Успех любого гостиничного предприятия на рынке определяется в первую очередь привлекательностью предлагаемого им гостиничного продукта, которая во многом зависит от умения менеджеров отеля управлять его потребительскими свойствами и качествами.
Рассмотрим возможности воздействия на характеристики гостиничных услуг для повышения эффективности управления продуктовой политикой отеля.
Гостиничный продукт можно определить как совокупность материальных, технических, человеческих, информационных, временных и других факторов деятельности гостиницы по предоставлению клиентам благ, обладающих определенными потребительскими свойствами и способными удовлетворить их потребности.
Однако, как известно, отели не продают просто комнаты для временного проживания или отдельные блюда в ресторанах. Их продукт всегда нечто большее, включающее не только осязаемую составляющую, но и обслуживание, культуру сервиса. Поэтому необходимо учитывать некоторые особенности этого бизнеса, составить четкое представление об особенностях нематериального производства, а также природе гостиничных услуг как продукта.
В этой связи, особенно важным становится правильное раскрытие гостиничного продукта и его умелая презентация перед потребителем. Для этого и производится его позиционирование.
Задачи и цель данной работы состоит в:
- исследовании понятия позиционирования;
- определении специфики позиционирования гостиничного продукта;
- определение алгоритма проведения процесса позиционирования для гостиничного продукта;
- приведение примера процесса позиционирования гостиничного продукта.
Актуальность данной работы в области позиционирования в гостиничном бизнесе обусловливается необходимостью в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям поиска лучших маркетинговых и экономических решений, совершенствования разработки продукта в сфере гостеприимства.
1 ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
1.1 Понятие позиционирования в маркетинге
Позиционирование — это процесс разработки конкурентоспособной позиции гостиничного продукта и соответствующих мер комплексного маркетинга. При выборе одного или нескольких рыночных сегментов гостинице надо определить, какие позиции ее продукт сможет занять в этих сегментах. Позиционирование может проводиться по следующим трем направлениям: позиционирование гостиничных услуг по их потребительским свойствам и особенностям; позиционирование гостиничных услуг по их ценам, выгодности; позиционирование гостиничных услуг по степени их конкурентоспособности. Для позиционирования своих услуг гостиница должна определить, какие свойства и особенности она должна выделить для того, чтобы вызвать интерес и спрос потенциального потребителя. Например, можно использовать такие преимущества как: имидж гостиницы, физические свойства: местоположение, оригинальность здания, техническое состояние, оформление интерьера, прилегающую территорию и др.; качество обслуживания: категорийность гостиницы, структура номерного фонда (номера люкс-аппартамент, двухместные и одноместные номера со всеми удобствами, номера для молодоженов, для высокорослых людей, для инвалидов и др.), номенклатуру или ассортимент услуг, наличие бесплатных услуг и др.; профессионализм и гостеприимство персонала: индивидуальный подход к обслуживанию клиентов, четкость исполнения поручений, заботу о клиентах и др. Имидж гостиницы: известность торговой марки гостиницы, которая может передать отличительную информацию о весомых преимуществах данной гостиницы и позиции ее услуг на рынке.
Формирование спроса на услуги гостиничного предприятия
... на услуги гостиничного предприятия ООО «Радуга» включает в себя три этапа: определение критериев сегментации рынка; выбор целевого сегмента (сегментов) и позиционирование гостиничного продукта. Клиенты гостиницы ООО «Радуга» указали следующие направления совершенствования работы гостиницы: ...
Таким образом, позиционирование товара в целевом сегменте связано с выделением отличительных преимуществ товара, удовлетворением специфических потребностей или определенной категории клиентов, а также с формированием характерного имиджа товара и/или фирмы. Позиционирование товара происходит после выбора сегмента рынка, в котором товар определяется. Позиционирование товара позволяет так же в наиболее выгодном свете представить услугу с точки зрения творческой концепции.
Рыночное позиционирование продуктов и услуг — фундаментальная концепция маркетинга для руководящих постов предприятий гостиничной и туристской индустрии. Этот инструмент и разработан специалистами по маркетингу для привлечения специфической клиентуры, разработки более конкретизированного гостиничного продукта для более полного удовлетворения запросов определенного сегмента рынка.
