самое пристальное внимание региональной индустрии развлечений.

Люди заинтересованы в развлечениях, так как это дает им полноценно насладиться отдыхом, получить удовольствие и положительные эмоции. Семьи с детьми едут в парки развлечений, где есть все для полноценного отдыха как детей, так и взрослых. Также большой популярностью у людей пользуются азартные виды развлечений — казино, рулетка и др. Все это стоит немалых денег, поэтому индустрия развлечений в настоящее время является одной из самых динамично развивающихся отраслей в России и мире.

Список литературы

[Электронный ресурс]//URL: https://jret.ru/kontrolnaya/organizatsiya-razvlecheniy-v-rossii-diplomnaya-rabota/

1. Булыгина И.И. «Значение туранимации в подготовке менеджеров туризма» — М., 2012. 240 с.

2. Гаранин Н.И. «Менеджмент туранимации в туркомплексах» — М., 2013. 225 с.

3. Квартальнов В.А., Зорин И.В. — Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования по специальности «Рекреация и туризм» — М.: «Советский спорт», 2011. 120 с.

4. Квартальнов В.А., Зорин И.В. — Толковый словарь туристских терминов — М.: Афины INFOGROUP, 2014. 135 с.

5. Ветитнев А.М. «Курортное дело» — И.: «КНОРУС», 2013. 528 с.

6. Николаевский А.Г. «Национальные парки» — М.: «Агропромиздат», 2007. 189 с.

7. Сонина М. «Все секреты детского туризма» — И.: «Тревел Эксперт», 2012. 225 с.

11 стр., 5311 слов

Основные проблемы становления гостиничной индустрии в России

... История развития гостиничной индустрии в России Гостиничная индустрия России развивалась в контексте общеевропейского процесса и повторяла в основных чертах этапы становления европейских гостиниц. Развитие в России предприятий гостеприимства, связано с развитием туризма. На морских побережьях, в живописных местах, в культурных ...

8. Дж. Р. Уокер «Введение в гостеприимство» — И.: «Юнити-Дана», 2011. 736с.

9. Ф. Котлер, Дж. Боуэн «Маркетинг. Гостеприимство. Туризм» — И.: «Юнити», 2009. 1063 с.