В общей стратегии маркетинга позиционирование продукта основано на положении, что если реальные характеристики товара или услуги не соответствуют имиджу торговой марки, то тем самым под сомнение ставится возможность привлечения потенциальных клиентов. Именно поэтому позиционирование включает в качестве своих составных частей исследование имиджа и анализ продукта. Такие исследования дают ответ на вопрос: какова ценность продукта для клиента? Причем имеется в виду не только практическая выгода от приобретения продукта, но и его психологическая ценность (идеальный прообраз продукта).
Фактически положение любого продукта на рынке может быть реальным и оценочным. Реальным оно является в том случае, когда ретроспективный анализ доли рынка позволяет фирме установить фактическое положение услуги на рынке на предшествующих этапах деятельности. Оценочное положение является результатом представления предприятия о позициях его продукта на рынке. Оно может расходиться с мнением потребителей.
бизнес гостиница позиционирование услуга
1.2 Особенности позиционирования гостиничного продукта для гостиничных предприятий
Пути повышения продаж гостиничного продукта на примере гостиницы ...
Цель данной работы - исследование повышения продаж продукта в гостинице "яхонт" и разработка мероприятий по ее совершенствованию. Из поставленной цели вытекают следующие задачи: рассмотреть теоретические аспекты продаж продукта дать краткую характеристику деятельности гостиницы "яхонт" провести анализ ...
Многие гостиничные и туристские предприятия уделяют большое внимание позиционированию своих продуктов, активно используют рекламу в различных средствах СМИ, которая обеспечивает создание имиджа их продуктам и услугам. В этой связи проводится как объективное (экспертное), так и субъективное позиционирование на самом предприятии. Объективное позиционирование связано с физическими атрибутами продукта и предприятия; соответственно реклама, создающая имидж гостиничному продукту и гостинице, отражая их функциональные черты. При объективном позиционировании необходимо выбирать уникальные услуги и характеристики продукта, привлекательные пейзажи, исторические и культурные памятники и др.
Субъективное позиционирование проводится для воздействия на восприятие потребителя, создаваемый имидж связан с предпочтениями потребителей. Здесь при осуществлении рекламной деятельности учитывается восприятие продукта с нужным имиджем.
Так, например, «Бриз-отель» в Сочи формирует свой имидж, рекламируя оригинальные каскадные фонтаны и аквабар при входе в гостиницу, создающие атмосферу морского бриза.
Пансионат «АкваЛоо» рядом с Сочи делает ударение на бесплатный аквапарк для всех клиентов и двухкомнатные 3-х и 4-х местные номера для пар с детьми, тем самым создавая себе имидж семейного дома отдыха.
Гостиница «Таганрог» в нашем городе повсеместно создаёт для себя атмосферу высококлассного конгресс-отеля, ассоциируя себя с шикарными конгресс-залами и бизнес сектором гостиничного рынка.
Позиция гостиничного продукта на рынке определяется на основе выявления его качественных, ценовых и других преимуществ перед характеристиками аналогичных продуктов конкурентов. В качестве параметров, описывающих позиционирование, выбирают наиболее важные для потребителя. В результате последующего ранжирования и оптимизации продуктовых рядов будут сформированы конкурентные преимущества. Чем большим весом обладает заданное конкурентное преимущество с точки зрения потребителя, тем более эффективным может оказаться позиционирование.
Например, в гостиничном бизнесе основными конкурентными преимуществами отеля могут выступать его местоположение, историческая ценность здания, отличное или близкое к идеальному состояние материально-технической базы, высокий уровень качества обслуживания, широкий спектр предоставляемых услуг, относительно низкий уровень цен и т.д.
На основе анализа рыночной ситуации гостиничное предприятие может применять определенные стратегии позиционирования — стратегию дифференциации продукта, стратегию определения своей ниши на рынке, стратегию малых издержек.
Как показывает практика, основным источником различий в позиционировании отеля на рынке является соотношение между ценой и качеством предоставляемых услуг. Это два ключевых параметра, влияющие на принятие решения потребителем относительно выбора отеля. Их же можно использовать при построении карт позиционирования продуктов различных отелей на рынке.
Для достижения целей позиционирования и завоевания прочных позиций в конкурентной борьбе гостиничному менеджменту необходимо уметь дифференцировать свои продукты и услуги, чтобы выявить характеристики, способные отличить их от конкурентов.
Западные специалисты позиционируют гостиничные продукты следующими способами:
- на основе специфических свойств гостиничных продуктов. Гостиницы пяти- и четырехзвездочные характеризуются высоким уровнем сервиса, в свою очередь, трехзвездочные отели имеют относительно низкие цены.
- с помощью категорий потребителей. В данном случае гостиничный продукт связан со стилем жизни потребителей.
- путем разъединения классов гостиничных продуктов.
Этот способ эффективен при выдвижении нового продукта. Открытие гостиниц «экономического» класса, обслуживающих деловых людей, представляет собой альтернативу гостиницам класса люкс.
Разработка предложений по совершенствованию маркетинга организации ...
... руководителю в разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов для принятия конкретных решений. Всего в гостинице «Маринс Парк Отель Сочи» занято 209 ... крупные корпоративные мероприятия, организованные гостиницей «Маринс Парк Отель Сочи». Таблица 2.2 Крупные корпоративные мероприятия в отеле «Маринс Парк Отель Сочи» Название компании Кол-во участников Дата ...
- с помощью гибридных стратегий, объединяющих в себе несколько способов позиционирования.
Таким образом, сегментация рынка и позиционирование гостиничных продуктов на рынке являются эффективными средствами повышения конкурентоспособности гостиничных предприятий.
2 ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА: ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
2.1 Управление позиционированием гостиничного продукта
Ключевая задача гостиничного менеджмента — максимальное приближение характеристик продуктов к требованиям клиентов. Для этого необходимо осуществить выбор таких параметров продукта и соответствующих элементов комплекса маркетинга, которые могут обеспечить ему конкурентные преимущества. Позиционирование является логическим продолжением процесса сегментации и началом планирования комплекса маркетинга для выбранного сегмента рынка.
Позиционирование обычно проводится в четыре этапа:
1) определение возможных конкурентных преимуществ, на которых можно основывать позицию продукта своего отеля, проведение их ранжирования с целью определения приоритетности;
2) составление перечня конкурирующих гостиничных продуктов, обладающих аналогичными конкурентными преимуществами;
3) выбор оптимального набора конкурентных преимуществ, а также эффективных инструментов информирования о них рынка;
4) продвижение выбранной позиции продукта (набора конкурентных преимуществ) на целевой рынок.
Для достижения целей позиционирования и завоевания прочных позиций в конкурентной борьбе гостиничному менеджменту необходимо уметь дифференцировать свои продукты и услуги, чтобы выявить характеристики, способные отличить их от конкурентов. Как показывает анализ функционирования ведущих отелей на рынке Москвы, наиболее распространены следующие направления дифференциации в гостиничном бизнесе: по местоположению отеля; по исторической ценности здания; по состоянию материально-технической базы отеля; по классу обслуживания и спектру услуг; по персоналу; по качеству питания; по программе поощрения постоянных гостей; по торговой марке или имиджу.
Местонахождение отеля может являться серьезным конкурентным преимуществом, которым следует пользоваться, чтобы выделиться на своем рынке среди отелей конкурентов. Как правило, бизнес-клиенты ценят расположение отелей в центре города, где все “под рукой”. Так же важна близость к главным автострадам и вокзалам. В нашем городе конгресс-отель «Таганрог» расположен наиболее подходяще для таких целей. Если же рассматривать туристический сектор, самым важным фактором является близость к морю и историческому центру. Относительно этого показателя наиболее удачное расположение имеют спа-отель «Темиринда», гостиница «Бристоль» («Центральная»), бутик-отель «Варваци», «Гостевой дом Плотниковых».
Позиционирование турпродукта на рынке
... позиционированием турпродукта на рынке. 1. Теоретические основы позиционирования товара на рынке 1.1 Сущность позиционирования, ключевые концепции и идеи Важный шаг в выборе направлений рыночной ориентации деятельности организации заключается в определении позиции продукта на ...
Дифференциация по исторической ценности здания акцентирует внимание клиента, что многие здания отелей являются памятниками архитектуры, истории и отличаются великолепием своего прошлого.
Многие отели стараются предлагать свои продукты с характеристиками и дизайном лучше, чем у конкурентов. Так, вновь построенные отели стараются обратить внимание потребителей на безупречное состояние своей материально-технической базы, — на выделении этого преимущества основана практически вся рекламная кампания отелей в первые несколько лет их существования. Конкурентным преимуществом, однако, является не только качественное состояние материально-технической базы гостиницы, но и ее предметный и функциональный аспекты — площадь и обстановка гостевых номеров, общественных помещений, техническая обеспеченность отеля и т.д. В данном случае важную роль могут сыграть даже казалось бы не самые значительные детали — площадь номера, размер и тип кровати, количество полотенец в ванной комнате. Данная проблема существует во многих зданиях советской эпохи, в которые новым владельцам после покупки приходится делать полную перепланировку, вплоть до уменьшения первоначального количества номеров.
Дифференциация по классу обслуживания и спектру услуг является одной из наиболее популярных, так как аспект качества обслуживания является основным в гостиничном бизнесе. Практически любая современная гостиница должна стремиться превысить ожидания своих потребителей в уровне обслуживания, характерном для своей классификации.
Создает атмосферу гостеприимства, в которой все гости будут чувствовать себя комфортно именно персонал гостиницы. Поэтому кадровая политика является одним из основных этапов и во многом определяет успех предприятия. Гостиницы, нанимающие и удерживающие лучших сотрудников-профессионалов в отрасли и формирующие команду единомышленников, создают себе большое конкурентное преимущество, которое будет очень трудно перенять или скопировать конкурентам.
Практически каждый гость, останавливающийся в отеле, пользуется услугами его ресторанов и баров. От того, насколько качественные продукты и ингредиенты использует отель при приготовлении блюд, а также от профессионализма и выдумки поваров гостиницы зависит ее репутация. Подобная дифференциация, проводимая отелем, помогает ему привлекать внимание организаторов банкетов, фуршетов, свадеб, конференций, корпоративных вечеров. Очень важен имидж предприятия питания, находящегося непосредственно при отеле. Это влияет и на класс, и на престиж.
Так же является дополнительной возможностью для пиар-компаний, акций, рекламы. В Таганроге одним из самых популярных ресторанов класса люкс является ресторан «Толстый и тонкий» при конгресс-отеле «Таганрог», что без сомнения, добавляет ему пару звездочек в глазах потенциальных клиентов.
Значительным конкурентным преимуществом отеля может оказаться программа поощрения, предлагаемая гостям, останавливающимся в отеле на постоянной основе. Подобные программы удобны для гостей, выгодны для отеля и предлагают — дополнительные скидки на услуги отеля или включение в цену ряда дополнительных услуг, возможность бесплатного проживания в любом отеле мира, принадлежащей данной сети.
Использование Интернет-технологий при продажах гостиничных услуг
... принцип логического и системного анализа и синтеза. Практическая значимость дипломной работы определяется возможностью использования её результатов с целью повышения конкурентоспособности предприятия, действующего на туристическом рынке. 1.1 Специфика продаж гостиничных услуг Продажи ...
Гостиничному менеджменту также следует избегать следующих ошибок при организации позиционирования продукта или всего отеля:
- недопозиционирование продукта — предоставление рынку недостаточной информации о выгодах приобретения данного продукта или услуги;
- перепозиционирование — предоставление слишком узкой информации о продукте или всем отеле;
- неоднозначное позиционирование — формирование у потенциальных покупателей неоднозначного представления о продукте отеля.
Последним шагом на пути к правильному позиционированию продукта является подготовка и проведение необходимых изменений внутри предприятия, информирование персонала о наиболее важных конкурентных преимуществах отеля и способах их реализации в обслуживании, а также продвижение его позиции на рынке, своевременное и правильное информирование потребителей целевого рынка о конкурентных преимуществах отеля и его продуктов в том числе с использованием информационных технологий.
2.2 Процесс позиционирования гостиничного продукта
В первую очередь следует очертить круг проблем, которые мы хотим рассмотреть в данном случае. Дело в том, что само позиционирование охватывает практически все сферы как производства, так и реализации и послепродажного обслуживания. Мы же рассмотрим только основные аспекты позиционирования гостиничной услуги как продукта.
Исходя из этого мы выделили три основные аспекта, которые следует обозначить:
- кто является нашим потенциальным клиентом;
- какие именно особенности должны выделять наш сервис среди конкурентов;
- каков план продвижения этих особенностей следует выбрать.
Теперь перейдем непосредственно к анализу этих элементов. (Рис. 2.1)
1 этап: Выбор целевой аудитории для позиционирования.
Для успешного позиционирования следует четко обозначить для себя свою целевую аудиторию, описать ее и обозначить размер. Для Таганрога, наиболее крупной группой потенциальных потребителей гостиничных услуг являются туристы, приезжающие на отдых. Данный сегмент рынка постоянно растёт, что подтверждает перспективность данного направления. По данным статистики, в 2010 году Таганрог посетили около 35 тысяч туристов, что на 2 тысячи больше, чем в 2009 году.
Рисунок 2.1 Процесс позиционирования
Данная группа довольно условна и состоит из потребителей разного достатка и направленности. Отдельно стоит рассматривать лишь паломнические поездки, в связи с их специфичностью. Для остальных же туристов выбор гостиницы зависит от цены, а уже потом от других услуг. Если говорить о более обеспеченном туристе, то главным аспектом выбора являются совокупность свойств самой гостиницы с доступностью и рекламой. При борьбе за таких клиентов придется конкурировать, в первую очередь, с другими отелями и гостиницами VIP-класса, что довольно сложно.
При ориентации на менее обеспеченного отдыхающего, его придется переманивать от частного сектора — такого привычного и распространённого вида размещения в нашей стране. И делать это придется с помощью низких цен в сравнении с довольно приемлемыми удобствами, во многом превышающими возможности частного сектора. А также через туроператоров, формирующих туры в наш регион.
Анализ маркетинговой деятельности предприятий рынка гостиничных ...
... - продажи, объектом которых в гостиничном секторе является - продукт в виде комплекса услуг, среди которых основной является услуга размещения. Содержание этой услуги состоит в следующем: во ... теоретические подходы к анализу маркетинговой деятельности предприятий гостиничного бизнеса. В ней рассматриваются составляющие индустрии гостеприимства, дается характеристика рынка гостиничных услуг РФ и г. ...
Существует также сегмент бизнес туризма. Он не большой, но имеющий ряд неоспоримых преимуществ: такие клиенты не экономят деньги и являются пользователями большинства дополнительных услуг. Но и запросы к обслуживанию у них тоже соответствующие.
Часто в городе также проводятся всевозможные съезды и собрания, соревнования и конкурсы. На них съезжается много участников порой со всей России и не только. Данная группа приезжих надолго, как правило, не заселяется, является особо интересной для служб ресторана и банкетного обслуживания.
После разбиения целевой аудитории на условные группы, необходимо выбрать те, на которые будет направлена работа конкретного гостиничного предприятия, и для потребностей которого будет разрабатываться гостиничный продукт. (Рис. 2.2)
Далее рассмотрим процесс позиционирования на примере гостиницы «Темиринда» в городе Таганроге. Своей целевой аудиторией гостиница считает, в-первую очередь, туристов всех направлений. Здесь играет не маловажную роль и расположение — в порту напротив яхт-клуба в шаговой доступности от исторического центра города и пляжей, и большое количество предлагаемых оздоровительных услуг, на что нацеливает даже название «спа-отель Темиринда».
Также спа-отель всегда рад предложить услуги своего конференц-зала и ресторана, постоянно проводить различные тематические вечера и праздники, привлекая новых клиентов.
Рисунок 2.2 Виды туризма в г. Таганроге (с учетом уже имеющейся ресурсной базы)
И хотя прямой направленности на бизнес туристов отель не имеет, всё же полностью не отказывается и от этой категории потребителей, отмечая на своём сайте заинтересованность и в подобных клиентах. Данная стратегия всеобщего гостеприимства похвальна, но с точки зрения целевого маркетинга может иметь негативные последствия.
2 этап: Выделение ключевых особенностей для Позиционирования (уникальное торговое предложение).
Ключевая особенность (или УТП — уникальное торговое предложение) представляет собой набор характеристик, которые в сознании потребителя присуще только конкретной услуге. Наличие уникальных торговых предложений является ключевым моментом позиционирования, да и всего комплекса маркетинга. Ведь именно оно позволяет потребителям выделить определённый продукт среди множества конкурентных предложений.
В первую очередь следует выделить ключевых конкурентов (как отдельные компании так и группы) и расписать их позиционирование. Затем выделить свободные ниши на рынке и в сознании потребителей и определить, какая из них больше всего подойдет.
И так, допусти в примере, что спа-отель Темиринда с помощью экспертов или ругих маркетинговых исследований определил трёх основных конкурентов: отель Бристоль (Центральная), конгресс-отель Таганрог и бутик-отель Варавци.
Отель Бристоль является отелем VIP-класса и, также как и бутик-отель Варваци, нацелен на небольшое количество постоянных, обеспеченных клиентов. У обоих хорошее расположение в историческом центре города, но отель Бристоль имеет номера категории стандарт, полу-люкс и люкс, тем самым охватывая и клиентов среднего звена. Цена за номер градируется от 1000 руб. до 4500 руб. за сутки, в то время как бутик-отель Варваци имеет лишь 11 номеров класса люкс по цене от 3500 руб. до 4000 руб. за сутки и нацелен на более узкую целевую аудиторию.
Особенности организации эффективного продвижения и продажи продукта ...
... продукта деятельности предприятий гостиничной индустрии. Объектом исследования являются услуги гостиничного предприятия. Предмет: средства и методы организации эффективного продвижения и продажи продукта гостиничной индустрии. Гипотеза. Качество рекламы на предприятиях социально-культурной сферы, повышает спрос на услуги данной организации. Задачами работы в ... В программе участвуют 47 отелей ...
Конгресс-отель Таганрог позиционирует себя с бизнесс туризмом, также предлагая услуги своего конференц-зала для проведения массовых мероприятий: конференций, собраний, конкурсов, встреч и т.д. Номерной фонд отеля огромен и способен вместить более 300 человек. Конгресс-отель предлагает 180 номеров от эконом-класса (1550 руб. за сутки) до апартаментов (12500 руб. за сутки).
Расположен отель не так далеко от центра и совсем близко к вокзалу. Целевая аудитория обширна, но отсутствует направленность на туристов, прямым конкурентом не является.
Проведя анализ конкурентных гостиничных продуктов, необходимо создать карту позиционирования конкурентов и определить с её помощью свободные ниши на рынке, а также самых опасных для нашего предприятия конкурентов (Рис. 2.3).
Рисунок 2.3 Карта позиционирования конкурентов
Красным цветом обозначены свободные ниши — области потребительского рынка, в которых пока никто не работает. Так же стоит обратить внимание на новые сегменты ранка, если таковые будет появляться. Например, спа-отель Темиринда мог бы попробовать занять сегмент рынка с более низкой ценой.
Далее необходимо найти своё УТП, которое не противоречит предыдущему позиционированию. И если бутик и конгресс-отели на рынке уже имеются, а спа-отель Темиринда работает с туристами, делая ударение на услуги оздоровления, то данное направление было бы неплохо продолжить специальными предложениями для семейного и пляжного туризма.
Так как у Темиринды своей пляжной территории нет, возможен вариант заключения договора с каким-нибудь пляжем или клубом на летний период о более низкой цене за вход и пользование услугами или вообще свободный вход.
3 этап: План продвижения позиций гостиничного продукта
На заключительном этапе следует определить, какими именно способами лучше всего воздействовать на целевую аудиторию, чтоб донести необходимую информацию и создать привлекательный для неё имидж.
Интернетная реклама, баннеры на улицах или СМИ, всё должно быть выдержанно в одном ключе, создано в соответствии с позицией позиционирования как самого предприятия, так и гостиничного продукта.
Если гостиница позиционирует себя как маленькое, уютное, семейное жильё, то упоминание о ночных клубах или барах неприемлемы. В рекламе требуется нечто вроде свежие домашние булочки, домашние блюда с зеленью из огорода и хорошим вином, скидки для супружеских пар.
Для спа-отеля Темиринда наилучшим направлением будет охват семейной аудитории, супружеских пар с детьми и родственниками, желающих успеть и позагорать на пляже, и съездить на экскурсию, и по возможности принять пару оздоровительных процедур, чтобы поддержать пошатнувшееся в период активного отдыха здоровье. Продумать новые предложения скидок на проживание маленьких детей, возможно, добавить несколько детских блюд в меню. Так же было бы довольно интересно подумать над разработкой комплексного гостиничного продукта, включающего не только проживание и питание, но и спа-процедуры.
Описание ассортимента предоставляемых гостиничных продуктов, ...
... отношения на предприятиях гостиничного хозяйства, складывающиеся в процессе формирования гостиничных продуктов. Объектом исследования являются предложения предприятий гостиничной индустрии г. Южно-Сахалинска точки зрения ассортимента предоставляемых гостиничных продуктов, на примере гостиничного комплекса «Санта Резот Отель» Цели и ...
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
При проведении политики целевого маркетинга очень важно точно знать, на какую целевую аудиторию будет нацелена вся деятельность предприятия. В противном случаи данные действия будут неэффективными и не приведут к желаемому результату. Для этого и проводится позиционирование.
Ни для кого не секрет, что рыночное позиционирование продуктов и услуг — фундаментальная концепция маркетинга, особенно в сфере услуг. И поскольку гостиничная индустрия в основном нематериальна и большую часть гостиничного сервиса мы никогда не сможем пощупать, то грамотное, обоснованное позиционирование становится особо актуальным.
В данной работе было рассмотрены ключевые аспекты понятия позиционирования, его специфика, связанная со сферой гостиничного бизнеса и конкретно гостиничного продукта. Одним из основных особенностей позиционирования гостиничного продукта является умение дифференцировать свои продукты и услуги, чтобы выявить характеристики, способные отличить их от конкурентов. Такие как: месторасположение, звездность, спектр предоставляемых услуг — всё это так или иначе влияет на позиционирование данного предприятия.
Был рассмотрен конкретный пример процесса позиционирования и расписаны этапы процесса. Анализ приведён на примере спа-отеля Темиринда, с выделением его основных черт и особенностей на настоящий момент.
Но в любом случаи при проведении подобных исследований в сфере позиционирования гостиничного продукта необходимо помнить, что последним и самым важным шагом на пути к правильному позиционированию продукта является подготовка и проведение необходимых изменений внутри предприятия, информирование персонала о наиболее важных конкурентных преимуществах отеля и способах их реализации в обслуживании, а также продвижение его позиции на рынке, своевременное и правильное информирование потребителей данного гостиничного продукта.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:
[Электронный ресурс]//URL: https://jret.ru/kursovaya/pozitsionirovanie-gostinichnogo-produkta/
1. Аренков И.А., Багиев Е.Г. Бенчмаркетинг и маркетинговые решения. М: Инфо, 2006 .
2. Витерс Д., Випперман К. Как продать свои услуги. М., 2008.
3. Иванов В.В., Волов А.Б. «Формирование характеристик продуктовой политики гостиничного предприятия». Журнал «Отель», №1, 2009.
4. Кеворков В.В. Политика и практика маркетинга. С-Пб, 2009.
5. Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. Учебник. М: Юнити, 2006
6. Крылова Г.Д., Соколова М.И. Маркетинг. Теория и 86 ситуаций: Учебное пособие для ВУЗОВ. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010
7. Попов Е.В. Продвижение товаров и услуг.- М.:»Финансы и статистика», 2009
8. Рынок: Бизнес. Коммерция. Экономика. Толковый терминологический словарь /Сост. В. А. Калашников. — М.: Маркетинг, 1998.
9. Сенин В.С. Организация международного туризма. Москва Финансы и статистика, 2008
10. Траут Дж. «Позиционирование: битва за узнаваемость». — М., 2008
11. Как составить план по маркетингу гостиничных услуг. /Под ред. С.О Каледжяна. М., 2006.
12. www.temirinda.ru — сайт спа-отеля Темиринда.
